忙しいママ必見!ひき肉で作る簡単レシピ15選

忙しいママのために、ひき肉を使った簡単レシピを集めました。ガパオ風そぼろ丼、豆腐ステーキ、ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒めなど、家族みんなが喜んでくれる一品が盛りだくさん!短時間で調理できるレシピばかりなので、時間がない時でも安心しておいしく作れます。栄養満点で、ご飯が進む料理をぜひお試しください!

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忙しいママの味方!ひき肉で簡単!和風そぼろの大根ステーキ

「和風そぼろの大根ステーキ」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママの味方!ひき肉で簡単!和風そぼろの大根ステーキ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、ひき肉と大根の和風そぼろステーキ。電子レンジで大根を柔らかくしてから焼いて、ひき肉の旨味が染み込んだ一品。ご飯が進む甘辛い味付けで、子供も喜ぶこと間違いなし。ひき肉と大根の組み合わせは、栄養バランスも良く、忙しいママの味方です。

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ステーキそぼろ青ねぎねぎ野菜大根コショウ豚ひき肉豚肉ひき肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦和風そぼろの大根ステーキ

焼いた大根にそぼろの旨みが染み込んでいておいしい!ごはんがすすむ1品です。

調理時間:20


豆腐ステーキにピリ辛ひき肉そぼろ!忙しいママも簡単!

「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「豆腐ステーキにピリ辛ひき肉そぼろ!忙しいママも簡単!」です。 忙しいママでも簡単に作れる、豆腐ステーキ!ピリッと辛いひき肉のそぼろとフレッシュなトマトが、豆腐によく合います。豆腐はカリカリに焼き、ひき肉は味噌と豆板醤でピリ辛に仕上げ、そこにトマトの酸味と甘味が加わることで、奥深い味わいに。忙しいママでも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

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味噌めんつゆ豆腐生姜そぼろひき肉豆腐ステーキステーキトマト野菜青ねぎねぎごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ

こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。

調理時間:20


忙しいママの味方!ひき肉ともやしの簡単肉味噌がけ

「もやしの肉味噌がけ」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママの味方!ひき肉ともやしの簡単肉味噌がけ」です。 忙しいママも簡単に作れる、ひき肉ともやしの肉味噌がけ。シャキッとしたもやしと、旨味たっぷりの肉味噌の組み合わせが、ご飯のお供にぴったりです。ひき肉と味噌の風味がご飯に良く合い、忙しいママでも、手軽に栄養満点な夕食が作れます。

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生姜ひき肉青ねぎねぎ野菜もやし味噌ごま油
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士もやしの肉味噌がけ

シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成!ごはんがすすむ味わいです。

調理時間:20


忙しいママの味方!とろり卵が決め手のひき肉ドライカレー

「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!とろり卵が決め手のひき肉ドライカレー」です。 忙しいママでも簡単に作れる、ひき肉とピーマンのドライカレーです。みじん切りにした野菜とひき肉を炒め、温泉卵をのせて仕上げます。ひき肉と野菜の旨味が凝縮され、子供も大人も大好きな味わいです。温泉卵のとろっとした食感が、ドライカレーの美味しさをさらに引き立てます。

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ドライカレーカレーライスカレーご飯ものひき肉オリーブオイル豚ひき肉豚肉玉ねぎ野菜コショウピーマンパセリ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー

きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。

調理時間:20


忙しいママも簡単!厚揚げとひき肉の香味みそそぼろ炒め

「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママも簡単!厚揚げとひき肉の香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げと豚ひき肉の甘みそそぼろ炒めは、忙しいママでも簡単に作れるボリューム満点な一品です。厚揚げはしっかりと焼き、豚ひき肉は甘みそと豆板醤で味付けすることで、ご飯が進む味わいに。厚揚げとひき肉の組み合わせで、食べごたえも抜群です。

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味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜そぼろ厚揚げ豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦厚揚げの香味みそそぼろ炒め

食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。

調理時間:15


忙しいママの味方!ひき肉とバジルのガパオ風そぼろ丼

「ガパオ風そぼろ丼」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママの味方!ひき肉とバジルのガパオ風そぼろ丼」です。 忙しいママでも簡単に作れるガパオ風そぼろ丼。ひき肉と野菜を炒め、バジルで風味付けしたそぼろをご飯にのせ、温泉卵をのせて仕上げます。ガパオ風そぼろはご飯によく合い、あっという間に作れるので忙しいママの味方です。ご飯にのせたそぼろと温泉卵を混ぜて召し上がれ!

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そぼろ玉ねぎ野菜オリーブオイルバジル鶏ひき肉鶏肉ひき肉
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ガパオ風そぼろ丼

そぼろ丼をガパオライス風に仕上げた一品。余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に。

調理時間:15


忙しいママも簡単!ピリ辛肉味噌でご飯が進むゴーヤー炒め

「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママも簡単!ピリ辛肉味噌でご飯が進むゴーヤー炒め」です。 忙しいママでも簡単に作れる、ご飯が進むピリ辛肉味噌炒めです。ゴーヤーの苦味とひき肉の旨みが、豆板醤のピリ辛さで食欲をそそる、ごはんが進む一品です。ひき肉とゴーヤーを炒めて、味噌ベースの調味料を絡めるだけなので、短時間で簡単に調理できます。

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味噌豚ひき肉豚肉ひき肉豆板醤
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め

豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。

調理時間:15


忙しいママも簡単!玉ねぎとひき肉の香ばしいタルトフランベ

「タルトフランベ」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママも簡単!玉ねぎとひき肉の香ばしいタルトフランベ」です。 忙しいママでも簡単に作れるタルトフランベ。玉ねぎと豚ひき肉を炒め、ヨーグルトソースを塗って焼いた、香ばしい一品。玉ねぎの甘さとひき肉の旨みが、ご飯によく合い、家族みんなで楽しめます。

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みりん生姜そぼろ玉ねぎ野菜ヨーグルト乳製品醤油ベーコンコショウ豚ひき肉豚肉ひき肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士タルトフランベ

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:20


忙しいママも簡単!れんこん食感がたまらないひき肉ドライカレー

「れんこんドライカレー」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママも簡単!れんこん食感がたまらないひき肉ドライカレー」です。 忙しいママでも簡単に作れる、れんこんの食感が美味しいひき肉ドライカレーです。ひき肉の旨味とスパイスの香りが食欲をそそり、れんこんのシャキシャキとした食感がアクセントに。大人も子供も大好きな、ご飯が進む一品です。

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れんこん野菜カレー粉カレーにんにく玉ねぎひき肉コショウドライカレーカレーライスご飯もの豚ひき肉豚肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦れんこんドライカレー

れんこんの食感がおいしいドライカレー!ひき肉の旨味とカレーの味わいで、大人も子どもも好きな1品です。

調理時間:20


忙しいママの味方!鶏ひき肉のそぼろあんかけ大根

「大根の鶏そぼろあん」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママの味方!鶏ひき肉のそぼろあんかけ大根」です。 忙しいママでも簡単に作れる、大根の鶏そぼろあん。煮込んだ大根に、とろ~り鶏そぼろを合わせた、ほっこり温まる一品です。大根の葉も一緒に煮込むことで、彩り豊かに仕上がります。鶏ひき肉と大根の旨みが、ご飯によく合い、心も体も温まるので、忙しいママの夕食にも最適です。

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鶏そぼろ鶏肉そぼろ醤油大根野菜コショウかぶ鶏ひき肉ひき肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大根の鶏そぼろあん

※食材調達の関係上、「かぶ」の代わりに、「大根」を使用したレシピへと変更しております。煮込んだかぶにとろ〜り鶏そぼろを合わせて、ほっこり温まる一品です。かぶの葉も入れて、彩りよく仕上げてくださいね。(※調理時間は煮込み時間を除く。)

調理時間:20


忙しいママも簡単!れんこん入りひき肉のガパオ風

「れんこん入り大葉ガパオ」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ11つ目は「忙しいママも簡単!れんこん入りひき肉のガパオ風」です。 忙しいママでも簡単に作れる、れんこん入り大葉ガパオ。粗みじん切りにしたれんこんがごろごろ入って、甘辛味と食感が楽しめます。バジルではなく、手に入りやすい大葉を使うことで、爽やかな風味がプラスされ、より一層食欲をそそる一品に。ひき肉とれんこんの組み合わせが、ごはんによく合い、忙しいママでも手軽に栄養満点な夕食が作れます。

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目玉焼きれんこん野菜しそにんにくひき肉コショウバジル豚ひき肉豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦れんこん入り大葉ガパオ

粗みじん切りにしたれんこんがごろごろ入ったガパオ。甘辛味にれんこんの食感がおいしい!バジルの代わりに大葉を使って仕上げています。

調理時間:15


忙しいママでも10分で作れる!とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ12つ目は「忙しいママでも10分で作れる!とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」です。 忙しいママでも10分で作れる、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐のレシピ。めんつゆで味付け簡単で、とろ〜りとしたあんにはしょうがも入って、体の芯から温まります。ひき肉としょうがの風味が、豆腐に染み込み、ごはんにもよく合います。

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めんつゆ生姜そぼろ長ねぎねぎ野菜ひき肉青ねぎコショウ豆腐ごま油あんかけ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。

調理時間:10


忙しいママの味方!ごはんが進むひき肉麻婆トマト

「ごはんと食べたい!麻婆トマト」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ13つ目は「忙しいママの味方!ごはんが進むひき肉麻婆トマト」です。 忙しいママも簡単に作れる、ごはんによく合う麻婆トマト。トマトの甘味と酸味に、ピリ辛の麻婆味が絶妙にマッチ。甜麺醤と豆板醤のコクが食欲をそそり、ひき肉と豆腐の組み合わせで、満足感も満点です。辛さは好みで調整できるので、お子様も一緒に楽しめます。

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甜麺醤にんにく豆腐長ねぎねぎ野菜花椒トマト青ねぎ豚ひき肉豚肉ひき肉ラー油豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごはんと食べたい!麻婆トマト

トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


忙しいママも簡単!とうもろこしつくねで食卓を笑顔に

「とうもろこしつくね」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ14つ目は「忙しいママも簡単!とうもろこしつくねで食卓を笑顔に」です。 忙しいママでも簡単に作れる、とうもろこしの甘みが引き立つふんわり鶏つくね。ひき肉ととうもろこしを混ぜて、甘辛い味付けで仕上げます。鶏つくねのふんわり食感ととうもろこしの甘さが、ご飯によく合い、子供も喜ぶこと間違いなし!

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かいわれ大根大根野菜ひき肉片栗粉とうもろこし
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士とうもろこしつくね

とうもろこしの甘味引き立つ、ふんわりとした鶏つくね。甘辛い味付けでごはんがすすみます。

調理時間:30


忙しいママもOK!オーブンで簡単!牛肉ひき肉のスパイシーつくね

「牛肉シシカバブ」の写真

ひき肉、 忙しいママでオススメのレシピ15つ目は「忙しいママもOK!オーブンで簡単!牛肉ひき肉のスパイシーつくね」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉ひき肉を使ったスパイシーなつくね、牛肉シシカバブのレシピです。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で代用できます。オーブンで焼くので、火加減を気にせず、手軽に作れます。玉ねぎとパクチーのトッピングがアクセントになり、スパイシーな味わいが食欲をそそります。

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牛肉玉ねぎ野菜ひき肉パクチーレモン果物羊肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士牛肉シシカバブ

インドで作られるスパイシーなつくね。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で作ります。

調理時間:20

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