大学生必見!きゅうりを美味しく食べる簡単レシピ特集

大学生でも簡単に作れる、きゅうりをたっぷり使ったレシピをまとめました。見た目も華やかなパフェサラダや、さっぱりとした冷麺、ガッツリ食べたい方におすすめの焼き肉サラダなど、どれも美味しい一品です。きゅうりのシャキシャキ食感がアクセントになり、食欲をそそるレシピばかりです。

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大学生必見!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、華やかパフェサラダ

「カラフルトマトのパフェサラダ」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ1つ目は「大学生必見!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、華やかパフェサラダ」です。 大学生でも簡単に作れる、見た目も華やかなカラフルトマトのパフェサラダ。市販のポテトサラダを使うので、時短なのに手の込んだ料理に見え、パーティーシーンにもぴったり。きゅうりとカラフルトマトを重ね、お花の生ハムを飾り、フリルレタスを添えれば、見た目も楽しく、美味しいサラダが完成します。きゅうりのシャキシャキ感と、カラフルなトマトの甘酸っぱさが、生ハムの塩味とよく合い、色々な食感が楽しめる一品です。

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サラダ野菜生ハムハムパフェ菓子ポテトサラダポテトじゃがいもきゅうりトマト
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士カラフルトマトのパフェサラダ

普段のサラダを高さのある器に盛ることでパーティーシーンにも映えるサラダになります。市販のポテトサラダを使うことで時短になのに手の込んだお料理に見えますよ。クルクル巻くだけでできるお花の生ハムも豪華に見せます。

調理時間:10


きゅうりシャキシャキ!大学生向け簡単焼き肉サラダ

「焼き肉サラダ」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ2つ目は「きゅうりシャキシャキ!大学生向け簡単焼き肉サラダ」です。 大学生でも簡単に作れる、きゅうりをたっぷり使った焼き肉サラダ。牛肉は焼肉のたれとごま油で下味をつけることで、ジューシーな味わいが楽しめます。シャキシャキのきゅうりと、牛肉の旨みが絡み合う、食べ応え満点のサラダです。

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サラダ野菜牛肉玉ねぎきゅうりごま油トマト
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士焼き肉サラダ

焼肉をのせて食べ応え満点なサラダに!牛肉は下味をもみ込むことでよりジューシーに仕上がります。

調理時間:30


きゅうりたっぷりで夏バテ対策!大学生向け簡単冷麺

「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ3つ目は「きゅうりたっぷりで夏バテ対策!大学生向け簡単冷麺」です。 大学生でも簡単に作れる、きゅうりをたっぷり使った冷麺。そうめんを冷やして、キムチやツナで旨味をプラスした、さっぱりとした味わいが特徴です。きゅうりのシャキシャキ感が食欲をそそり、冷たいスープで暑い日でも美味しくいただけます。

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ごまきゅうり野菜キムチそうめん麺類ツナ冷麺韓国料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺

そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。

調理時間:15


きゅうりのシャキシャキがたまらない!大学生向け簡単豚肉炒め

「豚肉ときゅうりのオイスター炒め」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ4つ目は「きゅうりのシャキシャキがたまらない!大学生向け簡単豚肉炒め」です。 ごはんにも合う風味豊かな豚肉ときゅうりのオイスター炒めは、大学生におすすめの簡単レシピです。シャキッとしたきゅうりの食感がアクセントになり、豚肉の旨味とザーサイの塩気が食欲をそそります。ごま油で炒めることで風味がさらにアップし、ご飯が進む一品に。

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炒め物豚肉にんにくきゅうり野菜ごま油玉ねぎコショウパプリカ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉ときゅうりのオイスター炒め

ごはんにも合う風味豊かな炒め物。きゅうりは、炒め物にするとシャキッとした食感がおいしい! 豚肉の旨味と、ザーサイがまた良いアクセントに。

調理時間:10


きゅうりのシャキシャキ食感で爽快!大学生向けさっぱり豚しゃぶ

「豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ5つ目は「きゅうりのシャキシャキ食感で爽快!大学生向けさっぱり豚しゃぶ」です。 大学生でも簡単に作れる、さっぱりとした豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ。 レタスやきゅうりを添えて、レモンだれと柚子胡椒で風味豊かに仕上げます。 豚肉を柔らかく茹で、さっぱりとしたレモンだれでいただくので、暑い日や食欲がないときにもぴったりです。 柚子胡椒を添えることで、ピリッとした辛みがアクセントとなり、大人向けの味にもなります。 kきゅうりのシャキシャキ食感も楽しめる、さっぱりとした味わいです。

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豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜きゅうりコショウレモン果物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ

やわらかく茹でた豚しゃぶをレタスやきゅうりなどと合わせます。お子さん用にはさっぱりとしたレモンだれ仕立て。大人用にはお好みで柚子胡椒をプラスして、ピリッとした辛みをアクセントに!

調理時間:20


きゅうりのシャキシャキがアクセント!大学生も簡単に作れるうなぎときゅうりの混ぜ寿司

「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ6つ目は「きゅうりのシャキシャキがアクセント!大学生も簡単に作れるうなぎときゅうりの混ぜ寿司」です。 甘辛いうなぎの蒲焼きときゅうり、みょうがの食感が美味しい混ぜ寿司。大学生でも簡単に作れて、見た目も華やかなので、パーティーにもおすすめです。きゅうりのシャキシャキ感が、うなぎの蒲焼きとよく合います。

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山椒みょうがうなぎ寿司ご飯もの野菜ごまきゅうり
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士うなぎときゅうりの混ぜ寿司

甘辛いうなぎの蒲焼きにきゅうりとみょうがの食感や香りがよく合います。

調理時間:15


きゅうりと卵焼きが美味!大学生も簡単うなぎの生春巻き

「うなぎの生春巻き」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ7つ目は「きゅうりと卵焼きが美味!大学生も簡単うなぎの生春巻き」です。 大学生でも簡単に作れる、うなぎの生春巻き。うなぎのコクと卵の甘み、シャキシャキのきゅうりなど、色々な食感が楽しめる一品。ごま油が香る特製のタレにつけて、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最適です。きゅうりと卵焼きの組み合わせが、食欲をそそる生春巻きをぜひお試しください。

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春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10


きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない!大学生向け簡単ペルー料理セビーチェ

「セビーチェ」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ8つ目は「きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない!大学生向け簡単ペルー料理セビーチェ」です。 きゅうりと真鯛をマリネしたペルーの伝統料理、セビーチェ。ライムの酸味が魚介の旨味を引き出し、爽やかな味わいが食欲をそそります。きゅうりのシャキシャキとした食感がアクセントとなり、大学生でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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真鯛タイマリネフランス料理きゅうり野菜パクチー
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士セビーチェ

ペルーの伝統料理の魚介のマリネ。爽やかな酸味が魚介のうま味を引き出してくれます。

調理時間:5


きゅうりのシャキシャキ食感!焼きツナみそで作る、大学生向け冷や汁

「焼きツナみその冷や汁」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ9つ目は「きゅうりのシャキシャキ食感!焼きツナみそで作る、大学生向け冷や汁」です。 大学生でも簡単に作れる、きゅうりをたっぷり使った焼きツナみその冷や汁です。ツナ缶とみそを混ぜてトースターで焼きツナみそにするのがポイント。きゅうりのシャキシャキ食感と焼きツナみその香ばしさが食欲をそそり、暑い日でもさっぱりといただけます。ご飯にかけても美味しいので、ぜひ試してみてください。

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味噌みょうが豆腐アジきゅうり野菜缶詰しそツナ
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ぐっち夫婦焼きツナみその冷や汁

アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!

調理時間:15


きゅうりで作る簡単棒棒鶏風!大学生も5分でできる夜食

「棒棒鶏風のっけごはん」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ10つ目は「きゅうりで作る簡単棒棒鶏風!大学生も5分でできる夜食」です。 大学生でも簡単に作れる、きゅうりを使った棒棒鶏風のお手軽のっけごはん。火を使わずに5分で完成するので、忙しい時にもピッタリ。きゅうりの千切りとほぐしたサラダチキンを、さっぱりとした特製たれでいただく一品は、酢飯と合わせても相性抜群です。

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きゅうり野菜バンバンジー鶏肉中華料理レモン果物サラダチキン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦棒棒鶏風のっけごはん

火を使わず、5分でできるのっけごはん。ごはんの上にきゅうりの千切り、ほぐしたサラダチキンをのせたら、たれをさっとかけるだけ。ごはんは酢飯にしても◎

調理時間:5


きゅうりのシャキシャキがアクセント!大学生も簡単トマトと魚介のパスタサラダ

「トマトと魚介のパスタサラダ」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ11つ目は「きゅうりのシャキシャキがアクセント!大学生も簡単トマトと魚介のパスタサラダ」です。 大学生でも簡単に作れるトマトと魚介のパスタサラダ。シーフードミックスとトマトの旨味がたっぷりで、きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになり、食べごたえのあるサラダです。シンプルな味付けですが、にんにくの香りが食欲をそそり、ショートパスタを使うので、色々な形を楽しむことができます。

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サラダ野菜シーフードミックスシーフードにんにくレタスパスタ麺類トマトきゅうり
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士トマトと魚介のパスタサラダ

シンプルな味付けですが、トマトとシーフードミックスの旨味がサラダを美味しくしてくれます。ショートパスタはいろいろな形のものがありますので、お好みのものを使ってください。

調理時間:20


きゅうりで爽やか!大学生も簡単ナシゴレン

「ナシゴレン」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ12つ目は「きゅうりで爽やか!大学生も簡単ナシゴレン」です。 インドネシアやマレーシアの焼き飯、ナシゴレン。ほんのり刺激的な味わいのご飯とコクのある目玉焼きが食欲をそそる、大学生にも人気の簡単レシピです。きゅうり、トマト、レモンを添えれば、より一層美味しくいただけます。ご飯を炒める工程では、卵を混ぜ込むことで、パラパラとした食感が生まれます。日本で手に入りやすい調味料で、本格的な味が楽しめるので、ぜひ試してみてください。

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にんにく玉ねぎ野菜パクチーレモン果物コショウトマト目玉焼き鶏胸鶏肉きゅうりナシゴレンご飯もの
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ナシゴレン

インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。

調理時間:20


きゅうりがアクセント!大学生でも簡単味噌漬け豚のソテー

「やわらかみそ漬け豚のソテー」の写真

きゅうり、 大学生でオススメのレシピ13つ目は「きゅうりがアクセント!大学生でも簡単味噌漬け豚のソテー」です。 大学生でも簡単に作れる味噌漬け豚のソテー。豚ロースを味噌に漬けて焼くだけで、ご飯が進む絶品料理に。味噌の風味と豚肉の旨みがご飯によく合います。きゅうりのシャキシャキ感がアクセントとなり、さっぱりとした味わいに。

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豚肉味噌ソテー水菜野菜豚ロースきゅうりトマトコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦やわらかみそ漬け豚のソテー

豚ロースを漬けて焼くだけで簡単仕上げ。豚と味噌の味わいでごはんにもよく合います!

調理時間:15

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