共働き夫婦必見!夕飯軽めに大満足!豆腐の絶品レシピ15選
「今日の夕飯は軽めにしたい、でも家族も満足するメニューがいい…」。共働きや忙しい日々を送るあなたのお悩みを、「豆腐」が解決します!この厳選された15レシピは、体に優しく、食べ応えも抜群。定番料理はもちろん、驚きの和洋中アレンジまで、食卓が彩り豊かになるアイデア満載です。サッと時短で作れて、お子様も笑顔になる絶品メニューが勢揃い。ヘルシーながら物足りなさを感じさせず、「もう一品欲しい」「簡単に栄養を摂りたい」時にも最適です。当記事で「夕飯を軽めにしたい時」にぴったりの「豆腐」レシピを見つけ、心も体も喜ぶ理想の食卓を今夜から実現しましょう!
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豆腐とキノコの旨みがたまらない!夕飯を軽めにしたい時におすすめ!きのこ入りマイルド麻婆豆腐
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ1つ目は「豆腐とキノコの旨みがたまらない!夕飯を軽めにしたい時におすすめ!きのこ入りマイルド麻婆豆腐」です。 夕飯を軽めにしたい時、豆腐を使った一品はいかがでしょうか?きのこ入りマイルド麻婆豆腐は、豆腐とたっぷりのきのこが旨味たっぷりで、ご飯が進む一品です。豆板醤の量はお好みで調整できますので、お子様も安心して召し上がれます。電子レンジで加熱した豆腐を、角切りにするところからスタートするので、忙しい方にもおすすめです。豆腐と、きのこの旨味を存分に楽しんでください。
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけで、夕飯を軽めにしたい時でも満足感◎
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ2つ目は「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけで、夕飯を軽めにしたい時でも満足感◎」です。 豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけは、豆腐をこんがり焼いた一品で、フレッシュなトマトとピリ辛のそぼろが食欲をそそります。豆腐は水切りをしてしっかり焼き、そぼろには豆板醤を少し入れることで、満足感とピリ辛な味が楽しめます。夕飯を軽めにしたい時や、豆腐料理に飽きた時におすすめです。
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ぐっち夫婦「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」
こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。
調理時間:20分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と枝豆のとろみ煮で体の温まる一品を。
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ3つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と枝豆のとろみ煮で体の温まる一品を。」です。 豆腐と枝豆のとろみ煮は、豆腐と枝豆を使った優しい味わいの簡単レシピです。短時間で仕上げられるので、夕飯を軽めにしたい時やあと一品欲しい時にぴったりです。絹豆腐を煮て、解凍した枝豆を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけることで、体の温まる一品に。豆腐は、タンパク質が豊富で低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。ぜひお試しください。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「豆腐と枝豆のとろみ煮」
優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。
調理時間:10分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と豆苗の塩にんにく鍋でヘルシー&満足♪
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ4つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と豆苗の塩にんにく鍋でヘルシー&満足♪」です。 豆腐と豆苗を使った、夕飯を軽めにしたい時にぴったりの塩にんにく鍋レシピです。栄養満点の豆苗を1袋まるごと使い、根元と葉を分けて入れることでシャキシャキ食感を楽しめます。豆腐、白菜、しいたけなど、様々な食材をバランス良く摂取できるので、健康的な食事にもおすすめです。豆苗は、鍋に入れるタイミングで2回に分けることで、シャキシャキとした食感を最後まで楽しめます。仕上げにごま油とにんにくの香りが食欲をそそる一品。豆腐と豆苗の組み合わせは、あっさりしていて、夕飯を軽めにしたい時にもピッタリです。
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ぐっち夫婦「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」
お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
調理時間:15分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐とツナで作る、焼きツナみその冷や汁。さっぱりと美味しく、暑い日も食べられます。
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ5つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐とツナで作る、焼きツナみその冷や汁。さっぱりと美味しく、暑い日も食べられます。」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、豆腐とツナを使った冷や汁のレシピです。ツナ缶と味噌を合わせ、トースターで焼きツナみそにするのがポイント。焼きツナみそと冷たいだし汁を合わせ、きゅうり、豆腐、みょうが、大葉などを加えれば、さっぱりとした美味しい冷や汁が完成します。豆腐もたっぷり摂れて、暑い日にも美味しく食べられます。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
夕飯を軽めにしたい時に!海鮮たっぷり白い麻婆豆腐で、豆腐とシーフードの旨みを味わおう!
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ6つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!海鮮たっぷり白い麻婆豆腐で、豆腐とシーフードの旨みを味わおう!」です。 海鮮たっぷり白い麻婆豆腐は、豆腐とシーフードの旨みが調和した、ご飯によく合う一品。見た目は白く、あっさりしているように見えますが、シーフードミックスの旨味がしっかりと染み渡っていて、食べごたえ抜群です。夕飯を軽めにしたい時にも、満足感を得られます。カシューナッツの食感がアクセントになり、箸が進むこと間違いなし!ぜひお試しください。
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山本 理江 / 管理栄養士「海鮮たっぷり白い麻婆豆腐」
見た目が白いので味が薄そうに見えるのですが、シーフードミックスの旨味がしっかりと出ているご飯にもよく合う麻婆豆腐です。カシューナッツを入れると食感が楽しくなります。
調理時間:15分
豆腐で簡単!海鮮純豆腐で、夕飯を軽めにしたい時におすすめ!シーフードミックスの旨味が凝縮した、ヘルシーで満足度の高い一品。ダイエット中の方にも◎
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ7つ目は「豆腐で簡単!海鮮純豆腐で、夕飯を軽めにしたい時におすすめ!シーフードミックスの旨味が凝縮した、ヘルシーで満足度の高い一品。ダイエット中の方にも◎」です。 夕飯を軽めにしたい時におすすめの、シーフードミックスを使った簡単レシピです。豆腐、卵もたっぷりで、海鮮の旨みが凝縮した、満足度の高いスンドゥブチゲです。シーフードミックスの代わりに豚肉を使っても美味しくいただけます。豆腐は、しっかりと味が染み込みやすく、ヘルシーなのでダイエット中の方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「シーフードミックスで簡単!海鮮純豆腐」
冷凍シーフードミックスを使った、海鮮のうまみたっぷりのスンドゥブ。豆腐や卵も入れて、これ一品でも満足できるボリュームです。シーフードミックスの代わりに、豚肉を使ってもおいしいですよ。
調理時間:20分
夕飯を軽めにしたい時にぴったり!豆腐と豚バラ肉の香ばしい味噌鍋。ごま油で野菜を炒めて、奥深い味わいを堪能しよう!
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ8つ目は「夕飯を軽めにしたい時にぴったり!豆腐と豚バラ肉の香ばしい味噌鍋。ごま油で野菜を炒めて、奥深い味わいを堪能しよう!」です。 夕飯を軽めにしたい時におすすめの、豆腐と豚バラ肉の具だくさん味噌鍋レシピです。ごま油で野菜を炒めてから煮込むことで、香ばしい風味が食欲をそそります。味噌は2回に分けて入れるのがポイントで、奥深い味わいを引き出します。豆腐もたっぷり使っているので、ヘルシーで満足感のある一品です。
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ぐっち夫婦「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」
具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。
調理時間:20分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と長いもで作る、しらすのふわふわ揚げ。もっちり食感で、しらすの旨味とごまの香ばしさを堪能できます。
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ9つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と長いもで作る、しらすのふわふわ揚げ。もっちり食感で、しらすの旨味とごまの香ばしさを堪能できます。」です。 夕飯を軽めにしたい時におすすめの、豆腐と長いもを使った「しらすのふわふわ揚げ」です。もっちりふんわりとした食感が、しらすの旨味とごまの香ばしさを引き立てます。揚げる工程は簡単で、短時間で美味しい一品が完成します。豆腐はヘルシーで腹持ちもよく、夕飯の主食としてもおすすめです。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「しらすのふわふわ揚げ」
長いも、豆腐を使って、もっちりふんわりと揚げます。しらすの旨味、いりごまの食感が引き立ちます。
調理時間:30分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と小松菜のシャキシャキ食感がたまらない、豚バラ小松菜チャンプルー。厚揚げ入りでボリューム満点、お弁当にも◎
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ10つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と小松菜のシャキシャキ食感がたまらない、豚バラ小松菜チャンプルー。厚揚げ入りでボリューム満点、お弁当にも◎」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりな、豆腐と小松菜を使った「豚バラ小松菜チャンプルー」のレシピです。小松菜のシャキシャキ食感がおいしく、厚揚げも入っているのでボリューム満点!冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。豆腐と小松菜は、低カロリーで栄養満点なので、健康的に食事をしたい方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「豚バラ小松菜チャンプルー」
小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。
調理時間:15分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐入りタイ風焼きそば『パッタイ』でヘルシー&満腹♪
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ11つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐入りタイ風焼きそば『パッタイ』でヘルシー&満腹♪」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの、タイ風焼きそば「パッタイ」のレシピです。モチモチ食感の米粉麺に、プリプリのエビとナンプラーの風味が食欲をそそる一品。豆腐を加えることで、さらにヘルシーに仕上げられます。豆腐の代わりに、厚揚げや卵など、お好みの食材を加えてアレンジするのもおすすめです。
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平野 信子/ 管理栄養士「パッタイ」
タイで作られる米粉の麺を使った焼きそば。ナンプラーの香りに、モチモチ食感の麺とプリプリのえびが美味しい一品です。
調理時間:15分
夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と豚肉の簡単チャンプルー。大葉の爽やかな風味が食欲をそそります。
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ12つ目は「夕飯を軽めにしたい時に!豆腐と豚肉の簡単チャンプルー。大葉の爽やかな風味が食欲をそそります。」です。 夕飯を軽めにしたい時にぴったりの、豆腐を使った大葉香る豚にんじんチャンプルーのレシピです。厚揚げを使うので水切り不要で、めんつゆ仕立てで簡単に作れます。たっぷり使ったにんじんは、千切りにすることで火の通りが早く、豆腐との相性も抜群です。仕上げに大葉を散らすことで、爽やかな風味と彩りを加えています。簡単に作れて栄養満点なので、ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
夕飯を軽めにしたい時にぴったり!豆腐とひき肉のとろ〜りあんかけ、簡単10分で作れます
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ13つ目は「夕飯を軽めにしたい時にぴったり!豆腐とひき肉のとろ〜りあんかけ、簡単10分で作れます」です。 豆腐とひき肉を組み合わせた、とろ〜りあんかけ豆腐のレシピです。めんつゆベースなので味付けも簡単で、たった10分で完成します。しょうがの風味で体が温まり、夕飯を軽めに済ませたい時にもピッタリです。豆腐は電子レンジで加熱することで、水切りも同時にできます。あんには、みじん切りにした長ねぎとすりおろしたしょうがを加えることで、風味がさらにアップします。水溶き片栗粉でとろみをつければ、ご飯によく合う、やみつきになる一品です。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」
めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。
調理時間:10分
夕飯を軽めにしたい時にぴったり!豆腐の厚揚げで作る、甘みそそぼろ炒め。香ばしい厚揚げと甘辛いそぼろの組み合わせが食欲をそそります。ご飯が進む美味しさです。
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ14つ目は「夕飯を軽めにしたい時にぴったり!豆腐の厚揚げで作る、甘みそそぼろ炒め。香ばしい厚揚げと甘辛いそぼろの組み合わせが食欲をそそります。ご飯が進む美味しさです。」です。 夕飯を軽めにしたいけど、食べ応えも欲しい!そんな時にぴったりの「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」は、豆腐の厚揚げを使った、甘みそそぼろが食欲をそそる、ボリューム満点な一品です。厚揚げはしっかりと焼き色をつけ、香ばしさをプラス。甘辛いみそそぼろとの相性も抜群!ご飯が進むこと間違いなし。豆腐とひき肉の組み合わせは、栄養バランスも良く、ヘルシーなので、夕飯を軽めにしたい方にもおすすめです。
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ぐっち夫婦「厚揚げの香味みそそぼろ炒め」
食べ応えのある厚揚げを、甘みそそぼろと合わせてさっと炒めてボリューム満点な1品。
調理時間:15分
豆腐とトマトの旨みがとけ合った、ご飯が進む!夕飯を軽めにしたい時にピッタリな麻婆トマト
豆腐、 夕飯を軽めにしたい時でオススメのレシピ15つ目は「豆腐とトマトの旨みがとけ合った、ご飯が進む!夕飯を軽めにしたい時にピッタリな麻婆トマト」です。 豆腐とトマトの旨みがとけ合った、
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ぐっち夫婦「ごはんと食べたい!麻婆トマト」
トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
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