オリーブオイルで作る!お出かけランチレシピ15選

オリーブオイルを使った簡単ランチレシピを集めました。忙しい日のお出かけランチにもぴったりな、大根と手羽元のポトフ、旨味が凝縮されたポークヒレカツなど、色々な味が楽しめます。サクサク衣のシュニッツェルや、ピリ辛で爽やかなキャベツとイカのゆずこしょうバターパスタもおすすめです。アボカド×カレー風味のパリおにぎりなど、見た目も華やかなレシピもご用意しました。オリーブオイルの風味を活かした、洋風肉じゃがや鮭のカレームニエルも、ランチをちょっと贅沢にしたい方におすすめです。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけて、美味しいお出かけランチを楽しんでください!


おすすめレシピ

  1. オリーブオイル香る、洋風肉じゃがでランチをちょっと贅沢に。お出かけランチにもぴったり!
  2. 忙しい日のお出かけランチに!大根と手羽元のポトフは、オリーブオイルで風味アップ!
  3. サクサク衣がたまらない!お出かけランチにぴったりな、オリーブオイルで揚げ焼きする本格シュニッツェル
  4. お出かけランチにぴったり!オリーブオイルで仕上げた、ピリ辛で爽やかな「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」
  5. 外食気分満喫!旨味が凝縮されたポークヒレカツ。オリーブオイルで風味豊かに仕上げました。お出かけランチに最適です!

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

オリーブオイル香る、洋風肉じゃがでランチをちょっと贅沢に。お出かけランチにもぴったり!

「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ1つ目は「オリーブオイル香る、洋風肉じゃがでランチをちょっと贅沢に。お出かけランチにもぴったり!」です。 「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」は、肉じゃがを洋風仕立てにした、和洋折衷のおしゃれな一品。スープのように軽やかで上品な味わいで、パンにもご飯にもよく合います。オリーブオイルのコクと香りが食欲をそそり、普段のランチを特別な時間に。お出かけランチにもぴったりです。

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トマト野菜オリーブオイル人参豚こま豚肉玉ねぎコショウ肉じゃがじゃがいも
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ぐっち夫婦オリーブオイル香る洋風肉じゃが

肉じゃがを洋風仕立てに。 絶妙な和洋の組み合わせ!まるでスープを食べているようで、軽やかで上品な仕上がり。パンでもごはんでも合います。

調理時間:20


忙しい日のお出かけランチに!大根と手羽元のポトフは、オリーブオイルで風味アップ!

「大根と手羽元のポトフ」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ2つ目は「忙しい日のお出かけランチに!大根と手羽元のポトフは、オリーブオイルで風味アップ!」です。 「大根と手羽元のポトフ」は、材料をコトコト煮込むだけの簡単レシピです。野菜はあらかじめレンジ加熱して、煮込み時間を短縮できます。手羽元のうまみ、玉ねぎの甘みに、みずみずしい大根の味わいが美味しいポトフです。オリーブオイルをかけて、仕上げれば、さらに風味豊かに。忙しい日のお出かけランチにもおすすめです。

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にんにくポトフ野菜汁物玉ねぎ大根コショウローリエ手羽元鶏肉オリーブオイル人参
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ぐっち夫婦大根と手羽元のポトフ

材料をコトコト煮込むだけの簡単レシピ。野菜はあらかじめレンジ加熱して、煮込み時間を短縮します。手羽元のうまみ、玉ねぎの甘みに、みずみずしい大根の味わいが美味しいポトフです。

調理時間:15


サクサク衣がたまらない!お出かけランチにぴったりな、オリーブオイルで揚げ焼きする本格シュニッツェル

「シュニッツェル」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ3つ目は「サクサク衣がたまらない!お出かけランチにぴったりな、オリーブオイルで揚げ焼きする本格シュニッツェル」です。 「シュニッツェル」はオーストリアの定番料理で、豚肉を叩いて薄く延ばし、パン粉をつけて揚げ焼きにしたものです。サクサクの衣と薄いお肉は、子供でも食べやすく、お出かけランチにもぴったりです。作り方も簡単で、豚肉に塩コショウと薄力粉をまぶし、卵とパン粉の順に衣をつけ、オリーブオイルとバターで揚げ焼きにするだけです。レモンやクレソンを添えれば、見た目も華やかになります。

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パン粉豚肉じゃがいも豚ロースバタークレソン野菜レモン果物コショウオリーブオイル
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平野 信子/ 管理栄養士シュニッツェル

オーストリアの料理。豚肉を叩いて薄く延ばしパン粉をつけて揚げ焼きにします。サクサクの衣と薄いお肉が子供でも食べやすいです。

調理時間:20


お出かけランチにぴったり!オリーブオイルで仕上げた、ピリ辛で爽やかな「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」

「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ4つ目は「お出かけランチにぴったり!オリーブオイルで仕上げた、ピリ辛で爽やかな「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」」です。 ピリ辛で爽やかな柚子胡椒とバターのコクがたまらない「キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ」は、お出かけランチにもぴったり!イカの旨味とキャベツの甘みが、オリーブオイルと絡まって食欲をそそります。簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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イカシーフードにんにくキャベツ野菜バター玉ねぎコショウパプリカパスタ麺類スパゲッティオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦キャベツとイカのゆずこしょうバターパスタ

柚子胡椒のピリッとした爽やかな味わいとバターのコクがおいしいパスタ!イカの旨味とキャベツの甘みも楽しめます。

調理時間:15


外食気分満喫!旨味が凝縮されたポークヒレカツ。オリーブオイルで風味豊かに仕上げました。お出かけランチに最適です!

「旨味がきいたポークヒレカツ」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ5つ目は「外食気分満喫!旨味が凝縮されたポークヒレカツ。オリーブオイルで風味豊かに仕上げました。お出かけランチに最適です!」です。 外食気分を味わいたい日にぴったりな、旨味が凝縮された「旨味がきいたポークヒレカツ」のレシピです。柔らかくジューシーなヒレ肉は、塩とレモンのシンプルな味付けで素材本来の美味しさを堪能できます。パン粉に粉チーズを加えることで、香ばしさをプラス。揚げ焼きにすることで、余分な油っぽさを抑え、ヘルシーに仕上げました。お出かけランチに最適な一品で、ヒレカツサンドにしても美味しくいただけます。オリーブオイルを使用することで、風味豊かに仕上げました。ぜひお試しください。

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パン粉豚肉トマト野菜レモン果物オリーブオイル
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山本 理江 / 管理栄養士旨味がきいたポークヒレカツ

柔らかいヒレカツの肉の旨味が分かるよう、塩とレモンでシンプルにいただきます。パン粉に香ばしい香りをつけるために粉チーズを入れました。ヒレカツサンドにアレンジもできます。

調理時間:20


忙しい日のお出かけランチに! オリーブオイルとチーズで焼き上げた、なすとトマトの重ね焼き。

「なすとトマトの重ね焼き」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ6つ目は「忙しい日のお出かけランチに! オリーブオイルとチーズで焼き上げた、なすとトマトの重ね焼き。」です。 忙しい日のお出かけランチにぴったりな、トースターで簡単に作れる「なすとトマトの重ね焼き」レシピ。なす、トマトを交互に重ねて、オリーブオイルをかけ、チーズをたっぷりかけて焼くだけ。野菜の旨味とチーズのコクが食欲をそそる一品で、ランチタイムをさらに美味しくしてくれます。

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なす野菜オリーブオイルチーズ乳製品トマト
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士なすとトマトの重ね焼き

トースターで作れる簡単レシピ。野菜のじゅわっとした食感とチーズのコクがよく合います。

調理時間:15


オリーブオイルで香ばしく焼き上げた手羽元と、野菜の旨味が染み込んだトマト煮込み。お出かけランチにも最適な、簡単でおいしい一品!

「手羽元とキャベツのトマト煮」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ7つ目は「オリーブオイルで香ばしく焼き上げた手羽元と、野菜の旨味が染み込んだトマト煮込み。お出かけランチにも最適な、簡単でおいしい一品!」です。 手羽元とキャベツのトマト煮は、骨つき鶏の旨味を存分に味わえる、簡単でおいしい一品。オリーブオイルで手羽元を焼き、玉ねぎ、パプリカ、キャベツと一緒に煮込むことで、野菜の甘みとトマトの酸味が調和した、奥深い味わいが楽しめます。お出かけランチにもぴったりです。

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手羽元鶏肉パプリカ野菜にんにくオリーブオイルトマトキャベツ玉ねぎコショウパセリ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦手羽元とキャベツのトマト煮

手羽元と、キャベツなどの野菜をトマトベースで煮込みました。骨つき鶏を一緒に煮ることで、骨からも旨味が出てより美味しく仕上がります。

調理時間:20


オリーブオイルで香ばしく炒めた牛肉とアボカドの相性抜群!簡単でおしゃれな『牛肉とアボカドのおかずサラダ』は、お出かけランチにもピッタリ♪

「牛肉とアボカドのおかずサラダ」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ8つ目は「オリーブオイルで香ばしく炒めた牛肉とアボカドの相性抜群!簡単でおしゃれな『牛肉とアボカドのおかずサラダ』は、お出かけランチにもピッタリ♪」です。 『牛肉とアボカドのおかずサラダ』は、オリーブオイルで炒めた牛肉とアボカドを、さっぱりとしたドレッシングでいただく、お肉も野菜もたっぷり食べられる一品。水菜のシャキシャキとした食感と、アボカドのクリーミーさが、牛肉の旨みを引き立てます。簡単に作れて、持ち運びもできるので、お出かけランチにもおすすめです。

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サラダ野菜牛肉水菜コショウアボカドオリーブオイル
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士牛肉とアボカドのおかずサラダ

お肉も野菜もしっかり食べられるおかずサラダ。さっぱりとしたドレッシングでいただきます。

調理時間:15


オリーブオイルで香ばしく焼き上げた、鮭のカレームニエル。カレー粉の風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品!忙しい日のお出かけランチにもピッタリです。

「鮭のカレームニエル」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ9つ目は「オリーブオイルで香ばしく焼き上げた、鮭のカレームニエル。カレー粉の風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品!忙しい日のお出かけランチにもピッタリです。」です。 鮭のカレームニエルは、塩鮭にカレー粉を合わせた粉をまぶして焼き上げた、ご飯が進む一品。旨味の強い塩鮭にカレーの風味が加わり、食欲をそそる香ばしい味わいです。ブロッコリーとじゃがいもを添えれば、栄養満点のランチにもぴったり。忙しい日のお出かけランチにも、簡単に作れておすすめです。オリーブオイルで焼き上げることで、コクと風味がアップし、さらに美味しくなります。

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じゃがいもオリーブオイル塩鮭コショウカレー粉カレーブロッコリー野菜ムニエルフランス料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鮭のカレームニエル

鮭にカレー粉を合わせた粉をふるって焼き上げます。 旨味の強い塩鮭にカレーの香りが合わさりごはんのすすむおいしさです。

調理時間:20


オリーブオイルで焼いたふっくらめかじき、ピリ辛ソースと甘酸っぱいソースで選べる!お出かけランチにぴったりなピカタ

「めかじきのピカタ~2種のトマトソース」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ10つ目は「オリーブオイルで焼いたふっくらめかじき、ピリ辛ソースと甘酸っぱいソースで選べる!お出かけランチにぴったりなピカタ」です。 お出かけランチにぴったりの、めかじきのピカタ~2種のトマトソース~のレシピをご紹介します。オリーブオイルで焼いためかじきは、衣をつけているのでふっくらと仕上がります。ピリ辛ソースと辛くないソースの2種類があるので、大人から子供まで楽しめます。

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トマト野菜ピカタイタリア料理ケチャップレタスコショウトマトソースメカジキカジキオリーブオイル
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山本 理江 / 管理栄養士めかじきのピカタ~2種のトマトソース

めかじきはそのまま焼くとパサッとしてしまうことがありますが、ピカタのように衣を付けてから焼くと身がふっくらしっとり仕上がります。今回はケチャップをベースにタバスコを効かせたピリ辛ソースとお子様でも食べられる辛くないソースの2種を用意しました。

調理時間:15


オリーブオイルで風味豊かに仕上げた、鶏肉と大根のしょうがポトフ。お出かけランチにぴったりな、温まる一杯です!

「鶏肉と大根のしょうがポトフ」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ11つ目は「オリーブオイルで風味豊かに仕上げた、鶏肉と大根のしょうがポトフ。お出かけランチにぴったりな、温まる一杯です!」です。 『鶏肉と大根のしょうがポトフ』は、オリーブオイルで鶏肉と大根を炒め、コンソメと水を加えて煮込んだ、シンプルながらも奥深い味わいのスープです。大根の甘みと鶏肉の旨味が染み渡り、しょうがの香りがアクセントとなり、体も心も温まります。忙しい日のお出かけランチにもぴったりです。

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スープ汁物鶏肉生姜ポトフ野菜大根コショウオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏肉と大根のしょうがポトフ

シンプルな材料で、素材の味を楽しめるスープです。鶏の旨味あふれるスープにみずみずしい大根がおいしい。しょうがの香りがアクセントになり、体も温まります。

調理時間:20


オリーブオイルと香味野菜の香りが食欲をそそる!お出かけランチにぴったりの柔らかチキンのパン粉焼き

「柔らかチキンのパン粉焼き」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ12つ目は「オリーブオイルと香味野菜の香りが食欲をそそる!お出かけランチにぴったりの柔らかチキンのパン粉焼き」です。 お出かけランチにぴったりな、柔らかチキンのパン粉焼きのレシピです。むね肉は叩いて柔らかくすることで、パサつきを抑え、ジューシーな仕上がりに。フレッシュトマトソースは、オリーブオイルと香味野菜の香りが食欲をそそります。事前にソースを仕込んでおくことで、トマトの旨味が凝縮され、より深い味わいに。簡単に作れて美味しいので、ぜひお試しください。

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パン粉鶏肉胸肉コショウオリーブオイルトマトソーストマト野菜
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士柔らかチキンのパン粉焼き

脂肪が少ないむね肉はヘルシーですが調理するとかたくなりがちですが、最初にしっかりたたいてあげるととても柔らかい食感になります。簡単に作れるフレッシュトマトソースは最初に作って少しおいてあげると、トマトの旨味がしっかり出てさらに美味しくなりますよ。

調理時間:20


お出かけランチにぴったり!ホタテと小松菜のペペロンチーノで、オリーブオイルの香りを満喫♪

「ホタテと小松菜のペペロンチーノ」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ13つ目は「お出かけランチにぴったり!ホタテと小松菜のペペロンチーノで、オリーブオイルの香りを満喫♪」です。 お出かけランチにぴったりな、ホタテと小松菜のペペロンチーノのレシピです。 ごろっとしたホタテとシャキシャキの小松菜を、ニンニクと唐辛子の香るオリーブオイルで炒めた、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。 ホタテの旨味と小松菜の緑色が食欲をそそり、ランチタイムを華やかに演出してくれます。 ぜひ、ご自宅でも試してみて下さい。

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ホタテシーフードにんにくオリーブオイルスパゲッティパスタ麺類ペペロンチーノ小松菜野菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦ホタテと小松菜のペペロンチーノ

ごろっとしたホタテに小松菜を合わせたペペロンチーノ。ホタテの旨味とガーリックオイルの香りがおいしい1品です。

調理時間:20


お出かけランチにピッタリ!フライパンで簡単!ホタテとミックスベジタブルのバターライス。オリーブオイルで風味豊かに仕上げました。

「ホタテとミックスベジタブルのバターライス」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ14つ目は「お出かけランチにピッタリ!フライパンで簡単!ホタテとミックスベジタブルのバターライス。オリーブオイルで風味豊かに仕上げました。」です。 ホタテとミックスベジタブルのバターライスは、大ぶりなホタテとミックスベジタブルを、コンソメのうまみとバターのコクで炒めた、満足度の高い一品です。フライパンにオリーブオイルを熱し、冷凍のホタテとミックスベジタブルを炒め、ご飯を加えて炒めるだけなので、簡単に作れます。お出かけランチにもぴったりです。

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ホタテシーフードバターライスご飯ものオリーブオイルコショウミックスベジタブル野菜バター
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ぐっち夫婦ホタテとミックスベジタブルのバターライス

大ぶりなホタテとミックスベジタブルに、コンソメのうまみとバターのコクを合わせてさっと炒め、満足な1品に。

調理時間:20


オリーブオイルで風味アップ!アボカド×カレー風味のパリおにぎりで、お出かけランチも彩り豊かに♪

「アボカド×カレー風味のパリおにぎり」の写真

オリーブオイル、 お出かけランチでオススメのレシピ15つ目は「オリーブオイルで風味アップ!アボカド×カレー風味のパリおにぎりで、お出かけランチも彩り豊かに♪」です。 「アボカド×カレー風味のパリおにぎり」は、フランスで人気のおにぎりアレンジレシピです。カレー粉と粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ込んだご飯に、アボカドとクリームチーズを組み合わせて握ることで、洋風で彩りの良いおにぎりが完成します。お好みの食材でアレンジもできるので、ランチやお出かけにもぴったりです。

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カレー粉カレークリームチーズチーズ乳製品フランス料理アボカド野菜コショウおにぎりご飯もの海苔オリーブオイル
このレシピの提供は?

グリーンビーンズアボカド×カレー風味のパリおにぎり

フランスで人気のおにぎりを逆輸入!その名も「パリおにぎり」。洋風食材を混ぜ込んで、彩りのよい新感覚おにぎりです。みんな大好きなカレー&チーズの味わい。お好みの食材にチャレンジしてみてくださいね。

調理時間:10

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