食欲不振も吹き飛ぶ!だし香るシニア向け絶品レシピ

食欲不振気味なシニアの方にも美味しく召し上がっていただける、だしを使ったレシピを厳選しました。うなぎのだし茶漬けやかつお衣のだし唐揚げなど、風味豊かなだしが食欲をそそる料理ばかりです。電子レンジで調理できるものや、だしでじっくり煮込んだものなど、様々なレシピがあるので、ぜひご自身に合った一品を見つけてみてください。

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おすすめレシピ

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食欲不振も吹き飛ばす!だし香るうなぎの贅沢茶漬け

「うなぎのだし茶漬け」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「食欲不振も吹き飛ばす!だし香るうなぎの贅沢茶漬け」です。 だしと、うなぎの蒲焼きの風味が食欲をそそるシニア向けのだし茶漬けです。うなぎを電子レンジで加熱することで、簡単に調理でき、食欲がない日でもサラリと食べられます。だしと、うなぎの旨みがご飯に染み渡り、焼き海苔の香ばしさも加わり、贅沢な味わいを堪能できます。

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だしうなぎ茶漬けご飯ものお茶漬け
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池田 美希 / 料理家 栄養士うなぎのだし茶漬け

うなぎの蒲焼きをのせて贅沢なお茶漬けに。食欲がない日にもサラリと食べられる一品です。

調理時間:15


かつお節の風味が香る!シニア向け だし唐揚げ

「かつお衣のだし唐揚げ」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「かつお節の風味が香る!シニア向け だし唐揚げ」です。 シニア向けのかつお衣のだし唐揚げは、鶏肉をかつお節とだしで漬け込み、かつお節入りの衣で揚げた、旨味と香りがとびきり美味しい一品です。だしと塩が染み込んだジューシーな鶏肉に、かつお節の風味が加わり、ご飯のお供にもお弁当のおかずにもぴったり。冷めても美味しいので、シニアの方でも安心してお召し上がりいただけます。

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かつお節唐揚げ揚げ物だし片栗粉もも肉コショウ鶏肉
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ぐっち夫婦かつお衣のだし唐揚げ

漬け込み液と衣にかつお節を加えて旨味と香りをプラスして。ジューシーな鶏肉とかつおぶしの旨味が絶妙な組み合わせ!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。

調理時間:30


だし香る!シニア向け 長芋と豚バラのおでん仕立て

「長芋と豚バラのおでん仕立て」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「だし香る!シニア向け 長芋と豚バラのおでん仕立て」です。 だしでじっくり煮込んだ長芋と豚バラのおでん仕立ては、シニア向けにやさしい味わいです。大きく切ったこんにゃく、卵、豚肉、長芋をだしで煮込み、長芋のやさしい食感と豚肉の旨味が調和。シンプルながらも奥深いだしが、素材の味を引き立てます。

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豚バラ豚肉こんにゃくいんげん野菜長いもだしごま油ゆで卵コショウ
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ぐっち夫婦長芋と豚バラのおでん仕立て

大きく切ったこんにゃくと卵に、豚肉、長芋を合わせてだしで煮ています。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味がおいしい組み合わせです。

調理時間:15


だし香るおでん!シニア世代に嬉しい優しい味わい

「おでん」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「だし香るおでん!シニア世代に嬉しい優しい味わい」です。 だしが染み渡った具材が美味しい、シニア向けのおでん。定番の具材をだしでじっくり煮込み、しみ込んだ味わいが楽しめます。野菜もたっぷり摂れるので、健康を意識するシニア世代にもおすすめです。だしを使った優しい味付けは、世代を超えて愛される家庭料理です。

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だし
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グリーンビーンズおでん

 

調理時間:15


だしが染み込む!シニア向けのアスパラガス煮

「アスパラガスのだし煮」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「だしが染み込む!シニア向けのアスパラガス煮」です。 アスパラガスにしっとりだしが染みた、シニア向けの時短レシピ。アスパラガスを斜め切りにすることで、だしがより染み込みやすくなり、柔らかく仕上がります。だしとアスパラガスの相性が抜群で、優しい味わいを堪能できます。

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だしアスパラガス野菜
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グリーンビーンズアスパラガスのだし煮

アスパラガスにしっとりだしが染みて、絶品の時短レシピです。

調理時間:5


だし香る!シニア向け、ほっこり里芋と鮭のチーズ焼き

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「だし香る!シニア向け、ほっこり里芋と鮭のチーズ焼き」です。 だしが香る、シニア向け和風チーズ焼きレシピ。ほっくりとした里芋と鮭、長ねぎを合わせ、チーズを乗せて焼き上げた一品です。だしとチーズのコクが食欲をそそり、シニアの方にも食べやすく、優しい味わいが魅力です。電子レンジで里芋を下処理することで、短時間で調理でき、忙しい方にもおすすめです。

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里いも長ねぎねぎ野菜だしチーズ乳製品コショウ
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ぐっち夫婦里芋と鮭の和風チーズ焼き

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20


だし香る和風パスタ!シニア向けサラダチキンと水菜

「サラダチキンと水菜の和風パスタ」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「だし香る和風パスタ!シニア向けサラダチキンと水菜」です。 シニア向けに、サラダチキンと水菜を使った和風パスタ。だしとしょうゆベースで仕上げた、あっさりとした味わいが魅力。サラダチキンを使うことで、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。水菜のシャキシャキとした食感が、だしとよく合います。

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サラダチキン鶏肉水菜野菜玉ねぎ醤油だしコショウパスタ麺類スパゲッティごま油ごま
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦サラダチキンと水菜の和風パスタ

サラダチキンと水菜をしょうゆベースで仕立てる和風味のパスタ。サラダチキンを使うことで手軽にできますよ。

調理時間:20


だしの風味が優しい!シニア向け豚バラと餅の梅肉炒め

「豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「だしの風味が優しい!シニア向け豚バラと餅の梅肉炒め」です。 だしの旨味とさっぱりとした梅肉が食欲をそそる、シニア向けのお手軽レシピ、豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め。豚バラ肉と餅を一緒に炒め、めんつゆと梅肉で味付けした一品は、ご飯によく合い、だしの風味が優しい味わいを演出します。柔らかく仕上げた餅の食感も楽しく、シニアの方でも食べやすく、箸が進むこと間違いなしです。

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豚バラ豚肉にら野菜梅干しめんつゆだしコショウごま油お餅ご飯もの
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ぐっち夫婦豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め

豚バラ肉にお餅を合わせて、めんつゆと梅肉でさっと炒めます。だしの旨味とさっぱりした梅肉がアクセントになり、絶品おかずに!

調理時間:25


だし香る白菜と鶏肉のほっこり煮込み!シニア向け優しい味わい

「白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ9つ目は「だし香る白菜と鶏肉のほっこり煮込み!シニア向け優しい味わい」です。 鶏もも肉と白菜をじっくり煮込んだ、だしと醤油の風味が食欲をそそる、シニア向けの一品です。鶏肉から染み出しただしが白菜にしみ込み、ほっこりとした優しい味わいで、高齢者の方にも食べやすいのが魅力です。シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯によく合います。

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白菜野菜醤油だしコショウ片栗粉ごま油もも肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮

鶏もも肉と白菜を煮込んで仕上げる簡単レシピ。鶏もも肉のうまみがしみ出た出汁がほっこりおいしいおかずです。

調理時間:20


だし香る!シニアも安心、鶏肉とれんこんの和風グラタン

「鶏肉とれんこんの和風グラタン」の写真

だし、 シニア向けでオススメのレシピ10つ目は「だし香る!シニアも安心、鶏肉とれんこんの和風グラタン」です。 れんこんの食感とほくほくのかぼちゃ、ごろっと鶏肉が美味しい和風グラタンは、だしを効かせた温かい一品。シニア向けに、鶏肉は食べやすく小さめにカットし、れんこんは酢水にさらすことでアク抜きをし、食べやすさを追求しています。野菜もたっぷり摂取でき、寒い日にぴったりのほっとする味わいです。

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れんこん野菜鶏肉かぼちゃグラタンチーズ乳製品だしコショウもも肉長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉とれんこんの和風グラタン

れんこんの食感とほくほくのかぼちゃ、ごろっと入った鶏肉がおいしい和風グラタン! だしを効かせて、寒い日にほっとする味わいに仕上げています。

調理時間:20

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