孫も笑顔!魚おつまみ絶品15選:家族で楽しむ簡単レシピ
「今夜のご飯、どうしよう?」そんな悩みを解決!食卓が華やぐ、孫が「おいしい!」と絶賛する魚のおつまみレシピをご紹介します。旬の魚介を使った定番から意外な組み合わせまで、どれも簡単なのに本格的な味わいで、お酒はもちろんご飯がぐんぐん進みます。料理初心者の方でも手軽に挑戦できるレシピばかりなので、毎日忙しい主婦の方や、共働きのご家庭でもサッと作れます。家族みんなで囲む食卓がもっと楽しくなる、彩り豊かな魚料理で、素敵な思い出を作りませんか?お子さんも喜ぶ、魚のレパートリーを増やしましょう!
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魚好き孫も夢中に!たたきとろろのアボカドサーモン丼はおつまみにも
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ1つ目は「魚好き孫も夢中に!たたきとろろのアボカドサーモン丼はおつまみにも」です。 サーモンとシャキッととろとろの長芋を合わせたたたきとろろのアボカドサーモン丼は、魚好きの孫も喜ぶ美味しいおつまみ丼です。食欲がない時でもさっぱりと食べられる味わいで、長芋とアボカドの組み合わせが食欲をそそります。サーモンの旨味と長芋の食感がご飯によく合い、あっという間に完食してしまいそう。お酒にも合うので、大人のおつまみとしても楽しめます。
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ぐっち夫婦「たたきとろろのアボカドサーモン丼」
サーモンとシャキッととろとろの長芋が美味しい丼。食欲がない時でもさっぱり食べられる味わいです。
調理時間:15分
レモン香る魚介の旨味!おつまみにも◎ 孫も喜ぶ鶏肉のホイル焼き
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ2つ目は「レモン香る魚介の旨味!おつまみにも◎ 孫も喜ぶ鶏肉のホイル焼き」です。 鶏肉にねぎとごま油を合わせたタレを塗ってホイルで焼き上げた、レモンの香りが爽やかな一品。魚介の旨味が凝縮されており、おつまみとしても、孫と食べる夕食にもおすすめです。ごま油とレモンの香りが食欲をそそり、魚介の風味をさらに引き立てます。
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ぐっち夫婦「鶏肉の香味レモンホイル焼き」
鶏肉に、刻んだねぎ、ごま油を合わせてホイルで焼くだけ。たれと仕上げにかけるごま油の香りでおいしさがアップします。レモンの香りがさっぱりとおいしいです
調理時間:20分
鰻とトマトの茶碗蒸しで、孫も喜ぶ魚介のおつまみ
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ3つ目は「鰻とトマトの茶碗蒸しで、孫も喜ぶ魚介のおつまみ」です。 市販の鰻かば焼きを使った、魚介の旨みがぎゅっと詰まった鰻とトマトの茶碗蒸し。蒸し器がなくても作れるので、忙しい時でも簡単に作れます。仕上げはあんかけにすると、見た目も華やかになり、特別な日にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しく、おつまみとしても楽しめます。鰻とトマトの組み合わせは、見た目も美しく、孫も喜んでくれること間違いなし。魚介の旨味が口の中に広がり、幸せな気分にさせてくれます。
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山本 理江 / 管理栄養士「鰻とトマトの茶碗蒸し」
市販の鰻かば焼きのアレンジレシピです。蒸し器がなくても作れるレシピにしました。仕上げはあんかけにすると見た目もグレードアップして、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいです。
調理時間:20分
子供も喜ぶ!鮭のトマトムニエルはおつまみにも最適
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ4つ目は「子供も喜ぶ!鮭のトマトムニエルはおつまみにも最適」です。 鮭をソテーして、トマトソースで仕上げた、子供も喜ぶ魚料理です。鮭は酒を振ることで臭みが軽減され、旨味がアップします。トマトソースにはみりんを加えて、ほんのりとした甘さと酸味をバランス良く仕上げました。魚が苦手な子供でも美味しく食べられ、おつまみとしても楽しめます。
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ぐっち夫婦「鮭のトマトムニエル」
鮭をソテーしておうち洋食。夏らしくトマトのソースで。 魚は酒を振ると、臭みが軽減してうまみUP! トマトソースはみりんを入れて、ほんのりとした甘みと酸味のバランスがおいしいです。
調理時間:15分
魚介の旨味がたまらない!お酒もご飯も進むうなぎの卵とじ
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ5つ目は「魚介の旨味がたまらない!お酒もご飯も進むうなぎの卵とじ」です。 市販のうなぎの蒲焼きを使った、卵とじレシピ。魚介の旨味が卵に絡み、ご飯にもお酒にも合うおつまみとして最適です。孫も喜ぶ、簡単に作れる一品なので、ぜひお試しください。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「うなぎの卵とじ」
市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけの簡単レシピ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
調理時間:15分
魚介の旨みがたまらない!うなぎのだし茶漬けはおつまみにも最適
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ6つ目は「魚介の旨みがたまらない!うなぎのだし茶漬けはおつまみにも最適」です。 うなぎの蒲焼きをのせた、贅沢なお茶漬けです。魚介の旨味が染み渡るだし汁と、香ばしいうなぎの蒲焼きが食欲をそそります。ご飯にかけると、サラリと食べられます。おつまみとしても、孫と一緒に楽しむ夕食にもぴったりです。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「うなぎのだし茶漬け」
うなぎの蒲焼きをのせて贅沢なお茶漬けに。食欲がない日にもサラリと食べられる一品です。
調理時間:15分
サバ缶とピーマンの塩焼きそば!魚のおつまみで孫も笑顔
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ7つ目は「サバ缶とピーマンの塩焼きそば!魚のおつまみで孫も笑顔」です。 サバ缶とピーマンの塩焼きそばは、魚を美味しく手軽に楽しめる一品です。サバ缶とピーマン、野菜を炒め合わせた焼きそばは、孫と一緒に楽しめるおつまみとしても最適です。電子レンジで中華麺を温めるので、短時間で簡単に作れます。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「サバ缶とピーマンの塩焼きそば」
さば缶を使ってお手軽に作ります。野菜も入れて一皿で満足のいく一品に。
調理時間:15分
魚介の旨味がご飯に染み込む!おつまみにも最適なうなぎときゅうりの混ぜ寿司
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ8つ目は「魚介の旨味がご飯に染み込む!おつまみにも最適なうなぎときゅうりの混ぜ寿司」です。 甘辛いうなぎの蒲焼きに、きゅうりとみょうがのシャキシャキとした食感がアクセントになった、おつまみにもぴったりな混ぜ寿司です。魚介の旨味がご飯に染み込み、孫も喜ぶこと間違いなしの美味しい混ぜ寿司です。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」
甘辛いうなぎの蒲焼きにきゅうりとみょうがの食感や香りがよく合います。
調理時間:15分
孫も喜ぶ!魚介の旨味がたまらないパッタイ
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ9つ目は「孫も喜ぶ!魚介の旨味がたまらないパッタイ」です。 タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば「パッタイ」。ナンプラーの風味が食欲をそそる、モチモチの麺とプリプリのエビが美味しい一品です。魚介の旨味がたっぷりで、おつまみとしても楽しめます。孫と一緒に、本格的なアジアの味を楽しんでみてはいかがでしょうか?
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
鮭ときのこのちゃんちゃん焼きで孫とおつまみタイム!
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ10つ目は「鮭ときのこのちゃんちゃん焼きで孫とおつまみタイム!」です。 甘辛い味噌が絡んだ鮭と、きのこや野菜を一緒に炒めたちゃんちゃん焼き。魚介の旨味と味噌のコクが食欲をそそる一品で、おつまみとしても美味しくいただけます。孫と一緒に、野菜もたっぷり摂れるので、健康的な食事になります。仕上げにバターを加えると、さらに風味が増して、より一層美味しくなります。
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ぐっち夫婦「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」
甘めの味噌が絡んだ鮭がおいしいちゃんちゃん焼き。きのこや野菜もたっぷり摂れるのがうれしい一品です。お好みで仕上げにバターを加えても!
調理時間:15分
孫も喜ぶ!ご飯が進むまぐろの漬け丼は、おつまみにも最適
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ11つ目は「孫も喜ぶ!ご飯が進むまぐろの漬け丼は、おつまみにも最適」です。 もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと漬け込んだ、まぐろの漬け丼。魚好きのお孫さんも大満足の、ご飯が進む一品。おつまみとしても楽しめる、簡単に作れる丼ぶりです。まぐろの旨みが凝縮した漬けだれと、シャキシャキの大葉が絶妙なバランス。ご飯によく合うので、ぜひ、ご家族で味わってみてください。
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ぐっち夫婦「まぐろの漬け丼」
もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。
調理時間:20分
魚を焼かずに簡単!孫も喜ぶ焼きツナみその冷や汁
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ12つ目は「魚を焼かずに簡単!孫も喜ぶ焼きツナみその冷や汁」です。 ツナ缶を使って簡単に作れる、焼きツナみその冷や汁です。魚を焼いてほぐす手間がなく、トースターでツナとみそを焼いて、香ばしさをプラスします。きゅうりや豆腐、みょうが、大葉などの野菜と合わせ、夏の暑い日にぴったりのさっぱりとした冷や汁に仕上がります。お孫様もきっと喜んでくれる、魚を使った美味しい冷や汁をぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
魚介の旨味がたまらない!孫も喜ぶサーモンとアボカドのチーズサンド
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ13つ目は「魚介の旨味がたまらない!孫も喜ぶサーモンとアボカドのチーズサンド」です。 サーモンとアボカド、チーズを合わせたバゲットサンドは、魚介の旨味とアボカドのクリーミーな味わいが楽しめるおつまみです。マスタードマヨソースをかければ、さらに風味がアップ!お子様も大好きな組み合わせで、食卓を賑やかに彩ります。
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ぐっち夫婦「サーモンとアボカドのチーズサンド」
サーモンとアボカド、チーズなどを合わせたバゲットサンド。仕上げにマスタードマヨソースをかけて、サラダ感覚で食べられるボリュームサンドです!
調理時間:20分
うなぎの香ばしさとルッコラの刺激!孫も喜ぶ大人のおつまみサラダ
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ14つ目は「うなぎの香ばしさとルッコラの刺激!孫も喜ぶ大人のおつまみサラダ」です。 うなぎの香ばしくコクのある味わいをルッコラのピリリとした刺激でいただく、大人も子供も楽しめるうなぎのサラダ。簡単に作れるのに、いつもと少し変わったうなぎの食べ方で、おつまみや孫のおやつにもぴったりです。トースターで焼いたうなぎの香ばしさと、ルッコラの爽やかな苦味が食欲をそそり、ドレッシングの酸味とよく合います。
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平野 信子/ 管理栄養士「うなぎのサラダ」
うなぎの香ばしくコクのある味わいとピリリと刺激的なルッコラの相性が良いサラダ。いつもと少し変わったうなぎの食べ方をお楽しみください。
調理時間:10分
孫も喜ぶ!白菜と鮭のガーリックバター炒め
魚、 おつまみ、 孫でオススメのレシピ15つ目は「孫も喜ぶ!白菜と鮭のガーリックバター炒め」です。 白菜と鮭をガーリックバターで炒めた、魚介と野菜の美味しい一品。白菜のシャキシャキ食感と鮭の旨みが、ガーリックバターの風味が食欲をそそります。子供も大人も大好きな、ご飯にもお酒にも合うおつまみです。
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ぐっち夫婦「白菜と鮭のガリバタ炒め」
シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。
調理時間:20分
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