おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ!だし香る絶品レシピ集

おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、だしを使った絶品レシピをまとめました。シンプルで優しい味わいの「うなぎのだし茶漬け」から、風味豊かな「かつお衣のだし唐揚げ」まで、家庭料理をワンランクアップさせるレシピが満載です。だしと食材の旨味が調和した、温かい料理で、大切な人と素敵なひとときを過ごしましょう。

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だし香る鰻の贅沢茶漬け!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品

「うなぎのだし茶漬け」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ1つ目は「だし香る鰻の贅沢茶漬け!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品」です。 だしと鰻の蒲焼きの風味が食欲をそそる、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ贅沢な鰻のだし茶漬け。電子レンジで温めた鰻と、だし汁を合わせたお茶漬けは、シンプルながらも上品な味わいで、食欲がない日でもサラリと食べられます。だしが染み込んだご飯に鰻の旨みが加わり、焼き海苔と三つ葉の香りが食欲をそそる一品です。

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だしうなぎ茶漬けご飯ものお茶漬け
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池田 美希 / 料理家 栄養士うなぎのだし茶漬け

うなぎの蒲焼きをのせて贅沢なお茶漬けに。食欲がない日にもサラリと食べられる一品です。

調理時間:15


だし香る優しい味わい!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ鶏むねと白菜の煮物

「白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ2つ目は「だし香る優しい味わい!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ鶏むねと白菜の煮物」です。 鶏もも肉と白菜をじっくり煮込んだ、だしと醤油の風味が優しい「白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮」。鶏肉の旨みが染み込んだだしが、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶほっこりした味わいです。簡単に作れるので、忙しい時でも、おじいちゃんおばあちゃんを笑顔にできる、優しい家庭料理です。

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白菜野菜醤油だしコショウ片栗粉ごま油もも肉
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ぐっち夫婦白菜と鶏もも肉のほっこりだし醤油煮

鶏もも肉と白菜を煮込んで仕上げる簡単レシピ。鶏もも肉のうまみがしみ出た出汁がほっこりおいしいおかずです。

調理時間:20


だし香るアスパラガス!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単だし煮

「アスパラガスのだし煮」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ3つ目は「だし香るアスパラガス!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ簡単だし煮」です。 アスパラガスにしっとりだしが染み込んだ、おじいちゃんおばあちゃんも大好きなだし煮。アスパラガスは斜め切りにして、だし汁とその他の材料と一緒に煮るだけの簡単レシピです。だしとアスパラガスの相性が抜群で、シンプルながらも奥深い味わいを堪能できます。

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だしアスパラガス野菜
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グリーンビーンズアスパラガスのだし煮

アスパラガスにしっとりだしが染みて、絶品の時短レシピです。

調理時間:5


だし香るほっこりおでん風!長芋と豚バラのおじいちゃんおばあちゃん向けレシピ

「長芋と豚バラのおでん仕立て」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ4つ目は「だし香るほっこりおでん風!長芋と豚バラのおじいちゃんおばあちゃん向けレシピ」です。 だしが香る長芋と豚バラのおでん仕立ては、大きく切ったこんにゃくや卵と一緒に、豚肉と長芋をだしで煮込んだ、優しい味わいが特徴の料理です。長芋のやさしい食感が、豚肉の旨味を引き立て、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい一品。だしをじっくり染み込ませた、ほっこり温まるおでん風煮物です。

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豚バラ豚肉こんにゃくいんげん野菜長いもだしごま油ゆで卵コショウ
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ぐっち夫婦長芋と豚バラのおでん仕立て

大きく切ったこんにゃくと卵に、豚肉、長芋を合わせてだしで煮ています。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味がおいしい組み合わせです。

調理時間:15


かつお出汁が香る!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ絶品唐揚げ

「かつお衣のだし唐揚げ」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ5つ目は「かつお出汁が香る!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ絶品唐揚げ」です。 かつお節をたっぷり使った、だしが香る唐揚げ。鶏肉をかつお節とだしで漬け込み、衣にもかつお節をまぶして揚げることで、旨味がじゅわっと溢れる絶品です。冷めても美味しいのでお弁当にも最適で、おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれること間違いなし!

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かつお節唐揚げ揚げ物だし片栗粉もも肉コショウ鶏肉
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ぐっち夫婦かつお衣のだし唐揚げ

漬け込み液と衣にかつお節を加えて旨味と香りをプラスして。ジューシーな鶏肉とかつおぶしの旨味が絶妙な組み合わせ!冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。

調理時間:30


だし香るほっこり!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ里芋と鮭のチーズ焼き

「里芋と鮭の和風チーズ焼き」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ6つ目は「だし香るほっこり!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ里芋と鮭のチーズ焼き」です。 だしを効かせた和風ベースのチーズ焼き、里芋と鮭の和風チーズ焼きは、ほっくりした里芋と鮭、長ねぎの旨味がたっぷり味わえます。電子レンジで加熱した里芋と鮭を、だしと牛乳で煮込み、チーズをのせて焼いた、おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる、優しい味わいのレシピです。

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里いも長ねぎねぎ野菜だしチーズ乳製品コショウ
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ぐっち夫婦里芋と鮭の和風チーズ焼き

ほっくりした里芋と鮭、長ねぎを合わせて、だしを効かせた和風ベースのチーズ焼きに仕上げました。

調理時間:20


だしが染み渡る!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、ほっこりおでん

「おでん」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ7つ目は「だしが染み渡る!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、ほっこりおでん」です。 だしが染み渡る、定番のおでん。おじいちゃんおばあちゃんも大好きな、家庭の味。具材は、大根、こんにゃく、練り物など、お好みのものを使いましょう。だし汁でじっくり煮込むことで、素材本来の旨味を引き出し、心温まる味わいが楽しめます。

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だし
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グリーンビーンズおでん

 

調理時間:15


だし香る!サラダチキンと水菜の和風パスタで、おじいちゃんおばあちゃんも笑顔に

「サラダチキンと水菜の和風パスタ」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ8つ目は「だし香る!サラダチキンと水菜の和風パスタで、おじいちゃんおばあちゃんも笑顔に」です。 サラダチキンと水菜を使った、だし香る和風パスタ。サラダチキンを使うので、簡単に作れて忙しい時でも大助かり。だしとしょうゆベースの和風ソースが、水菜とサラダチキンの旨味を引き立てます。おじいちゃんおばあちゃんにも喜んでもらえる、優しい味わいです。

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サラダチキン鶏肉水菜野菜玉ねぎ醤油だしコショウパスタ麺類スパゲッティごま油ごま
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦サラダチキンと水菜の和風パスタ

サラダチキンと水菜をしょうゆベースで仕立てる和風味のパスタ。サラダチキンを使うことで手軽にできますよ。

調理時間:20


れんこんシャキシャキ!だし香る和風グラタン

「鶏肉とれんこんの和風グラタン」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ9つ目は「れんこんシャキシャキ!だし香る和風グラタン」です。 れんこんのシャキシャキ食感と、ほくほくのかぼちゃ、ごろっとした鶏肉が美味しい和風グラタンです。だしを効かせた、寒い日にぴったりの温かい一品です。鶏肉は、お酒、塩、こしょうで下味をつけ、香ばしく焼いて、だしと牛乳を加えたホワイトソースで煮込みます。チーズをのせて焼き上げ、仕上げに粗びき黒こしょうを振れば、風味豊かに。おじいちゃんおばあちゃんもきっと喜んでくれる、優しい味わいです。

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れんこん野菜鶏肉かぼちゃグラタンチーズ乳製品だしコショウもも肉長ねぎねぎ
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ぐっち夫婦鶏肉とれんこんの和風グラタン

れんこんの食感とほくほくのかぼちゃ、ごろっと入った鶏肉がおいしい和風グラタン! だしを効かせて、寒い日にほっとする味わいに仕上げています。

調理時間:20


だし香る!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豚バラと餅の梅肉炒め

「豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め」の写真

だし、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ10つ目は「だし香る!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豚バラと餅の梅肉炒め」です。 だしと梅肉が香る豚バラと餅のめんつゆ炒めは、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ、家庭的な味わいの絶品おかずです。豚肉と餅の組み合わせが、だしと梅肉のさっぱりとした味わいを引き立て、ご飯によく合います。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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豚バラ豚肉にら野菜梅干しめんつゆだしコショウごま油お餅ご飯もの
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ぐっち夫婦豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め

豚バラ肉にお餅を合わせて、めんつゆと梅肉でさっと炒めます。だしの旨味とさっぱりした梅肉がアクセントになり、絶品おかずに!

調理時間:25

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