オリーブオイルで作る簡単レシピ!絶品パスタから本格カレーまで

オリーブオイルで風味豊かな料理の数々をご紹介!しらすとネギの和風パスタから、本格的なバターチキンカレーまで、バラエティ豊かなレシピが揃っています。パン粉をつけたポークヒレカツや、彩り豊かで美味しいサーモンとアボカドのチーズサンド、野菜をたっぷり使ったスープパスタなど、どれもおうちで作れる簡単レシピです。オリーブオイルの風味を生かして、料理をワンランクアップさせてみましょう。


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オリーブオイル香る!小松菜とベーコンの温まるスープパスタ

「小松菜とベーコンのスープパスタ」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ1つ目は「オリーブオイル香る!小松菜とベーコンの温まるスープパスタ」です。 オリーブオイルで風味豊かに仕上げた、小松菜とベーコンのスープパスタ。寒い時期にぴったりの温まる一品です。小松菜のやわらかさと葉のシャキシャキ食感、ベーコンの旨味がオリーブオイルと絶妙に調和して、奥深い味わいを生み出します。仕上げに粗びき黒こしょうを振ることで、ピリッとしたアクセントもプラスされ、食欲をそそる一品に。オリーブオイルの豊かな香りと、素材の旨味を存分に味わえる、温かくて美味しいスープパスタです。

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ぐっち夫婦小松菜とベーコンのスープパスタ

※食材調達の関係上、「かぶ」の代わりに、「小松菜」を使用したレシピへと変更しております。寒い時期にうれしい、あったかスープパスタ。かぶのやわらかさと葉のシャキシャキした食感、ベーコンのうまみが絶妙な味わいです。

調理時間:20


オリーブオイルで香ばしく炒めた!大人も子供も夢中のドライカレー

「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ2つ目は「オリーブオイルで香ばしく炒めた!大人も子供も夢中のドライカレー」です。 オリーブオイルで炒めたひき肉とピーマンのドライカレーは、大人も子供も大好きな味わいです。玉ねぎとひき肉をオリーブオイルで炒め、スパイスを効かせた甘辛い味付けが食欲をそそります。仕上げに温泉卵をのせ、パセリと粉チーズをかければ、さらに風味豊かに。オリーブオイルの香ばしさと温泉卵のまろやかさが、ドライカレーの美味しさを引き立てます。

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ドライカレーカレーライスカレーご飯ものひき肉オリーブオイル豚ひき肉豚肉玉ねぎ野菜コショウピーマンパセリ
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ぐっち夫婦とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー

きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。

調理時間:20


オリーブオイル香る!しらすとネギの和風パスタ

「しらすとネギの和風パスタ」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ3つ目は「オリーブオイル香る!しらすとネギの和風パスタ」です。 しらすとネギの和風パスタは、オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそる一品です。しらすとにんにくを炒めた和風ソースに、茹でたパスタを絡めて、仕上げにたっぷりの青ねぎを添えれば、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。オリーブオイルのコクがパスタに絡み、しらすとネギの風味が口の中に広がります。

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ねぎ野菜にんにくスパゲッティパスタ麺類青ねぎオリーブオイルしらす
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ぐっち夫婦しらすとネギの和風パスタ

しらすとにんにくを合わせた和風ベースのソースにパスタを合わせて。青ねぎをたっぷり加えて仕上げます。

調理時間:20


オリーブオイルで香ばしく仕上げる!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ4つ目は「オリーブオイルで香ばしく仕上げる!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~」です。 めかじきのピカタ~2種のトマトソース~は、オリーブオイルで焼いためかじきに、ピリ辛ソースと辛くないソースの2種類を添えた一品。めかじきを衣で包んで焼くことで、ふっくらと仕上がるので、パサつきが気になる方にもおすすめです。オリーブオイルとトマトの酸味が食欲をそそる、ご飯にもパンにも合う一皿です。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
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山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


オリーブオイルで風味豊かに!ワインにも合う簡単おつまみ

「たことじゃがいものガーリック炒め」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ5つ目は「オリーブオイルで風味豊かに!ワインにも合う簡単おつまみ」です。 オリーブオイルで炒めた、たことじゃがいものガーリック炒めは、ワインなどのおつまみにもぴったりな一品です。スライスしたたことじゃがいもを、ガーリックオイルでさっと炒め、仕上げに塩コショウで味付けすることで、オリーブオイルの風味とにんにくの香りが食欲をそそる、シンプルな味わいに仕上がります。

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にんにくワインたこシーフードじゃがいもオリーブオイルコショウパセリ
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ぐっち夫婦たことじゃがいものガーリック炒め

スライスしたたことじゃがいもを、ガーリックオイルでさっと仕上げます。ワインなどのおつまみにもおすすめです!

調理時間:20


オリーブオイルで風味豊かに!本格バターチキンカレー

「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ6つ目は「オリーブオイルで風味豊かに!本格バターチキンカレー」です。 オリーブオイルで炒めた玉ねぎと鶏肉を、トマト缶とバター、生クリームで煮込んだ、本格的なバターチキントマトカレーです。ヨーグルトで漬け込んだ鶏肉は、柔らかくジューシーで、スパイスの風味とバターのコクが食欲をそそります。オリーブオイルを使用することで、さらに深みのある味わいに。ご飯によく合い、満足感の高いカレーです。

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鶏肉生クリームにんにく生姜オリーブオイルトマト野菜カレー粉カレー玉ねぎもも肉缶詰バターヨーグルト乳製品パセリ
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ぐっち夫婦ごろっとチキンのバターチキントマトカレー

大きめにカットした鶏肉はヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮ます。カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが美味しい1皿。

調理時間:30


オリーブオイル香る、生ハムとチーズの洋風パリおにぎり

「チーズ香る生ハムロールのパリおにぎり」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ7つ目は「オリーブオイル香る、生ハムとチーズの洋風パリおにぎり」です。 フランスで人気のおにぎり、チーズ香る生ハムロールのパリおにぎり。オリーブオイルと粉チーズを混ぜ込んだご飯に、生ハムを巻く、簡単で美味しい洋風おにぎりです。生ハムの塩気とチーズの風味がご飯によく合い、オリーブオイルが香ばしさをプラスします。お好みの食材を組み合わせて、自分だけのオリジナルパリおにぎりを作ってみましょう。

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生ハムハムフランス料理コショウおにぎりご飯ものチーズ乳製品オリーブオイル
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グリーンビーンズチーズ香る生ハムロールのパリおにぎり

フランスで人気のおにぎりを逆輸入!その名も「パリおにぎり」。洋風食材を混ぜ込んで、彩りのよい新感覚おにぎりです。チーズや生ハムの塩気がごはんとマッチ。お好みの食材にチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:10


オリーブオイル香る!鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め

「鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ8つ目は「オリーブオイル香る!鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め」です。 鶏肉とブロッコリーを粒マスタードの酸味とコクで炒めた一品。オリーブオイルで鶏肉を焼き、ブロッコリーを加えて炒めます。粒マスタードとオリーブオイルの風味が、鶏肉とブロッコリーに染み渡り、具だくさんで満足感のある一品に。

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ブロッコリー野菜鶏肉マスタードオリーブオイル
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め

粒マスタードの食感と酸味がアクセントになった一品。具だくさんで満足のボリュームに。

調理時間:15


オリーブオイルで風味アップ!パンにもご飯にも合う洋風肉じゃが

「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ9つ目は「オリーブオイルで風味アップ!パンにもご飯にも合う洋風肉じゃが」です。 いつもの肉じゃがを洋風仕立てにアレンジした、オリーブオイル香る洋風肉じゃが。電子レンジで野菜を下処理することで、時短調理が可能になります。オリーブオイルを加えることで、素材本来の旨味をさらに引き出し、軽やかで上品な味わいに。パンでもご飯でも美味しくいただけます。

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トマト野菜オリーブオイル人参豚こま豚肉玉ねぎコショウ肉じゃがじゃがいも
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦オリーブオイル香る洋風肉じゃが

肉じゃがを洋風仕立てに。 絶妙な和洋の組み合わせ!まるでスープを食べているようで、軽やかで上品な仕上がり。パンでもごはんでも合います。

調理時間:20


オリーブオイルで揚げ焼き!豚肉の旨味が光るヒレカツ

「旨味がきいたポークヒレカツ」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ10つ目は「オリーブオイルで揚げ焼き!豚肉の旨味が光るヒレカツ」です。 オリーブオイルで揚げ焼きにする、旨味がきいたポークヒレカツ。塩とレモンでシンプルにいただくので、豚肉の旨味が存分に味わえます。パン粉に粉チーズを加えることで、香ばしさとコクがプラスされ、より美味しく仕上がります。ヒレカツサンドにアレンジもできるので、ランチやピクニックにもおすすめです。

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パン粉豚肉トマト野菜レモン果物オリーブオイル
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山本 理江 / 管理栄養士旨味がきいたポークヒレカツ

柔らかいヒレカツの肉の旨味が分かるよう、塩とレモンでシンプルにいただきます。パン粉に香ばしい香りをつけるために粉チーズを入れました。ヒレカツサンドにアレンジもできます。

調理時間:20


オリーブオイル香る、こんがりタルトフランベ

「タルトフランベ」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ11つ目は「オリーブオイル香る、こんがりタルトフランベ」です。 玉ねぎと豚ひき肉を炒め、香ばしく焼き上げたタルトフランベ。オリーブオイルで仕上げることで、風味が豊かに広がり、食欲をそそる一品です。水切りヨーグルトを生地に塗ることで、コクとまろやかさをプラス。オーブンで焼き上げることで、表面はこんがり香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がります。

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みりん生姜そぼろ玉ねぎ野菜ヨーグルト乳製品醤油ベーコンコショウ豚ひき肉豚肉ひき肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士タルトフランベ

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:20


オリーブオイル香る、サーモンとアボカドのチーズサンド

「サーモンとアボカドのチーズサンド」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ12つ目は「オリーブオイル香る、サーモンとアボカドのチーズサンド」です。 サーモンとアボカド、チーズを合わせた、オリーブオイルで風味豊かに仕上げたバゲットサンド。マスタードマヨネーズソースがアクセントとなり、サラダ感覚で楽しめるボリュームサンドです。トーストしたバゲットに、クリームチーズ、レタス、紫玉ねぎ、アボカド、サーモンをサンドし、仕上げにマスタードマヨネーズソースをかければ、簡単に作れる美味しい一品が完成します。

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アボカド野菜オリーブオイルクリームチーズチーズ乳製品バゲットパンサラダサーモンコショウ
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ぐっち夫婦サーモンとアボカドのチーズサンド

サーモンとアボカド、チーズなどを合わせたバゲットサンド。仕上げにマスタードマヨソースをかけて、サラダ感覚で食べられるボリュームサンドです!

調理時間:20


白菜の甘みとウインナーの旨味!オリーブオイルで風味アップのトマト煮込み

「ロール白菜とウィンナーのトマト煮」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ13つ目は「白菜の甘みとウインナーの旨味!オリーブオイルで風味アップのトマト煮込み」です。 白菜の甘みとウインナーの旨味が溶け込んだ、子供も喜ぶあったかいトマト煮込み。ロールキャベツよりもお手軽に、白菜をレンジで加熱し、ウインナーで巻いて煮込むだけ。オリーブオイルを加えることで、風味がアップし、より美味しく仕上がります。

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パセリ白菜野菜にんにくロールキャベツキャベツコショウオリーブオイルウインナーソーセージトマト
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ロール白菜とウィンナーのトマト煮

ロールキャベツを作るよりもお手軽!白菜の甘みとウインナーのうまみがおいしい、子どももおいしく食べられるあったかレシピです。

調理時間:15


オリーブオイルで香ばしく!簡単ポンデケージョ

「ポンデケージョ」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ14つ目は「オリーブオイルで香ばしく!簡単ポンデケージョ」です。 南米ブラジルのパン、ポンデケージョは、モチモチとした食感とチーズの風味が魅力的な一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ることができ、オリーブオイルを加えることで、より香ばしく、風味豊かな味わいが楽しめます。オーブンで焼くだけなので、簡単に作ることができ、朝食やティータイムにもおすすめです。

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パンチーズ乳製品オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ポンデケージョ

南米ブラジルのパン。モチモチの食感とチーズの風味が美味しい一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ります。

調理時間:30


サクサク食感がたまらない!オリーブオイル香る本格シュニッツェル

「シュニッツェル」の写真

オリーブオイルでオススメのレシピ15つ目は「サクサク食感がたまらない!オリーブオイル香る本格シュニッツェル」です。 オーストリアの伝統料理、シュニッツェルは、オリーブオイルとバターで揚げ焼きにした豚肉料理です。豚肉は薄く叩いて柔らかくし、パン粉をまぶしてカリカリに仕上げます。電子レンジで加熱したじゃがいもを添え、レモンやクレソンで彩りを加えれば、子供でも美味しく食べられる、サクサク食感の一品です。

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パン粉豚肉じゃがいも豚ロースバタークレソン野菜レモン果物コショウオリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士シュニッツェル

オーストリアの料理。豚肉を叩いて薄く延ばしパン粉をつけて揚げ焼きにします。サクサクの衣と薄いお肉が子供でも食べやすいです。

調理時間:20

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