共働き必見!豆腐レシピで簡単美味しい晩ごはん
共働きのご家庭でも簡単に作れる豆腐レシピを、たくさん集めました!ご飯のお供にぴったりな麻婆豆腐、豆腐ステーキにピリ辛そぼろを乗せた一品、豆腐と枝豆のとろみ煮、そして、海鮮や豚肉を組み合わせた豆腐料理など、バラエティ豊かなメニューが勢ぞろい。豆腐料理は、ヘルシーで栄養満点!忙しい毎日でも、手軽に美味しい豆腐料理を楽しんでくださいね。
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共働きでも簡単!豆腐とキノコのマイルド麻婆豆腐
豆腐、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「共働きでも簡単!豆腐とキノコのマイルド麻婆豆腐」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる豆腐レシピ、きのこ入りマイルド麻婆豆腐。豆腐はレンジで加熱して、水切り不要で時短調理。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様にも食べやすい優しい味付けに。豆腐と様々なきのこの旨味が溶け込んだ、ごはんが進む一品。共働きの夕食にも最適な、豆腐料理をお楽しみください。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
共働きでも簡単!豆腐ステーキにピリ辛そぼろとトマトをトッピング
豆腐、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「共働きでも簡単!豆腐ステーキにピリ辛そぼろとトマトをトッピング」です。 共働き世帯でも簡単に作れる豆腐ステーキ!こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリ辛そぼろを合わせた一品です。豆腐はしっかりと水切りをし、カリッと焼くとより美味しく仕上がります。ピリ辛のそぼろは、豆板醤の風味が食欲をそそります。ご飯によく合い、満足感のある一品なので、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」
こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。
調理時間:20分
共働きでも簡単!豆腐と枝豆のとろみ煮
豆腐、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きでも簡単!豆腐と枝豆のとろみ煮」です。 共働きで忙しい方でも、短時間で簡単に作れる豆腐と枝豆のとろみ煮。絹ごし豆腐と枝豆を、優しい味わいのあんかけで仕上げました。とろみのあるあんが豆腐と枝豆に絡んで、ご飯によく合います。あと一品ほしい時にぴったりな、手軽で栄養満点な一品です。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豆腐と枝豆のとろみ煮」
優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
調理時間:10分
共働きでも簡単!海鮮たっぷり豆腐の白い麻婆
豆腐、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「共働きでも簡単!海鮮たっぷり豆腐の白い麻婆」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、海鮮たっぷりの白い麻婆豆腐のレシピです。豆腐の白さに加え、カシューナッツの食感も楽しい一品。シーフードミックスの旨味がしっかりと出ており、ご飯によく合います。カシューナッツと豆腐のコクが、シーフードの旨味を引き立て、最後まで美味しく食べられます。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
共働きでも10分で完成!豆腐とひき肉の旨味がとろけるあんかけ
豆腐、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「共働きでも10分で完成!豆腐とひき肉の旨味がとろけるあんかけ」です。 共働きの忙しい方でも、わずか10分で完成する「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」は、豆腐とひき肉の旨味が詰まった、体が温まる一品です。しょうがの風味が効いたとろ〜りあんは、めんつゆで味付けしているので、簡単に本格的な味わいが楽しめます。豆腐はレンジで加熱することで、短時間でふっくらと仕上げることができます。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
共働きでも簡単!豆腐と海鮮の旨味たっぷりスンドゥブ
豆腐、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「共働きでも簡単!豆腐と海鮮の旨味たっぷりスンドゥブ」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、豆腐と海鮮の旨味がたっぷり楽しめる海鮮スンドゥブです。冷凍シーフードミックスを使うので、忙しい日でも手軽に本格的な味が楽しめます。豆腐と卵をたっぷり入れることで、ボリューム満点なので、これ一品で満足できるのも魅力です。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使っても美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」
冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。
調理時間:20分
共働きでも簡単!厚揚げと豆腐の旨みがたまらない香味みそそぼろ炒め
豆腐、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「共働きでも簡単!厚揚げと豆腐の旨みがたまらない香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、食べ応えのある厚揚げと甘みそそぼろを炒めた、共働き家庭にぴったりなボリューム満点の一品です。厚揚げを焼き、豚ひき肉と香味野菜を炒めたものに、甘辛いみそだれを絡めることで、ご飯が進む味付けに。豆腐と甘みのある味噌が食欲をそそり、短時間で簡単に作れるので、共働きの忙しい日々にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
共働きでも簡単!豆腐と豚バラの具だくさん味噌鍋
豆腐、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きでも簡単!豆腐と豚バラの具だくさん味噌鍋」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、豆腐と豚バラの味噌鍋。ごま油で炒めた野菜と豚肉に、味噌を2回に分けて加えることで、奥深い味わいが楽しめます。豆腐を加えることで、さらに満足感アップ。具だくさんなので、栄養満点で、体の芯から温まります。
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ぐっち夫婦「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」
具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。
調理時間:20分
豆腐で簡単!共働きに嬉しい、焼きツナみその冷や汁
豆腐、 共働きでオススメのレシピ9つ目は「豆腐で簡単!共働きに嬉しい、焼きツナみその冷や汁」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、豆腐を使った焼きツナみその冷や汁。ツナ缶と味噌を合わせたものをトースターで焼き、冷や汁に混ぜることで、香ばしさとコクをプラス。きゅうり、みょうが、大葉などの香味野菜をたっぷり使い、豆腐と合わせることで、さっぱりとした夏の冷や汁に仕上がります。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
共働きに優しい!しらすと豆腐のふわふわ揚げ
豆腐、 共働きでオススメのレシピ10つ目は「共働きに優しい!しらすと豆腐のふわふわ揚げ」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる豆腐料理、しらすのふわふわ揚げです。長いもを加えることで、もっちりとした食感が楽しめ、しらすの旨味と、いりごまの食感がアクセントになっています。豆腐を使った軽やかな揚げ物は、箸休めにぴったりで、優しい味わいが食卓を彩ります。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
共働きでも簡単!豆腐と豚ひき肉がご飯に合う麻婆トマト
豆腐、 共働きでオススメのレシピ11つ目は「共働きでも簡単!豆腐と豚ひき肉がご飯に合う麻婆トマト」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、ご飯が進む麻婆トマト。トマトの甘味と酸味に、麻婆の辛味が加わって、ご飯が止まらなくなる美味しさです。豆腐と豚ひき肉の組み合わせは、食べ応えも満点!辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して、自分好みの辛さに仕上げてください。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
共働きでも簡単!厚揚げで作る、大葉香る豚にんじんチャンプルー
豆腐、 共働きでオススメのレシピ12つ目は「共働きでも簡単!厚揚げで作る、大葉香る豚にんじんチャンプルー」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、豆腐の代わりに厚揚げを使った大葉香る豚にんじんチャンプルー。にんじんをたっぷり使い、厚揚げは水切り不要なので、手軽に作れます。ごま油と麺つゆで味付けした、香ばしいチャンプルーは、ご飯にもよく合います。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
共働きでも簡単!豆腐入り豚バラとキャベツのにんにく塩鍋
豆腐、 共働きでオススメのレシピ13つ目は「共働きでも簡単!豆腐入り豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、にんにくが香る塩鍋レシピ。豚バラとキャベツの旨味が溶け出したスープは、最後まで飲み干したくなる美味しさ。豆腐を加えて更に食べごたえがあり、〆は中華麺を入れて最後まで楽しめます。
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ぐっち夫婦「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
調理時間:20分
共働きに嬉しい時短!豆腐不使用の豚バラ小松菜チャンプルー
豆腐、 共働きでオススメのレシピ14つ目は「共働きに嬉しい時短!豆腐不使用の豚バラ小松菜チャンプルー」です。 小松菜のシャキシャキ食感が楽しめる、共働き家庭にもぴったりの豚バラ小松菜チャンプルー。ちぎった厚揚げを加えてボリューム満点!豆腐を使わずに厚揚げを使うので、水切りも不要で簡単に作れます。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
共働きに◎!豆腐も入る!豆苗と豚バラの塩にんにく鍋
豆腐、 共働きでオススメのレシピ15つ目は「共働きに◎!豆腐も入る!豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる豆苗と豚バラの塩にんにく鍋。豆腐も一緒に煮込み、栄養満点の一品です。豆苗は根元と葉を分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。鶏ガラスープと塩でシンプルに味付けし、仕上げににんにく風味の油をプラスすれば、食欲をそそる鍋料理の完成です。
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」
お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
調理時間:15分
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