子どもの日&大学生向け!簡単レシピ15選|絶品ランチからパーティーメニューまで
子どもの日や大学生向けのランチにぴったりな、簡単でおいしいレシピを集めました。 甘辛い牛肉とナムルが食欲をそそる「牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」、本格的な味わいの「ナシゴレン」、シャキシャキ食感が楽しい「豚バラ小松菜チャンプルー」、サクサク食感がたまらない「シュニッツェル」、シーフードミックスとレタスで作る簡単チャーハン「シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン」、ご飯によく合う絶品「絶品!豚キムチチャーハン!」、豚肉の旨味と梅肉の酸味が食欲をそそる「豚肉の梅しそ巻き揚げ」、ニラとシーフードのハーモニーが楽しめる「たっぷりニラのシーフードチヂミ」、野菜たっぷり満腹ランチの「トルティージャ」、甘酸っぱい味わいが特徴の「チキンアドボ」、簡単本格的な「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」、定番のおかず「ピーマンの肉詰め」、ふわふわの卵が食欲をそそる「豚肉と青梗菜の卵炒め」、しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ「しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」、シャキシャキれんこんの食感が楽しい「れんこん入り大葉ガパオ」など、どれも簡単に作れて、栄養満点なのでおすすめです。 子どもの日のお祝いや、大学生の一人暮らしの食事にもぴったりな、さまざまなレシピがあるので、ぜひ試してみてください!
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子どもの日のお祝いに!大学生も簡単!本格ナシゴレン
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ1つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生も簡単!本格ナシゴレン」です。 子どもの日のランチや、大学生のお手軽ご飯にぴったりのナシゴレンレシピです。インドネシアやマレーシアの焼き飯で、ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲をそそります。日本で手に入りやすい調味料で、簡単に作れます。鶏むね肉、にんにく、玉ねぎなどを炒め、ご飯と合わせたら、Aの調味料を加えて炒めます。仕上げに目玉焼きをのせて、彩りを添えれば、本格的なナシゴレンが完成。子どもの日のお祝いや、大学生の一人暮らしの食事にもおすすめです。
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平野 信子/ 管理栄養士「ナシゴレン」
インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。
調理時間:20分
子どもの日には、シーフードミックスとレタスで作る簡単チャーハン!大学生でも作れる、ごま油香る絶品レシピ
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ2つ目は「子どもの日には、シーフードミックスとレタスで作る簡単チャーハン!大学生でも作れる、ごま油香る絶品レシピ」です。 大学生の方必見!子どもの日にぴったりな、シーフードミックスとレタスで作る簡単チャーハンレシピです。ごま油の香ばしさとレタスのシャキシャキ食感が食欲をそそる一品。シーフードミックスを炒め、ご飯、卵、レタスを加えて炒めるだけの簡単レシピなので、忙しい大学生でも簡単に作れます。子どもの日のお祝いに、ぜひお試しください!
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで簡単!レタスチャーハン」
シーフードミックスで簡単に作れるチャーハン! ちぎって加えるレタスが良いアクセントに。 ごま油の香りでおいしさupします。
調理時間:10分
子どもの日のお祝いに!大学生でも簡単!豚肉の梅しそ巻き揚げで食卓を華やかに
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ3つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生でも簡単!豚肉の梅しそ巻き揚げで食卓を華やかに」です。 子どもの日にぴったりな、大学生でも簡単に作れる豚肉の梅しそ巻き揚げのレシピです。豚肉の旨味と梅肉の酸味、大葉の爽やかな香りが食欲をそそる一品です。揚げたてはカリカリで、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。パン粉をつければ、衣がサクサクになります。梅しそ巻き揚げは、子どもの日のお祝いの席にもぴったりです。
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ぐっち夫婦「豚肉の梅しそ巻き揚げ」
豚肉で大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけてカラッと揚げます。梅肉の味わいと大葉の爽やかな香りが美味しいおかず。
調理時間:30分
子どもの日や大学生ランチにぴったり!牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き。甘辛い牛肉とナムルで、見た目も華やかな一品。
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ4つ目は「子どもの日や大学生ランチにぴったり!牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き。甘辛い牛肉とナムルで、見た目も華やかな一品。」です。 子どもの日や大学生向けのランチにぴったりな、牛肉の具だくさん韓国風海苔巻きです。甘辛い牛肉とレンジで作るナムルを、ごま油で風味豊かに仕上げたご飯と合わせて、見た目も華やかな海苔巻きに。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
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ぐっち夫婦「牛肉の具だくさん韓国風海苔巻き」
甘辛く炒めた牛肉とレンジで作るナムルをごはんと合わせて具だくさんの海苔巻きに。ごま油をきかせて韓国風に仕上げています。
調理時間:30分
子どもの日のお弁当に!豚バラと小松菜のシャキシャキ食感がたまらない、大学生にも人気のチャンプルー
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ5つ目は「子どもの日のお弁当に!豚バラと小松菜のシャキシャキ食感がたまらない、大学生にも人気のチャンプルー」です。 「豚バラ小松菜チャンプルー」は、子どもの日や大学生のお弁当にもぴったりな、小松菜のシャキシャキ食感がおいしい一品。厚揚げを加えることで、ボリューム満点で、冷めてもおいしくいただけます。簡単に作れるので、忙しい朝にもおすすめです。豚肉、小松菜、玉ねぎ、厚揚げ、卵、めんつゆ、かつお節を炒め合わせるだけ。ポイントは、小松菜を芯の部分と葉の部分に分けて炒めること。こうすることで、小松菜がシャキシャキとした食感を保ちます。ぜひ、お試しください。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
子どもの日のお祝いに!サクサク食感がたまらない!大学生でも簡単!オーストリア風シュニッツェル
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ6つ目は「子どもの日のお祝いに!サクサク食感がたまらない!大学生でも簡単!オーストリア風シュニッツェル」です。 オーストリアの伝統料理であるシュニッツェルは、薄く叩いた豚肉にパン粉をつけて揚げ焼きにした、サクサクとした食感が特徴です。子供でも食べやすいので、子どもの日のお祝いにもぴったりです。大学生でも簡単に作ることができ、自炊に役立ちます。作り方は、豚ロース肉を叩いて薄く延ばし、塩こしょう、薄力粉、卵、パン粉の順につけ、フライパンで揚げ焼きにするだけです。添え物には、じゃがいも、レモン、クレソンなど、お好みのものを用意しましょう。
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平野 信子/ 管理栄養士「シュニッツェル」
オーストリアの料理。豚肉を叩いて薄く延ばしパン粉をつけて揚げ焼きにします。サクサクの衣と薄いお肉が子供でも食べやすいです。
調理時間:20分
子どもの日にもピッタリ!大学生でも簡単!甘酸っぱい絶品『チキンアドボ』で家族みんなで笑顔に!
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ7つ目は「子どもの日にもピッタリ!大学生でも簡単!甘酸っぱい絶品『チキンアドボ』で家族みんなで笑顔に!」です。 「チキンアドボ」は、フィリピンの家庭料理で、甘酸っぱい味が特徴です。鶏もも肉を調味料に一晩漬け込み、こんがりと焼いた後、煮込むことで、ご飯によく合う一品に仕上がります。大学生でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。子どもの日に、家族みんなで楽しめる、思い出に残る一品になること間違いなしです。
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平野 信子/ 管理栄養士「チキンアドボ」
フィリピンの家庭料理。甘酸っぱい味が特徴で、日本の家庭でも調味料が手に入りやすく、なじみ深い味わいのものが作れます。
調理時間:30分
子どもの日のお祝いに!大学生でも簡単に作れるジューシーなピーマンの肉詰め
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ8つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生でも簡単に作れるジューシーなピーマンの肉詰め」です。 「ピーマンの肉詰め」は、定番のおかずで、子どもも大人も大好きな一品です。ひき肉をたっぷり詰め込み、ジューシーな味わいに仕上げます。お弁当のおかずとしても最適で、大学生でも簡単に作れます。ピーマンの肉詰めは、子どもの日のお祝いにもぴったりです。
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ぐっち夫婦「ピーマンの肉詰め」
定番!ピーマンの肉詰め。たっぷりのお肉を詰めて仕上げます。たくさん作って、お弁当おかずにするのもおすすめです。
調理時間:30分
子どもの日のお祝いにぴったり!簡単レシピ!豚肉と青梗菜の卵炒めは大学生にもおすすめ
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ9つ目は「子どもの日のお祝いにぴったり!簡単レシピ!豚肉と青梗菜の卵炒めは大学生にもおすすめ」です。 子どもの日のお祝いにぴったりな、豚肉と青梗菜の卵炒めは、ふわふわの卵が肉や野菜に絡んだ、お箸がすすむ一品。簡単に作れるので、忙しい大学生にもおすすめです。青梗菜は葉と軸を分けて、豚肉は塩コショウで下味をつけます。フライパンにごま油をひいて熱し、豚肉を炒め、青梗菜、長ネギを加えて炒めます。溶き卵を回し入れて半熟状になるまで炒め、さっと混ぜれば完成です。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豚肉と青梗菜の卵炒め」
ふわふわの卵が肉や野菜に絡んだ、お箸がすすむ一品。簡単に作れるので忙しい日にもおすすめ。
調理時間:15分
子どもの日のお祝いに!大学生でも簡単!しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ10つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生でも簡単!しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」です。 子どもの日のお祝いにぴったりな、しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツのレシピです。大学生でも簡単に作れる、栄養満点の一品です。しらすの旨味とミニトマトの酸味、粉チーズのコクが食欲をそそります。オープンオムレツなので、火の通り具合を見ながら焼き加減を調節できます。ぜひ、お試しください。
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ぐっち夫婦「しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ」
しらすのうまみたっぷりのオムレツ。ミニトマト、枝豆をプラスして、粉チーズのコクをプラスしました。
調理時間:20分
子どもの日ランチにぴったり!シャキシャキれんこんの食感が楽しい、大学生でも簡単レシピのれんこん入り大葉ガパオ
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ11つ目は「子どもの日ランチにぴったり!シャキシャキれんこんの食感が楽しい、大学生でも簡単レシピのれんこん入り大葉ガパオ」です。 「れんこん入り大葉ガパオ」は、粗みじん切りにしたれんこんがたっぷり入った、ガパオライスです。甘辛く仕上げたガパオに、シャキシャキとしたれんこんの食感がアクセントに。バジルではなく大葉を使うことで、爽やかな風味も楽しめます。大学生の方でも簡単に作れる、ガパオライスの定番レシピです。子どもの日のランチや夕食にもぴったりですよ。
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ぐっち夫婦「れんこん入り大葉ガパオ」
粗みじん切りにしたれんこんがごろごろ入ったガパオ。甘辛味にれんこんの食感がおいしい!バジルの代わりに大葉を使って仕上げています。
調理時間:15分
子どもの日のお祝いに!大学生も喜ぶ!絶品豚キムチチャーハン
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ12つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生も喜ぶ!絶品豚キムチチャーハン」です。 お子様の日や、忙しい大学生にもおすすめの絶品豚キムチ炒飯です。パラパラに仕上げるポイントは、ご飯を卵と混ぜる際、刻むように混ぜること。追いキムチでさらに風味がアップします。豚バラ肉の旨みとキムチの辛さがご飯によく合い、栄養満点で食べごたえのある一品。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「絶品!豚キムチチャーハン!」
忙しいときにもパパッとつくれる、栄養満点の豚キムチ炒飯。パラパラに仕上げるコツは、ご飯を卵と合わせたあとに刻むように混ぜること。追いキムチもおすすめです。
調理時間:20分
子どもの日のお祝いに!大学生も喜ぶ、簡単でおいしいニラとシーフードのチヂミ
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ13つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生も喜ぶ、簡単でおいしいニラとシーフードのチヂミ」です。 お子様の日や、大学生のお一人暮らしにもぴったりな「たっぷりニラのシーフードチヂミ」のレシピです。大ぶりのシーフードミックスとたっぷりのニラ、玉ねぎを合わせた生地を、ごま油でカリッと焼き上げます。コチュジャンの甘味を加えたたれは、ご飯にもお酒にもよく合います。簡単なのに美味しいチヂミで、楽しく食卓を彩りましょう!
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ぐっち夫婦「たっぷりニラのシーフードチヂミ」
大ぶりのシーフードミックスを加えた生地ににらと玉ねぎを合わせて、ごま油でカリッと仕上げます。たれにコチュジャンの甘味をプラスして、おかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間:30分
子どもの日のお祝いに!大学生も大満足!スペイン風厚焼きオムレツ『トルティージャ』で野菜たっぷり満腹ランチ!
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ14つ目は「子どもの日のお祝いに!大学生も大満足!スペイン風厚焼きオムレツ『トルティージャ』で野菜たっぷり満腹ランチ!」です。 スペインの伝統料理、トルティージャは、じゃがいも、ズッキーニなどの野菜をたっぷり使った、厚みのあるオムレツです。お子様の日のお祝いにも、大学生のお腹を満たすボリューム満点のおかずにもぴったりです。電子レンジで野菜を下茹でしてから作るので、忙しい時でも簡単に作ることができます。ぜひ、お試しください。
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平野 信子/ 管理栄養士「トルティージャ」
スペインの具だくさんオムレツ。具だくさんなので厚みがあり、ボリュームも満点。おつまみにもおかずにもぴったりです。
調理時間:20分
子どもの日やお祝いにもピッタリ!簡単本格海鮮純豆腐!シーフードミックスで忙しい大学生さんも時短で作れます。
子どもの日、 大学生でオススメのレシピ15つ目は「子どもの日やお祝いにもピッタリ!簡単本格海鮮純豆腐!シーフードミックスで忙しい大学生さんも時短で作れます。」です。 お子様の日や、忙しい大学生さんにもピッタリな、簡単でおいしい海鮮純豆腐レシピです。冷凍シーフードミックスを使えば、あっという間に本格的な味が楽しめます。豆腐や卵もたっぷりで、ボリューム満点!シーフードミックスの代わりに豚肉を使うこともできます。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」
冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。
調理時間:20分
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