シニアに優しい「あっさり汁物」厳選15選!胃腸が喜ぶ絶品レシピ
「胃に優しい汁物が食べたい」「シニア向け献立のマンネリを解消したい」と考える方へ。本記事では、毎日無理なく続けられる【あっさり汁物】レシピを15種類厳選しました。消化に負担がかかりにくく、体の中からじんわり温まるよう工夫されたこれらの汁物は、健康的な食生活を送りたいシニア世代の皆様に最適です。旬の野菜をたっぷり使った小松菜とベーコンのスープパスタや、白菜と鶏団子のあったかスープなど、食欲が落ちやすい時でも美味しく楽しめる絶品レシピばかり。手間なく作れるのに、食卓に彩りと安心をもたらす、そんな心温まる一皿を見つけられます。今日から豊かな食生活を始めましょう。
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シニア向け!定番の寄せ鍋であっさり温まる汁物
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ1つ目は「シニア向け!定番の寄せ鍋であっさり温まる汁物」です。 シニア向けに、あっさりとした味わいが楽しめる定番の寄せ鍋。野菜や肉、魚介など、様々な食材を組み合わせて、体の温まる汁物として楽しめます。色々な具材をまとめて買えるので、買い物の手間も軽減できます。あっさりとしたスープは、消化も良く、シニアの方にもおすすめです。
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グリーンビーンズ「やっぱり定番「寄せ鍋」」
まずは定番の寄せ鍋!スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもラクラク。下の食材一覧をチェックしてみてくださいね。
調理時間:15分
シニア世代に優しい!豆の風味豊かなあっさりサンバルスープ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ2つ目は「シニア世代に優しい!豆の風味豊かなあっさりサンバルスープ」です。 シニア向けにぴったりのあっさりとした汁物、サンバルスープ。南インドで食べられているお豆のスープで、ほんのり豆のトロミとスパイシーな味わいが特徴です。カレー粉とレンズ豆の風味が食欲をそそり、あっさりとしたスープなので、たくさん食べても胃もたれしにくいのが嬉しいポイントです。パクチーの風味もアクセントになり、シニアの方にも食べやすいので、ぜひお試しください。
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平野 信子/ 管理栄養士「サンバルスープ」
南インドで食べられているお豆のスープ。ほんのり豆のとろみがついたスープで、スパイシーな味わいが特徴です。
調理時間:20分
シニア世代に優しい!白菜と鶏団子のあったかスープ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ3つ目は「シニア世代に優しい!白菜と鶏団子のあったかスープ」です。 白菜と鶏団子のあったかスープは、シニア向けにあっさりとした味わいで仕上げた、体が温まる汁物です。鶏団子をたっぷり入れ、とろみをつけたスープは、ご飯にもよく合い、満足感もたっぷり。煮込むことでとろとろになった白菜も美味しく、優しい味わいが特徴です。
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ぐっち夫婦「白菜と鶏団子のあったかスープ」
鶏団子をごろっと入れたおかずになるスープです。とろみをつけてあったか仕上げ。煮込んでとろとろになった白菜もおいしい一品です。
調理時間:20分
シニア向け!あっさりスープが美味しいしゃぶしゃぶ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ4つ目は「シニア向け!あっさりスープが美味しいしゃぶしゃぶ」です。 シニア向けに、あっさりとしたしゃぶしゃぶのレシピ。食べやすい大きさに切った食材を、火が通りにくいものから順番に鍋に入れて、美味しいスープで煮込みます。あっさりとしたスープは、消化も良く、シニアの方にも安心です。野菜もたっぷり摂れるので、健康的な食事としておすすめです。
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グリーンビーンズ「しゃぶしゃぶ」
調理時間:15分
にんにく香る!シニア向け あっさり豚バラとキャベツのにんにく塩鍋
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ5つ目は「にんにく香る!シニア向け あっさり豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」です。 シニア向けに、あっさりとした塩味で仕上げた、豚バラとキャベツのにんにく塩鍋のレシピです。もつ鍋を思わせる、にんにくの風味が食欲をそそる、体の温まる汁物です。豚バラとキャベツの旨みが溶け出したスープは、最後まで飲み干したくなる美味しさ。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しめます。
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ぐっち夫婦「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
調理時間:20分
野菜たっぷり!シニア向けあっさり大根と手羽元のポトフ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ6つ目は「野菜たっぷり!シニア向けあっさり大根と手羽元のポトフ」です。 シニア向けに、野菜をレンジで加熱して煮込み時間を短縮した、あっさりとした大根と手羽元のポトフのレシピです。手羽元のうまみ、玉ねぎの甘みと大根のみずみずしい味わいが、じっくりと煮込まれた優しい味わいを生み出します。野菜をたっぷり使っているので、栄養満点で、体の芯から温まります。あっさりとした味付けで、消化にも優しいので、シニアの方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「大根と手羽元のポトフ」
材料をコトコト煮込むだけの簡単レシピ。野菜はあらかじめレンジ加熱して、煮込み時間を短縮します。手羽元のうまみ、玉ねぎの甘みに、みずみずしい大根の味わいが美味しいポトフです。
調理時間:15分
鶏だしが香る、シニア向けあったか鍋
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ7つ目は「鶏だしが香る、シニア向けあったか鍋」です。 シニア向けに、鶏だしが香るあっさりとした鶏だし鍋。スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもラクラクなので、シニアの方でも簡単に準備できます。鶏だしと野菜の旨味が溶け込んだあっさりとしたスープは、体の芯から温まります。
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グリーンビーンズ「ほっとする味「鶏だし鍋」」
ほっとする味「鶏だし鍋」!スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもラクラク。下の食材一覧をチェックしてみてくださいね。
調理時間:15分
シニア向け!ピリ辛で体が温まるあっさりキムチ鍋
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ8つ目は「シニア向け!ピリ辛で体が温まるあっさりキムチ鍋」です。 シニア向けに、ピリ辛で体の芯から温まる「キムチ鍋」のレシピです。あっさりとしたスープに、キムチの辛味がアクセントとなり、食欲をそそります。白菜やきのこ、肉など、鍋食材をまとめて買って、簡単に作れます。ピリ辛で温まるキムチ鍋を、シニアの方でも安心して楽しめるあっさりとした味付けに仕上げました。
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グリーンビーンズ「ピリっと辛い「キムチ鍋」」
ピリっと辛い「キムチ鍋」!スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもラクラク。下の食材一覧をチェックしてみてくださいね。
調理時間:15分
こだわり名店の味が!シニア向けあっさり鍋スープ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ9つ目は「こだわり名店の味が!シニア向けあっさり鍋スープ」です。 シニア向けに、こだわり名店監修の味が楽しめる鍋スープ。あっさりとしたスープは、体の負担を軽減し、野菜や肉など、色々な食材と相性抜群。スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもできるので、シニア世代でも楽々準備ができます。美味しいスープで、体の温まる、あっさりとした鍋を、ご堪能ください。
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グリーンビーンズ「こだわり名店監修の鍋」
こだわり名店監修スープが盛りだくさん!スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもラクラク。下の食材一覧をチェックしてみてくださいね。
調理時間:15分
シニア向け!小松菜とベーコンのあっさりスープパスタ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ10つ目は「シニア向け!小松菜とベーコンのあっさりスープパスタ」です。 シニア向けにアレンジした小松菜とベーコンのスープパスタ。あっさりとした味わいで、野菜の甘みとベーコンの旨味がスープに溶け込み、体の芯から温まります。小松菜の葉のシャキシャキした食感がアクセントとなり、飽きのこないスープパスタに仕上がります。
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ぐっち夫婦「小松菜とベーコンのスープパスタ」
※食材調達の関係上、「かぶ」の代わりに、「小松菜」を使用したレシピへと変更しております。寒い時期にうれしい、あったかスープパスタ。かぶのやわらかさと葉のシャキシャキした食感、ベーコンのうまみが絶妙な味わいです。
調理時間:20分
白菜の甘みとあさりの旨味が!シニア向け あっさりクラムチャウダー
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ11つ目は「白菜の甘みとあさりの旨味が!シニア向け あっさりクラムチャウダー」です。 白菜をたっぷり使った、シニア向けにやさしい味わいのクラムチャウダーです。牛乳とだし汁で仕上げたスープは、あっさりとして食べやすく、白菜の甘みとあさりの旨味が口の中に広がります。具材をじっくりと煮込むことで、野菜の旨味がスープに溶け出し、体の芯から温まります。
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ぐっち夫婦「白菜とあさりのクラムチャウダー」
白菜をたっぷり入れた、食べごたえのあるクラムチャウダー。牛乳をベースにだし汁を加えた、やさしい味わいです。
調理時間:20分
豆乳でまろやかに!シニア向け あっさりヘルシー豆乳鍋
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ12つ目は「豆乳でまろやかに!シニア向け あっさりヘルシー豆乳鍋」です。 シニア向けに、まろやかな豆乳鍋はいかがですか?あっさりとした味わいで、スープと鍋食材をまとめて購入できるので、シニアの方でも簡単に調理できます。豆乳スープに、お好みの野菜や肉をたっぷり入れて、体の芯から温まりましょう。
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グリーンビーンズ「まろやかヘルシー「豆乳鍋」」
まろやかヘルシー「豆乳鍋」!スープに合わせた鍋食材のまとめ買いもラクラク。下の食材一覧をチェックしてみてくださいね。
調理時間:15分
シニアの方にも優しい!鶏肉と大根のあっさりしょうがポトフ
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ13つ目は「シニアの方にも優しい!鶏肉と大根のあっさりしょうがポトフ」です。 鶏肉と大根のしょうがポトフは、シニア向けに、あっさりとした味わいが楽しめるスープです。鶏肉の旨味とみずみずしい大根の食感が、しょうがの風味がアクセントとなり、体の芯から温まります。シンプルな材料で素材の味を楽しめるので、体のことを気遣うシニアの方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「鶏肉と大根のしょうがポトフ」
シンプルな材料で、素材の味を楽しめるスープです。鶏の旨味あふれるスープにみずみずしい大根がおいしい。しょうがの香りがアクセントになり、体も温まります。
調理時間:20分
シニア向け!ごま油香る、あっさり中華風クリームシチュー
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ14つ目は「シニア向け!ごま油香る、あっさり中華風クリームシチュー」です。 大根の使い方がいつも煮物や鍋ばかり…という方におすすめの、鶏ガラスープベースで仕上げるあっさりとしたたらと大根の中華風クリームシチュー。シニア向けに、食べやすく優しい味わいに仕上げました。ごま油で炒めた野菜と、牛乳を加えて作るクリームソースが、たらと大根によく合います。魚介の旨味と野菜の甘味が調和し、体の芯から温まる、優しい味わいのスープです。
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ぐっち夫婦「たらと大根の中華風クリームシチュー」
大根の使い道がいつもおでんやお鍋になる方にもおすすめ。鶏ガラスープベースに、軽い仕上がりのクリーム仕立てがおいしい1品です。
調理時間:20分
レタスとわかめのあっさり中華スープ!シニアの方にも優しい味わい
汁物、 あっさり、 シニア向けでオススメのレシピ15つ目は「レタスとわかめのあっさり中華スープ!シニアの方にも優しい味わい」です。 火の通りが早い食材で作れる、シニア向けのアッサリ中華スープです。レタスのシャキシャキ食感が残る、優しい味わいが特徴です。中華だしと塩でシンプルに味付け、仕上げにごま油と白ごまをプラスすることで、風味豊かなスープに。アッサリしながらも満足感のある、シニアの方にもおすすめのスープです。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「レタスとわかめの中華スープ」
火通りの早い食材を使ってさっと作れる簡単スープ。ほどよく食感を残したレタスがくせになる美味しさです。
調理時間:15分
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