大家族必見!ひき肉であったか冬ご飯♪絶品レシピ12選
冬の献立に悩む大家族の皆さまへ。食べ盛りのお子様も大満足、そして忙しいお母さんも大助かり!家計にも優しい万能食材「ひき肉」を使った、温かくて栄養満点の絶品レシピを12選ご紹介します。体が芯から温まるメイン料理から、ご飯が止まらない簡単おかずまで、冬の食卓を豊かに彩るひき肉レシピが満載。毎日頑張るお母さんを応援する、家族みんなが笑顔になる最強の献立で、今年の冬を乗り切りましょう。もうメニュー決めに困ることはありません!
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乾燥バジルで簡単!ひき肉と野菜のガパオ風そぼろ丼で冬の大家族も大満足
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ1つ目は「乾燥バジルで簡単!ひき肉と野菜のガパオ風そぼろ丼で冬の大家族も大満足」です。 ひき肉と野菜を炒め合わせたガパオ風そぼろ丼は、乾燥バジルを使って手軽に作れる冬の大家族向けレシピです。ひき肉の旨みと野菜の甘さが、ご飯によく合います。温泉卵をのせれば、さらにまろやかな味わいに。ひき肉と野菜をたっぷり食べられるガパオ風そぼろ丼は、温かくてお腹いっぱいになる冬の大家族向けレシピです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「ガパオ風そぼろ丼」
そぼろ丼をガパオライス風に仕上げた一品。余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に。
調理時間:15分
冬の大家族も大満足!ひき肉ともやしのあったか肉味噌がけ
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ2つ目は「冬の大家族も大満足!ひき肉ともやしのあったか肉味噌がけ」です。 冬の大家族向けにぴったりの、ひき肉ともやしの肉味噌がけ。シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりのひき肉と味噌の味が絡んでご飯が進む一品です。電子レンジで加熱したもやしにごま油を加えて香ばしさをプラスし、ひき肉と味噌を炒めた餡をかけることで、温かく、家族みんなで楽しめる一品です。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「もやしの肉味噌がけ」
シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成!ごはんがすすむ味わいです。
調理時間:20分
家族みんなで大興奮!ひき肉とトマトの冬あったか麻婆トマト
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ3つ目は「家族みんなで大興奮!ひき肉とトマトの冬あったか麻婆トマト」です。 ひき肉とトマトを組み合わせた、冬の大家族でも大満足の麻婆トマト。トマトの甘味と酸味が麻婆味と絶妙にマッチしてご飯がすすむ一品です。豆板醤のピリ辛さは、お好みで調整できるので、辛いのが苦手な人でも美味しくいただけます。ひき肉とトマト、豆腐の組み合わせで、冬でも心も体も温まる、栄養満点な一品に。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
大家族も大満足!冬にぴったりのあったかひき肉あんかけ豆腐
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ4つ目は「大家族も大満足!冬にぴったりのあったかひき肉あんかけ豆腐」です。 ひき肉と豆腐を組み合わせて、体が温まる「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」は、大家族でも簡単に作れる10分レシピです。めんつゆで味付けしたとろ〜りあんには、しょうがも入って、寒い冬にぴったりの温かい一品。ひき肉としょうがの風味が食欲をそそり、豆腐もふわふわで、優しい味わいが楽しめます。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
家族みんなで温まる!ひき肉とキノコのマイルド麻婆豆腐
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ5つ目は「家族みんなで温まる!ひき肉とキノコのマイルド麻婆豆腐」です。 家族みんなで楽しめる冬の味覚、ひき肉とキノコを使ったマイルド麻婆豆腐です。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様でも美味しく召し上がれます。ひき肉とキノコの旨味がたっぷりでご飯が進む、あったかい一品です。豆腐は電子レンジで加熱して水切りをするので、時短で作れます。寒い冬にぴったりの、お腹も心も温まる一品をぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
冬の定番!家族みんなで楽しめるれんこんドライカレー
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ6つ目は「冬の定番!家族みんなで楽しめるれんこんドライカレー」です。 れんこんのシャキシャキ食感が楽しいひき肉ドライカレーは、大人も子どもも大好きな冬の定番料理です。ひき肉の旨味とスパイスの風味が食欲をそそり、家族みんなで美味しくいただける一品。大勢で集まる冬にぴったりの、温かくて美味しいドライカレーです。
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ぐっち夫婦「れんこんドライカレー」
れんこんの食感がおいしいドライカレー!ひき肉の旨味とカレーの味わいで、大人も子どもも好きな1品です。
調理時間:20分
厚揚げとひき肉の冬の味!家族みんなでご飯がすすむ香味みそそぼろ炒め
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ7つ目は「厚揚げとひき肉の冬の味!家族みんなでご飯がすすむ香味みそそぼろ炒め」です。 冬の大家族におすすめの、厚揚げの香味みそそぼろ炒め。厚揚げは、ひき肉と甘みそで炒めて、ご飯によく合う、食べごたえのある一品に。厚揚げは、しっかりと焼き色をつけ、外はカリカリ、中はふっくら仕上げます。豆板醤のピリ辛味がアクセントとなり、家族みんなでご飯がすすむ、冬にぴったりの温かい一品です。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
冬の大家族ごはんに!とうもろこしの甘みが美味しいひき肉つくね
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ8つ目は「冬の大家族ごはんに!とうもろこしの甘みが美味しいひき肉つくね」です。 とうもろこしの甘味が美味しい、ひき肉を使った冬にぴったりの一品。 大家族でも満足できるボリューム感のとうもろこしつくねは、鶏ひき肉ととうもろこしを混ぜて、甘辛い味付けで仕上げています。ふわふわとした食感が特徴で、ごはんが進むこと間違いなしです。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「とうもろこしつくね」
とうもろこしの甘味引き立つ、ふんわりとした鶏つくね。甘辛い味付けでごはんがすすみます。
調理時間:30分
冬の大家族も大満足!玉ねぎとひき肉のタルトフランベ
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ9つ目は「冬の大家族も大満足!玉ねぎとひき肉のタルトフランベ」です。 冬の大家族の食卓にぴったりな、玉ねぎとひき肉がたっぷり入ったタルトフランベ。大きめに切った玉ねぎの甘さと豚ひき肉のコクが、しょうが、しょうゆ、みりんで絶妙にマッチし、ごはんが進む味わいです。オーブンでこんがりと焼き上げ、お好みで粗びき黒こしょうを振って召し上がれ。家族みんなで楽しめる、温かい一品に仕上がります。
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平野 信子/ 管理栄養士「タルトフランベ」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:20分
ひき肉たっぷり!温まる鶏そぼろあんかけ丼は大家族にぴったり
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ10つ目は「ひき肉たっぷり!温まる鶏そぼろあんかけ丼は大家族にぴったり」です。 しょうがとあんかけが体の芯から温めてくれる、ひき肉ともやしをたっぷり使ったあんかけ丼。鶏ひき肉と卵を合わせて、大勢の家族でも満足できるボリューム感です。冬の寒い日にぴったりな、ご飯が進む一品です。
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ぐっち夫婦「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」
しょうがとあんかけで体の中から温まる一品!卵や鶏ひき肉と合わせて食べ応え十分です。
調理時間:20分
冬の大家族ごはんに!白菜とひき肉の重ねチーズ焼き
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ11つ目は「冬の大家族ごはんに!白菜とひき肉の重ねチーズ焼き」です。 ひき肉と白菜を使った重ねチーズ焼きは、冬にぴったりの温まる一品。 大家族でも満足できるボリュームで、ヘルシーなうえに、白菜の甘みがミートソースとよく合います。 電子レンジとトースターで簡単に作れるので、忙しい共働きのご家庭でもおすすめです。
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ぐっち夫婦「白菜とミートソースの重ねチーズ焼き」
白菜たっぷりでヘルシーなチーズ焼き。加熱して甘みが増した白菜がいいアクセントになり、飽きずに食べられます。
調理時間:20分
家族みんなでほっこり!大根とひき肉の和風そぼろステーキ
ひき肉、 冬、 大家族でオススメのレシピ12つ目は「家族みんなでほっこり!大根とひき肉の和風そぼろステーキ」です。 大根とひき肉の組み合わせが美味しい、和風そぼろの大根ステーキ。大根はレンジで加熱して柔らかく仕上げ、焼き色をつけて香ばしく仕上げます。ひき肉は、酒、塩コショウで下味をつけ、甘辛い味付けで仕上げ、大根にそぼろの旨味が染み渡る、ごはんが進む一品。冬にぴったりな、あったかくて美味しい、家族みんなで楽しめる一品。
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ぐっち夫婦「和風そぼろの大根ステーキ」
焼いた大根にそぼろの旨みが染み込んでいておいしい!ごはんがすすむ1品です。
調理時間:20分
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