オリーブオイルで作る簡単レシピ!絶品パスタから本格カレーまで




オリーブオイルで風味豊かな料理の数々をご紹介!しらすとネギの和風パスタから、本格的なバターチキンカレーまで、バラエティ豊かなレシピが揃っています。パン粉をつけたポークヒレカツや、彩り豊かで美味しいサーモンとアボカドのチーズサンド、野菜をたっぷり使ったスープパスタなど、どれもおうちで作れる簡単レシピです。オリーブオイルの風味を生かして、料理をワンランクアップさせてみましょう。
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オリーブオイル香る!小松菜とベーコンの温まるスープパスタ

オリーブオイルでオススメのレシピ1つ目は「オリーブオイル香る!小松菜とベーコンの温まるスープパスタ」です。 オリーブオイルで風味豊かに仕上げた、小松菜とベーコンのスープパスタ。寒い時期にぴったりの温まる一品です。小松菜のやわらかさと葉のシャキシャキ食感、ベーコンの旨味がオリーブオイルと絶妙に調和して、奥深い味わいを生み出します。仕上げに粗びき黒こしょうを振ることで、ピリッとしたアクセントもプラスされ、食欲をそそる一品に。オリーブオイルの豊かな香りと、素材の旨味を存分に味わえる、温かくて美味しいスープパスタです。
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ぐっち夫婦「小松菜とベーコンのスープパスタ」
※食材調達の関係上、「かぶ」の代わりに、「小松菜」を使用したレシピへと変更しております。寒い時期にうれしい、あったかスープパスタ。かぶのやわらかさと葉のシャキシャキした食感、ベーコンのうまみが絶妙な味わいです。
調理時間:20分
オリーブオイルで香ばしく炒めた!大人も子供も夢中のドライカレー

オリーブオイルでオススメのレシピ2つ目は「オリーブオイルで香ばしく炒めた!大人も子供も夢中のドライカレー」です。 オリーブオイルで炒めたひき肉とピーマンのドライカレーは、大人も子供も大好きな味わいです。玉ねぎとひき肉をオリーブオイルで炒め、スパイスを効かせた甘辛い味付けが食欲をそそります。仕上げに温泉卵をのせ、パセリと粉チーズをかければ、さらに風味豊かに。オリーブオイルの香ばしさと温泉卵のまろやかさが、ドライカレーの美味しさを引き立てます。
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ぐっち夫婦「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」
きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。
調理時間:20分
オリーブオイル香る!しらすとネギの和風パスタ

オリーブオイルでオススメのレシピ3つ目は「オリーブオイル香る!しらすとネギの和風パスタ」です。 しらすとネギの和風パスタは、オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそる一品です。しらすとにんにくを炒めた和風ソースに、茹でたパスタを絡めて、仕上げにたっぷりの青ねぎを添えれば、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。オリーブオイルのコクがパスタに絡み、しらすとネギの風味が口の中に広がります。
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ぐっち夫婦「しらすとネギの和風パスタ」
しらすとにんにくを合わせた和風ベースのソースにパスタを合わせて。青ねぎをたっぷり加えて仕上げます。
調理時間:20分
オリーブオイルで香ばしく仕上げる!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~

オリーブオイルでオススメのレシピ4つ目は「オリーブオイルで香ばしく仕上げる!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~」です。 めかじきのピカタ~2種のトマトソース~は、オリーブオイルで焼いためかじきに、ピリ辛ソースと辛くないソースの2種類を添えた一品。めかじきを衣で包んで焼くことで、ふっくらと仕上がるので、パサつきが気になる方にもおすすめです。オリーブオイルとトマトの酸味が食欲をそそる、ご飯にもパンにも合う一皿です。
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山本 理江 / 管理栄養士「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」
めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。
調理時間:15分
オリーブオイルで風味豊かに!ワインにも合う簡単おつまみ

オリーブオイルでオススメのレシピ5つ目は「オリーブオイルで風味豊かに!ワインにも合う簡単おつまみ」です。 オリーブオイルで炒めた、たことじゃがいものガーリック炒めは、ワインなどのおつまみにもぴったりな一品です。スライスしたたことじゃがいもを、ガーリックオイルでさっと炒め、仕上げに塩コショウで味付けすることで、オリーブオイルの風味とにんにくの香りが食欲をそそる、シンプルな味わいに仕上がります。
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ぐっち夫婦「たことじゃがいものガーリック炒め」
スライスしたたことじゃがいもを、ガーリックオイルでさっと仕上げます。ワインなどのおつまみにもおすすめです!
調理時間:20分
オリーブオイルで風味豊かに!本格バターチキンカレー

オリーブオイルでオススメのレシピ6つ目は「オリーブオイルで風味豊かに!本格バターチキンカレー」です。 オリーブオイルで炒めた玉ねぎと鶏肉を、トマト缶とバター、生クリームで煮込んだ、本格的なバターチキントマトカレーです。ヨーグルトで漬け込んだ鶏肉は、柔らかくジューシーで、スパイスの風味とバターのコクが食欲をそそります。オリーブオイルを使用することで、さらに深みのある味わいに。ご飯によく合い、満足感の高いカレーです。
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ぐっち夫婦「ごろっとチキンのバターチキントマトカレー」
大きめにカットした鶏肉はヨーグルトで漬け込み、トマト缶、バター、生クリーム等を合わせて煮ます。カレー粉のスパイシーな味わいとバターのコクが美味しい1皿。
調理時間:30分
オリーブオイル香る、生ハムとチーズの洋風パリおにぎり

オリーブオイルでオススメのレシピ7つ目は「オリーブオイル香る、生ハムとチーズの洋風パリおにぎり」です。 フランスで人気のおにぎり、チーズ香る生ハムロールのパリおにぎり。オリーブオイルと粉チーズを混ぜ込んだご飯に、生ハムを巻く、簡単で美味しい洋風おにぎりです。生ハムの塩気とチーズの風味がご飯によく合い、オリーブオイルが香ばしさをプラスします。お好みの食材を組み合わせて、自分だけのオリジナルパリおにぎりを作ってみましょう。
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グリーンビーンズ「チーズ香る生ハムロールのパリおにぎり」
フランスで人気のおにぎりを逆輸入!その名も「パリおにぎり」。洋風食材を混ぜ込んで、彩りのよい新感覚おにぎりです。チーズや生ハムの塩気がごはんとマッチ。お好みの食材にチャレンジしてみてくださいね。
調理時間:10分
オリーブオイル香る!鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め

オリーブオイルでオススメのレシピ8つ目は「オリーブオイル香る!鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め」です。 鶏肉とブロッコリーを粒マスタードの酸味とコクで炒めた一品。オリーブオイルで鶏肉を焼き、ブロッコリーを加えて炒めます。粒マスタードとオリーブオイルの風味が、鶏肉とブロッコリーに染み渡り、具だくさんで満足感のある一品に。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「鶏肉とブロッコリーのマスタード炒め」
粒マスタードの食感と酸味がアクセントになった一品。具だくさんで満足のボリュームに。
調理時間:15分
オリーブオイルで風味アップ!パンにもご飯にも合う洋風肉じゃが

オリーブオイルでオススメのレシピ9つ目は「オリーブオイルで風味アップ!パンにもご飯にも合う洋風肉じゃが」です。 いつもの肉じゃがを洋風仕立てにアレンジした、オリーブオイル香る洋風肉じゃが。電子レンジで野菜を下処理することで、時短調理が可能になります。オリーブオイルを加えることで、素材本来の旨味をさらに引き出し、軽やかで上品な味わいに。パンでもご飯でも美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」
肉じゃがを洋風仕立てに。 絶妙な和洋の組み合わせ!まるでスープを食べているようで、軽やかで上品な仕上がり。パンでもごはんでも合います。
調理時間:20分
オリーブオイルで揚げ焼き!豚肉の旨味が光るヒレカツ

オリーブオイルでオススメのレシピ10つ目は「オリーブオイルで揚げ焼き!豚肉の旨味が光るヒレカツ」です。 オリーブオイルで揚げ焼きにする、旨味がきいたポークヒレカツ。塩とレモンでシンプルにいただくので、豚肉の旨味が存分に味わえます。パン粉に粉チーズを加えることで、香ばしさとコクがプラスされ、より美味しく仕上がります。ヒレカツサンドにアレンジもできるので、ランチやピクニックにもおすすめです。
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山本 理江 / 管理栄養士「旨味がきいたポークヒレカツ」
柔らかいヒレカツの肉の旨味が分かるよう、塩とレモンでシンプルにいただきます。パン粉に香ばしい香りをつけるために粉チーズを入れました。ヒレカツサンドにアレンジもできます。
調理時間:20分
オリーブオイル香る、こんがりタルトフランベ

オリーブオイルでオススメのレシピ11つ目は「オリーブオイル香る、こんがりタルトフランベ」です。 玉ねぎと豚ひき肉を炒め、香ばしく焼き上げたタルトフランベ。オリーブオイルで仕上げることで、風味が豊かに広がり、食欲をそそる一品です。水切りヨーグルトを生地に塗ることで、コクとまろやかさをプラス。オーブンで焼き上げることで、表面はこんがり香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がります。
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平野 信子/ 管理栄養士「タルトフランベ」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:20分
オリーブオイル香る、サーモンとアボカドのチーズサンド

オリーブオイルでオススメのレシピ12つ目は「オリーブオイル香る、サーモンとアボカドのチーズサンド」です。 サーモンとアボカド、チーズを合わせた、オリーブオイルで風味豊かに仕上げたバゲットサンド。マスタードマヨネーズソースがアクセントとなり、サラダ感覚で楽しめるボリュームサンドです。トーストしたバゲットに、クリームチーズ、レタス、紫玉ねぎ、アボカド、サーモンをサンドし、仕上げにマスタードマヨネーズソースをかければ、簡単に作れる美味しい一品が完成します。
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ぐっち夫婦「サーモンとアボカドのチーズサンド」
サーモンとアボカド、チーズなどを合わせたバゲットサンド。仕上げにマスタードマヨソースをかけて、サラダ感覚で食べられるボリュームサンドです!
調理時間:20分
白菜の甘みとウインナーの旨味!オリーブオイルで風味アップのトマト煮込み

オリーブオイルでオススメのレシピ13つ目は「白菜の甘みとウインナーの旨味!オリーブオイルで風味アップのトマト煮込み」です。 白菜の甘みとウインナーの旨味が溶け込んだ、子供も喜ぶあったかいトマト煮込み。ロールキャベツよりもお手軽に、白菜をレンジで加熱し、ウインナーで巻いて煮込むだけ。オリーブオイルを加えることで、風味がアップし、より美味しく仕上がります。
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ぐっち夫婦「ロール白菜とウィンナーのトマト煮」
ロールキャベツを作るよりもお手軽!白菜の甘みとウインナーのうまみがおいしい、子どももおいしく食べられるあったかレシピです。
調理時間:15分
オリーブオイルで香ばしく!簡単ポンデケージョ

オリーブオイルでオススメのレシピ14つ目は「オリーブオイルで香ばしく!簡単ポンデケージョ」です。 南米ブラジルのパン、ポンデケージョは、モチモチとした食感とチーズの風味が魅力的な一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ることができ、オリーブオイルを加えることで、より香ばしく、風味豊かな味わいが楽しめます。オーブンで焼くだけなので、簡単に作ることができ、朝食やティータイムにもおすすめです。
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平野 信子/ 管理栄養士「ポンデケージョ」
南米ブラジルのパン。モチモチの食感とチーズの風味が美味しい一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ります。
調理時間:30分
サクサク食感がたまらない!オリーブオイル香る本格シュニッツェル

オリーブオイルでオススメのレシピ15つ目は「サクサク食感がたまらない!オリーブオイル香る本格シュニッツェル」です。 オーストリアの伝統料理、シュニッツェルは、オリーブオイルとバターで揚げ焼きにした豚肉料理です。豚肉は薄く叩いて柔らかくし、パン粉をまぶしてカリカリに仕上げます。電子レンジで加熱したじゃがいもを添え、レモンやクレソンで彩りを加えれば、子供でも美味しく食べられる、サクサク食感の一品です。
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平野 信子/ 管理栄養士「シュニッツェル」
オーストリアの料理。豚肉を叩いて薄く延ばしパン粉をつけて揚げ焼きにします。サクサクの衣と薄いお肉が子供でも食べやすいです。
調理時間:20分
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