中学生でも野菜が好きになる!家族絶賛の簡単レシピ9選
中学生のお子さんの野菜嫌いや、毎日の献立作りにお悩みの親御さん必見!このレシピ集は、そんなあなたのために、中学生でも手軽に作れる美味しい野菜レシピを厳選しました。料理初心者の中学生でも安心!包丁の使い方から火加減まで丁寧に解説するので、楽しみながら調理技術が身につきます。栄養満点の野菜を使った、家族が思わず「おかわり!」と声に出す、とっておきの9選。もう無理に食べさせなくても大丈夫。野菜嫌いを克服し、食卓を笑顔で満たしましょう。今日から実践できる簡単レシピで、野菜料理をもっと身近に!
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野菜もたっぷり!ひき肉とピーマンのドライカレー
野菜、 中学生でオススメのレシピ1つ目は「野菜もたっぷり!ひき肉とピーマンのドライカレー」です。 中学生でも簡単に作れる、とろり卵のせひき肉とピーマンのドライカレーです。刻んだ野菜とひき肉を炒め合わせ、温泉卵をトッピング。野菜の旨味とひき肉のコクがマッチした一品は、大人も子どもも大好きな味わいです。野菜をたっぷり使うことで栄養も抜群。中学生の夕食にもぴったりなレシピです。
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ぐっち夫婦「とろり卵のせ、ひき肉とピーマンのドライカレー」
きざんだ野菜とひき肉を合わせたドライカレーは大人も子どもも大好きな味わい。ぜひ温泉卵と一緒にどうぞ。
調理時間:20分
夏野菜入り!定番生姜焼きで満足のひと皿
野菜、 中学生でオススメのレシピ2つ目は「夏野菜入り!定番生姜焼きで満足のひと皿」です。 中学生でも簡単に作れる夏野菜入り生姜焼きです。定番の生姜焼きにズッキーニとパプリカを加え、見た目も華やかで野菜たっぷりの一品に仕上げました。野菜をしっかり摂れるだけでなく、その彩りも食欲をそそります。手軽に作れるこのレシピで、中学生でも美味しく生姜焼きを楽しめます。
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ぐっち夫婦「夏野菜入り生姜焼き」
定番の生姜焼きに、ズッキーニとパプリカを合わせて。夏野菜入りで見た目も華やかに。
調理時間:15分
野菜たっぷり、さっぱり鶏むねの焼き南蛮漬け
野菜、 中学生でオススメのレシピ3つ目は「野菜たっぷり、さっぱり鶏むねの焼き南蛮漬け」です。 中学生でも簡単に作れる鶏むねの焼き南蛮漬け。片栗粉をまぶした鶏むね肉を焼き、シャキシャキの野菜と合わせてさっぱりした味付けに。暑い日にも食欲をそそる爽やかなレシピで、野菜もしっかり摂りながら美味しく仕上げることができます。中学生でも美味しく作れます!
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ぐっち夫婦「鶏むねの焼き南蛮漬け」
鶏むね肉で作る南蛮漬け。鶏むねは片栗粉をまぶして焼いてやわらかく。 野菜のシャキシャキ食感にさっぱりした味付けが、暑い日にもぴったり!
調理時間:20分
野菜も栄養も!ガパオ風そぼろ丼で満足感たっぷり
野菜、 中学生でオススメのレシピ4つ目は「野菜も栄養も!ガパオ風そぼろ丼で満足感たっぷり」です。 そぼろ丼をガパオライス風にアレンジした野菜たっぷりの一品。中学生でも手軽に作れるレシピで、余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に仕上げます。野菜もたっぷり使い、バランスの良い食事を提供。忙しい日でも簡単に作れるこのレシピで、中学生でも家族全員を満足させられます。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「ガパオ風そぼろ丼」
そぼろ丼をガパオライス風に仕上げた一品。余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に。
調理時間:15分
野菜と鶏肉が香る、簡単ホイル焼き!
野菜、 中学生でオススメのレシピ5つ目は「野菜と鶏肉が香る、簡単ホイル焼き!」です。 中学生でも挑戦しやすい鶏肉の香味レモンホイル焼きです。鶏肉に刻んだねぎ、ごま油を合わせてホイルで焼くだけの簡単レシピ。仕上げのごま油とレモンで香りもさっぱり。野菜もしっかりと取り入れながら、おいしさもアップ!中学生の家族がいるご家庭にぴったりの一品です。
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ぐっち夫婦「鶏肉の香味レモンホイル焼き」
鶏肉に、刻んだねぎ、ごま油を合わせてホイルで焼くだけ。たれと仕上げにかけるごま油の香りでおいしさがアップします。レモンの香りがさっぱりとおいしいです
調理時間:20分
夏野菜と鮭のトマトムニエルで足りない野菜を補充
野菜、 中学生でオススメのレシピ6つ目は「夏野菜と鮭のトマトムニエルで足りない野菜を補充」です。 中学生でもチャレンジできる、鮭のトマトムニエルです。鮭を香ばしくソテーし、トマトのソースで夏らしく仕上げます。野菜もしっかり摂れるので、栄養バランスもばっちり。トマトソースにはみりんを加えてほんのりとした甘みと酸味を実現。簡単で美味しいこの一品で、野菜不足も解消!
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ぐっち夫婦「鮭のトマトムニエル」
鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。
調理時間:15分
野菜もたっぷり!ごろっと食べ応え満点ルーローハン
野菜、 中学生でオススメのレシピ7つ目は「野菜もたっぷり!ごろっと食べ応え満点ルーローハン」です。 中学生でも簡単に作れる、ごろっとたけのこ入りルーローハンです。ごろっとしたたけのこと、棒状に切った豚肉をフライドオニオンと合わせてコクたっぷりに仕上げます。野菜もたっぷり取り入れながら、満足感のある一品に。家族全員で楽しめる美味しさで、中学生でも簡単に作ることができます。
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ぐっち夫婦「ごろっとたけのこ入りルーローハン」
ごろっとしたたけのこと、棒状に切った豚肉を合わせた、食べ応えのある一品です。フライドオニオンを合わせることでコクたっぷりな仕上がりに。
調理時間:50分
野菜たっぷり!手軽にできる中華スープ
野菜、 中学生でオススメのレシピ8つ目は「野菜たっぷり!手軽にできる中華スープ」です。 火通りの早い食材を使ってぱっと作れる、中学生にぴったりのレタスとわかめの中華スープ。ほどよい食感がクセになるレタスとわかめ、そして香ばしいごまが絶妙な味わいを生み出します。忙しい日に手軽に野菜をたっぷり摂れ、家族全員が満足できる美味しいスープです。中学生でも簡単に作れます。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「レタスとわかめの中華スープ」
火通りの早い食材を使ってさっと作れる簡単スープ。ほどよく食感を残したレタスがくせになる美味しさです。
調理時間:15分
レンジで簡単!野菜たっぷりバター蒸し
野菜、 中学生でオススメのレシピ9つ目は「レンジで簡単!野菜たっぷりバター蒸し」です。 中学生でも作れる、レンジで簡単に作れる丸ごと玉ねぎとベーコンのバター蒸し。玉ねぎの甘みとベーコンの旨み、バターのコクが絶妙にマッチします。野菜をたっぷり摂取できるので、栄養もバッチリ。手軽に作れる副菜として、忙しい日の食卓にピッタリです。中学生でも簡単に作れます。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「丸ごと玉ねぎとベーコンのバター蒸し」
レンジで作れる副菜レシピ。玉ねぎの甘みにベーコンの旨みやバターのコクが引き立ちます。
調理時間:15分
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