しそで大成功!孫も喜ぶ「絶品夕食」簡単レシピ12選【共働きさん必見】
「今日の夕食、何にしよう?」と毎日献立に悩む、共働きや子育て中の主婦の方へ。可愛いお孫さんや家族みんなが「また作って!」と喜ぶ、食卓がパッと華やぐしそレシピをお探しではありませんか?この記事では、香り豊かな“しそ”を贅沢に使った絶品夕食メニューを12選ご紹介します。お子さんも大好きな鶏肉料理から、大人も納得の魚介メニューまで、家族みんなが笑顔になる工夫が満載。栄養も満点で、手軽に作れる時短レシピも豊富なので、忙しい日も安心です。ぜひこの12選で、いつもの夕食に彩りと楽しさを加えてみてください。家族の会話が弾むこと間違いなしです!
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しそ香るまぐろの漬け丼!夕食にぴったりの孫も喜ぶ一品
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ1つ目は「しそ香るまぐろの漬け丼!夕食にぴったりの孫も喜ぶ一品」です。 もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと漬け込んだ、しそ風味のまぐろの漬け丼は、夕食にぴったり。ご飯の上に、しそ、まぐろ、刻み海苔を乗せれば、簡単に満足感のある丼が完成します。まぐろの旨味がしそとよく合い、孫も喜んでくれること間違いなしです。
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ぐっち夫婦「まぐろの漬け丼」
もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。
調理時間:20分
しそ香る豚にんじんチャンプルー!孫も喜ぶ夕食にぴったり
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ2つ目は「しそ香る豚にんじんチャンプルー!孫も喜ぶ夕食にぴったり」です。 にんじんをたっぷり使い、豆腐の代わりに厚揚げを使った、しそ香る豚にんじんチャンプルー。しその風味が食欲をそそる、孫も喜ぶ夕食レシピです。厚揚げを使うので水切り不要で、めんつゆ仕立てなので簡単に作れます。しその爽やかな香りが食欲をそそり、家族みんなで楽しめる一品です。
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ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」
にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。
調理時間:20分
しそ香る梅ポンで食欲UP!孫も喜ぶ夕食の豚肉炒め
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ3つ目は「しそ香る梅ポンで食欲UP!孫も喜ぶ夕食の豚肉炒め」です。 夕食にぴったりな、しそ風味の豚小間の梅ポン炒め。梅干しとポン酢で柔らかく仕上げた豚肉に、しその爽やかな香りが食欲をそそります。子どもと一緒に作るのも楽しく、孫も喜ぶこと間違いなし!ご飯によく合うので、夕食の献立にもピッタリです。
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ぐっち夫婦「さっぱり!豚小間の梅ポン炒め」
梅干しとポン酢をもみこんで、かたくなりがちな豚こまもやわらか仕上げ。梅の香りがさわやかな炒め物です。
調理時間:15分
しそ香るガパオで孫も笑顔!夕食にぴったりなれんこん入り
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ4つ目は「しそ香るガパオで孫も笑顔!夕食にぴったりなれんこん入り」です。 しそを使った、れんこん入り大葉ガパオは、孫も喜ぶ一品。甘辛味にシャキシャキれんこんの食感が加わり、バジルではなくしそを使うことで、爽やかな風味が食欲をそそります。ごはんにかければ、夕食のメインとしてもぴったりです。
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ぐっち夫婦「れんこん入り大葉ガパオ」
粗みじん切りにしたれんこんがごろごろ入ったガパオ。甘辛味にれんこんの食感がおいしい!バジルの代わりに大葉を使って仕上げています。
調理時間:15分
しそ香る!鶏むね肉のごまだれがけは孫も喜ぶ夕食
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ5つ目は「しそ香る!鶏むね肉のごまだれがけは孫も喜ぶ夕食」です。 しそと鶏むね肉を組み合わせて、ごまだれでいただく、孫も喜ぶ夕食レシピです。鶏むね肉はフォークで刺して下味をしっかりもみ込むことで、しっとりとした仕上がりになります。電子レンジで加熱するだけなので、火を使わず簡単に作ることができ、忙しい夕食の準備にも最適です。鶏肉と水菜、大葉、トマトの組み合わせが食欲をそそり、ごまだれの風味がさらに美味しさを引き立てます。
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ぐっち夫婦「しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ」
火を使わずに簡単にできる1品。鶏むね肉はフォークで刺して、下味をよくもみこむことで、しっとり仕上がります。
調理時間:15分
しそと梅の香りが食欲をそそる!孫も喜ぶ豚肉の梅しそ巻き揚げ
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ6つ目は「しそと梅の香りが食欲をそそる!孫も喜ぶ豚肉の梅しそ巻き揚げ」です。 豚肉、大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけて揚げた、しそと梅の香りが食欲をそそる豚肉料理です。梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りが、豚肉によく合います。夕食に、孫と一緒にこの豚肉料理を楽しみませんか?
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ぐっち夫婦「豚肉の梅しそ巻き揚げ」
豚肉で大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけてカラッと揚げます。梅肉の味わいと大葉の爽やかな香りが美味しいおかず。
調理時間:30分
しそ香る!簡単おろしポン酢ハンバーグで孫も笑顔の夕食
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ7つ目は「しそ香る!簡単おろしポン酢ハンバーグで孫も笑顔の夕食」です。 フライパンで焼くだけで完成する、丸めないおろしポン酢ハンバーグは、夕食にぴったりの一品です。しそを添えて、爽やかな風味をプラス。ハンバーグは、牛豚ミンチと玉ねぎを混ぜて、大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げます。お子様も大好きなハンバーグを、簡単にアレンジして、夕食の食卓を彩りましょう。
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池田 美希 / 料理家 栄養士「丸めないおろしポン酢ハンバーグ」
フライパンに肉だねを広げて焼く、丸めない簡単ハンバーグです。大根おろし、ポン酢でさっぱりと食べられます。
調理時間:30分
しその香りで食欲増進!孫も喜ぶいかそうめんの納豆和え
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ8つ目は「しその香りで食欲増進!孫も喜ぶいかそうめんの納豆和え」です。 混ぜるだけで簡単に作れる、いかそうめんと香味野菜の納豆和えは、しその香りが食欲をそそる一品です。みょうが、大葉、ネギなどの香味野菜が納豆とよく合い、ご飯のお供やおつまみとしても最適です。夕食に、孫と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「いかそうめんと香味野菜の納豆和え」
混ぜるだけで簡単に作れる一品。ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです。
調理時間:15分
しその風味で食欲アップ!孫も喜ぶ鶏むねのレンジ蒸し
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ9つ目は「しその風味で食欲アップ!孫も喜ぶ鶏むねのレンジ蒸し」です。 電子レンジで簡単に作れる、鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ。しその風味とネギだれが食欲をそそる一品。鶏むね肉はしっかりと下味をつけ、電子レンジで蒸し焼きにすることで、柔らかくジューシーに仕上がります。ご飯のお供にも、晩酌のお供にもぴったりな、孫も喜ぶ夕食レシピです。
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ぐっち夫婦「鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ」
電子レンジだけで作れるお手軽レシピ。加熱する前に鶏むね肉にしっかりと下味を塗り込むことで、じゅわっとやわらかに仕上がりますよ。晩酌のおともにもぴったりです。
調理時間:20分
大葉香る!孫も喜ぶかつおたたきの薬味ちらし
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ10つ目は「大葉香る!孫も喜ぶかつおたたきの薬味ちらし」です。 かつおのたたきをしょうがベースのタレに漬け込み、ご飯にのせた薬味たっぷりのかつおたたきちらし。大葉の爽やかな風味とみょうがのアクセントが食欲をそそり、孫も喜ぶ夕食にぴったりです。
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ぐっち夫婦「薬味たっぷりかつおたたきちらし」
かつおはしょうがベースのたれにさっと漬け込み、ごはんにのせます。薬味をたっぷりのせて、爽やかな味わいに。
調理時間:30分
しそ香るツナみその冷や汁で、孫も笑顔の夏夕食
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ11つ目は「しそ香るツナみその冷や汁で、孫も笑顔の夏夕食」です。 ツナ缶と味噌を合わせた焼きツナみそを使った、夏のさっぱりとした冷や汁です。しその風味とみょうがのアクセントが食欲をそそり、孫もきっと喜んでくれるでしょう。ツナをトースターで焼くことで香ばしさが増し、冷たく冷やしただし汁とよく合います。きゅうりや豆腐と一緒に、ご飯にかけても美味しいですよ。
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」
アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!
調理時間:15分
しその香りで食欲アップ!孫も喜ぶなすと豚肉の甘辛蒲焼丼
しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ12つ目は「しその香りで食欲アップ!孫も喜ぶなすと豚肉の甘辛蒲焼丼」です。 なすを豚肉と合わせて、甘辛い味付けで仕上げた丼ぶり。ご飯にのせるだけで簡単にできる満足感のある一品です。ご飯に乗せなくても、おかずとしても美味しくいただけます。仕上げに大葉を添えることで、しその爽やかな風味が加わり、孫もきっと喜んでくれるでしょう。
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ぐっち夫婦「なすと豚肉の甘辛蒲焼丼」
縦にスライスしたなすを豚肉と合わせた丼。焼いて味を絡めてごはんにのせるだけで、簡単満足一品に。そのままおかずとして食べても◎。
調理時間:15分
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