忙しい大家族を救う!豚バラ作り置きレシピ15選で平日らくらく献立

忙しい共働き家庭や子育て中のご家庭に朗報!大人気の「豚バラ」を使った、簡単で美味しい「作り置き」レシピを15選ご紹介します。毎日の献立に悩む「大家族」でも、このレシピがあれば夕食準備が劇的に楽になりますよ。ご飯がすすむ丼ものから、野菜たっぷりの炒め物、煮込み料理まで、家族みんなが喜ぶ飽きのこないバラエティ豊かなラインナップ。休日にまとめて作っておけば、平日夜は温めるだけ。食費節約にも貢献する賢い時短術で、ゆとりある食卓を実現しませんか?プロ級の味を時短で楽しめる、まさに家庭の強い味方です。


おすすめレシピ

  1. 家族みんなで大満足!豚バラの旨みが染み渡る、作り置きもOKな具だくさん味噌鍋
  2. 作り置きにピッタリ!家族みんなで大満足! きのこたっぷり豚バラのめんつゆバター炒め
  3. 【作り置き】で大活躍!豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒めは、家族みんなで大満足!ご飯が進む、簡単で美味しい一品。
  4. 忙しい朝も安心!豚バラと小松菜の作り置きチャンプルーで、大家族も大満足!
  5. 家族みんなで大満足!作り置きもOK!豚バラと茄子の味噌炒め

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

家族みんなで大満足!豚バラの旨みが染み渡る、作り置きもOKな具だくさん味噌鍋

「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ1つ目は「家族みんなで大満足!豚バラの旨みが染み渡る、作り置きもOKな具だくさん味噌鍋」です。 家族みんな大好きな「具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋」は、豚バラ肉とたっぷりの野菜を味噌味で煮込んだ、寒い日にぴったりの一品。豚バラ肉の旨みと野菜の甘みが溶け込んだ、あたたまるスープは格別です。作り置きにも最適なので、忙しいママの味方にもなります。ポイントは、ごま油で具材を炒めることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしさと味噌のコクが、奥深い味わいを生み出します。豚バラ肉は、3~4cm幅にカットして、塩、こしょう、酒で下味をつけるとより一層美味しく仕上がります。白菜は芯の部分をそぎ切り、葉の部分をざく切りにしましょう。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらすとアク抜きができます。にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め薄切り、里芋は皮をむいて5mm幅の半月切りにしましょう。にんにくは潰して芽を取り除いてください。豆腐は水気を切って食べやすい大きさにカットしましょう。鍋にごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたら取り出します。ごぼう、にんじん、里芋を中火で炒め、油が回ったら豚バラ肉を加えて炒めます。全体に油が回ったら、味噌大さじ1とAを加えてひと煮立ちさせ、白菜の芯の部分を入れます。豆腐、長ねぎ、白菜の葉の部分を加えて、アクが出たら取り除きます。白菜がしんなりしてきたら、火を止めて、味噌大さじ2を溶き込みます。再度火をつけ、弱火で温めれば完成です。ぜひお試しください。

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ぐっち夫婦具だくさん!豚バラ香ばしみそ鍋

具だくさんがうれしい味噌味の鍋。おいしく作るポイントは、具材をごま油で炒めてから煮ることと、味噌を2回に分けて入れること。ごま油の香ばしい香りもプラスされ、より味わい深い仕上がりになりますよ。

調理時間:20


作り置きにピッタリ!家族みんなで大満足! きのこたっぷり豚バラのめんつゆバター炒め

「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ2つ目は「作り置きにピッタリ!家族みんなで大満足! きのこたっぷり豚バラのめんつゆバター炒め」です。 「きのこと豚バラのめんつゆバター炒め」は、家族みんなで楽しめる、簡単に作れる一品! いろんなきのこをたっぷり使った、豚バラとバターの風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品です。 めんつゆとバターで味付けするので、調味料も少なく、忙しい方でも作り置きに最適です。 大家族でも満足できる、ボリューム満点の豚バラ炒めを、ぜひお試しください。

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豚バラ豚肉めんつゆバターきのこコショウ
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ぐっち夫婦きのこと豚バラのめんつゆバター炒め

いろんなきのこをたっぷり入れた豚バラ炒め。味付けもめんつゆバターで簡単に!

調理時間:10


【作り置き】で大活躍!豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒めは、家族みんなで大満足!ご飯が進む、簡単で美味しい一品。

「豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ3つ目は「【作り置き】で大活躍!豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒めは、家族みんなで大満足!ご飯が進む、簡単で美味しい一品。」です。 【作り置き】にも最適!豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒めは、家族みんなで喜ぶ一品。豚バラ肉と餅の組み合わせが食欲をそそり、めんつゆと梅肉の酸味と香りが食欲をアップさせます。作り方は簡単で、フライパンひとつで完成!忙しい時でも、短時間で美味しい一品が作れます。豚バラ肉は、食べごたえがあり、子供も大好きな食材です。ご飯によく合う、まさに【作り置き】にぴったりの一品です。

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ぐっち夫婦豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め

豚バラ肉にお餅を合わせて、めんつゆと梅肉でさっと炒めます。だしの旨味とさっぱりした梅肉がアクセントになり、絶品おかずに!

調理時間:25


忙しい朝も安心!豚バラと小松菜の作り置きチャンプルーで、大家族も大満足!

「豚バラ小松菜チャンプルー」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ4つ目は「忙しい朝も安心!豚バラと小松菜の作り置きチャンプルーで、大家族も大満足!」です。 忙しい朝でも、パパッと作れて大勢で食べられる一品!豚肉と小松菜の炒め物『豚バラ小松菜チャンプルー』は、作り置きにもピッタリで、冷めてもおいしいのでお弁当にも最適です。厚揚げを加えることでボリューム満点!シャキシャキ食感の小松菜と、豚肉のコクが食欲をそそる一品です。家族みんなで楽しめる、豚バラと小松菜を使った作り置きおかず、ぜひお試しください。

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豚バラ豚肉かつお節めんつゆ厚揚げ豆腐チャンプル沖縄料理ごま油小松菜野菜玉ねぎコショウ
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ぐっち夫婦豚バラ小松菜チャンプルー

小松菜のシャキシャキ食感がおいしいチャンプルー。ちぎった厚揚げ入りでボリューム満点!冷めてもおいしいおかずです。

調理時間:15


家族みんなで大満足!作り置きもOK!豚バラと茄子の味噌炒め

「豚バラなすの味噌炒め」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ5つ目は「家族みんなで大満足!作り置きもOK!豚バラと茄子の味噌炒め」です。 家族みんなで楽しめる、作り置きにも最適な「豚バラなすの味噌炒め」のレシピです。甘辛い味噌味がごはんによく合う、定番の豚バラとナス、ピーマンの炒め物。豚肉は塩コショウで下味をつけ、ナスは乱切り、ピーマンは種とわたを取って一口大に切ります。フライパンに油をひいて豚肉を炒め、ナス、ピーマンの順に加えて炒め、味噌ベースの調味料を加えて炒め合わせれば完成。作り置きにもピッタリなので、忙しい日にも重宝する一品です。ぜひお試しください!

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池田 美希 / 料理家 栄養士豚バラなすの味噌炒め

なす、ピーマンを、相性の良い豚バラ肉と炒めた定番主菜。甘辛いみそ味がごはんによく合います。

調理時間:20


家族みんなで大満足!作り置きもOKな豚バラ肉の塩だれ丼

「豚バラ肉の塩だれ丼」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ6つ目は「家族みんなで大満足!作り置きもOKな豚バラ肉の塩だれ丼」です。 ご家族みんなで楽しめる、作り置きにも便利な豚バラ肉の塩だれ丼のレシピです。ごま油とにんにくの風味が食欲をそそり、レモン汁でさっぱりといただける一品。忙しい朝やランチにもぴったりです。豚バラ肉と長ねぎを炒め、塩だれで味付けした、簡単で美味しい丼ぶりです。作り置きしておけば、いつでも温めるだけで食べられるので、忙しい方の強い味方になります。ぜひお試しください。

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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士豚バラ肉の塩だれ丼

ごま油とにんにくの風味でお箸がすすむ一品に。最後にレモン汁をかけてさっぱりといただきます。

調理時間:10


家族みんなで大満足!豚バラと長芋のおでん仕立ては、作り置きにもピッタリ!忙しい日の夕食の味方です。

「長芋と豚バラのおでん仕立て」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ7つ目は「家族みんなで大満足!豚バラと長芋のおでん仕立ては、作り置きにもピッタリ!忙しい日の夕食の味方です。」です。 家族みんなが大好きな【豚バラ】と【長芋】を使った、おでん仕立てのレシピです。こんにゃくや卵も一緒に煮込むことで、食べごたえのある一品に。長芋の優しい食感と豚バラの旨味が、だし汁によく合います。作り置きにもぴったりなので、忙しい日の夕食にもおすすめです。

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豚バラ豚肉こんにゃくいんげん野菜長いもだしごま油ゆで卵コショウ
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ぐっち夫婦長芋と豚バラのおでん仕立て

大きく切ったこんにゃくと卵に、豚肉、長芋を合わせてだしで煮ています。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味がおいしい組み合わせです。

調理時間:15


【簡単】豆苗と豚バラの塩にんにく鍋!作り置きにもピッタリの大家族向けレシピ

「豆苗と豚バラの塩にんにく鍋」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ8つ目は「【簡単】豆苗と豚バラの塩にんにく鍋!作り置きにもピッタリの大家族向けレシピ」です。 【簡単】豆苗と豚バラの塩にんにく鍋は、作り置きにも最適な、大人気のレシピです!お手頃な豆苗を1袋まるごと使い、根元と葉を分けて入れることでシャキシャキ食感が楽しめます。豚バラ肉、白菜、豆腐、しいたけなどの定番具材と合わせ、塩とニンニクでシンプルに仕上げました。家族みんなで楽しめる、栄養満点の鍋料理をぜひお試しください。

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豚バラ豚肉しいたけきのこ白菜野菜にんにく豆苗コショウ豆腐ごま油
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ぐっち夫婦豆苗と豚バラの塩にんにく鍋

お手頃価格の豆苗を使った鍋。栄養たっぷりの豆苗を1袋まるごと入れて作ります。豆苗は根元の部分と葉の部分を2回に分けて入れることで、シャキシャキ食感が楽しめます。

調理時間:15


大勢で楽しめる!豚バラとピーマンの簡単作り置き!みぞれおろしでさっぱり、ご飯にもお酒にも合う!

「豚バラピーマンみぞれおろしがけ」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ9つ目は「大勢で楽しめる!豚バラとピーマンの簡単作り置き!みぞれおろしでさっぱり、ご飯にもお酒にも合う!」です。 「豚バラピーマンみぞれおろしがけ」は、作り置きにもぴったりな、大勢で楽しめる簡単レシピです。たっぷりの大根おろしが豚バラ肉の脂っこさをさっぱりとさせ、ピーマンのシャキシャキ食感がアクセント。ご飯にもお酒にも合う、箸が止まらない一品ですよ!

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豚バラ豚肉大根野菜生姜ごま油コショウピーマン
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ぐっち夫婦豚バラピーマンみぞれおろしがけ

ピーマンを使った、さっとできるお手軽レシピ。たっぷりの大根おろしが豚バラ肉をさっぱりさせてくれて、箸が止まらない!おつまみにもいいですよ。

調理時間:15


フライパン一つで簡単!豚バラと白菜の重ね蒸し、うま味噌仕立て。作り置きにもぴったりで、大家族も大満足!

「豚バラ白菜の重ね蒸しうま味噌仕立て」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ10つ目は「フライパン一つで簡単!豚バラと白菜の重ね蒸し、うま味噌仕立て。作り置きにもぴったりで、大家族も大満足!」です。 豚バラと白菜、小松菜をたっぷり重ねて蒸す、簡単で美味しい作り置きおかずです。フライパンでドンッと出せるので、大家族にもぴったり!味噌だれがご飯によく合うので、あっという間に食べちゃいますよ。

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豚バラ豚肉白菜野菜味噌小松菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚バラ白菜の重ね蒸しうま味噌仕立て

豚バラと白菜、小松菜を重ねて蒸すだけでお手軽にできる満足おかず。フライパンでドンッと出せるのも魅力的!みそだれでごはんがすすむ味に仕上げました。

調理時間:15


作り置きもOK!大勢でも大満足!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋

「家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ11つ目は「作り置きもOK!大勢でも大満足!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋」です。 【作り置き】にも最適!大勢でも大満足の、豚バラとキャベツのにんにく塩鍋のレシピです。もつ鍋を思わせる、にんにくが効いた塩スープは、豚バラとキャベツの旨味がたっぷり。〆は中華麺で、最後まで楽しめます。ご飯にもよく合いますよ!

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豚バラ豚肉スープ汁物にら野菜もつ鍋もつ鍋料理にんにくキャベツコショウごま油豆腐中華麺麺類
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋

もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!

調理時間:20


家族みんなで大満足!作り置きもOK!れんこんと豚バラの中華オイスター炒め

「れんこんと豚バラの中華オイスター炒め」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ12つ目は「家族みんなで大満足!作り置きもOK!れんこんと豚バラの中華オイスター炒め」です。 「れんこんと豚バラの中華オイスター炒め」は、れんこんのシャキシャキ食感と豚バラの旨みが楽しめる、作り置きにも最適な一品です。大勢で食べる場合でも、れんこんを棒状に切ることで、食べごたえ抜群!ご飯にもお酒にも合う、家族みんなで喜ぶ一品。ぜひお試しください。

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豚バラ豚肉れんこん野菜中華料理ごま油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦れんこんと豚バラの中華オイスター炒め

れんこんを中華炒めに。れんこんは縦に切ることで、歯ごたえのよいシャキッとした食感になります!

調理時間:15


家族みんなで大満足!作り置きもOK!豚バラとレタスの香味だれ蒸し

「香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ13つ目は「家族みんなで大満足!作り置きもOK!豚バラとレタスの香味だれ蒸し」です。 フライパンひとつで簡単に作れる『香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し』は、レタスのシャキシャキ食感と豚肉の旨みがたまらない、家族みんな大好きな一品。作り置きにもぴったりで、香味だれのパンチが食欲をそそる、ヘルシーで美味しい蒸し料理です。豚バラ肉とレタス、もやしを交互に重ねて蒸し、香味だれをかければ完成!忙しい日の夕食や、お弁当のおかずにもおすすめです。

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豚バラ豚肉もやし野菜ごまレタスコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦香味だれで食べる!豚肉のもやしレタス蒸し

フライパンひとつでできる蒸し料理。レタスのシャキッとした食感と豚肉のうまみに、パンチのある香味だれがヘルシーでおいしい1品です。

調理時間:15


忙しい朝も安心!豚バラと野菜の旨みが染み渡る、作り置きOKなほの甘牛すき煮。大勢のご家族でも大満足のボリュームです。

「かぶと小松菜のほの甘牛すき煮」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ14つ目は「忙しい朝も安心!豚バラと野菜の旨みが染み渡る、作り置きOKなほの甘牛すき煮。大勢のご家族でも大満足のボリュームです。」です。 忙しい朝も、家族みんな大満足!かぶと小松菜のほの甘牛すき煮は、作り置きにもぴったりな、簡単で美味しい一品。豚バラ肉を使えば、さらにコクと旨みがアップし、大勢のご家族でも十分な量を作ることができます。牛肉を炒め、かぶと小松菜を煮るだけのシンプルな手順で、素材本来の甘みと旨みが存分に楽しめます。調味料はだし汁と砂糖、醤油のみとシンプルなので、誰でも簡単に作れます。ご飯にもよく合い、冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

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牛肉大根野菜コショウ小松菜牛こまかぶ豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦かぶと小松菜のほの甘牛すき煮

かぶ、小松菜、牛こまの材料3つを合わせて煮るだけ簡単!牛こまの代わりに、豚バラ肉でもおいしく仕上がります。

調理時間:15


フライパンひとつで簡単! きのこたっぷりプルコギは、作り置きにもぴったり! 大家族でも大満足のボリューム満点レシピです。

「きのこたっぷりプルコギ」の写真

豚バラ、 作り置き、 大家族でオススメのレシピ15つ目は「フライパンひとつで簡単! きのこたっぷりプルコギは、作り置きにもぴったり! 大家族でも大満足のボリューム満点レシピです。」です。 フライパンでパパッと作れる、きのこたっぷりプルコギは、下味をつけた豚バラ肉と、しいたけ、エリンギ、しめじなど様々なきのこを炒め合わせた一品。家族みんなで食べられるボリューム満点な一品で、作り置きにもおすすめです。忙しい日でも簡単に作れて、ご飯が進むこと間違いなし!

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牛こま牛肉ごまきのこしめじにら野菜しいたけコショウごま油玉ねぎプルコギ韓国料理豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦きのこたっぷりプルコギ

フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。

調理時間:15

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