冬にぴったり!心も温まる野菜たっぷりレシピ集

冬にぴったりの温かいおかずレシピを集めました。野菜たっぷりで栄養満点、心も体も温まる一品ばかりです。このページでは、簡単に作れるおかずから、ちょっと豪華なおもてなし料理まで幅広くご紹介しています。ぜひ、寒い冬の日に試してみてください!

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おすすめレシピ

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野菜たっぷりの豚肉と夏野菜の黒酢炒め

「豚肉と夏野菜の黒酢炒め」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ1つ目は「野菜たっぷりの豚肉と夏野菜の黒酢炒め」です。 冬の食卓にもぴったりの具だくさんな一品。たっぷりの野菜と豚肉を黒酢の酸味とコクで仕上げました。冬の寒い日に、お箸がすすむ美味しいおかずです。じっくり炒めることで、野菜の甘みが引き立ちます。ボリューム満点でしっかり満足感が得られるので、家族の集まる食卓に最適です。

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豚肉夏野菜野菜いんげんなすコショウ酢の物片栗粉
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士豚肉と夏野菜の黒酢炒め

具だくさんでボリューム満点の一品。黒酢の酸味とコクでお箸がすすみます。

調理時間:15


冬の集まりにぴったり!家族みんなでビビンバごはん

「家族みんなでビビンバごはん」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ2つ目は「冬の集まりにぴったり!家族みんなでビビンバごはん」です。 野菜たっぷりで冬に嬉しいビビンバごはん。ホットプレートを使うことで簡単に作れる上に、洗い物も少ないので大助かり。寒い冬に家族みんなでほっこり温まれる一品です。野菜のシャキシャキ感と肉の旨みが絶妙なバランスで楽しめます。

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にら野菜牛肉卵黄もやしキムチビビンバ韓国料理ご飯ものタレ人参
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平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでビビンバごはん

大人から子供まで大人気のビビンバ。ホットプレートだけでできあがるので、洗い物が少ないのも嬉しいレシピです。

調理時間:30


冬の野菜と牛肉の彩りオイスター炒め

「牛肉の彩りオイスター炒め」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ3つ目は「冬の野菜と牛肉の彩りオイスター炒め」です。 冬にふさわしい野菜を使った彩り豊かな牛肉のオイスター炒め。セロリの爽やかな香りと牛肉の旨みが口いっぱいに広がります。冬の寒い日に温かい料理で元気をチャージ!彩り豊かな野菜が食卓を華やかにし、家族みんなの心を温めます。

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牛肉パプリカ野菜にんにく生姜ズッキーニセロリごま油コショウオイスターソース
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ぐっち夫婦牛肉の彩りオイスター炒め

牛肉に彩りの良い野菜を合わせて、オイスターソースで仕上げました。 牛肉のうまみとセロリの香味で大人味に!

調理時間:15


野菜と豚肉で楽しむ冬のかぼちゃの甘辛照り焼き

「豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ4つ目は「野菜と豚肉で楽しむ冬のかぼちゃの甘辛照り焼き」です。 秋にも冬にもぴったりなおかず、豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き。甘辛い味付けがかぼちゃの甘みを一層引き立て、レンジ加熱で時短調理が可能です。冬の寒い日にも簡単に作れるので、忙しい日にもぴったり。じっくり炒めることで、野菜の美味しさが凝縮されます。

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豚肉照り焼き片栗粉豚こま玉ねぎ野菜コショウかぼちゃ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉とかぼちゃの甘辛照り焼き

豚こまとかぼちゃを甘辛く炒めた、秋の味わいを楽しめるおかず。かぼちゃはレンジ加熱しておくことで炒め時間を短く出来、忙しい日でもあっという間にできますよ。

調理時間:15


冬の野菜を巻いて!簡単肉巻きズッキーニ

「肉巻きズッキーニ」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ5つ目は「冬の野菜を巻いて!簡単肉巻きズッキーニ」です。 冬の食材を使った簡単なおかず、肉巻きズッキーニ。豚バラ肉をくるくる巻いて焼くだけで、野菜と肉の美味しさを楽しめます。食卓に並ぶと、ボリューム感があり見栄えも抜群。冬の寒い日に温かい料理で心も体も満足させましょう。

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豚バラ豚肉ズッキーニ野菜レモン果物コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦肉巻きズッキーニ

豚バラをくるくる巻いて焼くだけ簡単!おかずにもよし、ビールにもよしの1品です。

調理時間:15


冬の野菜を使ったスピード豚キムチチャーハン

「絶品!豚キムチチャーハン!」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ6つ目は「冬の野菜を使ったスピード豚キムチチャーハン」です。 冬の食卓にぴったりの素早く作れる豚キムチチャーハン。野菜をたっぷり使い、パラパラに仕上げるテクニックで本格的な味わいに。忙しい日でも手軽に作れて栄養満点。寒い冬の日に、温かい一品で心も体もほっとできます。追いキムチでさらに美味しさUP!

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豚肉ごまにんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯もの豚キムチ炒め物豚バラにら醤油キムチごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦絶品!豚キムチチャーハン!

忙しいときにもパパッとつくれる、栄養満点の豚キムチ炒飯。パラパラに仕上げるコツは、ご飯を卵と合わせたあとに刻むように混ぜること。追いキムチもおすすめです。

調理時間:20


冬にぴったりのシーフードミックスで簡単レタスチャーハン

「シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ7つ目は「冬にぴったりのシーフードミックスで簡単レタスチャーハン」です。 冬の野菜とシーフードを使った簡単レタスチャーハン。ちぎったレタスがアクセントになり、食べ応え十分。ごま油の香りが引き立ち、寒い冬の日にも楽しめる一品です。忙しい日でも手軽に作れて、美味しさも抜群です。

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にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油シーフードミックスシーフードコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン

シーフードミックスで簡単に作れるチャーハン! ちぎって加えるレタスが良いアクセントに。 ごま油の香りでおいしさupします。

調理時間:10


冬の野菜と香味たっぷりのねぎ塩かつおたたき

「香味ねぎ塩かつおたたき」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ8つ目は「冬の野菜と香味たっぷりのねぎ塩かつおたたき」です。 冬にぴったりの香味ねぎ塩だれをかけたかつおたたき。しょうがとねぎの風味が絶妙にマッチし、食卓に出すと華やかさが増します。パンチのある味わいが寒い冬にぴったりで、野菜と魚のバランスも良いです。簡単に作れて豪華に見える一品です。

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しそ野菜生姜ねぎ長ねぎ
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池田 美希 / 料理家 栄養士香味ねぎ塩かつおたたき

しょうがの風味をきかせたねぎ塩だれをかけて、かつおたたきを簡単アレンジ。パンチのある味わいに仕上がります。

調理時間:20


冬の野菜を生かす!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し

「香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ9つ目は「冬の野菜を生かす!香味だれで食べる豚肉のもやしレタス蒸し」です。 冬にぴったりの蒸し料理、豚肉のもやしレタス蒸し。フライパンひとつで手軽に作れて、野菜のシャキシャキ感と豚肉の旨みが絶妙にマッチ。香味だれがパンチを効かせ、寒い冬の日にもピッタリです。食卓での存在感も抜群です!

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豚バラ豚肉もやし野菜ごまレタスコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し

フライパンひとつでできる蒸し料理。レタスのシャキッとした食感と豚肉のうまみに、パンチのある香味だれがヘルシーでおいしい1品です。

調理時間:15


冬の野菜と海鮮の絶品コンビ!オクラ入りエビチリ

「オクラ入りエビチリ」の写真

野菜、 冬でオススメのレシピ10つ目は「冬の野菜と海鮮の絶品コンビ!オクラ入りエビチリ」です。 冬にぴったりの爽やかなオクラとプリッとしたエビの組み合わせ。ピリッと辛い甘辛ソースで冬の料理に欠かせない一品です。オクラの独特な食感とエビのプリッとした食感が絶妙のバランス。家族みんなが喜ぶこと間違いなしです。

関連キーワード

にんにくエビシーフード生姜長ねぎねぎ野菜コショウエビチリ中華料理オクラごま油片栗粉豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦オクラ入りエビチリ

えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!

調理時間:30

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