夕飯を軽めにしたい時も大満足!共働きを救う簡単ヘルシー14選

夕飯を軽めにしたい時、献立に迷っていませんか?共働きで忙しい毎日、簡単に済ませがちだけど栄養バランスも気になる…。そんな悩みを解決する、罪悪感なしの絶品ヘルシーレシピ集が登場しました。このレシピ集には、鶏むね肉やシーフードを使った低カロリーの炒め物、旬野菜たっぷりの満足サラダ、野菜の旨味が凝縮されたチャーハンなど、軽めでもしっかり満足できる絶品14品を厳選。どれも短時間でサッと作れる工夫が満載なので、仕事で疲れた日や子育てで手が離せない時でも安心。家族みんなで美味しく、心もお腹も満たされる理想の「軽め夕飯」が毎日楽しめます。今すぐレパートリーに加えて、献立のお悩みを解決しませんか?

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おすすめレシピ

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夕飯を軽めにしたい時に!あっさり塩味の夏のすき焼き

「夏の塩すき焼き」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ1つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!あっさり塩味の夏のすき焼き」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの夏の塩すき焼き。しょうゆ味とは一味違う、あっさりとした塩味で仕上げたすき焼きです。焼き豆腐、エリンギ、レタス、トマト、オクラなどの夏の野菜をたっぷり使い、黒こしょうでピリッと味を引き締めます。暑い日でも美味しく食べられる、軽くてヘルシーな一品なので、夕飯を軽めにしたい時におすすめです。

関連キーワード

すき焼き鍋料理レタス野菜醤油オクラトマト
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士夏の塩すき焼き

すき焼きといえばしょうゆ味が定番ですが、暑い夏にはあっさりと塩味のすき焼きにしてみましょう。合わせる野菜も夏の野菜を中心にそろえてみました。最後に黒こしょうをふって味を引き締めます。

調理時間:15


家族みんなで楽々!夕飯を軽めにしたい時にぴったりのタコライス

「家族みんなでタコライス」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ2つ目は「家族みんなで楽々!夕飯を軽めにしたい時にぴったりのタコライス」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、家族みんなで楽しめるタコライス。 大きなプレートで、濃厚なタコミートと香ばしいご飯、フレッシュな野菜にとろけるチーズを盛り付ければ、見た目も華やかで食欲をそそる一品です。 ご飯と野菜をバランスよく食べられますので、夕飯を軽めにしたい時にもおすすめです。

関連キーワード

タコライスご飯ものにんにく玉ねぎ野菜レタスひき肉果物トマト
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでタコライス

大きなプレートで一気に作るタコライス。濃厚な味わいのタコミートと香ばしいごはん、フレッシュな野菜にとろけるチーズが全て合わさって、みんなで盛り上がること間違いなしです。

調理時間:30


夕飯を軽めにしたい時に!鶏むね肉の香味ねぎだれソテー

「チキンソテー香味ねぎだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ3つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!鶏むね肉の香味ねぎだれソテー」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの、鶏肉と香味ねぎだれを合わせたさっぱりとしたソテーです。パリッと焼いた鶏肉に、ポン酢を使ったさっぱりとしたねぎだれをかければ、ごはんが進むこと間違いなし!鶏肉は余分な脂を落として、塩コショウで下味をつけ、じっくりと焼き上げます。香味ねぎだれは、みじん切りの長ねぎとポン酢などを混ぜ合わせるだけ。レタスとトマトを添えて、見た目も鮮やかな一皿に。

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トマト野菜鶏肉酢の物チキンソテーにんにくレタスコショウねぎフライ揚げ物長ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦チキンソテー香味ねぎだれがけ

パリッと焼いたチキンに、香味ねぎだれをたっぷりかけて。ポン酢を使ったさっぱり味で、ごはんのすすむ満足おかずに仕上げます。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい時に!スパイシーなカレー風タコライス

「お手軽!スパイシータコライス」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ4つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!スパイシーなカレー風タコライス」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、スパイシーなカレー風味のタコライス。カレーの風味が食欲をそそり、ごはんがすすむ味わいです。トマト、アボカド、レタスなどの野菜をたっぷり使用しているので、栄養満点で軽やかな夕食を楽しめます。

関連キーワード

アボカド野菜レタストマトひき肉コショウチーズ乳製品タコライスご飯ものカレー粉カレー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦お手軽!スパイシータコライス

カレー粉使いで香りよく仕上げたタコライス。カレーの香りでごはんのすすむ味わいに!

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時に!シーフードミックスのレタスチャーハン

「シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ5つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!シーフードミックスのレタスチャーハン」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりなシーフードミックスで簡単レタスチャーハン。レタスをちぎって入れることで食感が楽しく、ごま油の香りが食欲をそそります。シーフードの旨味がご飯によく合い、塩コショウでシンプルに仕上げた、軽やかな一品です。

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にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油シーフードミックスシーフードコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン

シーフードミックスで簡単に作れるチャーハン! ちぎって加えるレタスが良いアクセントに。 ごま油の香りでおいしさupします。

調理時間:10


夕飯を軽めにしたい時に!生ハムとフルーツのシーザーサラダ

「生ハムとフルーツのシーザーサラダ」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ6つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!生ハムとフルーツのシーザーサラダ」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの生ハムとフルーツのシーザーサラダ。生ハムの塩気とフルーツの甘さが絶妙にマッチし、家にある調味料で簡単に作れるシーザーサラダドレッシングが美味しさのポイントです。トーストしたバゲットを添えることで、食感も楽しめます。

関連キーワード

サラダ野菜シーザーサラダ生ハムハムバナナ果物キウイバゲットパンレタスレモン
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士生ハムとフルーツのシーザーサラダ

いつもはそのままいただくフルーツを生ハムと一緒にサラダに入れました。生ハムの塩気とフルーツの甘味が絶妙によく合います。家にある調味料で簡単に作れるシーザーサラダドレッシングはぜひお試しください。

調理時間:10


夕飯を軽めにしたい時に!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ7つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!めかじきのピカタ~2種のトマトソース~」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの、めかじきのピカタ。衣をつけて焼くことで、ふっくらと柔らかな仕上がりになります。ピリ辛ソースと、お子様も食べられるマイルドなソースの2種類を用意しているので、気分に合わせて選べます。めかじきの旨味が詰まった、軽やかで美味しい一品です。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい時に!牛肉とレタスのチャーハン

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ8つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!牛肉とレタスのチャーハン」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの、牛肉とレタスのチャーハン。牛肉の旨味とシャキシャキとしたレタスの食感が食欲をそそり、にんにくの風味がさらに食欲をアップさせてくれます。ご飯と卵を混ぜ合わせることで、パラパラチャーハンに。仕上げにごま油を回しかけることで、香ばしさがプラスされ、満足感もアップします。

関連キーワード

牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時に!香ばしいかつお節衣焼き

「鶏むねのかつお節衣焼き」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ9つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!香ばしいかつお節衣焼き」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな鶏むね肉のかつお節衣焼き。鶏むね肉にかつお節とすりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶして、サッと焼き上げるので、簡単に調理できます。和風ナゲットのような仕上がりで、香ばしいかつお節とごまの風味が食欲をそそります。レタスを添えれば、さらにさっぱりとした味わいに。

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かつお節鶏胸鶏肉レタス野菜片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。

調理時間:10


夕飯を軽めにしたい時に!さっぱり豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ

「豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ10つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!さっぱり豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ。豚肉は茹でる際にしょうがを加えることで、ほんのり香ばしさをプラス。さっぱりとしたしょうがだれとシャキシャキのレタスが食欲をそそる、箸休めに最適な一品です。

関連キーワード

豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜トマト玉ねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚しゃぶレタスのしょうがだれがけ

豚しゃぶとしょうがだれを合わせて香り良く仕上げました。 茹で湯にもしょうがを入れて、ほんのり香りづけをしています。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい時に!豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー

「豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ11つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー。豚肉とかぼちゃを炒め、甘辛いソースを加熱することで、旨味とコクがアップ。野菜も一緒に摂れるので、バランス良く食事を楽しめます。

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マヨネーズ豚肉ソテーレタス野菜玉ねぎコショウかぼちゃ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー

豚肉とかぼちゃを合わせたソテー。ソースを加熱することで甘みが凝縮し、旨味とコクがアップします。

調理時間:20


夕飯を軽めにしたい時に!豚肉のもやしレタス蒸し

「香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ12つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豚肉のもやしレタス蒸し」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、豚肉のもやしレタス蒸し。フライパンひとつで簡単に作れる、ヘルシーで美味しい蒸し料理です。レタスのシャキシャキ食感と豚肉の旨味が調和し、パンチのある香味だれが食欲をそそります。夕飯を軽めに済ませたい時や、ヘルシーな食事をしたい時に最適な一品です。

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豚バラ豚肉もやし野菜ごまレタスコショウ
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ぐっち夫婦香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し

フライパンひとつでできる蒸し料理。レタスのシャキッとした食感と豚肉のうまみに、パンチのある香味だれがヘルシーでおいしい1品です。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい時に!レタスとわかめのあっさり中華スープ

「レタスとわかめの中華スープ」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ13つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!レタスとわかめのあっさり中華スープ」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりのレタスとわかめの中華スープ。火の通りが早い食材を使うので、簡単に作れます。レタスのシャキシャキ感が残るスープは、あっさりしながらも、ごま油と白ごまの風味が食欲をそそります。

関連キーワード

スープ汁物中華スープ中華料理わかめレタス野菜ごま油ごま長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士レタスとわかめの中華スープ

火通りの早い食材を使ってさっと作れる簡単スープ。ほどよく食感を残したレタスがくせになる美味しさです。

調理時間:15


夕飯を軽めにしたい時に!彩り野菜の肉巻き中華風ねぎだれ

「彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれ」の写真

夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ14つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!彩り野菜の肉巻き中華風ねぎだれ」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、彩り野菜の肉巻き中華風ねぎだれ。豚肉で野菜を巻いて焼き、蒸すだけなので、とても簡単!冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。たっぷりの野菜と豚肉で満足感も得られます。

関連キーワード

豚肉レタス野菜片栗粉えのききのこねぎ長ねぎ人参
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士彩り野菜の肉巻き 中華風ねぎだれ

たっぷりの野菜を豚肉で巻いて、フライパンで焼いて蒸すだけの簡単レシピ。冷めてもお肉がやわらかいので、お弁当のおかずにもなります。

調理時間:20

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