自宅で楽しむ本格中華料理!簡単レシピ集

中華料理を自宅で楽しみたいあなたへ!定番のレタスとわかめのスープから、重ねて蒸すだけの豚バラもやしの中華蒸し、本格的な回鍋肉やオイスター炒めまで、様々なレシピを揃えました。中華料理好きも納得の美味しさ!パーティーやおもてなしにもぴったりな、簡単で美味しい中華料理のレシピに挑戦してみましょう。

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中華料理の定番!レタスとわかめの簡単スープ

「レタスとわかめの中華スープ」の写真

中華料理でオススメのレシピ1つ目は「中華料理の定番!レタスとわかめの簡単スープ」です。 中華料理の定番、レタスとわかめのスープは、火通りの早い食材で作れる簡単スープです。レタスはシャキシャキ食感を残し、わかめと長ネギの旨味が溶け込んだスープは、中華料理の奥深い味わいを手軽に楽しめます。忙しい時でも、さっと作れて、体の芯から温まる一杯です。

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スープ汁物中華スープ中華料理わかめレタス野菜ごま油ごま長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士レタスとわかめの中華スープ

火通りの早い食材を使ってさっと作れる簡単スープ。ほどよく食感を残したレタスがくせになる美味しさです。

調理時間:15


重ねるだけ簡単!中華料理好き必見の豚バラもやし蒸し

「重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し」の写真

中華料理でオススメのレシピ2つ目は「重ねるだけ簡単!中華料理好き必見の豚バラもやし蒸し」です。 中華料理好きにおすすめの、重ねるだけ簡単レシピ!豚バラもやしの中華蒸しです。もやしと豚バラを交互に重ね、蒸し焼きにすることで、豚バラはくっつかず、もやし本来の水分で美味しく仕上がります。仕上げにごま油をかけることで、香ばしさをプラス。中華料理ならではの味が楽しめます。

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豚肉もやし野菜中華料理にらコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し

重ねるだけで簡単1品。 もやしと豚バラは交互にのせれば、豚はくっつくことなく、もやしの水分でおいしく仕上がります!

調理時間:15


中華料理の定番!プリプリエビとオクラの食感がたまらないエビチリ

「オクラ入りエビチリ」の写真

中華料理でオススメのレシピ3つ目は「中華料理の定番!プリプリエビとオクラの食感がたまらないエビチリ」です。 えびのプリッとした食感とオクラの食感が楽しめる、中華料理の定番、エビチリ。ピリ辛な甘辛いソースが食欲をそそり、ご飯によく合います。オクラは塩もみして板ずりすることで、ぬめりを取ることができるので、より美味しく仕上がります。中華料理ならではの香ばしさと、エビチリならではのピリ辛な味わいを堪能してください。

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にんにくエビシーフード生姜長ねぎねぎ野菜コショウエビチリ中華料理オクラごま油片栗粉豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦オクラ入りエビチリ

えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!

調理時間:30


火を使わず5分で完成!中華料理好きも大満足の棒棒鶏風おっけごはん

「棒棒鶏風のっけごはん」の写真

中華料理でオススメのレシピ4つ目は「火を使わず5分で完成!中華料理好きも大満足の棒棒鶏風おっけごはん」です。 中華料理好きさんも大満足!棒棒鶏風のお手軽のっけご飯。火を使わず、たった5分で完成する、ご飯にのせるだけのお手軽レシピ。きゅうりの千切りとほぐしたサラダチキンに、特製のたれをかけることで、中華料理の味が楽しめる一品。ご飯は酢飯にしても美味しいので、ぜひ試してみてください。

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きゅうり野菜バンバンジー鶏肉中華料理レモン果物サラダチキン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦棒棒鶏風のっけごはん

火を使わず、5分でできるのっけごはん。ごはんの上にきゅうりの千切り、ほぐしたサラダチキンをのせたら、たれをさっとかけるだけ。ごはんは酢飯にしても◎

調理時間:5


エビとブロッコリーのふわふわ卵炒め!簡単本格中華料理

「えびとブロッコリーのふんわり卵炒め」の写真

中華料理でオススメのレシピ5つ目は「エビとブロッコリーのふわふわ卵炒め!簡単本格中華料理」です。 ぷりぷりのエビとブロッコリーをふわふわの卵で炒めた中華料理。電子レンジでブロッコリーを下処理することで、時短で作れます。やさしい卵の味わいがエビとブロッコリーに絡み、家庭でも簡単に本格的な中華料理を楽しめます。

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中華料理エビシーフード長ねぎねぎ野菜コショウごま油片栗粉ブロッコリー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦えびとブロッコリーのふんわり卵炒め

ぷりぷりのえびにブロッコリーとふんわり卵を合わせて中華炒めに。やさしい卵の味わいがおいしいおうち中華です。

調理時間:20


中華料理好き必見!ご飯が止まらない絶品回鍋肉

「ごはんがすすむ!回鍋肉」の写真

中華料理でオススメのレシピ6つ目は「中華料理好き必見!ご飯が止まらない絶品回鍋肉」です。 中華料理好き必見!ご飯がすすむ回鍋肉。大きめに切った豚肉を、甜麺醤のコクと豆板醤のピリ辛な味わいで炒めた本格的な回鍋肉。シャキシャキ食感の野菜との組み合わせが絶妙で、ご飯が止まらない美味しさです。家庭でも簡単に作れるので、中華料理が食べたい時にぜひお試しください。

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甜麺醤豚肉豆板醤長ねぎねぎ野菜ごま油キャベツピーマンコショウホイコーロー中華料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごはんがすすむ!回鍋肉

大きめに切った豚肉を、甜麺醤のコクのある甘味と豆板醤のピリ辛な味わいで炒め合わせました。シャキッとした野菜と合わせてごはんがすすむ1品に仕上げています。

調理時間:20


重ねて蒸すだけ!ニラ香味だれで食欲そそる中華料理

「白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ」の写真

中華料理でオススメのレシピ7つ目は「重ねて蒸すだけ!ニラ香味だれで食欲そそる中華料理」です。 重ねて蒸すだけの手軽さで、中華料理の味が楽しめる白菜と豚バラの重ね蒸し。ニラ香味だれが食欲をそそり、やわらかな白菜としっとりした豚肉との相性は抜群です。卵かけご飯や棒棒鶏など、アレンジも自在で、中華料理の幅が広がります。

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豚バラ豚肉にら野菜バンバンジー鶏肉中華料理白菜コショウ蒸し鶏
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜と豚バラの重ね蒸し ニラ香味だれがけ

重ねて蒸すだけの簡単レシピ!ポイントは香味ニラだれ。やわらかな白菜としっとりした豚肉との相性抜群。卵かけご飯にかけても、蒸し鶏にかけてニラだれ棒棒鶏などにしてもおいしいですよ。

調理時間:20


オイスターソースと鶏ガラスープで作る、温まる中華料理!大根と鶏肉の簡単オイスター煮

「大根と鶏肉のオイスター煮」の写真

中華料理でオススメのレシピ8つ目は「オイスターソースと鶏ガラスープで作る、温まる中華料理!大根と鶏肉の簡単オイスター煮」です。 寒い日にぴったりの、大根と鶏肉のオイスター煮の中華料理レシピです。オイスターソースと鶏ガラスープの旨味が、大根に染み込んだ、温まる一品。大根をレンチンしてから煮込むことで、短時間で美味しく仕上がります。中華料理が簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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鶏肉生姜オイスターソース大根野菜コショウ中華料理片栗粉煮物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大根と鶏肉のオイスター煮

寒いときにうれしい味の染みた大根の煮物。オイスターソースで中華仕立てに。大根は乱切りにして煮込む前にレンチンしておくと、煮込み時間短縮になりますよ。(※調理時間は煮込み時間を除く。)

調理時間:20


中華料理好き必見!うなぎの生春巻きでパーティーを華やかに

「うなぎの生春巻き」の写真

中華料理でオススメのレシピ9つ目は「中華料理好き必見!うなぎの生春巻きでパーティーを華やかに」です。 うなぎの生春巻きは、中華料理好きにはたまらない一品です。うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜の食感が、ごま油の風味が効いたタレによく合います。生春巻きの皮で巻くので、見た目も美しく、パーティーなどのおもてなし料理にも最適です。

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春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
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平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10


鶏肉と夏野菜がたっぷり!中華風甘酢あんかけ

「鶏と夏野菜の中華甘酢あん」の写真

中華料理でオススメのレシピ10つ目は「鶏肉と夏野菜がたっぷり!中華風甘酢あんかけ」です。 鶏肉と夏野菜を中華風に甘酢あんかけにした、彩り豊かで美味しい中華料理。シャキシャキとした野菜と、甘酸っぱいあんが、鶏肉の旨味を引き立て、ご飯が進む一品です。これ一皿で、お肉もお野菜もたっぷり食べられるので、満足感も抜群!

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鶏肉生姜夏野菜野菜玉ねぎ中華料理ズッキーニごま油もも肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士鶏と夏野菜の中華甘酢あん

鶏肉と彩り豊かでシャキシャキ食感の野菜をたっぷりいただける一品。お肉もお野菜もこれ一品で大満足です。

調理時間:20


シャキシャキ食感!中華料理のれんこんと豚バラの中華オイスター炒め

「れんこんと豚バラの中華オイスター炒め」の写真

中華料理でオススメのレシピ11つ目は「シャキシャキ食感!中華料理のれんこんと豚バラの中華オイスター炒め」です。 れんこんを縦に切ることでシャキシャキとした食感が楽しめる、中華料理のれんこんと豚バラの中華オイスター炒め。ごま油で炒めたれんこんと豚バラに、オイスターソースの旨味が絡んでご飯が進む一品です。

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豚バラ豚肉れんこん野菜中華料理ごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦れんこんと豚バラの中華オイスター炒め

れんこんを中華炒めに。れんこんは縦に切ることで、歯ごたえのよいシャキッとした食感になります!

調理時間:15


材料3つで簡単!鮭ともやしの中華蒸し

「鮭ともやしの中華蒸し」の写真

中華料理でオススメのレシピ12つ目は「材料3つで簡単!鮭ともやしの中華蒸し」です。 材料3つで簡単に作れる鮭ともやしの中華蒸しは、鮭の旨味とシャキシャキのもやしが食欲をそそる中華料理です。中華風だしととろみが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし。電子レンジで手軽に作れるので、忙しい時でも中華の味を楽しみたい方におすすめです。

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にら野菜しいたけきのこもやしコショウ中華料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭ともやしの中華蒸し

材料3つで、さっととろみをつけた中華蒸し。鮭にシャキッとした野菜がおいしい!中華味でごはんもすすみます。

調理時間:15

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