今すぐ作れる!1人暮らし「豆腐夜食」絶品レシピ15選【胃に優しい】
仕事や勉強で疲れた夜、手軽に作れて罪悪感のない美味しい夜食が食べたい1人暮らしの方へ。本記事では、胃に優しく満足感たっぷりの「豆腐」を使った簡単レシピをご紹介。火を使わない豆腐サラダ、レンジでできるあんかけ、ボリューム満点ステーキなど、疲れていてもパパッと作れる夜食アイデアが満載です。栄養豊富で低カロリーな豆腐なら、深夜の食事も安心。冷蔵庫に常備しておけば、いつでもヘルシーメニューを。心身を癒やす美味しい豆腐夜食、ぜひお試しください!
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豆腐とピリ辛そぼろで満たされる!1人暮らしの夜食
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ1つ目は「豆腐とピリ辛そぼろで満たされる!1人暮らしの夜食」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな豆腐ステーキ!こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリ辛のそぼろを合わせた、食べごたえのある一品です。豆腐は水切りして、塩コショウと薄力粉をまぶしてカリッと焼き上げます。ひき肉を炒めて、豆板醤、酒、みりんなどを加えて作ったピリ辛そぼろを、仕上げにかければ、ご飯が進む一品に。豆腐とそぼろの組み合わせは、満足感も抜群です。
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ぐっち夫婦「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」
こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。
調理時間:20分
シーフードのコクがたまらない!1人暮らしの夜食に白い麻婆豆腐
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ2つ目は「シーフードのコクがたまらない!1人暮らしの夜食に白い麻婆豆腐」です。 シーフードミックスの旨味がたっぷりの白い麻婆豆腐は、1人暮らしの夜食にぴったりです。豆腐とシーフードのコクがご飯によく合い、カシューナッツの食感がアクセントになっています。白い見た目とは裏腹に、しっかりと味が染み込んだ麻婆豆腐を、夜食にぜひ楽しんでください。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
豆腐とツナ味噌の冷や汁で1人暮らしの夜食を美味しく!
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ3つ目は「豆腐とツナ味噌の冷や汁で1人暮らしの夜食を美味しく!」です。 1人暮らしでも簡単に作れる夜食にぴったりの焼きツナみその冷や汁。ツナと味噌を合わせたものをトースターで焼くことで香ばしさとコクがアップ。豆腐とキュウリ、ミョウガ、大葉をたっぷり加えて、夏の暑い夜でもさっぱりと美味しくいただけます。豆腐の優しい味わいとツナ味噌の風味が食欲をそそり、夜食に最適な一品です。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
1人暮らしの夜食に!豆腐と枝豆のとろみ煮
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ4つ目は「1人暮らしの夜食に!豆腐と枝豆のとろみ煮」です。 豆腐と枝豆のとろみ煮は、1人暮らしの夜食にぴったりな、優しい味わいの簡単レシピです。絹ごし豆腐を煮て、解凍した枝豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。豆腐の優しい味わいと枝豆の食感が食欲をそそり、短時間で簡単に作れるので、あと一品欲しい時にもおすすめです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豆腐と枝豆のとろみ煮」
優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
調理時間:10分
豆腐で作る夜食!1人暮らしでも大満足の厚揚げ香味みそそぼろ炒め
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ5つ目は「豆腐で作る夜食!1人暮らしでも大満足の厚揚げ香味みそそぼろ炒め」です。 豆腐を使った、1人暮らしでも大満足の夜食レシピ、厚揚げの香味みそそぼろ炒め。食べごたえのある厚揚げを甘みのあるみそそぼろと炒めることで、ボリューム満点の一品に。豆腐の淡白な味わいと、みそそぼろの濃厚な風味がご飯によく合い、夜食にぴったりの美味しさです。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
豆腐もたっぷり!豆苗と豚バラの塩にんにく鍋で1人暮らしの夜食
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ6つ目は「豆腐もたっぷり!豆苗と豚バラの塩にんにく鍋で1人暮らしの夜食」です。 豆腐もたっぷり味わえる、1人暮らしでも簡単に作れる夜食レシピ、豆苗と豚バラの塩にんにく鍋。お手頃価格の豆苗をまるごと使い、栄養満点。豆苗のシャキシャキ食感が楽しめる、塩味のあっさりとした鍋は、夜食にぴったりです。豆腐も加えることで、さらに食べごたえがあり、満足感もアップします。
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」
お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
調理時間:15分
豆腐でボリュームアップ!1人暮らしの夜食にピッタリなパッタイ
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ7つ目は「豆腐でボリュームアップ!1人暮らしの夜食にピッタリなパッタイ」です。 タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば、パッタイ。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのエビが食欲をそそる一品です。1人暮らしの夜食にもぴったりで、豆腐をプラスすれば、さらにボリュームアップ。ナンプラーの風味とエビの旨味が、豆腐と絡み合い、満足感を得られます。簡単に作れるので、忙しい夜でも手軽に本格的な味が楽しめます。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
10分で完成!豆腐がとろける、体が温まる夜食
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ8つ目は「10分で完成!豆腐がとろける、体が温まる夜食」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐。めんつゆで味付けするだけなので、10分で完成します。しょうがの風味も加わり、体が温まる一品。豆腐を電子レンジで加熱することで、短時間で仕上げることができ、忙しい夜食にも最適です。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
1人暮らしの夜食に!きのこたっぷり豆腐で満足
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ9つ目は「1人暮らしの夜食に!きのこたっぷり豆腐で満足」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな、きのこたっぷりで旨みたっぷりのマイルド麻婆豆腐です。豆腐はレンジで加熱して水切りし、豚ひき肉と炒めたきのこ、豆板醤などを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。豆板醤の量は調整できるので、お子様でも食べられる優しい味付けです。ご飯によく合い、満足感も得られます。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐とひき肉の旨味がたまらない!1人暮らしの夜食に最適な麻婆トマト
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ10つ目は「豆腐とひき肉の旨味がたまらない!1人暮らしの夜食に最適な麻婆トマト」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな、ごはんが進む麻婆トマトです。トマトの甘酸っぱさと麻婆のピリ辛さが絶妙にマッチし、豆腐とひき肉の旨味も相まって、満足感たっぷりの夜食になります。辛さは豆板醤の量で調整できるので、自分好みの味に仕上げられます。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐と長いもでふわふわ!しらすの夜食
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ11つ目は「豆腐と長いもでふわふわ!しらすの夜食」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな、しらすのふわふわ揚げ。長いもと豆腐を使ったもっちりふんわりとした食感で、しらすの旨味と、いりごまの食感が楽しめます。豆腐と長いもの組み合わせで、お腹も心も満たされる一品です。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
豆腐たっぷり!1人暮らしの夜食にぴったりな味噌鍋
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ12つ目は「豆腐たっぷり!1人暮らしの夜食にぴったりな味噌鍋」です。 1人暮らしの夜食にぴったりの、豆腐もたっぷり入った具だくさん豚バラ香ばしみそ鍋。ごま油で炒めた具材と味噌のコクが食欲をそそり、ご飯が進むこと間違いなし。豆腐の優しい味わいと味噌の風味が調和し、体の芯から温まる一品。味噌を2回に分けて加えることで、奥深い味わいが楽しめます。
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ぐっち夫婦「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」
具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。
調理時間:20分
厚揚げで簡単!大葉香る豚にんじんチャンプルー夜食
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ13つ目は「厚揚げで簡単!大葉香る豚にんじんチャンプルー夜食」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな、大葉香る豚にんじんチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので水切り不要で、めんつゆ仕立てなので簡単に作れます。たっぷり入ったにんじんの甘みと豚肉の旨味が、大葉の爽やかな香りと合わさり、ご飯が進む美味しさです。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
豆腐で更に満腹!1人暮らしの夜食にぴったりな豚バラとキャベツのにんにく塩鍋
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ14つ目は「豆腐で更に満腹!1人暮らしの夜食にぴったりな豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな、にんにくが効いた塩味の豚バラとキャベツの鍋。豚バラやキャベツの旨みが染み出したスープは、最後まで飲み干したくなる美味しさです。豆腐を加えて更に食べごたえアップ!〆は中華麺を入れて、最後まで美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
調理時間:20分
1人暮らしの夜食に!豆腐感覚で作る豚バラ小松菜チャンプルー
豆腐、 夜食、 1人暮らしでオススメのレシピ15つ目は「1人暮らしの夜食に!豆腐感覚で作る豚バラ小松菜チャンプルー」です。 1人暮らしの夜食にぴったりな、小松菜と豚バラのチャンプルー。豆腐ではなく厚揚げを使うので、水切り不要で簡単に作れます。シャキシャキの小松菜と、豚バラ肉の旨みがご飯によく合い、かつお節の風味が食欲をそそる一品です。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
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