小学生が夢中!冷凍エビの時短お弁当&晩ご飯レシピ7選
忙しい共働きのご家庭で、毎日の献立やお弁当作りに悩んでいませんか? この記事では、お子さんが「夢中」になる「エビ」を「冷凍保存向け」にアレンジした、絶品時短レシピを7つご紹介します。もう「今日の晩ご飯どうしよう?」と頭を抱える必要はありません。食べたい時にパッと出せる作り置きは、忙しいママ・パパの強い味方。栄養満点のお弁当おかずとしてはもちろん、家族みんなで囲む食卓にも大活躍します。「小学生」が大好きなエビチリやエビフライ、彩り豊かなエビとブロッコリー炒めなど、人気のエビ料理が勢ぞろい。簡単工程なので、料理が苦手な方や初心者さんも安心して始められます。冷凍庫にストックがあれば、時間がない日も困らず、毎日の食卓がもっと豊かに、もっと楽しくなりますよ。ぜひ、ご家庭の食卓に、子どもも大人も笑顔になる冷凍エビレシピを取り入れてみてください。
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冷凍保存OK!小学生も喜ぶシータイガーエビと野菜の豪快グリル
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ1つ目は「冷凍保存OK!小学生も喜ぶシータイガーエビと野菜の豪快グリル」です。 シータイガーエビと野菜のグリルは、大きなシータイガーエビをそのまま豪快に、野菜もゴロゴロとカットすることで素材本来の旨味を存分に味わえる、冷凍保存にもおすすめのレシピです。エビは背ワタを取り、竹串を刺して焼きやすくします。野菜はレンジで加熱しておくと、オーブンで短時間で焼き上がります。エビの風味が野菜に移り、それぞれの素材の美味しさが調和した、小学生でも美味しく楽しめる一品。ぜひお試しください。
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山本 理江 / 管理栄養士「シータイガーエビと野菜のグリル」
大きなシータイガーえびは豪快にそのまま、野菜はゴロゴロとカットすることで素材の旨味を存分に味わえます。
調理時間:30分
エビとブロッコリーのガーリックバター炒め!冷凍保存OKで小学生も大満足
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ2つ目は「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め!冷凍保存OKで小学生も大満足」です。 エビとブロッコリーのガーリックバター炒めは、エビの旨味とバター、ガーリックの香りが食欲をそそる、小学生でも美味しく食べられる一品です。エビは下処理をしてからAで下味をつけ、ブロッコリーは電子レンジで加熱することで、時短調理が可能です。仕上げにめんつゆを加えることで、味がまろやかになり、ご飯にもよく合います。冷めても美味しいので、お弁当や冷凍保存にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」
えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!
調理時間:15分
冷凍保存もOK!エビの旨味がたまらない小学生向けパッタイ
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ3つ目は「冷凍保存もOK!エビの旨味がたまらない小学生向けパッタイ」です。 タイの定番料理パッタイは、米粉の麺を使った焼きそばで、ナンプラーの香りとエビのプリプリ感が食欲をそそる一品。モチモチとした麺の食感も魅力です。小学生でも食べやすい味付けで、冷凍保存もできるので、忙しい時にも役立ちます。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
冷凍保存OK!小学生も大満足のエビチリ
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ4つ目は「冷凍保存OK!小学生も大満足のエビチリ」です。 えびのプリッと食感とオクラの粘りが楽しめる、ピリ辛なエビチリ。小学生でも食べやすいように、甘辛い味付けに仕上げています。オクラは下茹ですることで、冷凍保存も可能です。お弁当にも最適な、栄養満点の一品です。
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ぐっち夫婦「オクラ入りエビチリ」
えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!
調理時間:30分
エビとブロッコリーのふんわり卵炒め!冷凍保存OKで小学生も大満足
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ5つ目は「エビとブロッコリーのふんわり卵炒め!冷凍保存OKで小学生も大満足」です。 ぷりぷりのエビとブロッコリー、そしてふんわり卵がおいしい中華炒め。エビは下味をつけ、ブロッコリーはレンジで加熱するなど、時短で作れます。お子様も喜ぶ、ご飯が進む一品です。
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ぐっち夫婦「えびとブロッコリーのふんわり卵炒め」
ぷりぷりのえびにブロッコリーとふんわり卵を合わせて中華炒めに。やさしい卵の味わいがおいしいおうち中華です。
調理時間:20分
エビとアボカドで作る!冷凍保存OKなタルタル
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ6つ目は「エビとアボカドで作る!冷凍保存OKなタルタル」です。 エビとアボカドの定番コンビを、おしゃれなタルタル仕立てに。セルクルを使えば、見た目も美しく、特別なシーンにもぴったりです。甘えびとアボカド、玉ねぎを混ぜ合わせ、セルクルで形を整えれば、簡単に素敵なタルタルが完成します。ご飯にも合うので、お弁当にもおすすめです。冷蔵庫で保存できるので、忙しい朝にも便利です。
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山本 理江 / 管理栄養士「アボカドとえびのタルタル」
えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。
調理時間:15分
お弁当に最適!冷凍保存もOKな白菜とエビのうま塩煮
エビ、 冷凍保存向け、 小学生でオススメのレシピ7つ目は「お弁当に最適!冷凍保存もOKな白菜とエビのうま塩煮」です。 白菜とえびのうま塩煮は、あっさり塩味仕立ての、とろみのあるあんかけで、冷めにくくあたたかいまま食べられるので、お弁当にもおすすめです。冷凍保存にも向いているので、作り置きにもぴったりです。えびの旨味が白菜にしみ込み、子どもも喜ぶ優しい味わいです。
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ぐっち夫婦「白菜とえびのうま塩煮」
あっさり塩味仕立て!白菜とえびで、ほっこりあんかけ。とろみをつけることで冷めにくく、あつあつで食べられますよ。
調理時間:20分
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