共働き必見!簡単美味しい牛肉レシピ集
共働きの忙しい日々でも、簡単に作れる牛肉を使ったレシピを集めました。ステーキ肉を使ったおしゃれなタリアータから、ご飯が進むプルコギやチャーハン、家族みんなで楽しめるビビンバまで、バラエティ豊かなメニューをご用意しました。牛肉の旨味を存分に味わえるレシピで、食卓を華やかに彩りましょう!
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共働きでも簡単!牛肉とたっぷりのきのこのプルコギ
牛肉、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「共働きでも簡単!牛肉とたっぷりのきのこのプルコギ」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、牛肉とたっぷりのきのこを使ったプルコギ。牛肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみて美味しくなります。玉ねぎ、しめじ、しいたけ、エリンギなど、お好みのきのこをたっぷり使い、ごま油と牛肉の旨みがご飯によく合う、ご飯が進む一品に。忙しい共働き世帯の夕食にもぴったりです。
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ぐっち夫婦「きのこたっぷりプルコギ」
フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。
調理時間:15分
共働きの夕食に!牛肉とアボカドのおかずサラダ
牛肉、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「共働きの夕食に!牛肉とアボカドのおかずサラダ」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、牛肉とアボカドのおかずサラダ。牛肉とアボカドを炒め、さっぱりとしたドレッシングをかけます。野菜も一緒に食べられるので、栄養バランスもばっちり!牛肉の旨味とアボカドのクリーミーな食感が、食欲をそそる一品。共働きの夕食やお弁当にもおすすめです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「牛肉とアボカドのおかずサラダ」
お肉も野菜もしっかり食べられるおかずサラダ。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。
調理時間:15分
共働きでも簡単!牛肉の旨味が光る彩りオイスター炒め
牛肉、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きでも簡単!牛肉の旨味が光る彩りオイスター炒め」です。 共働きの忙しい日々でも、簡単に作れる牛肉の彩りオイスター炒め。牛肉の旨味とセロリの香りが食欲をそそる、大人向けの炒め物です。彩り豊かで栄養満点な野菜をたっぷり使用しているので、栄養バランスもバッチリ。オイスターソースのコクと旨味が、牛肉と野菜の美味しさを引き立てます。
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ぐっち夫婦「牛肉の彩りオイスター炒め」
牛肉に彩りの良い野菜を合わせて、オイスターソースで仕上げました。 牛肉のうまみとセロリの香味で大人味に!
調理時間:15分
共働きでも簡単!牛肉とナムルの韓国風海苔巻き
牛肉、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「共働きでも簡単!牛肉とナムルの韓国風海苔巻き」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、牛肉とナムルを使った韓国風海苔巻き。甘辛く炒めた牛肉と、レンジで手軽に作れるナムルを、ご飯と合わせ、ごま油で風味豊かに仕上げています。ご飯、卵焼き、牛肉、ナムルをバランスよく巻き、彩りも美しく、見た目も華やかなので、おもてなし料理としてもおすすめです。
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ぐっち夫婦「牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」
甘辛く炒めた牛肉とレンジで作るナムルをごはんと合わせて具だくさんの海苔巻きに。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。
調理時間:30分
共働きでも簡単!牛肉とごぼうの甘辛炒め
牛肉、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「共働きでも簡単!牛肉とごぼうの甘辛炒め」です。 共働き世帯でも簡単に作れる牛肉とごぼうの定番おかず。ピーラーで薄切りにしたごぼうが、牛肉の旨みと香りを吸い込み、ご飯が進む一品に。牛肉は塩、こしょう、酒で下味をつけ、ごぼうと炒めることで、さらに風味がアップ。甘辛い味付けで、家族みんなが笑顔になる美味しい夕食になります。
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ぐっち夫婦「ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう」
牛肉とごぼうの香りがおいしい定番おかず。ごぼうはピーラーで薄切りにすることで手軽に作れます。
調理時間:15分
共働きでも簡単!牛肉と野菜のほの甘すき煮
牛肉、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「共働きでも簡単!牛肉と野菜のほの甘すき煮」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、かぶと小松菜のほの甘牛すき煮。わずか3つの材料で、牛肉の旨味と野菜の甘みが染み込んだ、優しい味わいのすき煮が完成します。かぶの甘みと小松菜のシャキシャキ食感が、牛肉の旨味を引き立てます。牛肉の代わりに豚バラ肉を使っても美味しく、ご飯にもよく合います。
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ぐっち夫婦「かぶと小松菜のほの甘牛すき煮」
かぶ、小松菜、牛こまの材料3つを合わせて煮るだけ簡単!牛こまの代わりに、豚バラ肉でもおいしく仕上がります。
調理時間:15分
共働きの夜も簡単!牛肉と野菜のビビンバ風オムライス
牛肉、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「共働きの夜も簡単!牛肉と野菜のビビンバ風オムライス」です。 共働きの忙しい日にぴったりなビビンバ風オムライス。牛肉と野菜を炒め、半熟卵を乗せて、ご飯にのせるだけで完成します。牛肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が、半熟卵とよく合います。ご飯に混ぜてビビンバ風に食べるのもおすすめです。
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ぐっち夫婦「ビビンバ風オムライス」
ビビンバの具材を合わせ炒めて、半熟に焼いた卵と合わせてごはんにのせてオムライス風に!野菜も手軽に摂れる満足な1皿です。
調理時間:20分
共働きでも簡単!牛肉とレタスのチャーハン
牛肉、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きでも簡単!牛肉とレタスのチャーハン」です。 共働き世帯でも簡単に作れる牛肉とレタスのチャーハン。牛肉の旨味とシャキシャキとしたレタスの食感が、にんにくの香りと調和し食欲をそそる一品です。ご飯と卵を混ぜてから炒めることで、パラパラに仕上がります。
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ぐっち夫婦「牛肉とレタスのチャーハン」
牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。
調理時間:20分
共働きでも簡単!牛肉カルビのスタミナ丼
牛肉、 共働きでオススメのレシピ9つ目は「共働きでも簡単!牛肉カルビのスタミナ丼」です。 共働きで忙しい時でも簡単に作れる、牛肉カルビ肉のスタミナ丼。甘辛い味付けでご飯がすすみ、温泉卵をのせてボリューム満点に。牛肉を焼いて甘辛いタレで炒めるだけなので、短時間で本格的な味わいが楽しめます。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「牛カルビ肉のスタミナ丼」
甘辛いしっかりとした味付けでごはんがすすむ一品に。温泉卵ものせてボリューム満点に。
調理時間:15分
共働きでも簡単!牛肉とキャベツの鉄板焼き風
牛肉、 共働きでオススメのレシピ10つ目は「共働きでも簡単!牛肉とキャベツの鉄板焼き風」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、牛肉とキャベツの鉄板焼き風。フライパンで食材を焼き、にんにく味噌のタレをかければ、ご飯が進む一品に。牛肉は塩こしょうで下味をつけ、香ばしく焼き上げたキャベツと玉ねぎを添えれば、見た目も華やか。にんにく味噌の風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品です。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風」
フライパンで食材を焼いて鉄板焼き風に。にんにくみそのタレでお箸がすすみます。
調理時間:20分
共働きでも簡単!牛肉の旨味がぎゅっと詰まったキンパ
牛肉、 共働きでオススメのレシピ11つ目は「共働きでも簡単!牛肉の旨味がぎゅっと詰まったキンパ」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れるボリューム具沢山キンパ。ナムルはにんじんだけ、卵焼きは市販のものを使用し、牛肉の味付けは焼き肉のたれを使うことで調理の手間を大幅に削減。それでも見た目も美しく、牛肉の旨味とシャキシャキのナムル、たくあんの歯ごたえが楽しめる一品。様々な食材がバランス良く摂れるので、栄養満点なランチや夕食におすすめです。
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山本 理江 / 管理栄養士「ボリューム具沢山キンパ」
さまざまな具材が入って彩りもよいキンパですが、それぞれの具材をそろえるのは大変。今回はナムルはにんじんだけにして卵焼きは市販のもの、牛肉の味付けは焼き肉のたれにすることで調理の手間を省きつつ、見映えのする一品にしました。
調理時間:15分
共働きでも簡単!エスニック風 牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め
牛肉、 共働きでオススメのレシピ12つ目は「共働きでも簡単!エスニック風 牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め」です。 共働き世帯でも簡単に作れる牛肉とかぼちゃのナンプラー炒めは、エスニックな風味が食欲をそそります。牛肉と彩り豊かなかぼちゃ、ブロッコリー、パプリカをナンプラーで炒め、塩コショウで味を調えることで、ご飯が進む一品に。電子レンジで野菜を下ごしらえすることで、時短調理も可能です。
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ぐっち夫婦「牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め」
牛肉とかぼちゃなどの彩り野菜を使った炒め物。ナンプラーを使うことでエスニックな味わいに仕上がります。
調理時間:15分
共働きでも簡単!ステーキ肉でお手軽タリアータ
牛肉、 共働きでオススメのレシピ13つ目は「共働きでも簡単!ステーキ肉でお手軽タリアータ」です。 共働きで忙しい方でも、簡単に作れておしゃれな一品、ステーキ肉でお手軽タリアータ。牛肉を塩コショウで下味をつけ、香味オイルに漬け込み、焼き上げます。チーズと合わせてワインにもよく合うので、特別な日の夕食にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「ステーキ肉でお手軽タリアータ」
イタリア語で「薄切り」を意味するタリアータ。チーズと合わせてちょっとおしゃれに!ワインにも合う1品です。
調理時間:15分
共働きでも簡単!家族みんなで楽しめる牛肉ビビンバ
牛肉、 共働きでオススメのレシピ14つ目は「共働きでも簡単!家族みんなで楽しめる牛肉ビビンバ」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、家族みんなで楽しめるビビンバごはんのレシピです。ホットプレートだけで作れるので、洗い物が少なく、忙しい日でも手軽に作れます。牛肉と、蒸し焼きにした野菜、キムチなどをご飯にのせて、卵黄を添えて、美味しいビビンバをご堪能ください。
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平野 信子/ 管理栄養士「家族みんなでビビンバごはん」
大人から子供まで大人気のビビンバ。ホットプレートだけでできあがるので、洗い物が少ないのも嬉しいレシピです。
調理時間:30分
共働きでも簡単!牛肉たっぷりビーフシチュー
牛肉、 共働きでオススメのレシピ15つ目は「共働きでも簡単!牛肉たっぷりビーフシチュー」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、牛こま肉を使ったビーフシチューです。牛肉は短時間で柔らかく仕上がり、ごろっとしたにんじん、ブロッコリー、マッシュルームなど、様々な食感が楽しめる一品。野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点で、家族みんなで美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「牛こまビーフシチュー」
長く煮込まなくてもいい牛こま肉を使ったビーフシチュー! ごろっと入れたにんじんとブロッコリーが鮮やか。食感も楽しめます。
調理時間:30分
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