鶏胸肉で作る絶品レシピ集！定番から本格料理まで

鶏胸でオススメのレシピ1つ目は「鶏胸肉で作る！キャベツたっぷりクリーム煮」です。 お手頃な鶏胸肉を使った、キャベツがたっぷり食べられるクリーム煮です。鶏胸肉は薄力粉をまぶして焼き、洋風仕立てにすることで、ちょっと特別感のある一皿に。キャベツをじっくり蒸し煮することで、甘みが増して、鶏胸肉ともよく合います。優しい味わいのクリーム煮は、鶏胸肉本来の旨みも感じられ、ご飯にもパンにもよく合います。

鶏胸でオススメのレシピ2つ目は「鶏胸肉で作る本格ナシゴレン！ご飯にも味が染み込む絶品」です。 インドネシアやマレーシアの焼き飯、ナシゴレンは、鶏胸肉とご飯、野菜を炒め、ほんのり刺激的な味わいに仕上げた一品。ご飯と鶏胸肉を炒めたところに、鶏ガラスープ、ナンプラー、醤油、砂糖などの調味料を混ぜ合わせたものを加えて炒めることで、ご飯にも鶏胸肉にも味がしっかり染み込みます。仕上げに目玉焼きをのせれば、さらに食欲をそそる一皿に。日本で手に入りやすい調味料で作れるので、ぜひお試しください。

鶏胸でオススメのレシピ3つ目は「鶏むね肉がとろける！ヘルシーで美味しい鶏肉のしっとりみぞれ煮」です。 鶏むね肉をヘルシーなみぞれ煮で、美味しくいただくレシピです。ほうれん草やカボチャをプラスして彩り豊かに、めんつゆで味付けと簡単です。鶏胸肉は薄力粉をまぶして焼き、ほうれん草やカボチャを加え、仕上げに大根おろしでさっぱりと仕上げます。鶏胸肉を使ったみぞれ煮は、あっさりしながらも、鶏胸肉本来の旨味を感じられます。

鶏胸でオススメのレシピ4つ目は「レンジで簡単！鶏胸がしっとり美味！大葉ネギだれがけ」です。 電子レンジだけで作れる鶏胸肉のレンジ蒸し。加熱前にしっかりと下味を塗り込むことで、鶏胸肉が柔らかく仕上がります。大葉とネギの風味が食欲をそそる一品で、晩酌のお供にもぴったりです。鶏胸肉はレンジで加熱することでパサつきにくく、しっとりと仕上がります。

鶏胸でオススメのレシピ5つ目は「鶏むね肉がやわらか！小松菜と鶏胸肉のオイスター炒め」です。 鶏胸肉と小松菜、にんじんを炒めたオイスター炒めは、鶏むね肉を下味と片栗粉で柔らかく仕上げ、オイスターソースのコクでご飯が進む一品です。鶏胸肉は、酒、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼くことで、より柔らかく仕上がります。小松菜とにんじんを加えて炒め、オイスターソースの風味をしっかりと絡めれば、ご飯が進む美味しいおかずに。鶏胸肉を使った、簡単でおいしい一品をぜひお試しください。

鶏胸でオススメのレシピ6つ目は「鶏胸肉が香ばしい！かつお節衣焼き」です。 鶏胸肉にかつお節とすりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶして焼く、和風ナゲットのような一品。鶏胸肉の繊維を断ち切るように薄切りにして、酒、塩、こしょうで下味をつけます。さらに、かつお節、白すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶして、ごま油でこんがりと焼き上げます。香ばしいかつお節の風味が食欲をそそる、ご飯にも合う一品です。

鶏胸でオススメのレシピ7つ目は「鶏胸肉で作る！スパイシーなインド風チキンティッカ」です。 インドのスパイシーな味わいが楽しめる、鶏胸肉を使ったチキンティッカ。骨がないので食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそります。鶏胸肉をスパイスとヨーグルトのマリネ液に漬け込み、オーブンで焼けば、外はカリッと、中はしっとりジューシーに仕上がります。パクチーやレモンを添えれば、さらに本格的な味わいを演出できます。

鶏胸でオススメのレシピ8つ目は「鶏胸肉がしっとり！ごま油香るさっぱりネギだれ」です。 鶏むね肉をレンジで蒸し、ごま油と酢のさっぱりしたねぎだれをかければ、しっとりとした鶏胸肉が楽しめます。鶏胸肉はレンジ蒸しにすることで、柔らかく仕上がります。ごま油と酢の風味が食欲をそそり、さっぱりとした味わいが特徴です。

鶏胸でオススメのレシピ9つ目は「鶏胸肉がしっとりジューシー！ほうれん草チーズ挟み焼き」です。 鶏胸肉を、ほうれん草とピザ用チーズで挟んで蒸し焼きにする、ジューシーなチキンのほうれん草チーズ挟み焼き。鶏むね肉は蒸し焼きにすることでしっとりとした食感になり、ほうれん草とチーズとの相性も抜群。鶏胸肉を美味しく調理したい方におすすめです。

鶏胸でオススメのレシピ10つ目は「鶏胸肉で作る、のり塩香るれんこん炒め」です。 鶏むね肉とれんこんを合わせて焼いた、のり塩味の鶏むねれんこん。鶏むね肉はめんつゆで下味をつけることでしっとり柔らかく、れんこんはシャキッとした食感が楽しめます。青のりの風味も加わり、食欲をそそる一品に。鶏むね肉は、鶏胸肉の中でも特に低カロリーで高タンパク質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。

鶏胸でオススメのレシピ11つ目は「レンジで簡単！鶏胸肉がしっとり！水菜とごまだれの絶品サラダ」です。 鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上げた、簡単で美味しい鶏むね肉と水菜のごまだれがけレシピです。鶏むね肉はフォークで数カ所穴を開け、下味をしっかりもみ込むことで、しっとり仕上がります。レンジで加熱すれば火を使わずに調理できるので、忙しい時でも簡単に作れます。ごまだれは、醤油、みりん、ごま油、砂糖を混ぜ合わせるだけ。鶏むね肉と水菜、トマト、大葉と、様々な食材を組み合わせて、食感と風味を楽しめる一品です。

鶏胸でオススメのレシピ12つ目は「鶏胸肉が驚くほど柔らか！暑い日に食べたいさっぱり焼き南蛮漬け」です。 鶏むね肉を使った、暑い日にぴったりの南蛮漬けレシピです。鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、柔らかく仕上がります。シャキシャキ食感の野菜とさっぱりとした味付けが食欲をそそります。鶏むね肉を柔らかく仕上げるコツは、片栗粉をまぶして焼くこと。ご飯にもよく合い、夏バテ気味でも美味しく食べられます。