大学生必見!豆腐レシピ15選!節約、時短、アレンジ満載
大学生でも簡単に作れる豆腐を使ったレシピを、節約、時短、アレンジなど様々な角度からご紹介!豆腐と味噌の最強タッグ、厚揚げを使ったチャンプルー、豆腐とシーフードの旨味たっぷりのスンドゥブなど、バラエティ豊かなレシピで、飽きずに楽しめます。ぜひ、お好みの豆腐レシピを見つけて、食卓を豊かにしましょう。
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豆腐をカリッと焼いて旨味アップ!大学生必見のピリ辛そぼろがけ
豆腐、 大学生でオススメのレシピ1つ目は「豆腐をカリッと焼いて旨味アップ!大学生必見のピリ辛そぼろがけ」です。 豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけは、こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリ辛そぼろを合わせた、大学生向けの一品です。豆腐をカリッと焼き、ピリ辛そぼろとトマトの酸味でご飯が進むこと間違いなし。豆腐は水切りすることで、より美味しく仕上がります。
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ぐっち夫婦「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」
こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。
調理時間:20分
豆腐と枝豆のとろみ煮!大学生でも簡単
豆腐、 大学生でオススメのレシピ2つ目は「豆腐と枝豆のとろみ煮!大学生でも簡単」です。 大学生でも簡単に作れる、豆腐と枝豆のとろみ煮。優しい味わいで、あと一品ほしいときにぴったりです。絹豆腐を煮て、解凍した枝豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。豆腐と枝豆の優しい味わいが、ご飯にもよく合います。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豆腐と枝豆のとろみ煮」
優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
調理時間:10分
大学生必見!豆腐のもっちりふわふわしらす揚げ
豆腐、 大学生でオススメのレシピ3つ目は「大学生必見!豆腐のもっちりふわふわしらす揚げ」です。 大学生でも簡単に作れる、豆腐と長いもを使ったしらすのふわふわ揚げです。長いもをすりおろし、豆腐と混ぜて揚げることで、もっちりとした食感が生まれます。しらすの旨味と、いりごまの香ばしさが、豆腐のふわふわな食感とよく合い、箸が進む一品です。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
大学生必見!シーフードの旨味がたまらない白い麻婆豆腐
豆腐、 大学生でオススメのレシピ4つ目は「大学生必見!シーフードの旨味がたまらない白い麻婆豆腐」です。 大学生でも簡単に作れる、白い麻婆豆腐レシピです。シーフードミックスの旨味がたっぷり染み込んだ豆腐は、ご飯によく合います。カシューナッツの食感がアクセントになり、見た目も白くて優しい麻婆豆腐ですが、シーフードの旨味でご飯がどんどん進みます。ぜひお試しください。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
大学生必見!簡単!きのこたっぷりマイルド麻婆豆腐
豆腐、 大学生でオススメのレシピ5つ目は「大学生必見!簡単!きのこたっぷりマイルド麻婆豆腐」です。 大学生でも簡単に作れる、きのこたっぷりのマイルド麻婆豆腐。豆板醤の量を調整できるので、辛いものが苦手な人でも美味しく食べられます。豆腐は電子レンジで加熱することで、水切りせずに調理できます。ご飯が進む、優しい味わいの麻婆豆腐です。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐チャンプルーで節約!大学生向け簡単レシピ
豆腐、 大学生でオススメのレシピ6つ目は「豆腐チャンプルーで節約!大学生向け簡単レシピ」です。 大学生でも簡単に作れる豆腐チャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り不要で手軽に作れます。にんじんをたっぷり使い、厚揚げの旨味とごま油の風味が食欲をそそる一品。めんつゆで味付けしているので、ご飯にもよく合います。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
豆腐とシーフードで簡単!ごま油香る海鮮スンドゥブ
豆腐、 大学生でオススメのレシピ7つ目は「豆腐とシーフードで簡単!ごま油香る海鮮スンドゥブ」です。 豆腐と海鮮の旨味がたっぷり味わえる、大学生向け簡単レシピ!冷凍シーフードミックスと豆腐、卵を合わせた海鮮スンドゥブは、ごま油の風味が食欲をそそり、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに豚肉を使うこともできるので、手軽にアレンジも楽しめます。
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」
冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。
調理時間:20分
大学生必見!10分で完成する豆腐のあったかあんかけ
豆腐、 大学生でオススメのレシピ8つ目は「大学生必見!10分で完成する豆腐のあったかあんかけ」です。 大学生でも簡単に作れる、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐。めんつゆで味付けする手軽さで、10分で作れちゃいます。しょうがの風味が食欲をそそり、体の芯から温まります。豆腐は電子レンジで加熱してから、とろりとしたあんをかけることで、より一層美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
豆腐たっぷり!大学生向け、豆苗と豚バラの塩にんにく鍋
豆腐、 大学生でオススメのレシピ9つ目は「豆腐たっぷり!大学生向け、豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」です。 豆腐もたっぷり入った豆苗と豚バラの塩にんにく鍋は、大学生にぴったりの、お手頃価格で栄養満点な一品です。豆苗を根元と葉の部分に分けて入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。豆腐を加えることで、さらにボリュームアップ!塩味ベースなので、ご飯にもよく合います。にんにくの風味とごま油の香りが食欲をそそり、温まるので寒い夜にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」
お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
調理時間:15分
豆腐の旨味がたまらない!大学生向け簡単冷や汁
豆腐、 大学生でオススメのレシピ10つ目は「豆腐の旨味がたまらない!大学生向け簡単冷や汁」です。 大学生でも簡単に作れる、焼きツナみその冷や汁です。ツナ缶と味噌を混ぜてトースターで焼き、冷たく冷やしただし汁と合わせます。豆腐、きゅうり、みょうが、大葉などの夏野菜をたっぷり加えることで、さっぱりとした味わいに。焼きツナみその香ばしさと、豆腐の優しい味が、暑い日にぴったりの冷や汁です。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
大学生必見!豆腐と味噌の最強タッグ!厚揚げの香味みそそぼろ炒め
豆腐、 大学生でオススメのレシピ11つ目は「大学生必見!豆腐と味噌の最強タッグ!厚揚げの香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、大学生でも簡単に作れる、食べ応えのある一品。厚揚げは甘みのある味噌そぼろと炒めることで、さらにコクが増し、ご飯が進む味わいに。豆腐と味噌の組み合わせが食欲をそそり、満足感のある夕食になります。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
厚揚げで簡単!大学生向け小松菜チャンプルー
豆腐、 大学生でオススメのレシピ12つ目は「厚揚げで簡単!大学生向け小松菜チャンプルー」です。 小松菜のシャキシャキ食感が美味しいチャンプルー。厚揚げを加えてボリューム満点で、冷めても美味しいので、大学生のお弁当にもぴったりです。豚肉、小松菜、玉ねぎなどを炒めて、最後に卵とカツオ節を加え、仕上げにめんつゆで味付けします。豆腐ではなく、厚揚げを使うことで水切り不要で簡単に作れます。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
大学生必見!豆腐入りで食べごたえ満点!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋
豆腐、 大学生でオススメのレシピ13つ目は「大学生必見!豆腐入りで食べごたえ満点!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」です。 大学生でも簡単に作れる、にんにくの風味が食欲をそそるもつ鍋風塩鍋です。豚バラとキャベツの旨味が染み出したスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。豆腐と中華麺を加えて、最後まで満足感いっぱいの鍋料理をお楽しみください。
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ぐっち夫婦「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
調理時間:20分
大学生必見!豆腐と豚バラの香ばしみそ鍋
豆腐、 大学生でオススメのレシピ14つ目は「大学生必見!豆腐と豚バラの香ばしみそ鍋」です。 大学生でも簡単に作れる味噌味の鍋。豆腐や豚バラ肉、白菜など、たっぷりの具材を、ごま油で炒めてから煮込むことで、より深い味わいに。味噌を2回に分けて入れることで、コクと奥行きのあるスープが楽しめます。ごま油の風味と味噌の香りが食欲をそそり、寒い夜でも温まります。
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ぐっち夫婦「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」
具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。
調理時間:20分
豆腐で作る簡単本格タイ風パッタイ!大学生でもOK
豆腐、 大学生でオススメのレシピ15つ目は「豆腐で作る簡単本格タイ風パッタイ!大学生でもOK」です。 大学生でも簡単に作れるタイの定番麺料理、パッタイ。ナンプラーの香りと、モチモチ食感のフォーが食欲をそそる一品です。プリプリのエビや野菜をたっぷり使い、豆腐も加えることで食べ応えも満点!簡単に本格的な味が楽しめるので、ぜひお試しください。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
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