魚料理初心者さん必見!簡単レシピで食卓を豊かに

魚料理は、自炊初心者さんにとってハードルが高いと思われがちですが、実はとても簡単で美味しいものがたくさんあります! 今回のレシピは、魚焼きグリルを使った簡単レシピから、本格的な中華、洋風料理まで、魚料理初心者さんも気軽に挑戦できるものばかりです。 ご飯のお供にぴったりな焼き魚や、ボリューム満点の炒め物、さらには、彩り豊かで華やかな一品まで、様々な魚料理をご紹介します。 美味しい魚料理をマスターして、毎日の食卓を豊かにしましょう。

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魚焼きグリルで簡単! 自炊初心者向け ほっけのごまみりん焼き

「ほっけのごまみりん焼き」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ1つ目は「魚焼きグリルで簡単! 自炊初心者向け ほっけのごまみりん焼き」です。 自炊初心者向けレシピ、肉厚なほっけをごまみりんに漬け込んでグリルで焼いたほっけのごまみりん焼き。みりんとごまの風味が食欲をそそる魚料理です。ほっけは、1時間ほど漬け込み、魚焼きグリルの網で焼くだけなので、簡単で美味しい一品です。あたたかいご飯と一緒にぜひお召し上がりください。

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ほっけ魚みりん
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「ほっけのごまみりん焼き」

肉厚なほっけをほの甘いみりんに漬け込んで、グリルで焼いて仕上げます。あたたかいごはんと一緒にぜひお召し上がりください。

調理時間:20分


自炊初心者でも簡単!甘辛い焼きぶり大根

「焼きぶり大根」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ2つ目は「自炊初心者でも簡単!甘辛い焼きぶり大根」です。 自炊初心者向けに、簡単に作れる焼きぶりのレシピです。甘辛い味付けで、ご飯が進む一品です。魚を焼いて、大根のソテーを合わせ、冬の食卓にぴったりの一品。ぶりを粉付けにすることで、パサつきを抑え、しっとりとした仕上がりに。魚料理に挑戦したい自炊初心者さんにおすすめです。

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ソテー大根野菜塩魚
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「焼きぶり大根」

ぶりを甘辛味で仕上げ、大根のソテーを合わせて冬を感じさせるお魚おかずに。ぶりを粉付けをして焼くことでパサつきづらく、しっとり仕上がります!

調理時間:20分


自炊初心者でも簡単!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ3つ目は「自炊初心者でも簡単!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」です。 自炊初心者向けに、鮭とブロッコリー、じゃがいもをバター醤油で炒めた、シンプルながらもボリューム満点な一品。電子レンジで野菜を下ごしらえすることで、短時間で簡単に調理できます。魚介の旨味とバター醤油の風味がご飯によく合い、満足感のある一皿です。

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ブロッコリー野菜鮭魚じゃがいも芋バター醤油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」

鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた一品。ごろごろとした具材がボリューム満点!

調理時間:15分


魚介の旨みが爆発! 自炊初心者向け海鮮焼きそば

「シーフードミックスで!海鮮焼きそば」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ4つ目は「魚介の旨みが爆発! 自炊初心者向け海鮮焼きそば」です。 自炊初心者向けで簡単に作れる海鮮焼きそば。シーフードミックスと野菜を炒め合わせるだけなので、忙しい日のご飯にもおすすめです。魚介の旨味と野菜の食感が楽しめる、満足感のある一品です。

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シーフードミックスシーフード焼きそば麺類海鮮魚小松菜野菜コショウごま油塩
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「シーフードミックスで!海鮮焼きそば」

シーフードミックスで手軽に作る海鮮焼きそば。忙しい日のごはんにおすすめ!

調理時間:15分


自炊初心者さん必見!簡単で美味しい鰻とトマトの茶碗蒸し

「鰻とトマトの茶碗蒸し」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ5つ目は「自炊初心者さん必見!簡単で美味しい鰻とトマトの茶碗蒸し」です。 市販の鰻かば焼きを使った、自炊初心者向けでも簡単に作れる鰻とトマトの茶碗蒸しレシピ。蒸し器を使わず、鍋で作るので、誰でも気軽に挑戦できます。仕上げにあんかけをかけることで、見た目も華やかに。暑い時期は冷やしても美味しくいただけます。魚介の旨味とトマトの酸味が、自炊初心者の方でも、美味しく仕上げるポイントです。

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茶碗蒸し卵うなぎ魚かいわれ大根大根野菜トマトあんかけ
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山本 理江 / 管理栄養士「鰻とトマトの茶碗蒸し」

市販の鰻かば焼きのアレンジレシピです。蒸し器がなくても作れるレシピにしました。仕上げはあんかけにすると見た目もグレードアップして、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいです。

調理時間:20分


自炊初心者でも簡単!魚介の旨みがたまらない本格パッタイ

「パッタイ」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ6つ目は「自炊初心者でも簡単!魚介の旨みがたまらない本格パッタイ」です。 自炊初心者向けのパッタイは、タイで作られる米粉の麺を使った焼きそばです。ナンプラーの香りが食欲をそそり、モチモチ食感の麺とプリプリのエビの組み合わせが絶品です。魚介の旨味と野菜の食感を存分に味わえます。自炊初心者でも簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてください。

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エビシーフードにら野菜ナンプラー厚揚げ豆腐タイ魚焼きそば麺類玉ねぎ桜えび卵レモン果物パッタイ米粉むきえびコショウフォー塩
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」

タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。

調理時間:15分


魚が苦手な人でもOK! 自炊初心者向け うなぎの卵とじ

「うなぎの卵とじ」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ7つ目は「魚が苦手な人でもOK! 自炊初心者向け うなぎの卵とじ」です。 自炊初心者向けに、簡単に作れるうなぎの卵とじレシピです。市販のうなぎの蒲焼きを使うので、下処理の手間がなく、卵でとじるだけで、本格的な味わいが楽しめます。魚が苦手な人でも食べやすく、ご飯にのせて食べても美味しいので、ぜひ試してみてください。

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うなぎ魚卵とじ卵玉ねぎ野菜
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「うなぎの卵とじ」

市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけの簡単レシピ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。

調理時間:15分


魚料理初心者さんも簡単!秋の鮭のみぞれ煮

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ8つ目は「魚料理初心者さんも簡単!秋の鮭のみぞれ煮」です。 自炊初心者向けに、秋の味覚をたっぷり楽しめる鮭のみぞれ煮のレシピをご紹介します。鮭を焼いて、きのこを炒め、大根おろしと合わせ煮込むだけと簡単です。めんつゆとポン酢を使うことで、手軽に美味しい味が完成します。魚料理初心者でも、このレシピなら簡単に美味しい鮭のみぞれ煮が作れます。

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大根野菜酢の物きのこ塩めんつゆしめじ鮭魚ごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20分


自炊初心者さんも簡単!まぐろの漬け丼

「まぐろの漬け丼」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ9つ目は「自炊初心者さんも簡単!まぐろの漬け丼」です。 自炊初心者さんでも簡単に作れる、まぐろの漬け丼です。もっちりとしたまぐろを、自家製漬けだれにさっと漬け込むだけで、満足感のある一品に。魚料理を始めるのにぴったりです。ご飯に、大葉とまぐろ、刻み海苔をのせて召し上がれ!

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しそ野菜まぐろ魚漬け丼丼物ご飯もの酢の物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「まぐろの漬け丼」

もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。

調理時間:20分


自炊初心者向け!ふわふわ食感のしらす揚げ

「しらすのふわふわ揚げ」の写真

魚、 自炊初心者向けでオススメのレシピ10つ目は「自炊初心者向け!ふわふわ食感のしらす揚げ」です。 自炊初心者さんでも簡単に作れる、しらすのふわふわ揚げ。長いもと豆腐をすりおろして、しらす、青ねぎ、いりごまを混ぜ合わせ、油で揚げることで、もっちりふんわりとした食感が楽しめます。しらすの旨味といりごまの食感が口の中で広がり、揚げたて熱々をぜひ味わって!

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しらす魚木綿豆腐豆腐青ねぎねぎ野菜ごま長いも芋
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」

長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。

調理時間:30分

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