しそで大成功!孫も喜ぶ「絶品夕食」簡単レシピ12選【共働きさん必見】

「今日の夕食、何にしよう?」と毎日献立に悩む、共働きや子育て中の主婦の方へ。可愛いお孫さんや家族みんなが「また作って!」と喜ぶ、食卓がパッと華やぐしそレシピをお探しではありませんか?この記事では、香り豊かな“しそ”を贅沢に使った絶品夕食メニューを12選ご紹介します。お子さんも大好きな鶏肉料理から、大人も納得の魚介メニューまで、家族みんなが笑顔になる工夫が満載。栄養も満点で、手軽に作れる時短レシピも豊富なので、忙しい日も安心です。ぜひこの12選で、いつもの夕食に彩りと楽しさを加えてみてください。家族の会話が弾むこと間違いなしです!

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しそ香るまぐろの漬け丼!夕食にぴったりの孫も喜ぶ一品

「まぐろの漬け丼」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ1つ目は「しそ香るまぐろの漬け丼!夕食にぴったりの孫も喜ぶ一品」です。 もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと漬け込んだ、しそ風味のまぐろの漬け丼は、夕食にぴったり。ご飯の上に、しそ、まぐろ、刻み海苔を乗せれば、簡単に満足感のある丼が完成します。まぐろの旨味がしそとよく合い、孫も喜んでくれること間違いなしです。

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しそ野菜まぐろ魚漬け丼丼物ご飯もの酢の物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「まぐろの漬け丼」

もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。

調理時間:20分


しそ香る豚にんじんチャンプルー!孫も喜ぶ夕食にぴったり

「大葉香る豚にんじんチャンプルー」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ2つ目は「しそ香る豚にんじんチャンプルー!孫も喜ぶ夕食にぴったり」です。 にんじんをたっぷり使い、豆腐の代わりに厚揚げを使った、しそ香る豚にんじんチャンプルー。しその風味が食欲をそそる、孫も喜ぶ夕食レシピです。厚揚げを使うので水切り不要で、めんつゆ仕立てなので簡単に作れます。しその爽やかな香りが食欲をそそり、家族みんなで楽しめる一品です。

関連キーワード

かつお節めんつゆ塩豚肉肉豆腐豚こまチャンプル沖縄料理ごま油しそ野菜コショウ梨果物卵
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「大葉香る豚にんじんチャンプルー」

にんじんをたっぷり使ったチャンプルー。豆腐の代わりに厚揚げを使うので、水切り必要なし!めんつゆ仕立てでお手軽に仕上げました。

調理時間:20分


しそ香る梅ポンで食欲UP!孫も喜ぶ夕食の豚肉炒め

「さっぱり!豚小間の梅ポン炒め」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ3つ目は「しそ香る梅ポンで食欲UP!孫も喜ぶ夕食の豚肉炒め」です。 夕食にぴったりな、しそ風味の豚小間の梅ポン炒め。梅干しとポン酢で柔らかく仕上げた豚肉に、しその爽やかな香りが食欲をそそります。子どもと一緒に作るのも楽しく、孫も喜ぶこと間違いなし!ご飯によく合うので、夕食の献立にもピッタリです。

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豚こま豚肉肉酢の物炒め物塩梅醤油玉ねぎ野菜梅干ししそコショウ
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ぐっち夫婦「さっぱり!豚小間の梅ポン炒め」

梅干しとポン酢をもみこんで、かたくなりがちな豚こまもやわらか仕上げ。梅の香りがさわやかな炒め物です。

調理時間:15分


しそ香るガパオで孫も笑顔!夕食にぴったりなれんこん入り

「れんこん入り大葉ガパオ」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ4つ目は「しそ香るガパオで孫も笑顔!夕食にぴったりなれんこん入り」です。 しそを使った、れんこん入り大葉ガパオは、孫も喜ぶ一品。甘辛味にシャキシャキれんこんの食感が加わり、バジルではなくしそを使うことで、爽やかな風味が食欲をそそります。ごはんにかければ、夕食のメインとしてもぴったりです。

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目玉焼き卵れんこん野菜しそにんにくひき肉肉コショウバジル塩豚ひき肉豚肉
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ぐっち夫婦「れんこん入り大葉ガパオ」

粗みじん切りにしたれんこんがごろごろ入ったガパオ。甘辛味にれんこんの食感がおいしい!バジルの代わりに大葉を使って仕上げています。

調理時間:15分


しそ香る!鶏むね肉のごまだれがけは孫も喜ぶ夕食

「しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ5つ目は「しそ香る!鶏むね肉のごまだれがけは孫も喜ぶ夕食」です。 しそと鶏むね肉を組み合わせて、ごまだれでいただく、孫も喜ぶ夕食レシピです。鶏むね肉はフォークで刺して下味をしっかりもみ込むことで、しっとりとした仕上がりになります。電子レンジで加熱するだけなので、火を使わず簡単に作ることができ、忙しい夕食の準備にも最適です。鶏肉と水菜、大葉、トマトの組み合わせが食欲をそそり、ごまだれの風味がさらに美味しさを引き立てます。

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鶏胸鶏肉肉しそ野菜水菜ごまトマト
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ぐっち夫婦「しっとり鶏むね肉と水菜のごまだれがけ」

火を使わずに簡単にできる1品。鶏むね肉はフォークで刺して、下味をよくもみこむことで、しっとり仕上がります。

調理時間:15分


しそと梅の香りが食欲をそそる!孫も喜ぶ豚肉の梅しそ巻き揚げ

「豚肉の梅しそ巻き揚げ」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ6つ目は「しそと梅の香りが食欲をそそる!孫も喜ぶ豚肉の梅しそ巻き揚げ」です。 豚肉、大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけて揚げた、しそと梅の香りが食欲をそそる豚肉料理です。梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りが、豚肉によく合います。夕食に、孫と一緒にこの豚肉料理を楽しみませんか?

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豚肉肉塩トマト野菜しそ梅コショウキャベツパン粉卵
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ぐっち夫婦「豚肉の梅しそ巻き揚げ」

豚肉で大葉、梅肉を巻き、パン粉をつけてカラッと揚げます。梅肉の味わいと大葉の爽やかな香りが美味しいおかず。

調理時間:30分


しそ香る!簡単おろしポン酢ハンバーグで孫も笑顔の夕食

「丸めないおろしポン酢ハンバーグ」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ7つ目は「しそ香る!簡単おろしポン酢ハンバーグで孫も笑顔の夕食」です。 フライパンで焼くだけで完成する、丸めないおろしポン酢ハンバーグは、夕食にぴったりの一品です。しそを添えて、爽やかな風味をプラス。ハンバーグは、牛豚ミンチと玉ねぎを混ぜて、大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げます。お子様も大好きなハンバーグを、簡単にアレンジして、夕食の食卓を彩りましょう。

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しそ野菜酢の物玉ねぎ大根ハンバーグ肉
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士「丸めないおろしポン酢ハンバーグ」

フライパンに肉だねを広げて焼く、丸めない簡単ハンバーグです。大根おろし、ポン酢でさっぱりと食べられます。

調理時間:30分


しその香りで食欲増進!孫も喜ぶいかそうめんの納豆和え

「いかそうめんと香味野菜の納豆和え」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ8つ目は「しその香りで食欲増進!孫も喜ぶいかそうめんの納豆和え」です。 混ぜるだけで簡単に作れる、いかそうめんと香味野菜の納豆和えは、しその香りが食欲をそそる一品です。みょうが、大葉、ネギなどの香味野菜が納豆とよく合い、ご飯のお供やおつまみとしても最適です。夕食に、孫と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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みょうが納豆しそ野菜そうめん麺類香味野菜イカシーフード
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「いかそうめんと香味野菜の納豆和え」

混ぜるだけで簡単に作れる一品。ご飯のおかずにもおつまみにもおすすめです。

調理時間:15分


しその風味で食欲アップ!孫も喜ぶ鶏むねのレンジ蒸し

「鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ9つ目は「しその風味で食欲アップ!孫も喜ぶ鶏むねのレンジ蒸し」です。 電子レンジで簡単に作れる、鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ。しその風味とネギだれが食欲をそそる一品。鶏むね肉はしっかりと下味をつけ、電子レンジで蒸し焼きにすることで、柔らかくジューシーに仕上がります。ご飯のお供にも、晩酌のお供にもぴったりな、孫も喜ぶ夕食レシピです。

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しそ野菜生姜コショウ肉ごま油塩鶏胸鶏肉長ねぎねぎ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鶏むねのレンジ蒸し 大葉ネギだれがけ」

電子レンジだけで作れるお手軽レシピ。加熱する前に鶏むね肉にしっかりと下味を塗り込むことで、じゅわっとやわらかに仕上がりますよ。晩酌のおともにもぴったりです。

調理時間:20分


大葉香る!孫も喜ぶかつおたたきの薬味ちらし

「薬味たっぷりかつおたたきちらし」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ10つ目は「大葉香る!孫も喜ぶかつおたたきの薬味ちらし」です。 かつおのたたきをしょうがベースのタレに漬け込み、ご飯にのせた薬味たっぷりのかつおたたきちらし。大葉の爽やかな風味とみょうがのアクセントが食欲をそそり、孫も喜ぶ夕食にぴったりです。

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ごま酢の物みょうが生姜青ねぎねぎ野菜しそかつおのたたきかつお魚
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ぐっち夫婦「薬味たっぷりかつおたたきちらし」

かつおはしょうがベースのたれにさっと漬け込み、ごはんにのせます。薬味をたっぷりのせて、爽やかな味わいに。

調理時間:30分


しそ香るツナみその冷や汁で、孫も笑顔の夏夕食

「焼きツナみその冷や汁」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ11つ目は「しそ香るツナみその冷や汁で、孫も笑顔の夏夕食」です。 ツナ缶と味噌を合わせた焼きツナみそを使った、夏のさっぱりとした冷や汁です。しその風味とみょうがのアクセントが食欲をそそり、孫もきっと喜んでくれるでしょう。ツナをトースターで焼くことで香ばしさが増し、冷たく冷やしただし汁とよく合います。きゅうりや豆腐と一緒に、ご飯にかけても美味しいですよ。

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味噌塩みょうが豆腐アジ魚きゅうり野菜缶詰しそツナ
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ぐっち夫婦「焼きツナみその冷や汁」

アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!

調理時間:15分


しその香りで食欲アップ!孫も喜ぶなすと豚肉の甘辛蒲焼丼

「なすと豚肉の甘辛蒲焼丼」の写真

しそ、 夕食、 孫でオススメのレシピ12つ目は「しその香りで食欲アップ!孫も喜ぶなすと豚肉の甘辛蒲焼丼」です。 なすを豚肉と合わせて、甘辛い味付けで仕上げた丼ぶり。ご飯にのせるだけで簡単にできる満足感のある一品です。ご飯に乗せなくても、おかずとしても美味しくいただけます。仕上げに大葉を添えることで、しその爽やかな風味が加わり、孫もきっと喜んでくれるでしょう。

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豚肉肉ごま塩なす野菜蒲焼魚片栗粉しそコショウ
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ぐっち夫婦「なすと豚肉の甘辛蒲焼丼」

縦にスライスしたなすを豚肉と合わせた丼。焼いて味を絡めてごはんにのせるだけで、簡単満足一品に。そのままおかずとして食べても◎。

調理時間:15分

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