忙しいママへ!絶品エビ弁当おかず8選:時短で悩み解消
毎日のお弁当作りにお悩みの忙しいママ、必見です!この記事では、家族が笑顔になるプリプリ食感の絶品エビおかずを厳選してご紹介します。朝の慌ただしい時間でもパパッと作れる時短レシピなので、無理なく続けられます。冷めても美味しいので、お昼の時間が楽しみになること間違いなし。栄養バランスも考慮されており、お子様も喜ぶ華やかなお弁当が完成します。マンネリしがちな弁当を卒業し、和洋中バラエティ豊かなエビ料理で食卓に彩りを加えましょう。忙しい日々でも美味しくて簡単を両立できる、そんなお弁当の強い味方となるアイデアが満載。もう献立に迷わず、家族みんなが笑顔になるランチタイムを演出しませんか?
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お弁当にぴったり!エビとオクラのピリ辛エビチリ
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「お弁当にぴったり!エビとオクラのピリ辛エビチリ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、お弁当にもぴったりのエビチリです。プリプリのエビとオクラの食感が楽しめ、ピリ辛な甘辛ソースが食欲をそそります。エビの旨味とオクラのネバネバがご飯によく合い、お弁当のおかずとしても大活躍します。
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ぐっち夫婦「オクラ入りエビチリ」
えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!
調理時間:30分
忙しいママの味方!お弁当にも最適なエビとブロッコリーのふんわり卵炒め
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママの味方!お弁当にも最適なエビとブロッコリーのふんわり卵炒め」です。 忙しいママでも簡単に作れる、お弁当にもぴったりのエビとブロッコリーのふんわり卵炒め。ぷりぷりのエビと、レンジで加熱したブロッコリーを、ふわふわの卵で包み込み、優しい味わいに。お弁当にも入れることができるので、忙しいママの味方です。
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ぐっち夫婦「えびとブロッコリーのふんわり卵炒め」
ぷりぷりのえびにブロッコリーとふんわり卵を合わせて中華炒めに。やさしい卵の味わいがおいしいおうち中華です。
調理時間:20分
エビの旨味がたまらない!忙しいママも簡単お弁当パッタイ
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「エビの旨味がたまらない!忙しいママも簡単お弁当パッタイ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、エビを使ったお弁当にぴったりのパッタイ。タイで作られる米粉の麺を使った焼きそばで、ナンプラーの香りが食欲をそそります。モチモチの麺とプリプリのエビの食感が楽しく、お弁当にもぴったり。栄養満点で、子どもも喜ぶこと間違いなしです。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
お弁当に最適!シータイガーエビと野菜のグリル
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「お弁当に最適!シータイガーエビと野菜のグリル」です。 シータイガーエビと野菜のグリルは、大きなエビをそのまま焼き、じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、パプリカ、ズッキーニなどの野菜をゴロゴロとカットして、素材の旨味を存分に味わえるレシピです。オーブンで焼くので、忙しいママでも簡単に作ることができ、お弁当にも最適。シータイガーエビのプリプリとした食感と、野菜の甘みが口の中に広がり、満足感のある一品に仕上がります。
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山本 理江 / 管理栄養士「シータイガーエビと野菜のグリル」
大きなシータイガーえびは豪快にそのまま、野菜はゴロゴロとカットすることで素材の旨味を存分に味わえます。
調理時間:30分
エビとアボカドのタルタルで、お弁当を華やかに!忙しいママも簡単レシピ
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「エビとアボカドのタルタルで、お弁当を華やかに!忙しいママも簡単レシピ」です。 エビとアボカドの定番コンビを、ちょっと見栄えよくアレンジしたタルタル。セルクルを使えば、見た目も美しく、お弁当にもぴったりです。忙しいママでも簡単に作れて、エビのプリプリ食感とアボカドの滑らかさ、イクラのプチプチ感が楽しめる一品です。
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山本 理江 / 管理栄養士「アボカドとえびのタルタル」
えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。
調理時間:15分
お弁当にぴったり!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「お弁当にぴったり!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」です。 エビとブロッコリーのガーリックバター炒めは、忙しいママでも簡単に作れるお弁当のおかずにおすすめの一品です。エビの旨味とバター、ガーリックの香りが食欲をそそり、冷めても美味しくいただけます。電子レンジでブロッコリーを下処理することで、時短調理が可能になります。
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ぐっち夫婦「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」
えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!
調理時間:15分
フライパン1つで簡単!お弁当にも◎エビの彩りパエリア
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「フライパン1つで簡単!お弁当にも◎エビの彩りパエリア」です。 華やかな彩りで食卓がぱっと明るくなる、エビの旨味がたっぷり味わえるパエリア。フライパンひとつでできちゃうので忙しいママでも簡単に作れます。エビを炒め、野菜を並べてご飯を炊くだけのシンプルレシピ。お弁当にもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。
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ぐっち夫婦「えびの彩りパエリア」
華やかな彩りで食卓で目を引く、えびのうまみたっぷりのパエリア。フライパンひとつでできちゃうので意外と簡単!がんばりすぎずに、手軽にパーティーごはんを楽しめる1品です。(調理時間は煮込む時間を除く。)
調理時間:20分
忙しいママの味方!お弁当にぴったりな白菜とエビのうま塩煮
エビ、 弁当、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママの味方!お弁当にぴったりな白菜とエビのうま塩煮」です。 忙しいママでも簡単に作れるお弁当に最適な、白菜とえびのうま塩煮。あっさり塩味仕立てで、白菜とえびの旨みが染み込んだ、ほっこりするあんかけです。とろみをつけることで、冷めにくく、あたたかいままお弁当で楽しめます。えびのプリプリ食感と白菜のやわらかさが、優しい塩味とよく合います。
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ぐっち夫婦「白菜とえびのうま塩煮」
あっさり塩味仕立て!白菜とえびで、ほっこりあんかけ。とろみをつけることで冷めにくく、あつあつで食べられますよ。
調理時間:20分
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