共働き応援!家族が喜ぶ絶品エビ弁当8選:忙しい朝も時短テク
忙しい共働き家庭にとって、毎日の「お弁当作り」は大きな悩みの種ではないでしょうか。「栄養も彩りも諦めたくないけど、時間がない…」そんなあなたの救世主となるのが、当記事でご紹介する「エビ弁当」レシピ集です。ぷりぷりのエビを使ったメインおかずはもちろん、お子さんから大人まで大満足の、手抜きに見えないのに実は超簡単な時短テクを厳選しました。限られた時間でもサッと作れる秘訣が満載なので、献立に頭を悩ませる日々も今日で終わり。家族の「美味しい!」が聞けて、毎日のお昼が楽しみになること間違いなしです。忙しい朝も慌てず、パパッと豪華なお弁当が完成します。共働きのご夫婦や主婦の方々を全力で応援する、この特別なエビ弁当レシピ8選で、今日から食卓に笑顔を増やしませんか?読み終えれば、お弁当作りの負担が劇的に減り、食費節約にも繋がるかもしれません。
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エビの旨味が野菜に染み渡る!お弁当にも最適なシータイガーエビと野菜のグリル
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「エビの旨味が野菜に染み渡る!お弁当にも最適なシータイガーエビと野菜のグリル」です。 大きなシータイガーエビと野菜を豪快にグリルした、お弁当にもぴったりの一品。エビはそのまま焼き、野菜はゴロゴロとカットすることで素材本来の旨味を存分に味わえます。電子レンジで加熱したじゃがいもとにんじんを、シータイガーエビ、マッシュルーム、パプリカ、ズッキーニなどとオーブンで一緒に焼くので、エビの旨味が野菜にも染み渡り、ご飯にもよく合います。共働きのご家庭でも、簡単に作れて、お弁当にも最適です。
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山本 理江 / 管理栄養士「シータイガーエビと野菜のグリル」
大きなシータイガーえびは豪快にそのまま、野菜はゴロゴロとカットすることで素材の旨味を存分に味わえます。
調理時間:30分
共働きでも簡単!お弁当にぴったりなエビチリ
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「共働きでも簡単!お弁当にぴったりなエビチリ」です。 共働きの忙しい方でも、簡単に作れるお弁当のおかず、エビチリ。プリプリのエビとオクラの食感が楽しく、ピリッと甘辛いソースが食欲をそそります。ご飯にもよく合うので、お弁当にもぴったりです。エビチリは、中華料理の中でも人気が高いので、ぜひ作ってみてください。
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ぐっち夫婦「オクラ入りエビチリ」
えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!
調理時間:30分
共働きでも簡単!エビが香るお弁当に最適なパッタイ
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きでも簡単!エビが香るお弁当に最適なパッタイ」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れるお弁当にぴったりのパッタイ。タイの米粉の麺を使った焼きそばで、ナンプラーの香りとモチモチ食感の麺、プリプリのエビが食欲をそそります。お弁当にも最適な、栄養満点の一品です。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
共働き弁当にぴったり!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「共働き弁当にぴったり!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」です。 エビとブロッコリーのガーリックバター炒めは、共働きの忙しい方でも簡単に作れるお弁当のおかずです。エビの旨味とバター、ガーリックの香りが食欲をそそる、栄養満点の一品です。電子レンジでブロッコリーを下処理すれば、さらに時短調理が可能になります。
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ぐっち夫婦「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」
えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!
調理時間:15分
お弁当にぴったり!エビとブロッコリーのふんわり卵炒め
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「お弁当にぴったり!エビとブロッコリーのふんわり卵炒め」です。 ぷりぷりのエビとブロッコリーをふんわり卵で炒めた、お弁当にも最適な中華炒め。共働きのご家庭でも簡単に作れる一品です。エビの旨みとブロッコリーの食感が楽しめ、やさしい卵の味わいが食欲をそそります。
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ぐっち夫婦「えびとブロッコリーのふんわり卵炒め」
ぷりぷりのえびにブロッコリーとふんわり卵を合わせて中華炒めに。やさしい卵の味わいがおいしいおうち中華です。
調理時間:20分
共働きに嬉しい!お弁当にも最適な白菜とえびのうま塩煮
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「共働きに嬉しい!お弁当にも最適な白菜とえびのうま塩煮」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、お弁当にもぴったりの白菜とえびのうま塩煮。あっさりとした塩味で、白菜とえびの旨味が引き立ちます。とろみをつけることで、冷めにくく、お弁当でも温かいまま美味しくいただけます。えびのプリプリ食感と白菜の甘みが、ごはんによく合い、お弁当のおかずにも最適です。
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ぐっち夫婦「白菜とえびのうま塩煮」
あっさり塩味仕立て!白菜とえびで、ほっこりあんかけ。とろみをつけることで冷めにくく、あつあつで食べられますよ。
調理時間:20分
エビとアボカドのタルタル!共働き弁当も華やかに彩る
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「エビとアボカドのタルタル!共働き弁当も華やかに彩る」です。 えびとアボカドの定番コンビを、ちょっとおしゃれにタルタル仕立てにした一品。セルクルを使えば、見た目も美しく、お弁当にもぴったりです。共働きのご家庭でも、簡単に作れて、特別な日にも使えます。えびとアボカドの風味が口の中に広がり、いくらとフリルレタスも加えて、彩り豊かに仕上げています。
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山本 理江 / 管理栄養士「アボカドとえびのタルタル」
えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。
調理時間:15分
共働きでもOK!お弁当に最適なエビの彩りパエリア
エビ、 弁当、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きでもOK!お弁当に最適なエビの彩りパエリア」です。 えびのうまみがたっぷり楽しめる彩りパエリアは、共働きのご家庭でも簡単に作れるお弁当にもぴったりな一品です。フライパンひとつで、華やかな彩りで食卓を華やかに演出。えびとパプリカ、いんげんの組み合わせが食欲をそそり、煮込み時間を除けば短時間で調理できます。忙しい日々でも、手軽にパーティーのような気分を楽しめる、おすすめのパエリアです。
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ぐっち夫婦「えびの彩りパエリア」
華やかな彩りで食卓で目を引く、えびのうまみたっぷりのパエリア。フライパンひとつでできちゃうので意外と簡単!がんばりすぎずに、手軽にパーティーごはんを楽しめる1品です。(調理時間は煮込む時間を除く。)
調理時間:20分
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