1週間鮮度保証「鮮度＋」にうれしいニュース
実証実験で新たなメリットが明らかに
野菜やお肉、魚の鮮度をお届けから1週間お約束する「鮮度＋」。「想像以上の鮮度キープ！」「まとめ買い派の我が家にぴったり」など、お客さまからうれしい声を続々といただいています。
そんな「鮮度＋」野菜をくわしく調査してみると、鮮度だけでなく栄養面でも大きな魅力があることが判明しました！今回は、グリーンビーンズの「鮮度＋」野菜と一般品を再現した野菜をくらべた実証実験を実施。実験結果から分かった新事実をご紹介します。
「鮮度＋」キャベツは、ビタミンCがより長持ちした
まず「鮮度＋」キャベツは、購入してからよりビタミンCが増え、一般的に販売されているキャベツよりもビタミンCが長持ちするという結果に。グリーンビーンズで受け取ってから時間が経っても、しっかりビタミンCが残っているということですね！
※記事タイトルの「長～くキープ」と見出しの「長持ち」は、サンプル100g当たりのビタミンC増減率の検証結果を参照しています。
※すべての栄養素で検証したわけではありません。
※冷蔵庫保管1日目の増減率を0として算出しています。
＜実験条件＞
・使用冷蔵庫：Panasonic製 NR-F53CV1-K Ｗシャキシャキ野菜室使用
・試験期間（10日間） 平均温度約6℃ 平均湿度約53％
・N＝3（群馬県産）
・「鮮度＋」は住友ベークライト「P-プラス」包装を使用、一般品は包装なし
・分析方法：反射式光度計「RQフレックス20」による簡易分析法、定量下限：2.5mg/100g
「鮮度＋」ほうれんそうは、クロロフィルがより長持ちした
さらに、「鮮度＋」ほうれんそうは、葉の光合成に欠かせない「クロロフィル（葉緑素）」が長持ちする結果に。一般的に販売されているほうれんそうとくらべて、クロロフィルを長くキープできることが分かりました。
※見出しの「長持ち」はサンプル重量を考慮した増減率の検証結果を参照しています。
※すべての栄養素で検証したわけではありません。
※冷蔵庫保管1日目の増減率を0として算出しています。
＜実験条件＞
・使用冷蔵庫：Panasonic製 NR-F53CV1-K Ｗシャキシャキ野菜室使用
・試験期間（10日間） 平均温度6℃ 平均湿度10％
・N＝5（栃木県産、茨城県産）
・「鮮度＋」は住友ベークライト「P-プラス包装」を使用、一般品は通常包装
・分析方法：吸光光度法（660nm,642.5nm）、定量下限：0.5mg/100g
・前処理方法：株元3㎝を除去
・増減率の算出方法：重量補正後数値＝重量減少率×総クロロフィル実測値
ぜひ味わって！「鮮度＋」野菜とは
お届けから1週間、ずっと鮮度キープ
「鮮度＋」は、今こそおいしい産地から、鮮度を守ってずっと低温でお届け。独自の鮮度チェック施設での厳しい最終チェックに合格したものだけをご提供しています。
1週間鮮度がつづくから、まとめ買いしても「早く食べ切らなくちゃ」と焦らなくてOK。鮮度の良い野菜をいつでも気軽に食卓で楽しめます。
さらに今回、栄養面にもメリットがあると判明！鮮度はもちろん、栄養面もバッチリ（※）の「鮮度＋」野菜で、おうちの定番野菜をアップデートしませんか？
※上記の実証実験を参照しています。
お届け後は冷蔵庫で保管
「鮮度＋」は温度管理を徹底することで1週間保証をお約束しています。お届け後の保存方法も鮮度キープの秘けつ。受け取った後は、袋のまま冷蔵庫で保管してくださいね。
鮮度も栄養もバッチリの「鮮度＋」野菜
「鮮度＋」の新たな魅力をご紹介しました。せっかく食べるなら、鮮度が良くて栄養面もバッチリのものを。「鮮度＋」と一緒に、おうちごはんを気軽においしくお楽しみください。
※ご紹介した商品は、時期によって一部取り扱いしていない場合がございます。
