共働きでも簡単!サッパリ美味しい酢の物レシピ特集
共働きの忙しい毎日でも、簡単に作れて美味しい酢の物レシピを集めました!さっぱりとした味わいで、食欲をそそる一品ばかり。 夏には、さっぱりとした味わいの「トマトたっぷり黒酢の酢豚」や「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」がおすすめ。 秋には、鮭と大根おろしを使った「鮭と長芋のめんつゆ生姜おろし和え」や「きのこと鮭のみぞれ煮」が、温かい食卓にぴったりです。 そして、一年を通して楽しめる「まぐろの漬け丼」や「薬味たっぷりかつおたたきちらし」は、酢の物風味が食欲をそそる一品です。 これらのレシピは、共働きのご家庭でも簡単に作れるように、時短で作れるものや、レンジ調理が可能なものも厳選しました。忙しい日でも、美味しい酢の物で食卓を華やかに彩りましょう!
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共働きでも簡単!もっちもちまぐろの酢の物風漬け丼
酢の物、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「共働きでも簡単!もっちもちまぐろの酢の物風漬け丼」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れるまぐろの漬け丼は、自家製漬けだれに新鮮なまぐろをさっと漬け込むことで、満足感のある丼に仕上がります。もっちもちのまぐろと酢飯のハーモニーは、食欲をそそる絶品。さっぱりとした酢の物が食べたい時にぴったりです。
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ぐっち夫婦「まぐろの漬け丼」
もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。
調理時間:20分
共働きでも簡単!薬味たっぷりかつおたたきちらしで酢の物風
酢の物、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「共働きでも簡単!薬味たっぷりかつおたたきちらしで酢の物風」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、薬味たっぷりかつおたたきちらし。かつおをしょうがベースのタレにさっと漬け込み、ご飯にのせるだけの簡単レシピ。みょうが、青ねぎ、大葉などの薬味をたっぷり加えて、爽やかな味わいに。ご飯に酢を混ぜることで、よりさっぱりとした酢の物として楽しめます。
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ぐっち夫婦「薬味たっぷりかつおたたきちらし」
かつおはしょうがベースのたれにさっと漬け込み、ごはんにのせます。薬味をたっぷりのせて、爽やかな味わいに。
調理時間:30分
共働きでも簡単!レンジで作る鶏むねとねぎのさっぱり酢の物
酢の物、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きでも簡単!レンジで作る鶏むねとねぎのさっぱり酢の物」です。 共働きで忙しい方でも、レンジで簡単に作れる鶏むね肉とねぎの酢の物。鶏むね肉はレンジで蒸し、しっとりと仕上げます。ごま油と酢の効いたさっぱりとしたねぎだれは、鶏むね肉との相性抜群。暑い日にもさっぱりと美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「鶏むねのたっぷりねぎだれがけ」
鶏むね肉はレンジ蒸ししてしっとりと。ごま油と酢の効いたさっぱりしたタレでいただきます!
調理時間:15分
共働きに嬉しい!簡単酢の物、なす豚バラのポン酢炒め
酢の物、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「共働きに嬉しい!簡単酢の物、なす豚バラのポン酢炒め」です。 共働きの忙しい日々でも簡単に作れる、なすと豚バラのポン酢炒め。厚切りなすとしっとり豚バラを、ポン酢でさっぱりと仕上げた酢の物です。油を控えめに蒸すことで、なすに火が通りやすく、しっとりとした食感が楽しめます。ポン酢の酸味が食欲をそそり、ご飯にもよく合います。
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ぐっち夫婦「さっぱり!豚バラとなすのポン酢炒め」
なすと豚バラをポン酢で仕上げるさっぱりおかず。厚めに輪切りしたなすと豚肉を重ねて蒸せば、油が少なめでも、なすに火が入ってしっとり美味しく仕上がります。
調理時間:15分
共働きに嬉しい時短!おろしポン酢でさっぱりハンバーグ
酢の物、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「共働きに嬉しい時短!おろしポン酢でさっぱりハンバーグ」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、丸めないおろしポン酢ハンバーグ。フライパンに肉だねを広げて焼くので、忙しい時でも時短で調理できます。大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げた、箸休めにぴったりの酢の物です。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「丸めないおろしポン酢ハンバーグ」
フライパンに肉だねを広げて焼く、丸めない簡単ハンバーグです。大根おろし、ポン酢でさっぱりと食べられます。
調理時間:30分
共働きでも簡単!酢の物風、豚肉と夏野菜の黒酢炒め
酢の物、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「共働きでも簡単!酢の物風、豚肉と夏野菜の黒酢炒め」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、豚肉と夏野菜の黒酢炒めは、酢の物としても楽しめる一品です。黒酢の酸味が食欲をそそり、なす、いんげんなどの夏野菜がたっぷりで栄養満点!塩とコショウでシンプルに味付けした豚肉は、黒酢のコクとよく合います。ご飯にもお酒にも合うので、ぜひお試しください。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豚肉と夏野菜の黒酢炒め」
具だくさんでボリューム満点の一品。黒酢の酸味とコクでお箸がすすみます。
調理時間:15分
共働きでも簡単!梅の風味で食欲アップ!さっぱり豚小間の梅ポン炒め
酢の物、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「共働きでも簡単!梅の風味で食欲アップ!さっぱり豚小間の梅ポン炒め」です。 共働きの忙しい日々でも、簡単に作れるさっぱりとした酢の物、豚小間の梅ポン炒め。豚肉を梅干しとポン酢で和えて、10分ほど置くことで、やわらかく仕上がります。梅の香りが爽やかで、食欲をそそる一品。ご飯にもよく合い、食卓を彩る一品です。
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ぐっち夫婦「さっぱり!豚小間の梅ポン炒め」
梅干しとポン酢をもみこんで、かたくなりがちな豚こまもやわらか仕上げ。梅の香りがさわやかな炒め物です。
調理時間:15分
共働きでも簡単!トマトたっぷり黒酢の酢の物
酢の物、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きでも簡単!トマトたっぷり黒酢の酢の物」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、トマトたっぷり黒酢の酢豚のレシピです。酢豚の酸味を少し飛ばして、まろやかで美味しく仕上げるポイントをご紹介。最後にトマトを入れることで、さっぱりとした味わいに。黒酢の酸味とトマトの爽やかさが、食欲をそそる一品です。
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山本 理江 / 管理栄養士「トマトたっぷり黒酢の酢豚」
酢豚の酸味加減は難しいですが、合わせ調味料はいったん煮立てて、酸味を少し飛ばしてあげるとまろやかで美味しくなります。最後にトマトを入れるだけでとてもさわやかな味になりますよ。
調理時間:20分
共働きに嬉しい!シャキシャキオクラのさっぱりそうめん
酢の物、 共働きでオススメのレシピ9つ目は「共働きに嬉しい!シャキシャキオクラのさっぱりそうめん」です。 共働きの忙しい日にぴったりな、きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん。シャキシャキのオクラと長芋に、納豆、梅干しを合わせたボリューム満点のそうめん。酢の効いためんつゆと梅の酸味が食欲をそそり、夏にぴったりのさっぱりした味わいです。
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ぐっち夫婦「きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん」
きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです!
調理時間:20分
共働きでも簡単!パクチー香るスパイシーな酢の物スープ
酢の物、 共働きでオススメのレシピ10つ目は「共働きでも簡単!パクチー香るスパイシーな酢の物スープ」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、南インド風のお豆のスープ、サンバルスープ。豆のとろみがついたスパイシーなスープで、食欲をそそる味わいです。野菜とレンズ豆を炒め、カレー粉を加えて煮込むので、栄養満点。仕上げに油と酢を加えて、奥深い味わいに。パクチーの風味も食欲をそそり、ご飯にもよく合います。
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平野 信子/ 管理栄養士「サンバルスープ」
南インドで食べられているお豆のスープ。ほんのり豆のとろみがついたスープで、スパイシーな味わいが特徴です。
調理時間:20分
共働きでも簡単!秋の味覚、鮭ときのこのさっぱりみぞれ煮
酢の物、 共働きでオススメのレシピ11つ目は「共働きでも簡単!秋の味覚、鮭ときのこのさっぱりみぞれ煮」です。 秋の味覚、鮭ときのこを使った、共働き世帯でも簡単に作れるみぞれ煮です。鮭は焼いてから煮込むので、旨味が凝縮し、大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げます。短時間で栄養満点の料理が完成するので、忙しい日々にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」
複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。
調理時間:20分
共働きでも簡単!ポン酢香るチキンソテー
酢の物、 共働きでオススメのレシピ12つ目は「共働きでも簡単!ポン酢香るチキンソテー」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、パリッと焼いたチキンに香味ねぎだれをたっぷりかけたチキンソテー。ポン酢を使ったさっぱりとした味わいが、ご飯によく合います。鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、しっかりと焼き色をつけることで、香ばしさと旨味を閉じ込め、しっとりとした食感に仕上げます。香味ねぎだれは、みじん切りにした長ねぎとポン酢を合わせ、お好みでラー油を加えることで、ピリッとしたアクセントも楽しめます。レタスやトマトを添えれば、彩り豊かで栄養バランスも抜群です。
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ぐっち夫婦「チキンソテー香味ねぎだれがけ」
パリッと焼いたチキンに、香味ねぎだれをたっぷりかけて。ポン酢を使ったさっぱり味で、ごはんのすすむ満足おかずに仕上げます。
調理時間:15分
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