忙しいママ必見!野菜を使った簡単で美味しいレシピ集

忙しいママでも手軽に作れる、野菜たっぷりの美味しいレシピを集めました。手軽に作れるものから、特別なシーンで映えるものまで、バラエティ豊かなレシピを紹介します。野菜をふんだんに使い、時短で美味しい料理を楽しんでください。

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おすすめレシピ

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梅干しでさっぱり!忙しいママにぴったりの一品

「蒸し鶏とオクラの梅和え」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「梅干しでさっぱり!忙しいママにぴったりの一品」です。 蒸し鶏と新鮮なオクラを使った梅和えは、忙しいママにも嬉しいさっぱりとした野菜レシピです。蒸し鶏はレンジで手軽に作れるので、時間がない時でも簡単に作れます。野菜をたっぷり使い、食卓に彩りを加える一品になります。ぜひ試してみてください。

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梅干し醤油ささみ鶏肉蒸し鶏オクラ野菜ごま
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士蒸し鶏とオクラの梅和え

梅干しでさっぱりとした一品に。蒸し鶏はレンジで簡単に仕上げます。

調理時間:10


あと一品に!忙しいママのための簡単とろみ煮

「豆腐と枝豆のとろみ煮」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「あと一品に!忙しいママのための簡単とろみ煮」です。 豆腐と枝豆を使った優しい味わいのとろみ煮は、忙しいママにも嬉しい短時間で作れる野菜レシピです。時短で作れるため、あと一品ほしいという時にもぴったりです。野菜をしっかりと取り入れたバランスの良い一品で、健康的な食事を楽しんでください。

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豆腐枝豆野菜
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士豆腐と枝豆のとろみ煮

優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。

調理時間:10


甘辛ソースでバッチリ!忙しいママの野菜たっぷりソテー

「豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「甘辛ソースでバッチリ!忙しいママの野菜たっぷりソテー」です。 豚肉とかぼちゃを使った甘辛ソースソテーは、忙しいママにも嬉しい野菜がたっぷりの一品です。甘みが凝縮したソースで、野菜の旨味が引き立ちます。手軽に作れるので、夕食にぴったりのレシピです。忙しい日でもすぐに作れて、美味しい食事を楽しめます。

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マヨネーズ豚肉ソテーレタス野菜玉ねぎコショウかぼちゃ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉とかぼちゃの甘辛ソースソテー

豚肉とかぼちゃを合わせたソテー。ソースを加熱することで甘みが凝縮し、旨味とコクがアップします。

調理時間:20


オイスターソースで絶品!忙しいママの牛肉炒め

「牛肉の彩りオイスター炒め」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「オイスターソースで絶品!忙しいママの牛肉炒め」です。 牛肉と彩り豊かな野菜を使ったオイスター炒めは、忙しいママにおすすめのレシピです。セロリの香りが豊かで、大人向けの一品に仕上がります。野菜をたっぷり使って栄養満点で、簡単に作れるので忙しい時でもサッと作ることができます。

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牛肉パプリカ野菜にんにく生姜ズッキーニセロリごま油コショウオイスターソース
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉の彩りオイスター炒め

牛肉に彩りの良い野菜を合わせて、オイスターソースで仕上げました。 牛肉のうまみとセロリの香味で大人味に!

調理時間:15


満足感たっぷり!忙しいママのための塩だれ丼

「豚バラ肉の塩だれ丼」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「満足感たっぷり!忙しいママのための塩だれ丼」です。 豚バラ肉と野菜を使った塩だれ丼は、忙しいママにぴったりのレシピです。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそり、野菜もたっぷり摂れます。最後にレモン汁をかけることでさっぱりといただけるので、忙しい時でも満足感のある一品になります。

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豚肉にんにくレモン果物コショウごま油長ねぎねぎ野菜豚バラ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士豚バラ肉の塩だれ丼

ごま油とにんにくの風味でお箸がすすむ一品に。最後にレモン汁をかけてさっぱりといただきます。

調理時間:10


丸めないから簡単!忙しいママのための時短ハンバーグ

「丸めないおろしポン酢ハンバーグ」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「丸めないから簡単!忙しいママのための時短ハンバーグ」です。 肉だねをフライパンに広げて焼くだけの簡単ハンバーグは、忙しいママに最適です。大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上がり、野菜をたっぷり使った一品になります。時間がない時でもパパッと作れる、美味しくてヘルシーなレシピです。

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しそ野菜酢の物玉ねぎ大根ハンバーグ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士丸めないおろしポン酢ハンバーグ

フライパンに肉だねを広げて焼く、丸めない簡単ハンバーグです。大根おろし、ポン酢でさっぱりと食べられます。

調理時間:30


特別なシーンにも!忙しいママのためのタルタルアボカド

「アボカドとえびのタルタル」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「特別なシーンにも!忙しいママのためのタルタルアボカド」です。 えびとアボカドを使ったタルタルは、忙しいママでも簡単に作れる特別な一品です。野菜とシーフードの相性が抜群で、見た目も華やかです。セルクルを使えばおしゃれな盛り付けが簡単にでき、忙しい時でも素敵なお料理を提供できます。

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エビシーフード玉ねぎ野菜イクラアボカド
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士アボカドとえびのタルタル

えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。

調理時間:15


そうめんで簡単!忙しいママの冷麺風アレンジ

「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「そうめんで簡単!忙しいママの冷麺風アレンジ」です。 簡単に作れる冷麺風そうめんは、忙しいママにぴったりの野菜たっぷりレシピです。キムチとツナを加えることで旨味をプラスし、さっぱりといただけます。夏場の暑い日にも食欲が湧く、手軽な一品です。忙しい時でもサッと作れて美味しい冷麺を楽しみましょう。

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ごまきゅうり野菜キムチそうめん麺類ツナ冷麺韓国料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺

そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。

調理時間:15


にんじんたっぷり!忙しいママの時短チャンプルー

「大葉香る豚にんじんチャンプルー」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「にんじんたっぷり!忙しいママの時短チャンプルー」です。 にんじんと厚揚げを使ったチャンプルーは、忙しいママにも嬉しい野菜たっぷりの一品です。豆腐の代わりに厚揚げを使うことで、簡単に水切り不要で仕上がります。めんつゆ仕立てで手軽に作れるので、忙しい時でも美味しい食事を楽しめるレシピです。

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かつお節めんつゆ豚肉豆腐豚こまチャンプル沖縄料理ごま油しそ野菜コショウ果物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大葉香る豚にんじんチャンプルー

にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。

調理時間:20


ピリッと七味で!忙しいママのジューシーチキン

「鶏肉の七味マヨ焼き」の写真

野菜、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「ピリッと七味で!忙しいママのジューシーチキン」です。 鶏肉をマヨネーズで揉み込んで作る七味マヨ焼きは、忙しいママにぴったりの野菜とお肉を使ったレシピです。ピリッとした七味がアクセントとなり、お酒のおつまみにも最適です。しっとりジューシーに仕上がるので、忙しい時でも手軽に美味しい一品が作れます。

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マヨネーズ長ねぎねぎ野菜もも肉鶏肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉の七味マヨ焼き

鶏肉をマヨネーズで揉み込むことでしっとりジューシーに。ピリッとした七味がアクセントになり、お酒とぴったりなおつまみに。

調理時間:15

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