共働き必見!週末の朝ごはんを彩る卵レシピ10選
共働きの週末の朝ごはんにぴったりな、卵を使ったレシピを大特集!定番のピーマンの肉詰めから、フィリピン料理のチキンアドボ、手軽なうなぎの卵とじ、本格的なタイ風のパッタイ、卵と鶏ひき肉のあんかけ丼まで、バラエティ豊かなメニューが勢ぞろい。卵料理で家族みんなが笑顔になる、素敵な週末の朝ごはんをスタートしましょう。
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週末の朝はコレ!共働きでも簡単うなぎの卵とじ
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「週末の朝はコレ!共働きでも簡単うなぎの卵とじ」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、うなぎの卵とじ。共働きの忙しい朝でも、市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけで簡単に作れます。卵と玉ねぎ、うなぎの蒲焼きの組み合わせが絶妙で、ご飯にのせて食べても美味しいですよ。週末の朝ごはんに、ちょっと贅沢な卵料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「うなぎの卵とじ」
市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけの簡単レシピ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
調理時間:15分
週末の朝は、卵とチーズのポンデケージョでモチモチ!共働きの朝も簡単
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「週末の朝は、卵とチーズのポンデケージョでモチモチ!共働きの朝も簡単」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、卵を使ったポンデケージョは、共働きの忙しい朝でも簡単に作れます。南米ブラジルのパンで、モチモチとした食感とチーズの風味が特徴です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉を使うことで、誰でも気軽に作れます。オーブンで焼くので、忙しい朝でも後片付けも楽ちんです。卵とチーズの風味が食欲をそそる、週末の朝ごはんに最適な一品です。
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平野 信子/ 管理栄養士「ポンデケージョ」
南米ブラジルのパン。モチモチの食感とチーズの風味が美味しい一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ります。
調理時間:30分
共働きでもOK!週末の朝は牛肉とレタスのチャーハンで卵焼き
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きでもOK!週末の朝は牛肉とレタスのチャーハンで卵焼き」です。 共働きの週末の朝ごはんにぴったりな牛肉とレタスのチャーハン。牛肉の旨味とシャキシャキのレタスが、にんにくの香りと卵でさらに美味しく仕上がります。ご飯と混ぜた卵でパラパラに炒め、レタスがしんなりしたら完成です。忙しい朝でも簡単に作れて、週末の朝ごはんにぴったりです。
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ぐっち夫婦「牛肉とレタスのチャーハン」
牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。
調理時間:20分
週末の朝はこれで決まり!卵たっぷりピーマンの肉詰め
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「週末の朝はこれで決まり!卵たっぷりピーマンの肉詰め」です。 共働きの週末の朝ごはんにぴったりの、定番のピーマンの肉詰めレシピ。たっぷりのお肉と卵を詰めた、食べごたえのある一品です。ピーマンの中に、ひき肉、卵、塩コショウ、薄力粉、みじん切りの玉ねぎを混ぜて詰めるだけ。お弁当のおかずにもおすすめです。
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ぐっち夫婦「ピーマンの肉詰め」
定番!ピーマンの肉詰め。たっぷりのお肉を詰めて仕上げます。たくさん作って、お弁当おかずにするのもおすすめです。
調理時間:30分
週末の朝ごはんはコレ!カリカリ食感がたまらない、卵で揚げた豚肉の梅しそ巻き揚げ
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「週末の朝ごはんはコレ!カリカリ食感がたまらない、卵で揚げた豚肉の梅しそ巻き揚げ」です。 共働きの週末の朝ごはんにぴったりな、豚肉と梅干し、しその組み合わせが美味しい一品。豚肉に大葉と梅肉を巻き、パン粉をつけて揚げることで、カリッとした食感が楽しめます。卵を溶いて衣をつけ、油で揚げることで、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります。梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲をそそる、週末の朝ごはんにぴったりな一品です。
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ぐっち夫婦「豚肉の梅しそ巻き揚げ」
豚肉で大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけてカラッと揚げます。梅肉の味わいと大葉の爽やかな香りが美味しいおかず。
調理時間:30分
週末の朝はホットプレートで!共働き夫婦も簡単オムライス
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「週末の朝はホットプレートで!共働き夫婦も簡単オムライス」です。 共働きのご夫婦でも、週末の朝ごはんを華やかに演出できる、ホットプレートで作るオムライスレシピです。ウインナーとミックスベジタブルを炒め、ご飯と合わせ、卵液を流し込んで作る、取り分けしやすいオムライス。卵が半熟に仕上がれば、パセリを添えて、見た目も美味しく、楽しく朝ごはんをスタートできます。
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ぐっち夫婦「ホットプレートで簡単!オムライス」
ホットプレートで作る、取り分けオムライスレシピ!簡単に華やかに仕上がるので、パーティーレシピにぴったりですよ。
調理時間:20分
週末の朝は家族みんなでタコライス!卵を落として彩り豊かに
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「週末の朝は家族みんなでタコライス!卵を落として彩り豊かに」です。 共働きのご家庭でも、週末の朝ごはんにぴったりの家族みんなで楽しめるタコライス。大きなプレートで、濃厚なタコミート、香ばしいご飯、フレッシュな野菜、そしてとろけるチーズを一緒に盛り付ければ、見た目も楽しく、みんな笑顔になること間違いなし。卵を落とすことで、さらに彩りを加え、週末の朝ごはんを特別なものにしてくれます。
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平野 信子/ 管理栄養士「家族みんなでタコライス」
大きなプレートで一気に作るタコライス。濃厚な味わいのタコミートと香ばしいごはん、フレッシュな野菜にとろけるチーズが全て合わさって、みんなで盛り上がること間違いなしです。
調理時間:30分
共働きでもOK!卵入りチキンアドボで週末の朝ごはんを美味しく
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きでもOK!卵入りチキンアドボで週末の朝ごはんを美味しく」です。 共働きで忙しい週末の朝ごはんにぴったりな、フィリピン家庭料理のチキンアドボ。甘酸っぱい味付けで、ご飯によく合います。鶏肉は一晩漬け込み、じっくりと煮込むことで、柔らかく、味が染み込んだ一品に。卵も一緒に煮込むことで、さらに食べ応えアップ!
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平野 信子/ 管理栄養士「チキンアドボ」
フィリピンの家庭料理。甘酸っぱい味が特徴で、日本の家庭でも調味料が手に入りやすく、なじみ深い味わいのものが作れます。
調理時間:30分
共働きの週末朝ごはんに!卵入り本格タイ風パッタイ
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ9つ目は「共働きの週末朝ごはんに!卵入り本格タイ風パッタイ」です。 共働きの週末の朝ごはんにぴったりなパッタイ。タイで作られる米粉の麺を使った焼きそばで、ナンプラーの香りとモチモチの麺が食欲をそそります。プリプリのエビも入って食べごたえ抜群!卵を炒め合わせて作るので、栄養満点で、週末の朝にぴったりの一品です。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
週末の朝ごはんはコレ!卵と鶏そぼろのあんかけ丼
卵、 週末の朝ごはん、 共働きでオススメのレシピ10つ目は「週末の朝ごはんはコレ!卵と鶏そぼろのあんかけ丼」です。 週末の朝ごはんにぴったりな、もやしと鶏そぼろのあんかけ丼。卵と鶏ひき肉を合わせた食べごたえのある丼で、しょうがとあんかけで体の中から温まります。共働きのご夫婦でも、簡単に作れるのでおすすめです。
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ぐっち夫婦「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」
しょうがとあんかけで体の中から温まる一品!卵や鶏ひき肉と合わせて食べ応え十分です。
調理時間:20分
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