1人暮らしでも簡単!エビの絶品レシピ特集
1人暮らしでも簡単に作れる、エビを使った絶品レシピを厳選しました。アボカドとエビのタルタルや、エビとブロッコリーのガーリックバター炒め、パッタイなど、食欲をそそるメニューが盛りだくさんです。彩り豊かなエビチリや、シータイガーエビと野菜のグリルなど、華やかな一品もご用意しました。ご自身の好みに合わせて、ぜひチャレンジしてみてください。
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1人暮らしでもOK!豪快シータイガーエビと野菜のグリル
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ1つ目は「1人暮らしでもOK!豪快シータイガーエビと野菜のグリル」です。 大きなシータイガーエビを豪快にそのまま、野菜もゴロゴロとカットして、素材の旨味を存分に味わえる、1人暮らしでも簡単に作れるエビと野菜のグリル。エビは背ワタを取り、竹串を刺して焼き、電子レンジで加熱したじゃがいも、にんじん、マッシュルーム、パプリカ、ズッキーニと一緒にオーブンで焼きます。エビと野菜の旨味がたっぷり詰まった、見た目も華やかな一品で、レモンの酸味がアクセントとなり、飽きずに食べられます。
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山本 理江 / 管理栄養士「シータイガーエビと野菜のグリル」
大きなシータイガーえびは豪快にそのまま、野菜はゴロゴロとカットすることで素材の旨味を存分に味わえます。
調理時間:30分
1人暮らしでも簡単!エビとオクラのピリ辛エビチリ
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ2つ目は「1人暮らしでも簡単!エビとオクラのピリ辛エビチリ」です。 エビのプリッと食感とオクラの粘りが楽しめる、1人暮らしでも簡単に作れるエビチリ。ピリ辛な甘辛いソースが食欲をそそり、ご飯が進む一品です。オクラは下処理をすることで、粘りが増してより美味しくなります。エビとオクラの組み合わせは、栄養満点で、1人暮らしの食事にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「オクラ入りエビチリ」
えびを焼き、ボイルしたオクラと合わせてピリッと甘辛ソースで仕上げます。えびのプリッと食感とオクラの味わいが絶妙な組み合わせです!
調理時間:30分
エビの旨みがたまらない!1人暮らしでも簡単タイ風焼きそば
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ3つ目は「エビの旨みがたまらない!1人暮らしでも簡単タイ風焼きそば」です。 ナンプラーの風味が食欲をそそる、エビと米粉麺のパッタイは、1人暮らしでも簡単に作れるタイ風焼きそばです。モチモチ食感のフォーに、プリプリのエビと野菜を炒め合わせた、食べごたえのある一品です。エビの旨味とナンプラーの香りが食欲をそそり、ご飯にもよく合います。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
1人暮らしでも簡単!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ4つ目は「1人暮らしでも簡単!エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、エビとブロッコリーのガーリックバター炒め。エビの旨味がバターとガーリックの風合いでさらに引き立ちます。ブロッコリーをレンジで加熱すれば、時短調理も可能です。エビのプリプリとした食感が、ガーリックバターと絶妙にマッチします。
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ぐっち夫婦「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」
えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!
調理時間:15分
1人暮らしでも簡単!エビとブロッコリーのふんわり卵炒め
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ5つ目は「1人暮らしでも簡単!エビとブロッコリーのふんわり卵炒め」です。 ぷりぷりのエビとブロッコリーをふんわり卵で炒めた、1人暮らしでも簡単に作れる中華炒めです。エビの旨味と野菜の食感が、やさしい卵の味わいを引き立てます。電子レンジでブロッコリーを下処理することで、短時間で調理できます。仕上げに黒こしょうを振ることで、風味がさらにアップします。
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ぐっち夫婦「えびとブロッコリーのふんわり卵炒め」
ぷりぷりのえびにブロッコリーとふんわり卵を合わせて中華炒めに。やさしい卵の味わいがおいしいおうち中華です。
調理時間:20分
エビとアボカドで作る1人暮らしの特別タルタル
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ6つ目は「エビとアボカドで作る1人暮らしの特別タルタル」です。 えびとアボカドの定番コンビを、ちょっと見栄え良くアレンジしたタルタルは、1人暮らしでも特別な日にぴったり。セルクルを使えば、レストランのような美しい盛り付けも簡単にできます。みじん切りにしたアボカドと玉ねぎ、えびを混ぜ合わせ、いくらやレタスをトッピング。自家製タルタルソースをかければ、見た目も華やかな一品に。1人暮らしでも、特別な日の食卓を華やかに彩りましょう。
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山本 理江 / 管理栄養士「アボカドとえびのタルタル」
えびとアボカドは定番コンビ。ちょっと見せ方を変えるだけで特別なシーンにも合うお料理になります。セルクルがなければ牛乳のパックを筒状に切って使えばスクエア型に作れて、これもまた素敵な盛り付けになります。
調理時間:15分
1人暮らしでも簡単!白菜とエビのうま塩煮
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ7つ目は「1人暮らしでも簡単!白菜とエビのうま塩煮」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、白菜とえびのうま塩煮。あっさり塩味で、白菜とえびの旨みが染み込んだ、とろみのあるあんかけは、ご飯にもよく合います。エビのプリプリとした食感と、白菜のやわらかさが、ごま油と塩でさらに引き立ちます。ご飯にかければ、温かい夕食として楽しめます。
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ぐっち夫婦「白菜とえびのうま塩煮」
あっさり塩味仕立て!白菜とえびで、ほっこりあんかけ。とろみをつけることで冷めにくく、あつあつで食べられますよ。
調理時間:20分
フライパン1つで本格パエリア!エビの彩りパエリア
エビ、 1人暮らしでオススメのレシピ8つ目は「フライパン1つで本格パエリア!エビの彩りパエリア」です。 えびの旨みがたっぷり味わえる、1人暮らしでも簡単に作れる彩りパエリア。フライパンひとつで、華やかな見た目で食卓を華やかに演出できます。えびは焼き色がつくまで炒め、米と一緒に煮込みます。パプリカやいんげんなどの彩り野菜を添えて、見た目も華やかに。手軽にパーティー気分を楽しめる一品です。
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ぐっち夫婦「えびの彩りパエリア」
華やかな彩りで食卓で目を引く、えびのうまみたっぷりのパエリア。フライパンひとつでできちゃうので意外と簡単!がんばりすぎずに、手軽にパーティーごはんを楽しめる1品です。(調理時間は煮込む時間を除く。)
調理時間:20分
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