シニア向け簡単エビレシピ!栄養満点で美味しく楽しい食卓を
シニアの方向けに、エビを使った簡単で美味しいレシピをまとめました。アボカドとエビのタルタルや、エビとブロッコリーのガーリックバター炒めなど、栄養満点で見た目も華やかな一品ばかりです。ご自宅でも簡単に作れますので、ぜひ試して、美味しく楽しい食卓を演出してください!
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豪快グリルで素材本来の味!シニア向けシータイガーエビと野菜
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「豪快グリルで素材本来の味!シニア向けシータイガーエビと野菜」です。 シータイガーエビと野菜のグリルは、大きなシータイガーエビをそのまま豪快に焼き上げた、シニア向けに素材の旨味を存分に楽しめるレシピです。エビは背ワタを取り、野菜はゴロゴロとカットすることで、素材本来の味を味わえます。電子レンジで加熱したじゃがいもとにんじん、マッシュルーム、パプリカ、ズッキーニをエビと一緒にオーブンで焼き、仕上げにレモンを添えて、さっぱりと召し上がれます。
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山本 理江 / 管理栄養士「シータイガーエビと野菜のグリル」
大きなシータイガーえびは豪快にそのまま、野菜はゴロゴロとカットすることで素材の旨味を存分に味わえます。
調理時間:30分
シニア向け!エビとオクラのピリ辛エビチリ
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「シニア向け!エビとオクラのピリ辛エビチリ」です。 シニア向けに、エビとオクラの食感が楽しめる、ピリ辛なエビチリです。エビは香ばしく焼き、ボイルしたオクラと合わせて、甘辛いソースで仕上げます。エビのプリプリとした食感とオクラの粘り気が、食欲をそそる一品です。
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ぐっち夫婦「オクラ入りエビチリ」
えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!
調理時間:30分
シニア向け!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「シニア向け!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」です。 エビとブロッコリーのガーリックバター炒めは、シニア向けに、エビの旨味とバター、ガーリックの香りが食欲をそそる、簡単に作れる一品です。エビは下処理で臭みを取り除き、ブロッコリーは電子レンジで加熱することで、火の通りが早く、シニアの方でも調理しやすいのが特徴です。仕上げにめんつゆを加えることで、風味がさらにアップし、ご飯によく合います。
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ぐっち夫婦「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」
えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!
調理時間:15分
シニア向け!ぷりぷりエビとブロッコリーのふんわり卵炒め
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「シニア向け!ぷりぷりエビとブロッコリーのふんわり卵炒め」です。 シニア向けに、ぷりぷりのエビとブロッコリーをふんわりとした卵で炒めた中華炒めです。エビの旨味と、ブロッコリーのシャキシャキとした食感が楽しめます。電子レンジでブロッコリーを柔らかく下茹ですることで、簡単に調理できます。やさしい卵の味わいが、エビとブロッコリーを引き立て、栄養満点で食べ応えのある一品です。
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ぐっち夫婦「えびとブロッコリーのふんわり卵炒め」
ぷりぷりのえびにブロッコリーとふんわり卵を合わせて中華炒めに。やさしい卵の味わいがおいしいおうち中華です。
調理時間:20分
シニア世代に優しい!白菜とエビのうま塩煮
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「シニア世代に優しい!白菜とエビのうま塩煮」です。 白菜とエビのうま塩煮は、シニア向けに、あっさり塩味で仕上げた、白菜とエビのほっこりあんかけです。とろみをつけたあんかけにすることで、冷めにくく、あたたかく食べられます。エビの旨味が白菜にしみ込み、ごま油の香りが食欲をそそる一品です。
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ぐっち夫婦「白菜とえびのうま塩煮」
あっさり塩味仕立て!白菜とえびで、ほっこりあんかけ。とろみをつけることで冷めにくく、あつあつで食べられますよ。
調理時間:20分
シニアの方にも食べやすい!エビと米粉麺の香ばしいパッタイ
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「シニアの方にも食べやすい!エビと米粉麺の香ばしいパッタイ」です。 シニア向けに、食べやすく、美味しいパッタイのレシピを紹介します。タイで作られる米粉の麺を使った焼きそばで、ナンプラーの香りが食欲をそそります。モチモチ食感の麺とプリプリのエビの組み合わせは、見た目も美しく、シニアの方にも食べやすい一品です。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
シニア世代に嬉しい!アボカドとえびのタルタル
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「シニア世代に嬉しい!アボカドとえびのタルタル」です。 えびとアボカドの定番コンビを、ちょっとおしゃれにアレンジしたタルタル。シニア向けに、食べやすくセルクルで形を整えています。アボカドと玉ねぎを混ぜたタルタルに甘えびを重ね、いくらとレタスで彩りを添え、レモン風味のソースで仕上げました。セルクルがなければ、牛乳パックを筒状に切って代用しても、素敵なスクエア型に仕上がります。
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山本 理江 / 管理栄養士「アボカドとえびのタルタル」
えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。
調理時間:15分
シニア向け!フライパンで簡単えびの彩りパエリア
エビ、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「シニア向け!フライパンで簡単えびの彩りパエリア」です。 シニア向けに、華やかな彩りで食卓を華やかに彩るえびのうまみたっぷりのパエリア。フライパンひとつで、煮込み時間を除けば短時間で調理できます。えびのプリプリとした食感と、パプリカやインゲンの彩り豊かな野菜の組み合わせは、見た目も美しく、食欲をそそります。シニアの方でも食べやすく、栄養満点なパエリアは、パーティーや特別な日の夕食にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「えびの彩りパエリア」
華やかな彩りで食卓で目を引く、えびのうまみたっぷりのパエリア。フライパンひとつでできちゃうので意外と簡単!がんばりすぎずに、手軽にパーティーごはんを楽しめる1品です。(調理時間は煮込む時間を除く。)
調理時間:20分
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