大晦日に食べたい!簡単ひき肉レシピ15選!家族みんなで笑顔になれる年末年始の食卓
年末年始の食卓にぴったりのひき肉レシピを集めました! フライパンひとつで簡単に作れる「そぼろビビンバ」や、大晦日の忙しい夜でもパパッと作れる「もやしとひき肉の肉味噌がけ」など、家族みんなで楽しめるレシピが盛りだくさんです。 生姜香る焼き餃子、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐、れんこん入り大葉ガパオ、ピーマンの肉詰め、ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め、ガパオ風そぼろ丼、鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め、麻婆トマト、もやしの鶏そぼろあんかけ丼、れんこんドライカレー、玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き、ごはんがうまい!麻婆れんこん、厚揚げの香味みそそぼろ炒めなど、ひき肉を使った定番からちょっと変わったレシピまで、バラエティ豊かなラインナップをご用意しました。 大晦日のおせち料理の箸休めに、あるいは、新年早々の一品として、ぜひこれらのひき肉レシピを試してみてください!
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大晦日にぴったりの、とろ〜りあんかけ豆腐。ひき肉と豆腐の組み合わせが、年末年始の疲れた体に染み渡る美味しさ。
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ1つ目は「大晦日にぴったりの、とろ〜りあんかけ豆腐。ひき肉と豆腐の組み合わせが、年末年始の疲れた体に染み渡る美味しさ。」です。 大晦日の夜にぴったりの、とろ〜りあんかけ豆腐のレシピです。ひき肉と豆腐を組み合わせた、簡単で美味しい一品で、めんつゆで味付けをするので、味が決まりやすく、忙しい年末年始でも手軽に作れます。とろ〜りあんにはしょうがも入っているので、体が温まります。ひき肉は、鶏ひき肉や豚ひき肉でも美味しくできます。ぜひ、今年の年末年始は、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐で締めくくりましょう!
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
大晦日の食卓を華やかに!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め。簡単なのに本格的な味わいで、笑顔が溢れる年越しを迎えられます。
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ2つ目は「大晦日の食卓を華やかに!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め。簡単なのに本格的な味わいで、笑顔が溢れる年越しを迎えられます。」です。 鶏ひき肉と春雨のエスニック炒めは、大晦日の食卓にぴったりの、簡単に作れる一品。千切りにした野菜と鶏ひき肉、戻した春雨をナンプラーベースで炒め合わせ、レモンの酸味を加えることでエスニックな味わいが楽しめます。ひき肉と春雨の組み合わせは、食べごたえがありながらもあっさりとした味わいなので、年末年始の疲れた体にも優しいです。ぜひ、このレシピを試して、笑顔溢れる大晦日を迎えましょう!
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ぐっち夫婦「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」
千切りにした野菜と鶏ひき肉に、戻した春雨を合わせてナンプラーベースで炒め合わせました。レモンをキュッと絞ってエスニックな味わいに!
調理時間:20分
大晦日の忙しい夜も、ひき肉ともやしの肉味噌がけで簡単ごちそう!シャキシャキもやしと旨みたっぷりの肉味噌でご飯が止まらない!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ3つ目は「大晦日の忙しい夜も、ひき肉ともやしの肉味噌がけで簡単ごちそう!シャキシャキもやしと旨みたっぷりの肉味噌でご飯が止まらない!」です。 年末年始の忙しい大晦日にもピッタリな、簡単に作れるもやしとひき肉の肉味噌がけのレシピです。シャキシャキのもやしに、ひき肉と香味野菜の旨味がたっぷり詰まった肉味噌をかければ、ご飯が進む一品。電子レンジで加熱したもやしにごま油を混ぜることで、風味豊かに仕上げます。年末年始の食卓に、ぜひこのもやしとひき肉の肉味噌がけをどうぞ!
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池田 美希 / 料理家 栄養士「もやしの肉味噌がけ」
シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成!ごはんがすすむ味わいです。
調理時間:20分
フライパンひとつで簡単!豚ひき肉と彩り野菜のそぼろビビンバ。大晦日のおせち料理にもぴったりな、食欲をそそる一品!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ4つ目は「フライパンひとつで簡単!豚ひき肉と彩り野菜のそぼろビビンバ。大晦日のおせち料理にもぴったりな、食欲をそそる一品!」です。 フライパンひとつで簡単に作れる、豚ひき肉と彩り野菜のそぼろビビンバです。ひき肉とナムルの組み合わせが、食欲をそそる一品。大晦日のおせち料理にもぴったりです。フライパンで炒めるので、洗い物も少なく、忙しい年末年始に最適です。
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ぐっち夫婦「フライパンで作る!そぼろビビンバ」
フライパンひとつでお手軽に!豚ひき肉のそぼろに、彩り野菜のナムルを合わせて、野菜もお肉もたくさん食べられる1品です。
調理時間:20分
大晦日の夜に、家族みんなで手作り餃子!生姜香る焼き餃子で、温かい食卓を演出しませんか?
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ5つ目は「大晦日の夜に、家族みんなで手作り餃子!生姜香る焼き餃子で、温かい食卓を演出しませんか?」です。 年末年始にぴったりの「生姜香る焼き餃子」のレシピです。ひき肉と生姜の組み合わせは、定番でありながら、生姜の爽やかな香りが食欲をそそります。大晦日の夜には、家族みんなで手作り餃子を囲んでみてはいかがでしょうか?
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ぐっち夫婦「生姜香る焼き餃子」
具材とたれにしょうがを使った、しょうがの爽やかさがやみつきになる餃子です。
調理時間:30分
大晦日のお供に!ひき肉とれんこんの食感が楽しい、大葉ガパオで新年を迎えよう!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ6つ目は「大晦日のお供に!ひき肉とれんこんの食感が楽しい、大葉ガパオで新年を迎えよう!」です。 年末年始の食卓にぴったりの、れんこん入り大葉ガパオは、粗みじん切りのれんこんの食感が楽しい一品。ひき肉とれんこんの組み合わせは、甘辛く味付けされ、ご飯が進むこと間違いなし。大葉の香りが食欲をそそる、バジルとはまた違った風味が楽しめます。大晦日の夜に、家族みんなで美味しいガパオを囲んでみてはいかがでしょうか。
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ぐっち夫婦「れんこん入り大葉ガパオ」
粗みじん切りにしたれんこんがごろごろ入ったガパオ。甘辛味にれんこんの食感がおいしい!バジルの代わりに大葉を使って仕上げています。
調理時間:15分
大晦日はコレ!ひき肉たっぷり、ジューシーなピーマンの肉詰め!お弁当にも最適です
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ7つ目は「大晦日はコレ!ひき肉たっぷり、ジューシーなピーマンの肉詰め!お弁当にも最適です」です。 大晦日にぴったりの、定番中の定番!ピーマンの肉詰めレシピです。ひき肉をたっぷり詰め、こんもりと仕上げます。お弁当のおかずにも最適なので、ぜひたくさん作ってくださいね。
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ぐっち夫婦「ピーマンの肉詰め」
定番!ピーマンの肉詰め。たっぷりのお肉を詰めて仕上げます。たくさん作って、お弁当おかずにするのもおすすめです。
調理時間:30分
大晦日にはピリ辛で食欲増進!豚ひき肉とゴーヤーの簡単炒め物。豆板醤の辛味がたまらない!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ8つ目は「大晦日にはピリ辛で食欲増進!豚ひき肉とゴーヤーの簡単炒め物。豆板醤の辛味がたまらない!」です。 大晦日にぴったりな、ピリ辛な「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」のレシピです。豆板醤の辛味が食欲をそそり、豚ひき肉とゴーヤーの組み合わせがご飯によく合います。簡単に作れるので、年末年始の忙しい時でもおすすめです。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」
豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。
調理時間:15分
大晦日も元気に!ガパオ風そぼろ丼で、ひき肉とバジルの香りが食欲をそそる、簡単本格的な味わいを堪能!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ9つ目は「大晦日も元気に!ガパオ風そぼろ丼で、ひき肉とバジルの香りが食欲をそそる、簡単本格的な味わいを堪能!」です。 年末年始にぴったりのガパオ風そぼろ丼レシピです。余ったバジルを使って手軽に作れます。ひき肉と野菜を炒めて、ガパオ風そぼろ餡を作ってご飯に乗せるだけなので、簡単に本格的な味わいが楽しめます。大晦日のおせち料理の箸休めに、あるいは、新年早々の一品としていかがでしょうか。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「ガパオ風そぼろ丼」
そぼろ丼をガパオライス風に仕上げた一品。余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に。
調理時間:15分
大晦日にぴったりの、ご飯が進む『麻婆トマト』!ひき肉と豆腐のコク、トマトの甘酸っぱさで家族みんな笑顔に!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ10つ目は「大晦日にぴったりの、ご飯が進む『麻婆トマト』!ひき肉と豆腐のコク、トマトの甘酸っぱさで家族みんな笑顔に!」です。 大晦日にぴったりな、ご飯が進む麻婆トマトのレシピです。トマトの甘味と酸味に、麻婆味が絶妙にマッチ!ひき肉と豆腐のコク、そしてピリ辛な味わいが食欲をそそります。辛さは調節できるので、お子様も一緒に楽しめます。仕上げにラー油と花椒をかければ、さらに本格的な味わいに。簡単なのに美味しくて、家族みんなで笑顔になれる一品です。
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
大晦日にはコレ!鶏ひき肉ともやしがたっぷり!体が温まる「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ11つ目は「大晦日にはコレ!鶏ひき肉ともやしがたっぷり!体が温まる「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」」です。 年末年始にぴったりな、体も心も温まる「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」のレシピです。鶏ひき肉と卵の組み合わせで食べ応え抜群!しょうがとあんかけが、寒い冬にぴったりの温かさを提供します。仕上げに黒こしょうを振って、ピリッとしたアクセントを加えるのもおすすめです。大晦日の夜に、家族みんなで笑顔になれる、温かい一品を作りませんか?
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ぐっち夫婦「もやしの鶏そぼろあんかけ丼」
しょうがとあんかけで体の中から温まる一品!卵や鶏ひき肉と合わせて食べ応え十分です。
調理時間:20分
シャキシャキれんこんとひき肉の旨みがたまらない!大晦日も大満足のれんこんドライカレー
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ12つ目は「シャキシャキれんこんとひき肉の旨みがたまらない!大晦日も大満足のれんこんドライカレー」です。 年末年始の食卓にぴったりの「れんこんドライカレー」は、シャキシャキ食感のれんこんとひき肉の旨みが食欲をそそる一品!カレー粉の風味が食欲を刺激し、大人も子どもも大満足間違いなしです。大晦日のごちそうに、ぜひ作ってみてください。
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ぐっち夫婦「れんこんドライカレー」
れんこんの食感がおいしいドライカレー!ひき肉の旨味とカレーの味わいで、大人も子どもも好きな1品です。
調理時間:20分
大晦日にはコレ!甘辛い玉ねぎ豚ひき肉そぼろの生姜焼き!ごはんが進む絶品!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ13つ目は「大晦日にはコレ!甘辛い玉ねぎ豚ひき肉そぼろの生姜焼き!ごはんが進む絶品!」です。 年末年始の食卓にぴったりの「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」は、大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉を、すりおろした生姜、しょうゆ、みりんと炒めた一品。甘い玉ねぎとそぼろのハーモニーが、ごはんのお供に最適です。大晦日や年越しそばの箸休めに、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」
大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。
調理時間:15分
大晦日の夜にぴったりの一品!シャキシャキれんこんとひき肉の旨味がたまらない、ごはんが進む麻婆れんこん。豆板醤と味噌のコクが食欲をそそります!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ14つ目は「大晦日の夜にぴったりの一品!シャキシャキれんこんとひき肉の旨味がたまらない、ごはんが進む麻婆れんこん。豆板醤と味噌のコクが食欲をそそります!」です。 大晦日にぴったりな、ごはんが進むピリ辛な一品!『麻婆れんこん』のレシピです。れんこんのシャキシャキ食感とひき肉の旨味がたまらない!豆板醤と味噌のコクが食欲をそそります。作り方は簡単で、フライパンひとつで完成します。水溶き片栗粉でとろみをつけることで、ご飯によく絡み、最後まで美味しくいただけます。
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ぐっち夫婦「ごはんがうまい!麻婆れんこん」
食感も楽しい麻婆れんこん。ピリ辛でごはんがすすみます!
調理時間:20分
大晦日の夜も笑顔で!厚揚げと豚ひき肉が相性抜群!香味みそそぼろ炒めは、ご飯が進む一品!
ひき肉、 大晦日でオススメのレシピ15つ目は「大晦日の夜も笑顔で!厚揚げと豚ひき肉が相性抜群!香味みそそぼろ炒めは、ご飯が進む一品!」です。 年末年始の食卓にぴったりの、厚揚げの香味みそそぼろ炒めレシピです。食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めるので、簡単にボリューム満点な一品が完成します。豚ひき肉と厚揚げの組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし!大晦日の夜に、家族みんなで楽しんでくださいね。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
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