疲れた日に最適!単身赴任・一人暮らしの夕飯に鶏もも肉レシピ11選【軽めも大満足】

単身赴任中の方や一人暮らしで、仕事帰りに「夕飯を軽めにしたい時」ってありますよね。でも栄養も満足感も欲しい!そんなあなたに朗報です。このページでは、ジューシーな「鶏もも肉」を主役にした、手間なく作れて絶品の夕飯レシピを厳選してお届けします。疲れていてもパパッと作れる時短メニューから、野菜もしっかり摂れるバランスレシピ、食卓を彩る本格的な一皿まで幅広くご紹介。胃に優しく、でも食べ応えはしっかりの嬉しい献立が見つかります。料理が苦手な方でも大丈夫、電子レンジ調理などで失敗知らず。もう献立に悩まない、健康的で豊かな食生活を手に入れましょう。今晩から使えるお助けレシピ集です。

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4つのステップで、献立に悩むことなく材料購入して作ることができます!

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おすすめレシピ

  1. 夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の自炊にぴったり!白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮で、優しい味わいを満喫♪
  2. 簡単!七味マヨで旨みが爆発!鶏もも肉の七味マヨ焼き。夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の方にも◎
  3. 夕飯を軽めにしたい時にも◎!鶏もも肉と野菜の旨みが染み渡る、ほっこり嬉しい筑前煮。単身赴任の方にもおすすめです。
  4. 夕飯を軽めにしたい時にもぴったり!ごろっとチキンが食べごたえ抜群!単身赴任の方にもおすすめのバターチキントマトカレー
  5. 夕飯を軽めにしたい時にも!かつお衣のだし唐揚げで旨味と香りをプラス!単身赴任の方にも簡単で、お弁当にもぴったりです。

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の自炊にぴったり!白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮で、優しい味わいを満喫♪

「白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ1つ目は「夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の自炊にぴったり!白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮で、優しい味わいを満喫♪」です。 夕飯を軽めにしたい時や、単身赴任で自炊に疲れた時にもおすすめの、白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮。鶏もも肉と白菜をじっくり煮込み、旨味が染み込んだだし醤油が食欲をそそる、優しい味わいの煮物です。ご飯によく合うので、手軽に満足感を得られます。鶏もも肉は、焼くことで香ばしさをプラス。片栗粉でとろみをつけ、仕上げることで、より一層コクと深みのある味わいに。簡単ながらも、素材の旨みを存分に楽しめる一品なので、ぜひお試しください。

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白菜野菜醤油だしコショウ片栗粉ごま油もも肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮

鶏もも肉と白菜を煮込んで仕上げる簡単レシピ。鶏もも肉のうまみがしみ出た出汁がほっこりおいしいおかずです。

調理時間:20


簡単!七味マヨで旨みが爆発!鶏もも肉の七味マヨ焼き。夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の方にも◎

「鶏肉の七味マヨ焼き」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ2つ目は「簡単!七味マヨで旨みが爆発!鶏もも肉の七味マヨ焼き。夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の方にも◎」です。 夕飯を軽めにしたい時や、単身赴任で自炊する方におすすめの『鶏肉の七味マヨ焼き』レシピ。鶏もも肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに仕上がり、ピリッとした七味がアクセントとなり、お酒にも合う一品。フライパンで焼くだけで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめです。七味マヨネーズと鶏肉の組み合わせは、ご飯にもお酒にもよく合い、単身赴任の食事にもぴったり。ぜひお試しください。

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マヨネーズ長ねぎねぎ野菜もも肉鶏肉
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ぐっち夫婦鶏肉の七味マヨ焼き

鶏肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに。ピリッとした七味がアクセントになり、お酒とぴったりなおつまみに。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい時にも◎!鶏もも肉と野菜の旨みが染み渡る、ほっこり嬉しい筑前煮。単身赴任の方にもおすすめです。

「ほっこり嬉しい。筑前煮」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ3つ目は「夕飯を軽めにしたい時にも◎!鶏もも肉と野菜の旨みが染み渡る、ほっこり嬉しい筑前煮。単身赴任の方にもおすすめです。」です。 「ほっこり嬉しい。筑前煮」は、鶏もも肉、ごぼう、れんこん、たけのこ、にんじん、こんにゃく、しいたけなどを使い、だし汁でじっくり煮込んだ、家庭料理の定番です。鶏もも肉と野菜の旨味が染み込んだ、ほっこりとした味わいは、夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の方にもおすすめです。簡単に作れるので、忙しい時でも、心温まる一品を味わえます。

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おせち料理こんにゃくしいたけきのこれんこん野菜鶏肉煮物筑前煮ごぼうごま油もも肉たけのこ人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ほっこり嬉しい。筑前煮

ほっこりとした味わい!鶏もも肉やごぼう、れんこんなどをごろっと入れた定番の煮物です。おせちはもちろん、普段のおかずにも。(調理時間は煮込む時間を除く。)

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時にもぴったり!ごろっとチキンが食べごたえ抜群!単身赴任の方にもおすすめのバターチキントマトカレー

「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ4つ目は「夕飯を軽めにしたい時にもぴったり!ごろっとチキンが食べごたえ抜群!単身赴任の方にもおすすめのバターチキントマトカレー」です。 『ごろっとチキンのバターチキントマトカレー』は、大きめにカットした鶏もも肉をヨーグルトに漬け込み、トマト缶、バター、生クリームで煮込んだ、カレー粉のスパイシーさとバターのコクがたまらない一品。夕飯を軽めにしたい時にもぴったりで、単身赴任の方にもおすすめです。鶏肉はヨーグルトで柔らかく仕上げ、ご飯によく合うカレーソースは、簡単に作れます。

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鶏肉生クリームにんにく生姜オリーブオイルトマト野菜カレー粉カレー玉ねぎもも肉缶詰バターヨーグルト乳製品パセリ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごろっとチキンのバターチキントマトカレー

大きめにカットした鶏肉はヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮ます。カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが美味しい1皿。

調理時間:30


夕飯を軽めにしたい時にも!かつお衣のだし唐揚げで旨味と香りをプラス!単身赴任の方にも簡単で、お弁当にもぴったりです。

「かつお衣のだし唐揚げ」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ5つ目は「夕飯を軽めにしたい時にも!かつお衣のだし唐揚げで旨味と香りをプラス!単身赴任の方にも簡単で、お弁当にもぴったりです。」です。 夕飯を軽めにしたい時にもおすすめの、かつお衣のだし唐揚げのレシピです。鶏もも肉にかつお節を混ぜ込んだ漬け込み液と衣で、旨味と香りがさらにアップ!ジューシーな鶏肉と、かつおぶしの風味が絶妙にマッチして、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。単身赴任の方にも簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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かつお節唐揚げ揚げ物だし片栗粉もも肉コショウ鶏肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦かつお衣のだし唐揚げ

漬け込み液と衣にかつお節を加えて旨味と香りをプラスして。ジューシーな鶏肉とかつおぶしの旨味が絶妙な組み合わせ!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。

調理時間:30


夕飯を軽めにしたい時に!鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味は、もも肉とみずみずしいかぶの組み合わせが絶品!山椒の香りが食欲をそそり、単身赴任の方にもおすすめです。

「鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ6つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味は、もも肉とみずみずしいかぶの組み合わせが絶品!山椒の香りが食欲をそそり、単身赴任の方にもおすすめです。」です。 『鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味』は、ジューシーな鶏もも肉とみずみずしいかぶの組み合わせが美味しい、簡単に作れる一品。山椒の香りが食欲をそそり、夕飯を軽めにしたい時にもぴったりです。鶏肉は皮目から焼いて香ばしく、かぶはシャキシャキとした食感が楽しめます。単身赴任の方でも、少ない食材で簡単に作れるのでおすすめです。

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山椒鶏肉醤油大根野菜コショウかぶもも肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉とかぶのしょうゆ炒め山椒風味

ジューシーな鶏肉とみずみずしいかぶが美味しいしょうゆ炒め。山椒を合わせることで、ピリリと味のアクセントになります。

調理時間:15


レンジで簡単!もも肉を巻いて作る、味噌&蜂蜜の絶品鶏チャーシュー!夕飯を軽めにしたい時や、一人暮らしの方にもおすすめです。

「レンジで簡単!巻いて鶏チャーシュー!」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ7つ目は「レンジで簡単!もも肉を巻いて作る、味噌&蜂蜜の絶品鶏チャーシュー!夕飯を軽めにしたい時や、一人暮らしの方にもおすすめです。」です。 レンジで簡単!『巻いて鶏チャーシュー』は、鶏もも肉をくるくる巻いて、味噌と蜂蜜、ほんのりしょうがの香りが食欲をそそる一品。夕飯を軽めにしたい時や、一人暮らしの方にもおすすめです。電子レンジで手軽に作れるので、忙しい時でも簡単に本格的な味が楽しめます。鶏チャーシューはご飯にもお酒にもよく合い、単身赴任の方にもぴったりです。ぜひお試しください。

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鶏肉生姜白髪ねぎねぎ野菜チャーシュー豚肉コショウ味噌もも肉ごま長ねぎ
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ぐっち夫婦レンジで簡単!巻いて鶏チャーシュー!

鶏もも肉をくるくる巻いて、レンジで加熱!味噌とはちみつ、ほんのりしょうがの香る鶏チャーシューです。

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時にもも肉が美味しい!鶏肉とれんこんの和風グラタンでほっこり温まる夜食

「鶏肉とれんこんの和風グラタン」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ8つ目は「夕飯を軽めにしたい時にもも肉が美味しい!鶏肉とれんこんの和風グラタンでほっこり温まる夜食」です。 「鶏肉とれんこんの和風グラタン」は、れんこんのシャキシャキ食感と鶏肉の旨みが楽しめる、寒い日にぴったりの一品。だし汁を効かせた、ほっとする味わいで、夕飯を軽めにしたい時や単身赴任の方にもおすすめです。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、酒と塩胡椒で下味をつけます。れんこんは薄切りにし、酢水にさらしてから、かぼちゃと一緒にかたまりで焼けば、短時間で火が通ります。鶏肉、長ねぎ、かぼちゃ、れんこんを炒め、和風だしと牛乳を加えてとろみをつけ、チーズをのせて焼けば完成。簡単でおいしい和風グラタンを、ぜひお試しください。

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れんこん野菜鶏肉かぼちゃグラタンチーズ乳製品だしコショウもも肉長ねぎねぎ
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ぐっち夫婦鶏肉とれんこんの和風グラタン

れんこんの食感とほくほくのかぼちゃ、ごろっと入った鶏肉がおいしい和風グラタン! だしを効かせて、寒い日にほっとする味わいに仕上げています。

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時にも◎ 鶏肉とじゃがいものみそ鍋で、簡単なのに栄養満点! 単身赴任の方にもおすすめです。

「鶏肉とじゃがいものみそ鍋」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ9つ目は「夕飯を軽めにしたい時にも◎ 鶏肉とじゃがいものみそ鍋で、簡単なのに栄養満点! 単身赴任の方にもおすすめです。」です。 鶏肉とじゃがいものみそ鍋は、夕飯を軽めにしたい時にもおすすめの、食べごたえのある一品です。 鶏もも肉とじゃがいもの組み合わせは、炒めた鶏肉のうまみと、じゃがいもの甘さが絶妙にマッチし、体の芯から温まります。 単身赴任の方にも、簡単に作れて栄養満点なこのみそ鍋はおすすめです。

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にら野菜鶏肉キャベツ味噌豆板醤コショウもも肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉とじゃがいものみそ鍋

鶏肉とじゃがいもで食べごたえも抜群のみそ鍋です。炒めた鶏肉のうまみと、じゃがいもの甘さが◎。体が温まる一品です。

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時にピッタリ!簡単でおいしいフィリピン家庭料理『チキンアドボ』!甘酸っぱい味が食欲をそそる、一人暮らしの男性にもおすすめのレシピです。もも肉とゆで卵のコクがたまらない!

「チキンアドボ」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ10つ目は「夕飯を軽めにしたい時にピッタリ!簡単でおいしいフィリピン家庭料理『チキンアドボ』!甘酸っぱい味が食欲をそそる、一人暮らしの男性にもおすすめのレシピです。もも肉とゆで卵のコクがたまらない!」です。 『チキンアドボ』は、フィリピン家庭料理で甘酸っぱい味わいが特徴の、簡単に作れる一品。鶏もも肉をニンニクと調味料に漬け込み、じっくり煮込んだ後、仕上げにゆで卵を加えることで、更にコクがアップします。調味料は手に入りやすく、日本の家庭でも簡単に作ることができます。夕飯を軽めにしたい時にもぴったりで、一人暮らしの男性にもおすすめです。ぜひお試しください!

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にんにくゆで卵もも肉鶏肉
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平野 信子/ 管理栄養士チキンアドボ

フィリピンの家庭料理。甘酸っぱい味が特徴で、日本の家庭でも調味料が手に入りやすく、なじみ深い味わいのものが作れます。

調理時間:30


夕飯を軽めにしたい時、ももの甘酢あんかけがピッタリ!鶏と夏野菜の中華甘酢あんは、一人暮らしにもおすすめです。

「鶏と夏野菜の中華甘酢あん」の写真

もも肉、 夕飯を軽めにしたい時、 単身赴任でオススメのレシピ11つ目は「夕飯を軽めにしたい時、ももの甘酢あんかけがピッタリ!鶏と夏野菜の中華甘酢あんは、一人暮らしにもおすすめです。」です。 鶏肉と夏野菜の中華甘酢あんは、もも肉と彩り豊かな野菜をたっぷり使った一品で、夕飯を軽めにしたい時や、一人暮らしの方にもおすすめです。鶏肉は一口大にカットし、下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼きます。野菜はシャキシャキ感を残すように炒め、甘酢あんをかければ完成。甘酸っぱい味付けが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。

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鶏肉生姜夏野菜野菜玉ねぎ中華料理ズッキーニごま油もも肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士鶏と夏野菜の中華甘酢あん

鶏肉と彩り豊かでシャキシャキ食感の野菜をたっぷりいただける一品。お肉もお野菜もこれ一品で大満足です。

調理時間:20

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