お父さん、コレ食べたら絶対喜ぶ!きのこを使った絶品レシピ10選

お父さんのために、きのこを使った絶品レシピをご紹介!ご飯が進む一品から、野菜たっぷりで栄養満点なメニューまで、様々なレシピをご用意しました。簡単で美味しいので、ぜひ試して、お父さんを笑顔にしてください!

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お父さんと作る、きのこたっぷり!フライパンビビンバ

「フライパンで作る!そぼろビビンバ」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ1つ目は「お父さんと作る、きのこたっぷり!フライパンビビンバ」です。 お父さんと一緒に作る、フライパン1つで手軽にできるそぼろビビンバ。豚ひき肉と色々なきのこを使ったそぼろに、彩り野菜のナムルを組み合わせ、野菜も肉もたっぷり食べられます。きのこや野菜を電子レンジで加熱することで、時短調理が可能。お父さんと一緒に楽しく料理を作りたい時にぴったりのレシピです。

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そぼろひき肉肉卵黄卵小松菜野菜ナムル韓国料理えのききのこごま油豚ひき肉豚肉
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ぐっち夫婦「フライパンで作る!そぼろビビンバ」

フライパンひとつでお手軽に!豚ひき肉のそぼろに、彩り野菜のナムルを合わせて、野菜もお肉もたくさん食べられる1品です。

調理時間:20分


お父さんにも大人気!きのこたっぷり明太焼きうどん

「キャベツとしめじの明太焼きうどん」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ2つ目は「お父さんにも大人気!きのこたっぷり明太焼きうどん」です。 明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめる、お父さんも大満足のキャベツとしめじの明太焼きうどん。野菜も加えることで、満足感のある一品に。きのこの旨味と明太子の辛味が食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし。お父さんのために、きのこたっぷりで栄養満点な一皿を作ってみませんか?

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しめじきのこキャベツ野菜うどん麺類明太子
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「キャベツとしめじの明太焼きうどん」

明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめます。野菜も加えて満足感のある一品に。

調理時間:15分


きのこの旨味が染み渡る!お父さんを笑顔にするほっこり筑前煮

「ほっこり嬉しい。筑前煮」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ3つ目は「きのこの旨味が染み渡る!お父さんを笑顔にするほっこり筑前煮」です。 お父さんのために、きのこなど様々な具材をたっぷり使ったほっこり美味しい筑前煮を作ってみませんか?鶏もも肉やごぼう、れんこんなど、具材を煮込むことでそれぞれの旨味が染み渡り、温かい家庭の味を楽しめます。きのこの風味が食欲をそそり、ご飯も進む一品です。お父さんのため、愛情込めて作ってみましょう。

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おせち料理こんにゃくしいたけきのこれんこん野菜鶏肉肉煮物筑前煮ごぼうごま油もも肉たけのこ人参
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ぐっち夫婦「ほっこり嬉しい。筑前煮」

ほっこりとした味わい!鶏もも肉やごぼう、れんこんなどをごろっと入れた定番の煮物です。おせちはもちろん、普段のおかずにも。(調理時間は煮込む時間を除く。)

調理時間:20分


お父さんも大満足!きのこの旨味たっぷり白菜と鮭のガーリックバター炒め

「白菜と鮭のガリバタ炒め」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ4つ目は「お父さんも大満足!きのこの旨味たっぷり白菜と鮭のガーリックバター炒め」です。 お父さんにも大人気!白菜と鮭のガーリックバター炒めは、きのこの旨味も加わって、食欲をそそる一品。シャキシャキの白菜と鮭の組み合わせが絶妙で、ガーリックバターの風味が食欲をそそります。きのこの旨味が加わり、さらに深い味わいをプラス。ご飯によく合う、ガッツリ食べたいお父さんにぴったりのレシピです。

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炒め物ガーリックバターバターにんにく塩しめじきのこ鮭魚玉ねぎ野菜コショウ白菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「白菜と鮭のガリバタ炒め」

シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。

調理時間:20分


きのこの旨みがたまらない!お父さんも大満足のバター醤油炒飯

「きのことベーコンのバター醤油炒飯」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ5つ目は「きのこの旨みがたまらない!お父さんも大満足のバター醤油炒飯」です。 きのこ、ベーコン、バター醤油の旨味がたっぷり詰まった、お父さんも大満足のチャーハンです。ご飯を炒める前に、きのことベーコンを炒め、バターと醤油を加えて香ばしさをプラス。卵を加えてさらにコクを出し、仕上げに塩とコショウで味を調えれば、ご飯が進む一品に。忙しい時でも、簡単に作れるのでおすすめです。

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きのこ塩長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものえのきベーコン肉しいたけごま油コショウ卵
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「きのことベーコンのバター醤油炒飯」

きのことベーコンの旨味あふれるチャーハン。バター醤油の香りを合わせて炒めました。 ぱぱっと作りたいときにもおすすめ!

調理時間:15分


お父さんも喜ぶ!鮭ときのこのちゃんちゃん焼き

「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ6つ目は「お父さんも喜ぶ!鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」です。 お父さんも大満足の鮭ときのこのちゃんちゃん焼き。甘めの味噌ダレが鮭によく絡み、きのこや野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点です。鮭を焼いてから野菜を炒め、味噌ダレで仕上げることで、鮭の旨味と野菜の食感が同時に楽しめます。仕上げにバターを加えると、さらに風味がアップするのでおすすめです。

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鮭魚キャベツ野菜バターいんげんきのこコショウちゃんちゃん焼き味噌えのき塩人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」

甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!

調理時間:15分


きのこたっぷり!お父さんにも喜ぶ鮭と野菜の中華蒸し

「鮭ともやしの中華蒸し」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ7つ目は「きのこたっぷり!お父さんにも喜ぶ鮭と野菜の中華蒸し」です。 お父さんにも喜んでもらえる鮭ともやしの中華蒸し。鮭とシャキシャキ食感の野菜を、中華風の味付けで仕上げます。きのこをたっぷり使用し、鮭の旨味を閉じ込め、ご飯によく合います。電子レンジで簡単に調理できるのも魅力で、忙しいお父さんも、美味しい中華料理を手軽に楽しめます。

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鮭魚にら野菜しいたけきのこもやしコショウ中華料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭ともやしの中華蒸し」

材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。

調理時間:15分


お父さんにも大人気!きのこたっぷりチャプチェ

「豚こまと彩り野菜のチャプチェ」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ8つ目は「お父さんにも大人気!きのこたっぷりチャプチェ」です。 お父さんのために、きのこをたっぷり使ったチャプチェを作ってみませんか?春雨が入ってボリューム満点なので、お腹も心も満たされる一品です。玉ねぎやピーマンの他に、しいたけなどのきのこをプラスして、彩り豊かに仕上げましょう。ごま油で炒めることで、食欲をそそる香ばしい風味も加わります。

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にら野菜しいたけきのこ豚肉肉豚こま玉ねぎ春雨ピーマンねぎチャプチェ韓国料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「豚こまと彩り野菜のチャプチェ」

春雨が入っていつもの炒めものも、ボリュームアップ!野菜は玉ねぎやピーマン以外にも、にらやねぎ、しいたけなど、おうちにあるものでOKです。

調理時間:15分


お父さんにも喜んでもらう!きのこたっぷりプルコギ

「きのこたっぷりプルコギ」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ9つ目は「お父さんにも喜んでもらう!きのこたっぷりプルコギ」です。 お父さんにも喜んでもらえる、きのこたっぷりプルコギのレシピ。牛肉を下味に漬け込んでから炒めるので、中まで味が染み込み、ご飯によく合います。様々なきのこをたっぷり使用し、ごま油で香ばしく仕上げた一品です。

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牛こま牛肉肉ごまきのこ塩しめじにら野菜しいたけコショウごま油玉ねぎプルコギ韓国料理豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「きのこたっぷりプルコギ」

フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。

調理時間:15分


お父さん、ご飯が止まらない!鮭とキノコのちゃんちゃん焼き風ホイル焼き

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ10つ目は「お父さん、ご飯が止まらない!鮭とキノコのちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」です。 お父さんのために、鮭と野菜を味噌ベースのタレで包んで焼いた、ちゃんちゃん焼き風ホイル焼きはいかがですか?鮭の旨みと、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじといった様々なきのこの風味が、甘辛い味噌ダレとよく合います。ご飯が進む、家庭的な味わいです。

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味噌塩ちゃんちゃん焼き野菜魚しめじきのこホイル焼き鮭キャベツ玉ねぎコショウバター人参
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ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30分


秋の味覚たっぷり!お父さんも大満足のきのこ鮭みぞれ煮

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

きのこ、 お父さんでオススメのレシピ11つ目は「秋の味覚たっぷり!お父さんも大満足のきのこ鮭みぞれ煮」です。 秋の味覚、鮭とキノコをたっぷり使った、お父さんにも喜んでもらう簡単みぞれ煮。鮭は焼いて香ばしく、しめじとエリンギなどのキノコは炒めて旨味を出し、大根おろしでさっぱりと仕上げます。めんつゆとポン酢で手軽に味が決まるので、忙しいお父さんでも簡単に作れます。

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大根野菜酢の物きのこ塩めんつゆしめじ鮭魚ごま油コショウ
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ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20分

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