忙しいママ必見!簡単&絶品!牛肉レシピ特集

忙しいママの味方!簡単に作れる牛肉レシピを大公開!牛肉とかぼちゃのナンプラー炒めは、電子レンジで野菜を下処理することで短時間で調理可能。ご飯がすすむ甘辛牛ごぼうは、ピーラーで薄切りにしたごぼうと牛肉の香りが食欲をそそります。牛肉と野菜のビビンバ風オムライスは、半熟卵で包んでごま油で香ばしく仕上げれば、家族みんなで楽しめます。牛肉を使った彩り豊かな料理や、スタミナ満点の丼ぶりなど、バラエティ豊かなレシピをご紹介。忙しいママでも、これらのレシピを参考にすれば、手軽に美味しい牛肉料理が作れます。

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忙しいママも簡単!牛肉とキャベツの鉄板焼き風

「牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママも簡単!牛肉とキャベツの鉄板焼き風」です。 忙しいママでも簡単に作れる牛肉とキャベツの鉄板焼き風レシピ。フライパンで焼いた牛肉と野菜に、にんにく味噌ダレをかけることで、本格的な鉄板焼きのような味わいを手軽に楽しめます。牛肉の旨味と野菜の甘みがにんにく味噌ダレとよく合い、ご飯が進む一品。忙しいママでも、短時間で美味しい鉄板焼き風料理が作れます。

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牛肉にんにくキャベツ野菜玉ねぎ味噌コショウロース肉タレ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛肩ロース肉とキャベツの鉄板焼き風

フライパンで食材を焼いて鉄板焼き風に。にんにくみそのタレでお箸がすすみます。

調理時間:20


忙しいママも簡単!牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め

「牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママも簡単!牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め。牛肉とかぼちゃ、ブロッコリー、パプリカなどの彩り野菜をナンプラーで炒めることで、エスニックな風味が食欲をそそります。電子レンジで野菜を下処理することで、短時間で調理が可能です。牛肉の旨味と野菜の甘みがナンプラーと絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品です。

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ブロッコリー野菜牛肉かぼちゃナンプラーエスニック料理コショウパプリカ炒め物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とかぼちゃのナンプラー炒め

牛肉とかぼちゃなどの彩り野菜を使った炒め物。ナンプラーを使うことでエスニックな味わいに仕上がります。

調理時間:15


忙しいママの味方!大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮

「大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママの味方!大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮」です。 忙しいママでも簡単に作れる、大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮。ごろっとした大根と牛肉、糸こんにゃくを合わせた、軽やかで優しい味わいの煮物です。牛肉と大根の旨みが、ごま味噌に染み込み、ご飯が進むこと間違いなし。みずみずしい大根が美味しい、栄養満点の一品です。

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大根野菜牛肉ごま煮物味噌こんにゃく醤油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦大根と牛肉のごま味噌こんにゃく煮

ごろっとした大根と牛肉、糸こんにゃくを合わせて軽やかな煮物に仕上げました。みずみずしい大根が美味しい1品です。

調理時間:20


忙しいママの味方!ご飯がすすむ甘辛牛ごぼう

「ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!ご飯がすすむ甘辛牛ごぼう」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉とごぼうの定番おかず。ピーラーで薄切りにしたごぼうと牛肉の香りが食欲をそそります。甘辛い味付けでごはんが進む、ご飯のお供にぴったりの一品です。牛肉の旨味がごぼうにしみ込み、ご飯がすすむ、子供も喜ぶ美味しさです。

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牛肉コショウごぼう野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ごはんがすすむ!甘辛牛ごぼう

牛肉とごぼうの香りがおいしい定番おかず。ごぼうはピーラーで薄切りにすることで手軽に作れます。

調理時間:15


忙しいママも簡単!牛肉と野菜のビビンバ風オムライス

「ビビンバ風オムライス」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママも簡単!牛肉と野菜のビビンバ風オムライス」です。 忙しいママでも簡単に作れる、ビビンバ風オムライス。牛肉と野菜を炒め、半熟卵で包み込み、ごま油で香ばしく仕上げます。野菜も手軽に摂れるので、栄養満点で、家族みんなが満足できる一品です。牛肉の旨味と野菜の食感が、忙しいママの夕食を華やかに彩ります。

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牛肉ごまビビンバ韓国料理ご飯ものオムライスえのききのこにら野菜人参ごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ビビンバ風オムライス

ビビンバの具材を合わせ炒めて、半熟に焼いた卵と合わせてごはんにのせてオムライス風に!野菜も手軽に摂れる満足な1皿です。

調理時間:20


忙しいママも簡単!牛肉と夏野菜のごちそうサラダ

「牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママも簡単!牛肉と夏野菜のごちそうサラダ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉と夏野菜のごちそうサラダ。ステーキ肉を使ったボリューム満点のサラダは、レモン汁でさっぱりと仕上げられています。牛肉は塩コショウでシンプルに味付けし、焼き色をつけ、柔らかく仕上げます。ズッキーニと赤パプリカを一緒に焼き、彩りを添え、レモン汁ベースのドレッシングをかければ、あっという間に完成。栄養満点で美味しいサラダは、忙しいママの味方です。

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サラダ野菜牛肉夏野菜レモン果物コショウオリーブオイルズッキーニステーキ肉ステーキ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛ステーキ肉と夏野菜のごちそうサラダ

ステーキ肉を使ってボリューム満点のサラダに。レモン汁でさっぱりと食べられます。

調理時間:20


忙しいママでも簡単!牛肉で作るスパイシーシシカバブ

「牛肉シシカバブ」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママでも簡単!牛肉で作るスパイシーシシカバブ」です。 忙しいママでも簡単に作れる牛肉シシカバブ。インドで作られるスパイシーなつくねで、本来は羊肉で作られますが、今回は手に入りやすい牛肉で作りました。牛肉と玉ねぎを混ぜて焼き上げ、仕上げに玉ねぎとパクチー、レモンを添えて、見た目も華やかな一品に。スパイシーな味わいは、ご飯にもビールにもよく合います。

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牛肉玉ねぎ野菜ひき肉パクチーレモン果物羊肉
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士牛肉シシカバブ

インドで作られるスパイシーなつくね。本来は羊肉で作られますが、手に入りやすい牛肉で作ります。

調理時間:20


忙しいママも簡単!牛肉とレタスのチャーハン

「牛肉とレタスのチャーハン」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママも簡単!牛肉とレタスのチャーハン」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉とレタスのチャーハン。牛肉の旨味とシャキシャキのレタスが食欲をそそり、にんにくの風味がアクセントになっています。ご飯と混ぜ合わせた卵を加えることで、ふわふわの食感が楽しめます。忙しいママでも、短時間で美味しいチャーハンが作れます。

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牛肉にんにく長ねぎねぎ野菜チャーハンご飯ものレタスごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉とレタスのチャーハン

牛肉の旨味と、シャッとしたレタスが美味しいチャーハン!にんにく入りで食欲そそる味わいに。

調理時間:20


ホットプレートで簡単!家族みんなで笑顔の牛肉ビビンバ

「家族みんなでビビンバごはん」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「ホットプレートで簡単!家族みんなで笑顔の牛肉ビビンバ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、家族みんなで楽しめるビビンバごはんのレシピです。ホットプレートだけで調理できるので洗い物が少なく、野菜をたっぷり使ってお腹いっぱいになります。牛肉と野菜をそれぞれ炒め、ご飯、キムチ、卵黄などをトッピングする、見た目も華やかな一品。牛肉の旨味が野菜に染み込み、ご飯によく合います。忙しいママも、家族みんなで笑顔になれる夕食にいかがですか。

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にら野菜牛肉卵黄もやしキムチビビンバ韓国料理ご飯ものタレ人参
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士家族みんなでビビンバごはん

大人から子供まで大人気のビビンバ。ホットプレートだけでできあがるので、洗い物が少ないのも嬉しいレシピです。

調理時間:30


忙しいママも簡単!牛肉のおつまみネギだれ

「牛ステーキのおつまみネギだれ」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママも簡単!牛肉のおつまみネギだれ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉のおつまみネギだれ。牛肉は、好みの焼き加減で仕上げて、さっぱりとしたネギだれでいただきます。牛肉の旨味とネギの風味がマッチした、お酒にもご飯にも合う一品です。

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ねぎ野菜かいわれ大根大根長ねぎステーキ肉ステーキレモン果物コショウ牛肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛ステーキのおつまみネギだれ

ステーキを好みの加減で焼き、レモン汁などを合わせたさっぱりしたネギだれでいただく1品です。

調理時間:20


忙しいママでも簡単!牛肉の旨味が光る韓国風海苔巻き

「牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ11つ目は「忙しいママでも簡単!牛肉の旨味が光る韓国風海苔巻き」です。 忙しいママでも簡単に作れる牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き。甘辛く炒めた牛肉とレンジで作るナムルをごはんと合わせ、ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。牛肉の旨味とナムルの彩り、ごま油の香りが食欲をそそる一品です。

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牛肉ナムル韓国料理野菜海苔ごまだし巻き卵人参ごま油ほうれん草海苔巻きご飯もの
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ぐっち夫婦牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き

甘辛く炒めた牛肉とレンジで作るナムルをごはんと合わせて具だくさんの海苔巻きに。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。

調理時間:30


忙しいママも簡単!牛肉の旨味が最高!おしゃれなタリアータ

「ステーキ肉でお手軽タリアータ」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ12つ目は「忙しいママも簡単!牛肉の旨味が最高!おしゃれなタリアータ」です。 忙しいママでも簡単に作れる、牛肉を使ったおしゃれなタリアータ。イタリア語で「薄切り」を意味するタリアータは、ステーキ肉を塩コショウで下味をつけ、香味油で焼いて、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノチーズとオリーブオイルをかければ、ワインにも合う本格的な味わいが楽しめます。牛肉の旨味が存分に味わえる一品は、忙しいママの食卓を華やかに彩ります。

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牛肉ワインオリーブオイルパセリステーキ肉ステーキチーズ乳製品コショウタリアータ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ステーキ肉でお手軽タリアータ

イタリア語で「薄切り」を意味するタリアータ。チーズと合わせてちょっとおしゃれに!ワインにも合う1品です。

調理時間:15


忙しいママでもOK!牛肉の彩りオイスター炒め

「牛肉の彩りオイスター炒め」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ13つ目は「忙しいママでもOK!牛肉の彩りオイスター炒め」です。 忙しいママでも簡単に作れる牛肉の彩りオイスター炒め。牛肉の旨味とセロリの香りが食欲をそそる、大人な味わいです。彩り豊かで栄養満点なので、家族みんな大満足間違いなし。牛肉と野菜の組み合わせが絶妙で、ご飯が進む一品です。

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牛肉パプリカ野菜にんにく生姜ズッキーニセロリごま油コショウオイスターソース
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦牛肉の彩りオイスター炒め

牛肉に彩りの良い野菜を合わせて、オイスターソースで仕上げました。 牛肉のうまみとセロリの香味で大人味に!

調理時間:15


忙しいママも簡単!牛肉のスタミナ丼

「牛カルビ肉のスタミナ丼」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ14つ目は「忙しいママも簡単!牛肉のスタミナ丼」です。 忙しいママでも簡単に作れる牛肉のスタミナ丼。甘辛い味付けでごはんが進む一品です。牛肉は塩コショウで下味をつけ、甘辛いタレで炒めてご飯に盛り付けます。温泉卵をのせることでさらにボリューム満点に。

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牛肉青ねぎねぎ野菜コショウ
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛カルビ肉のスタミナ丼

甘辛いしっかりとした味付けでごはんがすすむ一品に。温泉卵ものせてボリューム満点に。

調理時間:15


忙しいママでもOK!牛肉の旨味が染み込むすき焼き

「すき焼き」の写真

牛肉、 忙しいママでオススメのレシピ15つ目は「忙しいママでもOK!牛肉の旨味が染み込むすき焼き」です。 忙しいママでも簡単に作れる、定番のすき焼き。牛肉の旨味が染み込んだ、野菜や豆腐など、お好みの具材をたっぷり煮込んで、溶き卵に絡めて召し上がれ。うどんを加えて、鍋の〆として楽しむのもおすすめです。

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牛肉すき焼き鍋料理うどん麺類ねぎ野菜
このレシピの提供は?

グリーンビーンズすき焼き

 

調理時間:15

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