1人暮らしがハマる!おうち魚レシピ15選【超簡単・絶品】
「一人暮らしで魚料理はハードルが高い…」そんな悩み、もう終わり!おうち時間が増え、自宅での食事が中心になる今だからこそ、手軽に魚の旨味を味わってみませんか。このレシピ集では、面倒な下処理なしでパパッと作れる絶品魚レシピを15選厳選しました。電子レンジやフライパン一つでできる時短おかず、定番からご飯が進むアレンジまで幅広くご紹介。健康的な食生活を送りながら、毎日の献立にもう悩みません。飽きずに楽しめる魚料理を食卓に取り入れて、充実したおうち時間を始めてみましょう。
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おうち時間に簡単!魚介の旨味がたっぷり海鮮あんかけ焼きそば
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ1つ目は「おうち時間に簡単!魚介の旨味がたっぷり海鮮あんかけ焼きそば」です。 おうち時間にぴったりな、魚介の旨味がたっぷり味わえる海鮮あんかけ焼きそば。シーフードミックスと野菜を、あんかけで絡めた、1人暮らしでも大満足のボリューム満点な一品です。電子レンジで麺を温めて、フライパンで炒めるだけなので、簡単に作れます。魚介と野菜の旨みが、あんかけソースに染み渡り、ご飯にもよく合います。
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ぐっち夫婦「海鮮あんかけ焼きそば」
シーフードミックスの旨味溢れるあんかけ焼きそば。野菜と合わせてボリューム満点な1品です!
調理時間:30分
おうち時間簡単!魚料理が食べたい1人暮らしさんも大満足の、めかじきのピカタ~2種のトマトソース
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ2つ目は「おうち時間簡単!魚料理が食べたい1人暮らしさんも大満足の、めかじきのピカタ~2種のトマトソース」です。 おうち時間でも簡単に作れる魚料理、めかじきのピカタ~2種のトマトソース。そのまま焼くとパサつきがちなめかじきも、衣をつけて焼けばふっくらと仕上がります。ピリ辛ソースと辛くないソースの2種類を用意しているので、お子様と一緒でも楽しめます。魚料理が食べたい1人暮らしの方にもおすすめです。
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山本 理江 / 管理栄養士「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」
めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。
調理時間:15分
おうち時間で簡単!1人暮らしも大満足の鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ3つ目は「おうち時間で簡単!1人暮らしも大満足の鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」です。 おうち時間で簡単に作れる鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きは、1人暮らしの方にもおすすめです。鮭にキャベツやにんじんといった魚介と野菜を合わせ、味噌ベースのタレで包んで焼き上げます。甘辛い味付けはご飯によく合い、ホイルで包むので、魚焼きグリルやトースターで手軽に調理できます。
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ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」
鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。
調理時間:30分
おうち時間に簡単!しっとり焼きぶりの大根煮
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ4つ目は「おうち時間に簡単!しっとり焼きぶりの大根煮」です。 おうち時間で簡単に作れる、魚料理の定番、焼きぶり大根。甘辛く味付けしたぶりの旨味と、ソテーした大根の食感が楽しめます。ぶりを粉付けすることでパサつきを防ぎ、しっとりとした仕上がりに。1人暮らしでも簡単に作れる、冬にぴったりの魚料理です。
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ぐっち夫婦「焼きぶり大根」
ぶりを甘辛味で仕上げ、大根のソテーを合わせて冬を感じさせるお魚おかずに。ぶりを粉付けをして焼くことでパサつきづらく、しっとり仕上がります!
調理時間:20分
おうち時間で簡単!海鮮焼きそば
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ5つ目は「おうち時間で簡単!海鮮焼きそば」です。 おうち時間で簡単に作れる魚介の焼きそば。シーフードミックスを使用すれば、手軽に海鮮の旨味が楽しめます。電子レンジで麺を温め、フライパンで野菜と炒めるだけなので、1人暮らしでも簡単に作れます。ごま油の香ばしさと魚介の旨みが食欲をそそる、満足感たっぷりの一品。
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで!海鮮焼きそば」
シーフードミックスで手軽に作る海鮮焼きそば。忙しい日のごはんにおすすめ!
調理時間:15分
しらすの旨味がたまらない!おうち時間にぴったりのオープンチーズオムレツ
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ6つ目は「しらすの旨味がたまらない!おうち時間にぴったりのオープンチーズオムレツ」です。 しらすの旨味がたっぷり詰まったオープンチーズオムレツは、おうち時間にぴったりの魚料理です。1人暮らしでも簡単に作ることができ、ミニトマトや枝豆を加えることで栄養満点。粉チーズのコクが食欲をそそり、満足感も抜群です。
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ぐっち夫婦「しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」
しらすのうまみたっぷりのオムレツ。ミニトマト、枝豆をプラスして、粉チーズのコクをプラスしました。
調理時間:20分
おうち時間で簡単!1人暮らしも大満足のたたきとろろサーモン丼
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ7つ目は「おうち時間で簡単!1人暮らしも大満足のたたきとろろサーモン丼」です。 おうち時間で簡単に作れる、魚料理のたたきとろろのアボカドサーモン丼。サーモンとシャキッととろとろの長芋の食感が楽しめ、食欲がない時でもさっぱり食べられる味わいです。アボカドのクリーミーさと、長芋のシャキシャキ感が食欲をそそり、サーモンの旨味が口の中に広がります。ご飯によく合うので、1人暮らしの夕食にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「たたきとろろのアボカドサーモン丼」
サーモンとシャキッととろとろの長芋が美味しい丼。食欲がない時でもさっぱり食べられる味わいです。
調理時間:15分
おうち時間で魚介を満喫!しらすのふわふわ揚げは1人暮らしの味方
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ8つ目は「おうち時間で魚介を満喫!しらすのふわふわ揚げは1人暮らしの味方」です。 おうち時間にぴったりの、魚介の旨味が堪能できるしらすのふわふわ揚げ。長いも、豆腐と合わせ、もっちりとした食感を生み出す揚げ出しは、1人暮らしでも簡単に作れます。しらすの塩味と、いりごまの香ばしさが、ふわふわ食感とマッチ。ご飯のお供にも、お酒のつまみにも最適な一品です。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
おうち時間に贅沢うなぎ!1人暮らしでも簡単のだし茶漬け
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ9つ目は「おうち時間に贅沢うなぎ!1人暮らしでも簡単のだし茶漬け」です。 おうち時間にも簡単に作れる贅沢なうなぎのだし茶漬け。魚介の旨味が染み渡るだし汁と、香ばしいうなぎの蒲焼きが食欲をそそる一品。温かいだし汁が体に染み渡り、サラリと食べられるので、食欲がない日にもおすすめです。1人暮らしでも手軽に作れます。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「うなぎのだし茶漬け」
うなぎの蒲焼きをのせて贅沢なお茶漬けに。食欲がない日にもサラリと食べられる一品です。
調理時間:15分
おうち時間1人暮らしの味方!塩さばとみょうがの南蛮漬け
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ10つ目は「おうち時間1人暮らしの味方!塩さばとみょうがの南蛮漬け」です。 おうち時間を楽しむ1人暮らしにぴったりの、塩さばとみょうがの南蛮漬け。みょうがの爽やかな香りが食欲をそそる、魚介と野菜のハーモニーを楽しめる一品です。塩さばを使うことで下味も不要で、短時間で本格的な味わいに。ピリッとした酸味とみょうがの風味が、ご飯にもお酒にもよく合います。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「塩さばとみょうがの南蛮漬け」
みょうがをたっぷり使った爽やかな南蛮漬けです。塩さばを使えば下味不要でしっかり味が決まります。
調理時間:30分
おうち時間で簡単!1人暮らしにピッタリなサーモンとアボカドのチーズサンド
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ11つ目は「おうち時間で簡単!1人暮らしにピッタリなサーモンとアボカドのチーズサンド」です。 おうち時間で簡単に作れる、サーモンとアボカドのチーズサンド。魚介の旨味がたっぷりで、1人暮らしでも満足できるボリューム満点のサンドイッチです。マスタードマヨソースのアクセントが、サーモンとアボカドの美味しさをさらに引き立てます。
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ぐっち夫婦「サーモンとアボカドのチーズサンド」
サーモンとアボカド、チーズなどを合わせたバゲットサンド。仕上げにマスタードマヨソースをかけて、サラダ感覚で食べられるボリュームサンドです!
調理時間:20分
おうち時間でほっこり!1人暮らしに優しい里芋と鮭の和風チーズ焼き
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ12つ目は「おうち時間でほっこり!1人暮らしに優しい里芋と鮭の和風チーズ焼き」です。 おうち時間を楽しむ1人暮らしの方にぴったりの里芋と鮭の和風チーズ焼き。ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせ、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。魚介の旨味とチーズのコクが調和し、温かくて美味しい一品です。
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ぐっち夫婦「里芋と鮭の和風チーズ焼き」
ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。
調理時間:20分
おうち時間でまぐろの漬け丼!魚介の旨味が染み込む1人暮らし向けレシピ
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ13つ目は「おうち時間でまぐろの漬け丼!魚介の旨味が染み込む1人暮らし向けレシピ」です。 おうち時間に食べたい、まぐろの漬け丼のレシピ。もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと漬け込むことで、忙しい1人暮らしでも簡単に満足感を得られる丼ぶりが完成します。魚介の旨みが染み込んだまぐろと、大葉の香りが食欲をそそる、ご飯が進む一品。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「まぐろの漬け丼」
もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。
調理時間:20分
おうち時間に海鮮の旨味が爆発!1人暮らしでも簡単白い麻婆豆腐
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ14つ目は「おうち時間に海鮮の旨味が爆発!1人暮らしでも簡単白い麻婆豆腐」です。 シーフードミックスの旨味が凝縮した、ご飯にもよく合う海鮮たっぷりの白い麻婆豆腐。おうち時間にぴったりの、見た目も華やかな一品です。豆腐はしっかりと水切りをすることで、味が染み込みやすくなります。シーフードの旨味がしっかりと感じられ、カシューナッツの食感がアクセントになります。1人暮らしでも簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
おうち時間に鰻とトマトの茶碗蒸し!1人暮らしでも簡単本格味
魚、 おうち時間、 1人暮らしでオススメのレシピ15つ目は「おうち時間に鰻とトマトの茶碗蒸し!1人暮らしでも簡単本格味」です。 おうち時間に簡単に作れる、鰻とトマトの茶碗蒸し。市販の鰻かば焼きを使うので、手軽に本格的な味わいが楽しめます。蒸し器がなくても作れるので、1人暮らしでも安心です。仕上げにあんかけをかけると、見た目も華やかになり、特別な日の食事にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいので、色々なシチュエーションで楽しめます。
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山本 理江 / 管理栄養士「鰻とトマトの茶碗蒸し」
市販の鰻かば焼きのアレンジレシピです。蒸し器がなくても作れるレシピにしました。仕上げはあんかけにすると見た目もグレードアップして、特別な日のお料理にもぴったりです。暑い時期は冷やしても美味しいです。
調理時間:20分
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