空飛ぶ野菜！「鮮度＋」スナップえんどう入荷
鹿児島県の鹿児島くみあい食品から、鮮度抜群の「スナップえんどう」の入荷が始まりました。農家さんが大切に育てて収穫したものを、鮮度を落とさないようスピーディーにお届け。1週間鮮度保証の「鮮度＋」として、1週間いつでも鮮度良く味わっていただけます。
※1週間鮮度保証には条件がございます。くわしくは販売ページや特設ページをご確認ください。
スナップえんどう農家を代表して、池之迫さんにおすすめポイントを聞きました。
池之迫さん「この地域のスナップえんどうは、昼夜の寒暖差で甘味が増し、実が締まっていますよ。サッと茹でたり天ぷらにしてもおいしいけど、私のイチオシは『お好み焼き』！丸ごと入れるとシャキシャキの食感が楽しいですよ。ぜひ試してみてくださいね。」
【現地取材】シャキッと新鮮なスナップえんどうが届くまで
「鮮度＋」のスナップえんどうが抜群の鮮度で味わえるワケを探るべく、鹿児島県肝属郡の産地へ伺いました。
鹿児島の地で、太陽をいっぱい浴びながら大切に栽培
「鮮度＋」スナップえんどうが栽培されているのは、鹿児島県の中でもさらに南端。海も山間部も近いため昼夜の寒暖差が大きく、気温のアップダウンを繰り返すなかで実が締まり、甘味がしっかりのった理想的な仕上がりになっていきます。
池之迫さん「土づくりからこだわって、決まった栽培方法だけに頼らず、毎日のように畑を見回り、自分自身の目でスナップえんどうの様子を見極めて、手間暇かけて育てています。葉やつるの剪定も大切で、すべての実が太陽の光をたっぷり浴びられるように、葉に埋もれないようこまめに処理していますね。」
ベストタイミングで収穫し、素早く出荷
そしていよいよ収穫適期。農家さんたちが見極めるベストタイミングで、一つひとつ大切に収穫していきます。
池之迫さん「収穫は朝一番、まだ朝露があるうちからスタートし、最盛期には一日中畑で収穫することも。収穫後はなるべく涼しい10℃以下の場所で保管し、遅くても翌朝には出荷します。」
空を飛んでスピードお届け！
池之迫さんたち農家の皆さんから出荷されたスナップえんどうは、品質や鮮度の最終チェックをしながら袋詰めしていきます。スタッフの皆さんの手際の良さ、良いものだけを見極める真剣な眼差しが印象的です。
鹿児島くみあい食品の南脇さんにも話を聞きました。
南脇さん「飛行機で空を飛んで運ぶ『空輸』は、何と言っても時間短縮がメリット。鮮度が命のスナップえんどうとは相性が良いんです。スピーディーに運ぶからこそ実現できるおいしさ、ぜひ味わってほしいです。」
鹿児島くみあい食品の物流センターを出発したスナップえんどうは、鹿児島空港から羽田空港へ。そして、グリーンビーンズの大型物流センター（誉田CFC）から、皆さまの食卓へ。その間ずっと鮮度を守りながら、スピーディーにお届けします。空を飛んでやってくる旬野菜を、ぜひ味わってみてくださいね。
※ご紹介した商品は、時期によって一部取り扱いしていない場合がございます。
※1週間鮮度保証には条件がございます。くわしくは販売ページや特設ページをご確認ください。
