高校生も作れる!きのこレシピ大集合!簡単でおいしい15選

高校生でも簡単に作れる、きのこを使った美味しいレシピをまとめました! フライパンひとつで作れるビビンバ風炒め物や、 寒い日にぴったりのあったかい鍋、 秋の味覚を満喫できるきのこたっぷり煮物、 ご飯が進むチャーハンや炊き込みご飯など、 バラエティ豊かなレシピが満載です。 きのこの旨味を存分に味わって、食卓を楽しく彩りましょう!

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きのこの旨みが最高!高校生でも簡単めんつゆバター炒め

「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ1つ目は「きのこの旨みが最高!高校生でも簡単めんつゆバター炒め」です。 様々なきのこをたっぷり使った豚バラ炒めは、高校生でも簡単に作れる一品です。めんつゆとバターの風味が、きのこの旨味を引き立て、ごはんが進むこと間違いなし。きのこの食感と豚バラの旨味が楽しめる、美味しい炒め物をぜひお試しください。

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豚バラ豚肉肉めんつゆバターきのこコショウ塩
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ぐっち夫婦「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」

いろんなきのこをたっぷり入れた豚バラ炒め。味付けもめんつゆバターで簡単に!

調理時間:10分


きのこの旨味がたまらない!高校生向け炊き込みご飯

「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ2つ目は「きのこの旨味がたまらない!高校生向け炊き込みご飯」です。 高校生でも簡単に作れる鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯。鶏肉ときのこをじっくり煮込み、ご飯に旨味が染み渡った、ご飯が進む一品。きのこの風味が食欲をそそる、体の温まる炊き込みご飯です。

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きのこ青ねぎねぎ野菜炊き込みご飯ご飯ものしめじえのきしいたけ鶏肉肉米
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ぐっち夫婦「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」

漬け込んだ鶏肉と数種類のきのこを合わせて炊飯します。鶏ときのこの味わいが美味しい1品です。

調理時間:15分


きのこたっぷり!高校生も簡単!あったかはりはり鍋

「豚バラと水菜のはりはり鍋」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ3つ目は「きのこたっぷり!高校生も簡単!あったかはりはり鍋」です。 高校生でも簡単に作れる、きのこたっぷりのはりはり鍋。シャキシャキの水菜と、豚バラの旨味、油揚げのコクが、しょうゆベースの鍋つゆに溶け合って、寒い日にぴったりの温かい一品に。きのこをたっぷり入れて、野菜も美味しくいただけます。

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豚バラ豚肉肉しいたけきのこ水菜野菜醤油油揚げえのき
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ぐっち夫婦「豚バラと水菜のはりはり鍋」

シャキシャキした水菜がおいしいはりはり鍋。しょうゆベースの鍋つゆに、豚バラの旨味と油揚げのコクが合わさり寒い日にほっとする1品です。

調理時間:15分


秋の味覚!きのこと鮭のみぞれ煮は高校生でも簡単

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ4つ目は「秋の味覚!きのこと鮭のみぞれ煮は高校生でも簡単」です。 秋の味覚であるきのこと鮭を、みぞれ煮にした、高校生でも簡単に作れるレシピです。しめじとエリンギのきのこを、鮭と一緒に焼き、めんつゆとポン酢で味付けすることで、上品な味わいに。大根おろしを加えることで、さらりとした口当たりになり、ご飯が進む一品です。

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大根野菜酢の物きのこ塩めんつゆしめじ鮭魚ごま油コショウ
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ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20分


高校生でも簡単!きのこたっぷり牛こまビーフシチュー

「牛こまビーフシチュー」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ5つ目は「高校生でも簡単!きのこたっぷり牛こまビーフシチュー」です。 高校生でも簡単に作れる、きのこを使った牛こまビーフシチューです。牛肉は長く煮込まなくても柔らかく仕上がり、ごろっとしたにんじんやブロッコリーが食感のアクセントに。きのこの旨味と野菜の甘みが溶け込んだ、深みのある味わいのビーフシチューは、ご飯にもパンにもよく合います。

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ぐっち夫婦「牛こまビーフシチュー」

長く煮込まなくてもいい牛こま肉を使ったビーフシチュー! ごろっと入れたにんじんとブロッコリーが鮮やか。食感も楽しめます。

調理時間:30分


高校生も簡単!きのこたっぷりプルコギで食欲増進

「きのこたっぷりプルコギ」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ6つ目は「高校生も簡単!きのこたっぷりプルコギで食欲増進」です。 高校生でも簡単に作れる、きのこたっぷりのプルコギ。牛肉を下味に漬け込むことで、中まで味が染み込みます。様々なきのこをたっぷり使い、ごま油で炒めることで香ばしさをプラス。ご飯にもお酒にも合う、満足度の高い一品に仕上がります。

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ぐっち夫婦「きのこたっぷりプルコギ」

フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。

調理時間:15分


きのこたっぷり!高校生向けバター醤油チャーハン

「きのことベーコンのバター醤油炒飯」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ7つ目は「きのこたっぷり!高校生向けバター醤油チャーハン」です。 高校生でも簡単に作れるきのこたっぷりバター醤油チャーハン。きのことベーコンの旨味にバター醤油の香りが食欲をそそる、ご飯が進む一品です。ぱぱっと作れるので、忙しい時にもおすすめです。

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きのこ塩長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものえのきベーコン肉しいたけごま油コショウ卵
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ぐっち夫婦「きのことベーコンのバター醤油炒飯」

きのことベーコンの旨味あふれるチャーハン。バター醤油の香りを合わせて炒めました。 ぱぱっと作りたいときにもおすすめ!

調理時間:15分


きのこたっぷり!高校生も大満足のビビンバ風オムライス

「ビビンバ風オムライス」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ8つ目は「きのこたっぷり!高校生も大満足のビビンバ風オムライス」です。 高校生でも簡単に作れる、ビビンバ風オムライス。きのこ、にんじん、にらなど、様々な野菜を牛肉と一緒に炒めて、半熟卵で包み込みます。ごま油の香ばしさと、きのこの旨味が食欲をそそる一品で、野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点です。

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牛肉肉ごま塩ビビンバ韓国料理ご飯ものオムライス卵えのききのこにら野菜人参ごま油コショウ
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ぐっち夫婦「ビビンバ風オムライス」

ビビンバの具材を合わせ炒めて、半熟に焼いた卵と合わせてごはんにのせてオムライス風に!野菜も手軽に摂れる満足な1皿です。

調理時間:20分


きのこたっぷり!高校生も大満足の塩にんにく鍋

「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ9つ目は「きのこたっぷり!高校生も大満足の塩にんにく鍋」です。 お手頃価格で栄養満点な豆苗と豚バラの塩にんにく鍋。きのこやしいたけなど、様々なきのこを加えても美味しい。豆苗は根元と葉の部分を分けて入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。にんにくの香りが食欲をそそり、高校生でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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豚バラ豚肉肉しいたけきのこ白菜野菜にんにく豆苗コショウ豆腐ごま油塩
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」

お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。

調理時間:15分


きのこたっぷり!高校生も簡単!シーフードとブロッコリーのグラタン

「シーフードとブロッコリーのグラタン」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ10つ目は「きのこたっぷり!高校生も簡単!シーフードとブロッコリーのグラタン」です。 高校生でも簡単に作れる、シーフードとブロッコリーのグラタン。きのこの旨味とブロッコリーの食感が、バターと牛乳で作ったホワイトソースによく合います。オーブンで焼き上げることで、チーズがとろーり。きのこたっぷりで、食べ応えのある一品です。

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ブロッコリー野菜しめじきのこシーフードミックスシーフードバターグラタンチーズ乳製品玉ねぎコショウ塩オリーブオイル
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ぐっち夫婦「シーフードとブロッコリーのグラタン」

シーフードの旨味とブロッコリーの味わいが美味しいお手軽グラタン。難しいと思いがちなホワイトソースも、バターと牛乳、薄力粉があれば簡単に手作りできますよ。

調理時間:15分


フライパンひとつで簡単!高校生も大満足のきのこビビンバ

「フライパンで作る!そぼろビビンバ」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ11つ目は「フライパンひとつで簡単!高校生も大満足のきのこビビンバ」です。 フライパンひとつで作れる、高校生でも簡単に作れるそぼろビビンバ。豚ひき肉と、えのきや小松菜などのきのこを使ったナムルを合わせた、野菜とお肉をたっぷり食べられる一品です。ご飯をこんがり焼いて、仕上げに卵黄を落とせば、見た目も華やかで、食欲をそそる一品になります。

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ぐっち夫婦「フライパンで作る!そぼろビビンバ」

フライパンひとつでお手軽に!豚ひき肉のそぼろに、彩り野菜のナムルを合わせて、野菜もお肉もたくさん食べられる1品です。

調理時間:20分


きのこたっぷり!高校生でも簡単鮭のちゃんちゃん焼き風

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ12つ目は「きのこたっぷり!高校生でも簡単鮭のちゃんちゃん焼き風」です。 高校生でも簡単に作れる鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き。鮭にキャベツ、玉ねぎ、にんじんといった野菜を合わせ、味噌ベースのタレでホイル焼きに。しめじなどのきのこを加えて更に風味豊かに。甘辛い味噌味がご飯によく合い、ホイルで包んで焼くので、魚焼きグリルやトースターで手軽に調理できます。

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ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30分


きのこ旨味たっぷり!高校生向け簡単鶏肉とカボチャのさっと煮

「鶏肉とかぼちゃのさっと煮」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ13つ目は「きのこ旨味たっぷり!高校生向け簡単鶏肉とカボチャのさっと煮」です。 フライパンひとつで簡単に作れる鶏肉とかぼちゃのさっと煮。鶏肉とかぼちゃを焼き、まいたけと合わせた、めんつゆベースの和風味。きのこの旨味が染み込んだ鶏肉とかぼちゃは、高校生にも食べやすい、ご飯が進む一品です。

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ぐっち夫婦「鶏肉とかぼちゃのさっと煮」

フライパン1つの簡単レシピ!鶏肉とかぼちゃを一緒に焼いて、まいたけを加えてさっと煮るだけ。めんつゆベースの和風味に仕上げています。

調理時間:15分


きのこで食感アップ!高校生も夢中になるケチャップ炒め

「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ14つ目は「きのこで食感アップ!高校生も夢中になるケチャップ炒め」です。 高校生でも簡単に作れる、豚肉、ピーマン、玉ねぎのケチャップ炒め。甘みのあるナポリタンのような味わいで、お子様もきっと気に入るでしょう。きのこを加えることで、食感のアクセントと旨味がプラスされ、より満足度の高い一品に。ご飯にもよく合うので、ぜひ試してみてください。

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ケチャップ豚肉肉塩しめじきのこナポリタンパスタ麺類玉ねぎ野菜コショウピーマン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」

豚肉、ピーマン、玉ねぎをケチャップベースの味わいで炒めました。甘みのあるナポリタンのような味わいはお子さんも好む味です。

調理時間:20分


えのきがシャキシャキ!高校生でも簡単、豚バラ生姜炒め

「えのきほうれん草の豚バラ生姜炒め」の写真

きのこ、 高校生でオススメのレシピ15つ目は「えのきがシャキシャキ!高校生でも簡単、豚バラ生姜炒め」です。 えのきのうまみと食感がたまらない、高校生でも簡単に作れるえのきほうれん草の豚バラ生姜炒め。豚バラ肉は下味を漬けて冷凍保存もできるので、忙しい時でも便利。生姜焼きにほうれん草とえのきを加えてボリュームアップ!えのきのシャキシャキ食感がアクセントになり、ご飯が進む一品に。ぜひお試しください。

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ほうれん草野菜肉えのききのこ生姜焼き豚肉生姜
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ぐっち夫婦「えのきほうれん草の豚バラ生姜炒め」

定番の生姜焼きにほうれん草とえのきを入れてボリュームアップ。えのきのうまみと食感が◎。お肉は漬け込んでそのまま冷凍してもOKです。

調理時間:15分

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