1人暮らしでもOK!牛肉を使った簡単レシピ特集

1人暮らしでも簡単に作れる、牛肉を使った美味しいレシピを集めました。牛肉の旨みを存分に引き出した、温まるビーフシチューや、ご飯が進む甘辛牛ごぼう、彩り豊かで栄養満点の牛肉の彩りオイスター炒めなど、様々なレシピをご用意しました。忙しい日々でも、手軽に牛肉料理を楽しんで、食卓を豊かにしましょう。

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1人暮らしでも簡単!牛肉の彩りオイスター炒め

「牛肉の彩りオイスター炒め」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ1つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉の彩りオイスター炒め」です。 1人暮らしでも簡単に作れる牛肉の彩りオイスター炒め。牛肉の旨みとセロリの風味が食欲をそそる一品。彩り豊かで、野菜もたっぷり摂れるので、栄養満点。牛肉と野菜の組み合わせは、ご飯にもよく合い、満足感も抜群。オイスターソースの風味が、牛肉と野菜に染み込み、ご飯が進む一品です。

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牛肉パプリカ野菜にんにく生姜ズッキーニセロリごま油コショウオイスターソース
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ぐっち夫婦牛肉の彩りオイスター炒め

牛肉に彩りの良い野菜を合わせて、オイスターソースで仕上げました。 牛肉のうまみとセロリの香味で大人味に!

調理時間:15


ごま油香る!1人暮らしでも簡単、牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き

「牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ2つ目は「ごま油香る!1人暮らしでも簡単、牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」です。 1人暮らしでも簡単に作れる牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き。甘辛く炒めた牛肉と、レンジで作ったナムルをごはんと合わせて海苔で巻く、ボリューム満点のレシピです。ごま油を効かせた韓国風味付けが食欲をそそります。牛肉の旨味がご飯とナムルに染み込み、満足感のある一品。忙しい1人暮らしのランチや夕食にぴったりです。

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牛肉ナムル韓国料理野菜海苔ごまだし巻き卵人参ごま油ほうれん草海苔巻きご飯もの
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ぐっち夫婦牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き

甘辛く炒めた牛肉とレンジで作るナムルをごはんと合わせて具だくさんの海苔巻きに。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。

調理時間:30


1人暮らしでも簡単!牛肉とレタスのチャーハン

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ3つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉とレタスのチャーハン」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、牛肉とレタスのチャーハン。牛肉の旨味とシャキシャキレタスの食感が、にんにくの風味と相まって食欲をそそります。ご飯に卵を混ぜて炒めることで、パラパラとした食感が楽しめます。牛肉の旨味がご飯に染み渡り、食べごたえのあるチャーハンは、1人暮らしの夕食にもおすすめです。

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牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
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ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


1人暮らしでも本格スパイシー!牛肉シシカバブ

「牛肉シシカバブ」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ4つ目は「1人暮らしでも本格スパイシー!牛肉シシカバブ」です。 インドで作られるスパイシーなつくね、牛肉シシカバブを1人暮らしでも簡単に作れます。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉でアレンジ。オーブンで焼き上げるので、後片付けも楽々。スパイシーな味わいは、ご飯にもお酒にもよく合います。牛肉の旨味がぎゅっと詰まった、1人暮らしでも大満足のスパイシーな一品。

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牛肉玉ねぎ野菜ひき肉パクチーレモン果物羊肉
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平野 信子/ 管理栄養士牛肉シシカバブ

インドで作られるスパイシーなつくね。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で作ります。

調理時間:20


1人暮らしでも簡単!牛肉の旨みが光るネギだれステーキ

「牛ステーキのおつまみネギだれ」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ5つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉の旨みが光るネギだれステーキ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、牛肉を使ったステーキのおつまみネギだれ。レモン汁などのさっぱりとしたネギだれでいただく、牛肉の旨味とネギの風味が食欲をそそる一品です。牛肉は30分ほど室温に戻してから塩コショウで下味をつけ、強火で焼き上げます。お好みで焼き加減を調整できるので、自分の好みに合わせた牛肉を味わえます。仕上げに、みじん切りにした長ねぎとレモン汁、ごま油を合わせたネギだれをかければ、さらにさっぱりと美味しくいただけます。

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ねぎ野菜かいわれ大根大根長ねぎステーキ肉ステーキレモン果物コショウ牛肉
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ぐっち夫婦牛ステーキのおつまみネギだれ

ステーキを好みの加減で焼き、レモン汁などを合わせたさっぱりしたネギだれでいただく1品です。

調理時間:20


1人暮らしでも簡単!牛肉の旨みが染み込む温まるビーフシチュー

「牛こまビーフシチュー」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ6つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉の旨みが染み込む温まるビーフシチュー」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、牛肉と野菜のビーフシチュー。牛肉は柔らかく、煮込み時間短縮で時短調理も可能です。玉ねぎ、にんじん、マッシュルームと、ブロッコリーをプラスして、食感も楽しめます。牛肉の旨味が野菜にしみ込み、温まる一品に。

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牛こま牛肉マッシュルームきのこオリーブオイル玉ねぎ野菜コショウブロッコリー人参ビーフシチューシチュー汁物
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ぐっち夫婦牛こまビーフシチュー

長く煮込まなくてもいい牛こま肉を使ったビーフシチュー! ごろっと入れたにんじんとブロッコリーが鮮やか。食感も楽しめます。

調理時間:30


1人暮らしでも簡単!牛肉の旨みがたまらない焼き肉サラダ

「焼き肉サラダ」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ7つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉の旨みがたまらない焼き肉サラダ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、食べ応え満点の焼き肉サラダです。牛肉を焼肉のタレとごま油で下味をつけることで、よりジューシーに仕上がります。野菜はグリーンリーフ、きゅうり、トマト、玉ねぎと、彩り豊かに盛り付け、ドレッシングをかければ完成です。牛肉の旨味がたっぷり味わえるので、1人暮らしの夕食にもぴったりです。

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サラダ野菜牛肉玉ねぎきゅうりごま油トマト
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池田 美希 / 料理家 栄養士焼き肉サラダ

焼肉をのせて食べ応え満点なサラダに!牛肉は下味をもみ込むことでよりジューシーに仕上がります。

調理時間:30


ごま味噌香る!1人暮らしでも簡単、大根と牛肉の滋味深い煮物

「大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ8つ目は「ごま味噌香る!1人暮らしでも簡単、大根と牛肉の滋味深い煮物」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮。ごろっとした大根と牛肉に、コショウの風味が効いて食欲をそそる一品。糸こんにゃくの食感がアクセントになり、ごま味噌の風味が染み込んだ、滋味深い煮物です。牛肉と大根の旨味がじんわりと染み渡る、心温まる味わいが魅力です。

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大根野菜牛肉ごま煮物味噌こんにゃく醤油コショウ
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ぐっち夫婦大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮

ごろっとした大根と牛肉、糸こんにゃくを合わせて軽やかな煮物に仕上げました。みずみずしい大根が美味しい1品です。

調理時間:20


1人暮らしでも簡単!牛肉とごぼうの甘辛炒め

「ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ9つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉とごぼうの甘辛炒め」です。 牛肉とごぼうの風味が食欲をそそる、ごはんがすすむ甘辛牛ごぼう。ごぼうはピーラーで薄切りにすることで簡単に作れます。牛肉は塩コショウと酒で下味をつけ、ごま油で炒めたごぼうと合わせ、甘辛い味付けで仕上げます。1人暮らしでも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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牛肉コショウごぼう野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう

牛肉とごぼうの香りがおいしい定番おかず。ごぼうはピーラーで薄切りにすることで手軽に作れます。

調理時間:15


牛肉とナムルのハーモニー!1人暮らしも大満足のボリュームキンパ

「ボリューム具沢山キンパ」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ10つ目は「牛肉とナムルのハーモニー!1人暮らしも大満足のボリュームキンパ」です。 1人暮らしでも簡単に作れるボリューム具沢山キンパ。牛肉を焼き肉のタレで炒めることで、手軽に味が決まり、にんじんナムルと市販の卵焼きをプラスすれば、見た目も華やかな一品に。牛肉とナムルの風味がご飯とよく合い、白いりごまの香ばしさも加わって、満足感の高いキンパです。

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牛肉だし巻き卵海苔漬物ナムル韓国料理野菜ごま油ごま人参
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山本 理江 / 管理栄養士ボリューム具沢山キンパ

さまざまな具材が入って彩りもよいキンパですが、それぞれの具材をそろえるのは大変。今回はナムルはにんじんだけにして卵焼きは市販のもの、牛肉の味付けは焼き肉のたれにすることで調理の手間を省きつつ、見映えのする一品にしました。

調理時間:15


1人暮らしでも簡単!牛肉と夏野菜の贅沢サラダ

「牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ11つ目は「1人暮らしでも簡単!牛肉と夏野菜の贅沢サラダ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、牛肉と夏野菜のごちそうサラダ。ステーキ肉を焼いて、ズッキーニや赤パプリカなどの夏野菜を添えた、ボリューム満点の一品です。レモン汁を使ったさっぱりとしたドレッシングで仕上げることで、牛肉の旨味と野菜の甘みが引き立ちます。

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サラダ野菜牛肉夏野菜レモン果物コショウオリーブオイルズッキーニステーキ肉ステーキ
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ

ステーキ肉を使ってボリューム満点のサラダに。レモン汁でさっぱりと食べられます。

調理時間:20


1人暮らしでもOK!牛肉の旨味が染み込む、ほっこりすき煮

「かぶと小松菜のほの甘牛すき煮」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ12つ目は「1人暮らしでもOK!牛肉の旨味が染み込む、ほっこりすき煮」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、かぶと小松菜のほの甘牛すき煮。材料3つで、牛肉の旨味が染み込んだ、ほっこりする味わいのすき煮に。かぶと小松菜を軽く炒め、だし汁と調味料を加えて煮込むだけ。お好みで七味唐辛子をかければ、さらに風味がアップします。牛肉の旨味がたっぷり染み込んだ、温まる一品をぜひお試しください。

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牛肉大根野菜コショウ小松菜牛こまかぶ豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦かぶと小松菜のほの甘牛すき煮

かぶ、小松菜、牛こまの材料3つを合わせて煮るだけ簡単!牛こまの代わりに、豚バラ肉でもおいしく仕上がります。

調理時間:15


1人暮らしでもOK!牛肉と野菜のビビンバごはん

「家族みんなでビビンバごはん」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ13つ目は「1人暮らしでもOK!牛肉と野菜のビビンバごはん」です。 家族みんなで楽しめるビビンバごはん。ホットプレートで野菜を蒸し焼きにして、牛肉を炒め、ご飯と一緒に盛り付けます。1人暮らしでも簡単に作れて、洗い物も少ないので、おすすめです。牛肉の旨味と野菜の食感が楽しめる、ご飯が進む一品です。

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にら野菜牛肉卵黄もやしキムチビビンバ韓国料理ご飯ものタレ人参
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平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでビビンバごはん

大人から子供まで大人気のビビンバ。ホットプレートだけでできあがるので、洗い物が少ないのも嬉しいレシピです。

調理時間:30


1人暮らしでも簡単!ステーキ肉で作る本格タリアータ

「ステーキ肉でお手軽タリアータ」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ14つ目は「1人暮らしでも簡単!ステーキ肉で作る本格タリアータ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、牛肉のタリアータ。ステーキ肉を薄切りにして、チーズと合わせることで、ちょっとおしゃれな一品に。塩とコショウでしっかりと下味をつけ、チーズの塩気とコクをプラスすれば、ワインにもよく合う絶品料理が完成します。

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牛肉ワインオリーブオイルパセリステーキ肉ステーキチーズ乳製品コショウタリアータ
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ぐっち夫婦ステーキ肉でお手軽タリアータ

イタリア語で「薄切り」を意味するタリアータ。チーズと合わせてちょっとおしゃれに!ワインにも合う1品です。

調理時間:15


牛肉と野菜で満足!1人暮らしの簡単ビビンバ風オムライス

「ビビンバ風オムライス」の写真

牛肉、 1人暮らしでオススメのレシピ15つ目は「牛肉と野菜で満足!1人暮らしの簡単ビビンバ風オムライス」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、ビビンバ風オムライス。牛肉と、にんじん、えのき、ニラなどの野菜を炒めて、半熟卵と合わせます。ご飯にのせれば、見た目も華やかで栄養満点!コチュジャンとごま油の風味が食欲をそそり、満足感のある一品です。

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牛肉ごまビビンバ韓国料理ご飯ものオムライスえのききのこにら野菜人参ごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ビビンバ風オムライス

ビビンバの具材を合わせ炒めて、半熟に焼いた卵と合わせてごはんにのせてオムライス風に!野菜も手軽に摂れる満足な1皿です。

調理時間:20

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