鶏むね肉がやわらか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ絶品レシピ
鶏むね肉を使った、おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれる美味しいレシピを集めました。柔らかく仕上げるテクニックや、かつお節やごま油など風味豊かな食材を組み合わせたレシピで、食卓がさらに豊かに。定番料理から本格的なエスニック料理まで、簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ挑戦してみて下さい!
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鶏胸肉が驚くほど柔らかく!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶのり塩鶏むねれんこん
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ1つ目は「鶏胸肉が驚くほど柔らかく!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶのり塩鶏むねれんこん」です。 鶏胸肉とれんこんを合わせて焼いた、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、のり塩味の鶏むねれんこん。めんつゆで下味をつけたしっとり鶏胸肉とシャキッとしたれんこんの食感、そして青のりの風味が食欲をそそります。鶏胸肉は柔らかく、れんこんはシャキシャキ、青のりの風味が食欲をそそる、バランスの良い一品です。
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ぐっち夫婦「のり塩鶏むねれんこん」
鶏むねとれんこんを合わせて焼いてのり塩味に。 めんつゆで下味をつけたしっとり仕上げの鶏むねと、シャキッとれんこんに青のりの風味がおいしい1品です。
調理時間:15分
鶏むね肉がしっとり!ごま油香る、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ2つ目は「鶏むね肉がしっとり!ごま油香る、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品」です。 鶏胸肉をしっとり柔らかく仕上げた、おじいちゃんおばあちゃんにも優しい一品です。鶏胸肉はフォークで刺し、下味をしっかりもみ込むことで、パサつきを防ぎ、しっとりと仕上がります。ごまだれをかけ、水菜、大葉、トマトと合わせた、見た目も華やかな一品で、おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれること間違いなしです。
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ぐっち夫婦「しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ」
火を使わずに簡単にできる1品。鶏むね肉はフォークで刺して、下味をよくもみこむことで、しっとり仕上がります。
調理時間:15分
鶏胸肉がとろける!キャベツたっぷりクリーム煮
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ3つ目は「鶏胸肉がとろける!キャベツたっぷりクリーム煮」です。 お手頃な鶏胸肉を使った、キャベツがたっぷり食べられるクリーム煮込み。鶏むね肉を洋風仕立てにすることで、ちょっと特別感のある一品です。鶏胸肉は柔らかく、キャベツは甘く煮込まれ、おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれること間違いなし。優しい味わいで、心も体も温まるので、ぜひ試してみてください。
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ぐっち夫婦「たっぷりキャベツと鶏むねのクリーム煮」
キャベツがたっぷり食べられるクリーム煮。お手頃な鶏むね肉も洋風に仕上げてちょっと特別に。
調理時間:20分
鶏胸肉が柔らか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ小松菜のオイスター炒め
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ4つ目は「鶏胸肉が柔らか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ小松菜のオイスター炒め」です。 鶏胸肉と小松菜、にんじんを炒めた、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい鶏肉と小松菜のオイスター炒め。鶏むね肉は下味と片栗粉で柔らかく、オイスターソースのコクがご飯によく合います。鶏胸肉をじっくり焼いて、小松菜とにんじんのシャキシャキ感を残した、シンプルながらも美味しい炒め物です。
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ぐっち夫婦「鶏肉と小松菜のオイスター炒め」
鶏むね肉と小松菜、にんじんを炒めるだけ!鶏むね肉は下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上がります。オイスターソースのコクでご飯がすすみますよ。
調理時間:20分
鶏むね肉が驚くほど柔らかく!かつお節香る和風ナゲット
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ5つ目は「鶏むね肉が驚くほど柔らかく!かつお節香る和風ナゲット」です。 鶏むね肉にかつお節とすりごま、片栗粉をまぶして焼いた和風ナゲットのような一品。鶏胸肉を薄切りにすることで柔らかく仕上がります。かつお節の香ばしさと、ごまの風味が食欲をそそる、おじいちゃんおばあちゃんもきっと喜んでくれる家庭的な一品です。
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ぐっち夫婦「鶏むねのかつお節衣焼き」
鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。
調理時間:10分
鶏胸肉がやわらか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ本格チキンティッカ
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ6つ目は「鶏胸肉がやわらか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ本格チキンティッカ」です。 インドのスパイシーなタレに漬け込んだ鶏むね肉を焼いた、チキンティッカ。骨がないので食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそる一品です。鶏胸肉は、一晩漬け込むことで、より柔らかく、奥深い味わいが楽しめます。おじいちゃんおばあちゃんもきっと喜んでくれる、スパイシーで本格的なインド料理です。
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平野 信子/ 管理栄養士「チキンティッカ」
インドのスパイシーなタレに浸けて焼く肉料理。骨がないので食べやすく、スパイシーな香りが食欲をそそります。
調理時間:25分
レンジで簡単!ごま油香る鶏胸のたっぷりねぎだれがけ
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ7つ目は「レンジで簡単!ごま油香る鶏胸のたっぷりねぎだれがけ」です。 鶏むね肉をレンジで蒸し、ごま油と酢のさっぱりとしたねぎだれをかけた、鶏むねのたっぷりねぎだれがけ。鶏胸肉を柔らかく仕上げ、ごま油と酢の風味が食欲をそそる、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品です。レンジで加熱するので、簡単に作ることができ、忙しい時にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「鶏むねのたっぷりねぎだれがけ」
鶏むね肉はレンジ蒸ししてしっとりと。ごま油と酢の効いたさっぱりしたタレでいただきます!
調理時間:15分
電子レンジで簡単!鶏胸肉の大葉ネギだれがけ
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ8つ目は「電子レンジで簡単!鶏胸肉の大葉ネギだれがけ」です。 電子レンジだけで作れる、鶏むね肉のレンジ蒸し 大葉ネギだれがけは、おじいちゃんおばあちゃんにもおすすめの簡単レシピです。鶏胸肉に下味をしっかり染み込ませ、電子レンジで加熱することで、柔らかくジューシーに仕上がります。大葉とネギの風味が食欲をそそる、晩酌にもぴったりの一品です。
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ぐっち夫婦「鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ」
電子レンジだけで作れるお手軽レシピ。加熱する前に鶏むね肉にしっかりと下味を塗り込むことで、じゅわっとやわらかに仕上がりますよ。晩酌のおともにもぴったりです。
調理時間:20分
鶏胸肉が柔らか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶナシゴレン
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ9つ目は「鶏胸肉が柔らか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶナシゴレン」です。 インドネシアやマレーシアの焼き飯、ナシゴレンは、鶏むね肉と野菜を炒めて、ご飯と混ぜ合わせた、ほんのり刺激的な味わいの料理です。鶏むね肉は、柔らかく仕上げることで、おじいちゃんおばあちゃんも食べやすくなります。日本で手に入りやすい調味料で作ることができ、コクのある目玉焼きを添えれば、さらに食欲をそそる一品に。パクチーなどの香味野菜を加えて、風味をアップさせるのもおすすめです。
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平野 信子/ 管理栄養士「ナシゴレン」
インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。
調理時間:20分
鶏むね肉がやわらか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ南蛮漬け
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ10つ目は「鶏むね肉がやわらか!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ南蛮漬け」です。 鶏むね肉を片栗粉で焼いて柔らかく仕上げた南蛮漬け。野菜のシャキシャキ食感とさっぱりした味付けは、暑い日でも美味しくいただけます。鶏むね肉は、繊維を断ち切るように切って、酒と塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶして焼くと、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らかく仕上がります。玉ねぎ、ピーマン、にんじんといった野菜と一緒に、甘酸っぱい漬け汁に漬け込むことで、さらに風味豊かに。おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすく、ご飯によく合う一品なので、ぜひ食卓で試してみてください。
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ぐっち夫婦「鶏むねの焼き南蛮漬け」
鶏むね肉で作る南蛮漬け。鶏むねは片栗粉をまぶして焼いてやわらかく。 野菜のシャキシャキ食感にさっぱりした味付けが、暑い日にもぴったり!
調理時間:20分
鶏むね肉がしっとり!ほうれん草とチーズの旨みがじゅわ~とおじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ11つ目は「鶏むね肉がしっとり!ほうれん草とチーズの旨みがじゅわ~とおじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品」です。 鶏むね肉にほうれん草とピザ用チーズを挟んで焼き上げた、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶチキンのほうれん草チーズ挟み焼き。蒸し焼きにすることで鶏むね肉がしっとり柔らかく、ほうれん草とチーズの旨みがじゅわっと染み渡る一品。粗びき黒こしょうを添えて、風味豊かに仕上げました。
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ぐっち夫婦「チキンのほうれん草チーズ挟み焼き」
鶏むね肉に、ボイルしたほうれん草とピザ用チーズを挟んで焼き、ジューシーに仕上げました。むね肉は蒸し焼きにすることでしっとりした食感に。
調理時間:15分
鶏むね肉がしっとり!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶみぞれ煮
鶏胸、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ12つ目は「鶏むね肉がしっとり!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶみぞれ煮」です。 鶏むね肉を使ったヘルシーな「鶏肉のしっとりみぞれ煮」は、ほうれん草やカボチャも加えて彩り豊かに仕上げています。めんつゆで味付けしているので、簡単に作れます。鶏むね肉はしっとり柔らかく、大根おろしの優しい味が、おじいちゃんおばあちゃんにもきっと喜ばれる一品です。
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ぐっち夫婦「鶏肉のしっとりみぞれ煮」
鶏むね肉をヘルシーなみぞれ煮に。ほうれん草、かぼちゃも加えて、彩りも豊かな一品です。味付けはめんつゆで簡単♪
調理時間:20分
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