大家族ママ必見!ひき肉作り置き11選で平日夕食が超時短に

忙しい大家族の毎日の食事準備、もう悩まない!このレシピ集では、節約にもなるひき肉を使った絶品作り置きレシピを厳選してお届け。栄養満点でお子様も喜ぶメインディッシュから、あと一品欲しい時のサブメニューまで、家族みんなが大満足する時短メニューが満載です。週末にまとめて仕込めば、平日の夕食準備が驚くほど楽になります。冷蔵・冷凍保存もできるので、常に食卓に笑顔とゆとりが生まれます。今日から実践できるアイデアで、献立のマンネリ解消、美味しい食事を簡単に楽しみましょう。

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おすすめレシピ

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大家族も大満足!作り置きOKなひき肉と豆腐のとろ〜りあんかけ

「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ1つ目は「大家族も大満足!作り置きOKなひき肉と豆腐のとろ〜りあんかけ」です。 作り置きにも最適な、ひき肉と豆腐のあんかけは、大家族でも大満足のレシピです。めんつゆベースで簡単に作れて、しょうがの風味が食欲をそそります。とろとろのあんかけは、ひき肉の旨味と豆腐のやさしい味わいを引き出し、ご飯によく合います。冷めても美味しいので、作り置きして、忙しい日の夕食にも活用できます。

関連キーワード

めんつゆ生姜そぼろ長ねぎねぎ野菜ひき肉青ねぎコショウ豆腐ごま油あんかけ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。

調理時間:10


作り置きOK!ひき肉とほうれん草の家族向けトマトカレー

「ほうれん草とひき肉のトマトカレー」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ2つ目は「作り置きOK!ひき肉とほうれん草の家族向けトマトカレー」です。 ほうれん草とひき肉のトマトカレーは、ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草が美味しい、コクと旨味がたっぷりなカレーです。大勢の家族がいる時にも便利な作り置きレシピで、ひき肉とほうれん草をたっぷり使うことで、栄養満点の一品に。作り置きしておけば、忙しい日でも温めるだけで、簡単に美味しいカレーが食べられます。

関連キーワード

ほうれん草野菜にんにく玉ねぎひき肉バターカレーコショウオリーブオイル豚ひき肉豚肉トマト
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ほうれん草とひき肉のトマトカレー

ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしいカレー。コクや旨味たっぷりに仕上がります!

調理時間:20


作り置きOK!家族みんなで大満足のひき肉とピーマンのドライカレー

「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ3つ目は「作り置きOK!家族みんなで大満足のひき肉とピーマンのドライカレー」です。 大人も子供も大好きな、ひき肉とピーマンのドライカレー。作り置きにもぴったりで、大勢の家族でも満足できる一品です。みじん切りにした野菜とひき肉を炒め合わせ、温泉卵をのせて、パセリと粉チーズを添えれば、見た目も華やか。ひき肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まったドライカレーは、ご飯によく合い、作り置きにも最適。大勢の家族の胃袋を掴む、定番料理です。

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ドライカレーカレーライスカレーご飯ものひき肉オリーブオイル豚ひき肉豚肉玉ねぎ野菜コショウピーマンパセリ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー

きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。

調理時間:20


れんこん食感がたまらない!家族も大満足のひき肉ドライカレー

「れんこんドライカレー」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ4つ目は「れんこん食感がたまらない!家族も大満足のひき肉ドライカレー」です。 れんこんの食感がアクセントになった、ひき肉を使ったドライカレーのレシピです。作り置きにも最適で、大人も子供も大好きな定番メニューです。ひき肉と野菜を炒め、カレー粉と合わせ、れんこんのシャキシャキとした食感をプラスすることで、満足感の高い一品になります。家族みんなで楽しめる、作り置きにも最適なひき肉ドライカレーを、ぜひお試しください。

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れんこん野菜カレー粉カレーにんにく玉ねぎひき肉コショウドライカレーカレーライスご飯もの豚ひき肉豚肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦れんこんドライカレー

れんこんの食感がおいしいドライカレー!ひき肉の旨味とカレーの味わいで、大人も子どもも好きな1品です。

調理時間:20


作り置きOK!大家族も大満足のひき肉と里芋の香味そぼろあん

「里芋の香味そぼろあん」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ5つ目は「作り置きOK!大家族も大満足のひき肉と里芋の香味そぼろあん」です。 ひき肉と里芋を甘辛く煮込んだ、作り置きにも最適な和惣菜、里芋の香味そぼろあん。ほっくりとした里芋に、香味野菜の風味が溶け込んだひき肉あんがたっぷりかかって、ご飯が進む一品です。作り置きできるのも嬉しいポイントで、大家族でも大満足できるボリュームです。

関連キーワード

里いもにんにく長ねぎねぎ野菜そぼろひき肉にらごま油コショウ片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦里芋の香味そぼろあん

ほっくりした里芋に甘辛いそぼろを合わせて。食べ応えのある和惣菜に仕上げました。

調理時間:20


もやしシャキシャキ!ひき肉で作る作り置き照り焼きごまつくね

「もやしの照り焼きごまつくね」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ6つ目は「もやしシャキシャキ!ひき肉で作る作り置き照り焼きごまつくね」です。 もやしとひき肉の照り焼きごまつくねは、もやしがシャキシャキとした食感を添え、甘辛い味付けでごはんにもおつまみにもぴったりな、作り置きにも最適な大ファミリー向けのレシピです。鶏ひき肉ともやしを混ぜて成形し、焼き色がつくまで焼いた後に煮からめることで、照り焼きの美味しさを存分に味わえます。ひき肉と野菜をたっぷり使った一品で、大勢の家族を満足させられること間違いなしです。

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卵黄もやし野菜照り焼きごま鶏ひき肉鶏肉ひき肉
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士もやしの照り焼きごまつくね

もやしのシャキシャキ食感がアクセントになった一品です。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもおすすめです。

調理時間:25


作り置きOK!ひき肉とゴーヤーのピリ辛肉味噌炒めは大家族の救世主

「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ7つ目は「作り置きOK!ひき肉とゴーヤーのピリ辛肉味噌炒めは大家族の救世主」です。 作り置きにもぴったりな、ひき肉とゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め。豆板醤のピリ辛さが食欲をそそり、ご飯が進む一品に。ゴーヤーの苦味がひき肉と豆板醤の旨味を引き立て、大勢の家族でも満足できる味わいです。ひき肉とゴーヤーをしっかりと炒め合わせ、ご飯にのせるだけで、簡単に美味しい一品が完成します。

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味噌豚ひき肉豚肉ひき肉豆板醤
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め

豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。

調理時間:15


豆腐ステーキにピリ辛そぼろがけ!大勢でも大満足の作り置きレシピ

「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ8つ目は「豆腐ステーキにピリ辛そぼろがけ!大勢でも大満足の作り置きレシピ」です。 豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけは、こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いひき肉そぼろを合わせた、大勢で楽しめる作り置きレシピです。豆腐はしっかりと水切りをし、カリッと焼くと更に美味しくなります。ひき肉と野菜を炒めたそぼろは、豆板醤でピリ辛に仕上げ、ご飯によく合います。

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味噌めんつゆ豆腐生姜そぼろひき肉豆腐ステーキステーキトマト野菜青ねぎねぎごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ

こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。

調理時間:20


作り置きもOK!ひき肉と大根のほっこり鶏そぼろあん

「大根の鶏そぼろあん」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ9つ目は「作り置きもOK!ひき肉と大根のほっこり鶏そぼろあん」です。 作り置きにも便利な大根の鶏そぼろあん。煮込んだ大根にとろ〜り鶏そぼろを合わせた、ほっこり温まる一品です。ひき肉と大根の組み合わせは、家族みんなで大好きな定番の味!たくさん作って、作り置きもできます。鶏そぼろあんを、ご飯にのせたり、うどんや蕎麦にかけても美味しくいただけます。

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鶏そぼろ鶏肉そぼろ醤油大根野菜コショウかぶ鶏ひき肉ひき肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大根の鶏そぼろあん

※食材調達の関係上、「かぶ」の代わりに、「大根」を使用したレシピへと変更しております。煮込んだかぶにとろ〜り鶏そぼろを合わせて、ほっこり温まる一品です。かぶの葉も入れて、彩りよく仕上げてくださいね。(※調理時間は煮込み時間を除く。)

調理時間:20


ひき肉たっぷり!作り置きに最適な厚揚げの香味みそそぼろ炒め

「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ10つ目は「ひき肉たっぷり!作り置きに最適な厚揚げの香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めたボリューム満点な一品です。作り置きにもぴったりで、ひき肉の旨味がたっぷりしみ込んだ厚揚げは、家族みんなでご飯が進むこと間違いなし!大人数でも大満足の味わいです。

関連キーワード

味噌にんにく生姜長ねぎねぎ野菜そぼろ厚揚げ豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉ごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦厚揚げの香味みそそぼろ炒め

食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。

調理時間:15


作り置きもOK!家族みんなで大満足の玉ねぎ豚ひき肉生姜焼き

「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」の写真

ひき肉、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ11つ目は「作り置きもOK!家族みんなで大満足の玉ねぎ豚ひき肉生姜焼き」です。 大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉を炒め合わせた、甘辛い生姜焼きのそぼろです。作り置きにも最適で、大勢の家族でも十分な量を作ることができます。ご飯によく合い、子供も大人も大好きな味わいです。

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豚肉そぼろ生姜みりんひき肉豚ひき肉醤油玉ねぎ野菜コショウ生姜焼き
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:15

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