単身赴任必見!鶏むね肉の絶品弁当12選 飽きずに健康維持

単身赴任中のランチ、毎日同じお弁当でマンネリ化していませんか?そんな悩みを解決するのが、高タンパクで家計に優しい「鶏むね肉」を使った絶品弁当レシピ12選です。飽きずに続けられるヘルシーメニューから、忙しい朝に嬉しい時短・作り置きアイデアまで、単身赴任さんの食生活を豊かにするヒントが満載。もう献立に迷うこともありません。美味しく健康的で、節約も叶う鶏むね肉弁当で、今日から食生活をアップグレードしましょう。

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おすすめレシピ

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鶏胸肉で簡単!弁当にも最適な、単身赴任向けのり塩鶏むねれんこん

「のり塩鶏むねれんこん」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ1つ目は「鶏胸肉で簡単!弁当にも最適な、単身赴任向けのり塩鶏むねれんこん」です。 鶏胸肉とれんこんを焼き、のりの風味が香ばしいのり塩鶏むねれんこんは、お弁当にもぴったりの、単身赴任の方にも嬉しい一品です。鶏胸肉はめんつゆで下味をつけ、しっとり柔らかく仕上げます。シャキシャキのれんこんに、のりの風味が加わって、ご飯が進む美味しさです。お弁当のおかずとしても、単身赴任の食卓でも活躍すること間違いなしの、簡単に作れる鶏胸肉レシピです。

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海苔めんつゆ鶏胸鶏肉れんこん野菜片栗粉コショウ
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ぐっち夫婦のり塩鶏むねれんこん

鶏むねとれんこんを合わせて焼いてのり塩味に。 めんつゆで下味をつけたしっとり仕上げの鶏むねと、シャキッとれんこんに青のりの風味がおいしい1品です。

調理時間:15


お弁当に最適!鶏胸肉で作る本格チキンティッカ

「チキンティッカ」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ2つ目は「お弁当に最適!鶏胸肉で作る本格チキンティッカ」です。 お弁当にもぴったりな、鶏胸肉を使ったインドのスパイシーな料理、チキンティッカ。鶏胸肉は骨がないので食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそります。鶏胸肉は一晩漬け込み、オーブンで焼くので、柔らかくジューシーに仕上がります。単身赴任のお弁当にもおすすめです。

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パクチーレモン果物タレ鶏胸鶏肉
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平野 信子/ 管理栄養士チキンティッカ

インドのスパイシーなタレに浸けて焼く肉料理。骨がないので食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそります。

調理時間:25


お弁当にも最適!鶏むね肉で作る簡単ごまだれがけ

「しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ3つ目は「お弁当にも最適!鶏むね肉で作る簡単ごまだれがけ」です。 鶏胸肉をフォークで刺して柔らかく仕上げ、ごまだれでいただく、しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ。火を使わずに電子レンジで簡単に作れるので、忙しい単身赴任の方にもおすすめです。鶏胸肉は下味をよくもみ込み、しっとりとした食感に。お弁当にも最適な、鶏胸肉を使ったヘルシーで美味しい一品。

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鶏胸鶏肉しそ野菜水菜ごまトマト
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ぐっち夫婦しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ

火を使わずに簡単にできる1品。鶏むね肉はフォークで刺して、下味をよくもみこむことで、しっとり仕上がります。

調理時間:15


鶏胸肉で作る!単身赴任弁当にぴったりなオイスター炒め

「鶏肉と小松菜のオイスター炒め」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ4つ目は「鶏胸肉で作る!単身赴任弁当にぴったりなオイスター炒め」です。 鶏胸肉と小松菜、にんじんを炒めた、オイスターソースで仕上げる一品。鶏胸肉は下味をしっかりとつけ、片栗粉をまぶしてから焼くと柔らかく仕上がります。オイスターソースのコクがご飯によく合い、お弁当にも最適です。鶏胸肉を使った、単身赴任の方にもおすすめの簡単レシピです。

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鶏肉オイスターソースコショウ小松菜野菜片栗粉ごま油鶏胸人参
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ぐっち夫婦鶏肉と小松菜のオイスター炒め

鶏むね肉と小松菜、にんじんを炒めるだけ!鶏むね肉は下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上がります。オイスターソースのコクでご飯がすすみますよ。

調理時間:20


鶏胸肉で作る本格ナシゴレン!単身赴任のお弁当にも最適

「ナシゴレン」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ5つ目は「鶏胸肉で作る本格ナシゴレン!単身赴任のお弁当にも最適」です。 インドネシアやマレーシアの焼き飯、ナシゴレンは、鶏胸肉とご飯、卵などを炒めた、ほんのり刺激的な味わいが特徴の料理です。日本で手に入りやすい調味料で作ることができるので、単身赴任の方でも簡単に作れます。お弁当にもぴったりな一品で、鶏胸肉を使うことでヘルシーに仕上がります。

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にんにく玉ねぎ野菜パクチーレモン果物コショウトマト目玉焼き鶏胸鶏肉きゅうりナシゴレンご飯もの
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ナシゴレン

インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。

調理時間:20


鶏胸肉がしっとり!弁当に最適な鶏肉のしっとりみぞれ煮

「鶏肉のしっとりみぞれ煮」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ6つ目は「鶏胸肉がしっとり!弁当に最適な鶏肉のしっとりみぞれ煮」です。 鶏むね肉をヘルシーなみぞれ煮に仕上げた、お弁当にも最適な一品です。ほうれん草、かぼちゃと彩り豊かに仕上げ、めんつゆで味付けをするので、簡単に作れます。鶏胸肉を柔らかく仕上げ、みぞれ煮にすることでしっとりとした食感に。お弁当にぴったりな、栄養満点の鶏肉のしっとりみぞれ煮を、ぜひお試しください。

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ほうれん草野菜鶏肉めんつゆかぼちゃ大根コショウごま油鶏胸
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉のしっとりみぞれ煮

鶏むね肉をヘルシーなみぞれ煮に。ほうれん草、かぼちゃも加えて、彩りも豊かな一品です。味付けはめんつゆで簡単♪

調理時間:20


鶏むね肉で作る!お弁当にも最適なクリーム煮

「たっぷりキャベツと鶏むねのクリーム煮」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ7つ目は「鶏むね肉で作る!お弁当にも最適なクリーム煮」です。 お弁当にもぴったりな、たっぷりのキャベツと鶏胸肉を使ったクリーム煮。鶏むね肉をお手頃価格で洋風なクリーム煮に仕上げ、ちょっと特別な一品に。キャベツは柔らかく煮込まれ、鶏むね肉はしっとりとした食感。優しい味わいのクリームソースは、塩味で仕上げて、お弁当にもピッタリです。

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クリーム煮煮物にんにくキャベツ野菜いんげんコショウ鶏胸鶏肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦たっぷりキャベツと鶏むねのクリーム煮

キャベツがたっぷり食べられるクリーム煮。お手頃な鶏むね肉も洋風に仕上げてちょっと特別に。

調理時間:20


レンジで簡単!鶏むねのレンジ蒸しは大葉ネギだれで弁当にも最適

「鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ8つ目は「レンジで簡単!鶏むねのレンジ蒸しは大葉ネギだれで弁当にも最適」です。 電子レンジで簡単に作れる、鶏むね肉のレンジ蒸し。鶏胸肉に下味をしっかり塗って、電子レンジで加熱するだけで、しっとりやわらかく仕上がります。お弁当にもぴったりな、鶏むねのレンジ蒸しは、大葉とネギのたれで、さらに風味がアップ。単身赴任の方にもおすすめの簡単レシピです。

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しそ野菜生姜コショウごま油鶏胸鶏肉長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ

電子レンジだけで作れるお手軽レシピ。加熱する前に鶏むね肉にしっかりと下味を塗り込むことで、じゅわっとやわらかに仕上がりますよ。晩酌のおともにもぴったりです。

調理時間:20


お弁当に最適!かつお節衣で香ばしい鶏胸肉

「鶏むねのかつお節衣焼き」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ9つ目は「お弁当に最適!かつお節衣で香ばしい鶏胸肉」です。 鶏むね肉にかつお節とすりごま、片栗粉をまぶして焼いた、和風ナゲットのような鶏むねのかつお節衣焼き。お弁当にもぴったりな一品で、単身赴任の方にもおすすめです。鶏むね肉は薄切りにして、酒、塩、こしょうで下味をつけ、かつお節、すりごま、片栗粉をまぶして焼き上げます。香ばしいかつお節の風味が食欲をそそり、ご飯によく合います。

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かつお節鶏胸鶏肉レタス野菜片栗粉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。

調理時間:10


お弁当にも最適!鶏むねのたっぷりねぎだれがけ

「鶏むねのたっぷりねぎだれがけ」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ10つ目は「お弁当にも最適!鶏むねのたっぷりねぎだれがけ」です。 鶏むね肉をレンジ蒸ししてしっとりと仕上げた、お弁当にも最適な鶏むねのたっぷりネギだれがけ。ごま油と酢の効いたさっぱりしたネギだれが食欲をそそります。鶏むね肉はレンジで加熱することで、パサつきを抑え、しっとりとした仕上がりになります。単身赴任の方でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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タレトマト野菜鶏胸鶏肉長ねぎねぎ酢の物ごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏むねのたっぷりねぎだれがけ

鶏むね肉はレンジ蒸ししてしっとりと。ごま油と酢の効いたさっぱりしたタレでいただきます!

調理時間:15


鶏胸肉で作る!お弁当に最適な焼き南蛮漬け

「鶏むねの焼き南蛮漬け」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ11つ目は「鶏胸肉で作る!お弁当に最適な焼き南蛮漬け」です。 鶏むね肉を片栗粉で焼いて柔らかく仕上げた、お弁当にもぴったりの焼き南蛮漬け。鶏むね肉は繊維を断ち切るように切って、酒、塩・こしょうを振って下味をつけます。野菜は玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒め、鶏肉を焼いて一緒に漬け込みます。甘酸っぱい味付けで、暑い日でもさっぱりと美味しくいただけます。単身赴任の方にもおすすめの、鶏むね肉を使った節約レシピです。

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鶏胸鶏肉コショウごま油玉ねぎ野菜片栗粉ピーマン人参
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ぐっち夫婦鶏むねの焼き南蛮漬け

鶏むね肉で作る南蛮漬け。鶏むねは片栗粉をまぶして焼いてやわらかく。 野菜のシャキシャキ食感にさっぱりした味付けが、暑い日にもぴったり!

調理時間:20


お弁当に最適!鶏胸肉とほうれん草のチーズ挟み焼き

「チキンのほうれん草チーズ挟み焼き」の写真

鶏胸、 弁当、 単身赴任でオススメのレシピ12つ目は「お弁当に最適!鶏胸肉とほうれん草のチーズ挟み焼き」です。 鶏むね肉を、ボイルしたほうれん草とピザ用チーズで挟んで焼いた、お弁当にもぴったりのチキンのほうれん草チーズ挟み焼き。鶏むね肉は蒸し焼きにすることでしっとり柔らかく仕上がります。塩コショウでしっかり味付けし、チーズの風味とほうれん草の緑色が、彩り豊かに単身赴任の食卓を彩ります。

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ほうれん草野菜鶏肉にんにく胸肉トマトコショウチーズ乳製品鶏胸オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦チキンのほうれん草チーズ挟み焼き

鶏むね肉に、ボイルしたほうれん草とピザ用チーズを挟んで焼き、ジューシーに仕上げました。むね肉は蒸し焼きにすることでしっとりした食感に。

調理時間:15

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