1週間鮮度保証「鮮度＋」に鶏肉が登場
お届けから1週間鮮度をお約束する「鮮度＋」に、食卓には欠かせない「鶏肉」が登場。ほどよい歯ごたえと弾力、旨味が魅力の岩手県産赤どりを、冷蔵庫にストックして気軽に楽しんでいただけます。
「鮮度＋」岩手県産赤どりが育てられているのは、岩手県内の自然豊かな山間部。フランスの赤どり特有の旨みとコクの豊かさはそのままに、日本人の口に合うやわらかな食感を持ち合わせています。
※1週間鮮度保証には条件がございます。くわしくは販売ページや特設ページをご確認ください。
「鮮度＋」鶏肉のおすすめレシピ3選
そんな岩手県産赤どりをおいしく味わえるレシピをご紹介します。
鶏もも肉の照り焼き
鶏もも肉のプリッとした歯ごたえを楽しむなら照り焼きにするのがおすすめ。甘じょっぱいタレが鶏肉に良く絡み、ご飯がすすみますよ。
くわしいレシピはこちら親子丼
忙しくてもしっかり食べたい平日や、休日のパパッとごはんには親子丼。鶏肉と卵の旨味をシンプルに味わえる定番レシピです。最後に卵黄を落とすのがポイント。
くわしいレシピはこちら水炊き鍋
赤どりの旨味を存分に引き出して味わえる水炊き鍋。手羽元などの骨付き肉を入れるとより旨味が増した白湯スープに仕上がります。
くわしいレシピはこちら「鮮度＋」鶏肉が1週間鮮度キープできるヒミツとは？
「鮮度＋」岩手県産赤どりが1週間鮮度保証を叶えられるヒミツを、株式会社アマタケの鈴木さんに聞きました。
鈴木さん「私たちは鶏の原種を海外から輸入し、その原種からの交配・肥育を『一元管理』しています。そうすることによって、品質のばらつきが少ないおいしい鶏を皆さまの食卓へお届けできているんです。」
鈴木さん「鶏肉を『真空パック』しているのもポイント。そうすることで鮮度をキープし、賞味期限をのばすことができます。また、冷蔵庫でも保管しやすい形で、厚手の素材を採用しているので液漏れの心配がほとんどないのも大きな魅力ですね。」
フランス赤どり原種鶏とのかけ合わせで生まれた、オリジナル品種
鈴木さん「私たちは『おいしさ』を追い求めて白×赤どりの掛け合わせに出会い、原種鶏から自分たちで大切に育てることを選びました。『安全・安心なものをつくりたい』との想いで、抗生物質不使用に（全飼育期間抗生物質・合成抗菌剤不使用）。
私自身も岩手出身ですが、グリーンビーンズのお客さまに岩手県の鶏肉を広く知っていただける機会になればと思います。小さな会社で売っている場所も限られていますが、ネットだからこそ色んな人に気軽に手に取ってもらえたら。そして、私たちがこだわって育てた鶏の良さを分かってもらえたらすごくうれしいです！」
「鮮度＋」岩手県産赤どりを育てる生産部部長の金野さんにもお話を聞きました。
金野さん「夏は暑く、冬はしっかり寒い、年間40℃ほどの気温差がある地域。その中でも、鶏たちが健康に過ごせる環境を、季節や日々の変化に合わせてみんなで一生懸命守りながら育てています。
きれいな環境とこだわりの飼料が、お肉がくさみが少なくおいしい理由。ぜひ多くの人に召し上がって、おいしいと思ってもらえたらうれしいです。」
こだわり抜かれた鶏肉をいつでも食卓に
お届けから1週間鮮度がつづく「鮮度＋」の鶏肉を紹介しました。岩手の自然豊かな環境で、こだわりの方法で大切に育てられた赤どりを、多彩なメニューで気軽に楽しんでみませんか？
※ご紹介した商品は、時期によって一部取り扱いしていない場合がございます。
※1週間鮮度保証には条件がございます。くわしくは販売ページや特設ページをご確認ください。
