おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ!豆腐を使った絶品レシピ集
おじいちゃんおばあちゃんも喜んでくれる豆腐を使ったレシピを集めました。中華風、和風、洋風など、さまざまな味付けの豆腐料理をご紹介しています。優しい味わいで食べごたえのある豆腐料理は、家族みんなで楽しめます。ぜひ、このレシピを参考に、おじいちゃんおばあちゃんに美味しい豆腐料理を作ってあげてください。
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豆腐の旨味がたっぷり!きのこ入りマイルド麻婆豆腐で、おじいちゃんおばあちゃんも笑顔に
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ1つ目は「豆腐の旨味がたっぷり!きのこ入りマイルド麻婆豆腐で、おじいちゃんおばあちゃんも笑顔に」です。 おじいちゃんおばあちゃんも大好きな、きのこたっぷりのマイルド麻婆豆腐のレシピです。豆腐は電子レンジで加熱してから使うので、水切り不要で簡単!豆板醤の量は調整できるので、お子様でも安心して食べられる優しい味付けに仕上げられます。豆腐の旨味と、きのこの風味が溶け出した、ご飯が進む絶品麻婆豆腐です。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐と枝豆の優しいとろみ煮!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ家庭の味
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ2つ目は「豆腐と枝豆の優しいとろみ煮!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ家庭の味」です。 豆腐と枝豆の優しいとろみ煮は、おじいちゃんおばあちゃんにも喜ばれる、シンプルで体に優しい一品です。絹ごし豆腐と枝豆を、だしと醤油で煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。短時間でできるので、あと一品欲しい時にもぴったり。豆腐の優しい味わいと枝豆の食感が、おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすく、優しい家庭の味を楽しめます。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豆腐と枝豆のとろみ煮」
優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
調理時間:10分
豆腐ステーキでピリ辛そぼろ!おじいちゃんおばあちゃんも大満足
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ3つ目は「豆腐ステーキでピリ辛そぼろ!おじいちゃんおばあちゃんも大満足」です。 豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけは、こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせた、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ一品です。豆腐はしっかりと焼き色をつけ、水気を切っておくのがポイント。ピリ辛のそぼろは、豆板醤、みりんなど、旨味のある調味料で味付けし、ご飯が進む一品です。
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ぐっち夫婦「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」
こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。
調理時間:20分
豆腐とツナで作る、夏の冷や汁!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ4つ目は「豆腐とツナで作る、夏の冷や汁!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ」です。 豆腐とツナを使った、おじいちゃんおばあちゃんにも喜んでもらえる、夏のさっぱり冷や汁です。ツナ缶と味噌を合わせ、トースターで焼きツナみそを作ることで香ばしさをプラスしました。冷たいだし汁に、焼きツナみそ、きゅうり、豆腐、みょうが、大葉などを混ぜて、仕上げにごまを振れば、食欲をそそる夏の冷や汁の完成です。豆腐の優しい味わいとツナのみそのコクが調和し、さっぱりとした風味と食感を楽しめます。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
豆腐とシーフードの優しい味わい!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ白い麻婆豆腐
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ5つ目は「豆腐とシーフードの優しい味わい!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ白い麻婆豆腐」です。 白い麻婆豆腐は、シーフードミックスの旨味がしっかりと感じられる、ご飯にもよく合う一品です。豆腐とシーフードの優しい味わいに、カシューナッツの食感がアクセントとなり、おじいちゃんおばあちゃんにも喜んでもらえること間違いなし。白くて優しい見た目とは裏腹に、シーフードの旨味と風味がしっかりと感じられる、食欲をそそる麻婆豆腐です。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
とろ〜りあんが美味!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豆腐レシピ
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ6つ目は「とろ〜りあんが美味!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豆腐レシピ」です。 とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐は、豆腐をおじいちゃんおばあちゃんにも食べやすいように、めんつゆで味付けした、10分で作れる簡単レシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入っていて、体が中から温まります。豆腐を電子レンジで加熱し、水気を切ると、より味が染み込みやすくなります。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
豆腐ともちもち食感がたまらない!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶしらすのふわふわ揚げ
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ7つ目は「豆腐ともちもち食感がたまらない!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶしらすのふわふわ揚げ」です。 豆腐と長いもを使った、しらすのふわふわ揚げは、おじいちゃんおばあちゃんにも喜んでもらえる優しい味わいです。もっちりとした食感と、しらすの旨味、いりごまの食感がアクセントになり、優しい味わいで食べごたえがあります。揚げたてを熱々で召し上がれば、おじいちゃんおばあちゃんもきっと笑顔になるでしょう。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
豆腐とトマトの絶妙ハーモニー!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ麻婆トマト
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ8つ目は「豆腐とトマトの絶妙ハーモニー!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ麻婆トマト」です。 豆腐とトマトの組み合わせが絶妙な麻婆トマトは、おじいちゃんおばあちゃんにも喜んでもらえる、ご飯が進む一品です。トマトの甘みと酸味に、麻婆の旨味が加わり、ピリ辛で食欲をそそる味わいです。豆腐は時間があれば別茹でして水気を切ることで、より美味しく仕上がります。辛さは豆板醤の量で調整できるので、お好みで辛さを調節してください。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐好きも大満足!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ厚揚げの香味みそそぼろ炒め
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ9つ目は「豆腐好きも大満足!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ厚揚げの香味みそそぼろ炒め」です。 厚揚げの香味みそそぼろ炒めは、食べ応えのある厚揚げを甘みそそぼろと炒めたボリューム満点な一品。豆腐好きのおじいちゃんおばあちゃんもきっと喜んでくれる、ご飯が進む一品。厚揚げはカリッとした食感を残し、甘みのある味噌そぼろが食欲をそそります。簡単に作れるので、おじいちゃんおばあちゃんへの手料理にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
豆腐たっぷり!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶにんにく塩鍋
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ10つ目は「豆腐たっぷり!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶにんにく塩鍋」です。 おじいちゃんおばあちゃんも大好きな、もつ鍋を思わせるにんにく塩鍋。豚バラ肉とキャベツの旨味が溶け込んだスープは、最後まで飲み干したくなるほど。豆腐もたっぷり入って、食べごたえ満点。〆は中華麺を入れて、最後まで美味しく楽しめます。
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ぐっち夫婦「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
調理時間:20分
豆腐で優しい味!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶナンプラー香るパッタイ
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ11つ目は「豆腐で優しい味!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶナンプラー香るパッタイ」です。 タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば「パッタイ」。ナンプラーの香りが食欲をそそる、モチモチ食感の麺とプリプリのエビが美味しい一品です。豆腐を使った優しい味付けなので、おじいちゃんおばあちゃんにも喜んでもらえること間違いなし。ぜひ、お試しください。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
厚揚げで食べごたえ満点!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豚バラ小松菜チャンプルー
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ12つ目は「厚揚げで食べごたえ満点!おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豚バラ小松菜チャンプルー」です。 小松菜のシャキシャキ食感が美味しい、豚バラ小松菜チャンプルー。厚揚げを加えることで、豆腐よりも食べごたえのある一品に。おじいちゃんおばあちゃんもきっと喜んでくれる、優しい味わいのチャンプルーです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
ごま油香る味噌鍋!豆腐たっぷりで、おじいちゃんおばあちゃんも大満足
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ13つ目は「ごま油香る味噌鍋!豆腐たっぷりで、おじいちゃんおばあちゃんも大満足」です。 おじいちゃんおばあちゃんにも食べやすい、具だくさんの豚バラ香ばしみそ鍋。ごま油で炒めた野菜と豚肉は香ばしく、味噌を2回に分けて入れることで、より奥深い味わいが生まれます。豆腐もたっぷり入れて、野菜もたくさん食べられるので、健康的な鍋料理です。
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ぐっち夫婦「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」
具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。
調理時間:20分
豆腐も入って優しい!豆苗と豚バラの塩にんにく鍋
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ14つ目は「豆腐も入って優しい!豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」です。 お手頃な豆苗と豚バラ肉を使った、栄養満点な塩にんにく鍋です。豆腐も入って、おじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ優しい味わいです。豆苗は根元と葉の部分を分けて入れることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。にんにくの風味が食欲をそそり、体の芯から温まります。
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」
お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
調理時間:15分
豆腐の代わりに厚揚げ!簡単でおじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豚にんじんチャンプルー
豆腐、 おじいちゃんおばあちゃんでオススメのレシピ15つ目は「豆腐の代わりに厚揚げ!簡単でおじいちゃんおばあちゃんも喜ぶ豚にんじんチャンプルー」です。 にんじんをたっぷり使い、豆腐の代わりに厚揚げを使うので水切り不要!めんつゆ仕立てで簡単に作れる、大葉香る豚にんじんチャンプルー。豚肉、にんじん、厚揚げ、かつお節、大葉の組み合わせは、おじいちゃんおばあちゃんにもきっと喜んでもらえる、優しい味わいです。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
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