週末の贅沢!ひき肉レシピで食卓を華やかに彩る!

週末の贅沢にぴったりのひき肉レシピ集めました! きのこたっぷり、ご飯が進む『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』や、とろ〜りそぼろのあんかけで、体の温まる『とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐』、ピリ辛な味わいで食欲をそそる『ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め』など、様々なひき肉を使ったレシピをご用意しました。 ひき肉は、忙しい週末でも簡単に調理できる食材なので、色々な料理に挑戦してみてはいかがでしょうか? 週末の食卓を華やかに彩る、ひき肉料理で、家族みんなで楽しいひとときをお過ごしください!

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おすすめレシピ

  1. 週末の贅沢!ひき肉ともやしの、シャキシャキ食感がたまらない!照り焼きごまつくね
  2. 週末の贅沢に、とろけるようなほうれん草とひき肉のトマトカレー!
  3. 週末の贅沢に!玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きで、甘辛い旨みがご飯によく合う!ひき肉だから簡単!
  4. 週末の贅沢に!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め、ナンプラー風味で本格的な味わい!
  5. 週末の贅沢!フライパンで作る、ピリ辛そぼろビビンバ。ひき肉と彩り野菜のハーモニー、コチュジャンで食欲アップ!

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

週末の贅沢!ひき肉ともやしの、シャキシャキ食感がたまらない!照り焼きごまつくね

「もやしの照り焼きごまつくね」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ1つ目は「週末の贅沢!ひき肉ともやしの、シャキシャキ食感がたまらない!照り焼きごまつくね」です。 週末の贅沢にぴったりの、もやしの照り焼きごまつくねのレシピです。ひき肉ともやしを合わせた、シャキシャキ食感が楽しい一品。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもぴったりです。鶏ひき肉ともやしを混ぜて成形し、焼き色がつくまで焼けば、簡単においしく仕上がります。卵黄を添えて、さらに風味豊かに楽しんでください。

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卵黄もやし野菜照り焼きごま鶏ひき肉鶏肉ひき肉
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士もやしの照り焼きごまつくね

もやしのシャキシャキ食感がアクセントになった一品です。甘辛い味付けで、ごはんにもおつまみにもおすすめです。

調理時間:25


週末の贅沢に、とろけるようなほうれん草とひき肉のトマトカレー!

「ほうれん草とひき肉のトマトカレー」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ2つ目は「週末の贅沢に、とろけるようなほうれん草とひき肉のトマトカレー!」です。 週末の贅沢にぴったりの、ほうれん草とひき肉のトマトカレーのレシピです。ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしく、コクと旨味たっぷり。トマトの酸味とスパイスが食欲をそそる、家庭で簡単に作れる本格的なカレーです。ぜひ、ご家族で楽しんでください!

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ほうれん草野菜にんにく玉ねぎひき肉バターカレーコショウオリーブオイル豚ひき肉豚肉トマト
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ぐっち夫婦ほうれん草とひき肉のトマトカレー

ごろごろしたひき肉と、とろとろしたほうれん草がおいしいカレー。コクや旨味たっぷりに仕上がります!

調理時間:20


週末の贅沢に!玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きで、甘辛い旨みがご飯によく合う!ひき肉だから簡単!

「玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ3つ目は「週末の贅沢に!玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きで、甘辛い旨みがご飯によく合う!ひき肉だから簡単!」です。 週末の贅沢にぴったりの、玉ねぎ豚そぼろの生姜焼きのレシピです。大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉を、しょうが、しょうゆ、みりんと炒め合わせることで、甘い玉ねぎとそぼろの旨みがご飯によく合います。仕上げに七味唐辛子を添えれば、ピリ辛なアクセントも楽しめます。ひき肉料理は、忙しい週末でも簡単に作れるのでおすすめです。

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豚肉そぼろ生姜みりんひき肉豚ひき肉醤油玉ねぎ野菜コショウ生姜焼き
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦玉ねぎ豚そぼろの生姜焼き

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:15


週末の贅沢に!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め、ナンプラー風味で本格的な味わい!

「鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ4つ目は「週末の贅沢に!鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め、ナンプラー風味で本格的な味わい!」です。 週末の贅沢にぴったりの、鶏ひき肉と春雨のエスニック炒めは、ナンプラーベースの調味料で炒め合わせた、本格的な味わいです。千切りにした野菜と戻した春雨を鶏ひき肉と炒め合わせることで、食感も楽しめます。レモンを絞ることで、さらにエスニックな風味がアップ!ご飯にも、お酒にも合う、おすすめの一品です。

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春雨パプリカ野菜ひき肉レモン果物ナンプラー玉ねぎコショウごま油鶏ひき肉鶏肉ピーマンエスニック料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦鶏ひき肉と春雨のエスニック炒め

千切りにした野菜と鶏ひき肉に、戻した春雨を合わせてナンプラーベースで炒め合わせました。レモンをキュッと絞ってエスニックな味わいに!

調理時間:20


週末の贅沢!フライパンで作る、ピリ辛そぼろビビンバ。ひき肉と彩り野菜のハーモニー、コチュジャンで食欲アップ!

「フライパンで作る!そぼろビビンバ」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ5つ目は「週末の贅沢!フライパンで作る、ピリ辛そぼろビビンバ。ひき肉と彩り野菜のハーモニー、コチュジャンで食欲アップ!」です。 フライパン一つで簡単に作れる、週末の贅沢な一品!豚ひき肉のそぼろに、彩り野菜のナムルを合わせたビビンバです。ひき肉とナムルを混ぜて、ご飯と絡めれば、野菜も肉もたっぷり食べられます。コチュジャンを添えて、ピリ辛な味わいをプラスしても美味しいですよ。週末のランチやディナーに、ぜひお試しください。

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そぼろひき肉卵黄小松菜野菜ナムル韓国料理えのききのこごま油豚ひき肉豚肉
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ぐっち夫婦フライパンで作る!そぼろビビンバ

フライパンひとつでお手軽に!豚ひき肉のそぼろに、彩り野菜のナムルを合わせて、野菜もお肉もたくさん食べられる1品です。

調理時間:20


週末の贅沢に、ガパオ風そぼろ丼!鶏ひき肉とバジルで食欲そそる、簡単ごちそうレシピ。

「ガパオ風そぼろ丼」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ6つ目は「週末の贅沢に、ガパオ風そぼろ丼!鶏ひき肉とバジルで食欲そそる、簡単ごちそうレシピ。」です。 週末の贅沢にぴったりな、ガパオ風そぼろ丼のレシピです。鶏ひき肉と野菜を炒めて、バジル風味で食欲をそそる一品。乾燥バジルを使うので手軽に作れます。ご飯にのせて、温泉卵を添えれば、ガパオライス風そぼろ丼の完成です。ひき肉とバジル、温泉卵の組み合わせは、週末のご馳走に最適です。

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そぼろ玉ねぎ野菜オリーブオイルバジル鶏ひき肉鶏肉ひき肉
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ガパオ風そぼろ丼

そぼろ丼をガパオライス風に仕上げた一品。余りがちなバジルは乾燥のものを使ってお手軽に。

調理時間:15


週末の贅沢に、きのこたっぷり!ひき肉と豆腐の旨味がたまらない、マイルド麻婆豆腐。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様も安心。ご飯が止まらない絶品レシピです。

「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ7つ目は「週末の贅沢に、きのこたっぷり!ひき肉と豆腐の旨味がたまらない、マイルド麻婆豆腐。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様も安心。ご飯が止まらない絶品レシピです。」です。 週末の贅沢にぴったりな、きのこたっぷり旨味たっぷりの麻婆豆腐レシピです。ひき肉と豆腐、きのこの組み合わせは、ご飯が進むこと間違いなし!豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様も安心して召し上がれます。ぜひ、ご自宅で試してみてください。

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しいたけきのこしめじにんにく豆板醤コショウえのき豆腐豚ひき肉豚肉ひき肉長ねぎねぎ野菜
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ぐっち夫婦きのこ入りマイルド麻婆豆腐

きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


週末の贅沢に!とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐で、簡単10分レシピ!

「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ8つ目は「週末の贅沢に!とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐で、簡単10分レシピ!」です。 週末の贅沢にぴったりの、とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐のレシピです。めんつゆで味付けが簡単で、10分で作れます。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まります。ひき肉と豆腐の組み合わせは、栄養満点で、ご飯によく合います。ぜひお試しください!

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めんつゆ生姜そぼろ長ねぎねぎ野菜ひき肉青ねぎコショウ豆腐ごま油あんかけ
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ぐっち夫婦とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐

めんつゆで味付け簡単、10分で作れるレシピです。とろ〜りあんにはしょうがも入って、体が中から温まりますよ。

調理時間:10


週末の贅沢!豚ひき肉と大根の和風そぼろステーキ。電子レンジで簡単、ご飯にもお酒にも合う絶品!

「和風そぼろの大根ステーキ」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ9つ目は「週末の贅沢!豚ひき肉と大根の和風そぼろステーキ。電子レンジで簡単、ご飯にもお酒にも合う絶品!」です。 週末の贅沢な一品にぴったりの、和風そぼろの大根ステーキレシピです。豚ひき肉と大根の組み合わせは、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。大根は電子レンジで加熱することで、短時間で柔らかく仕上がります。さらに、焼き色をつけることで香ばしさをプラス。そぼろ餡は、酒、みりん、しょうゆなどの調味料で味付けし、とろみをつけることで、大根にしっかりと絡みます。ご飯にもお酒にも合う、大満足の一品です。ぜひ、ご自宅で作ってみてください。

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ステーキそぼろ青ねぎねぎ野菜大根コショウ豚ひき肉豚肉ひき肉
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ぐっち夫婦和風そぼろの大根ステーキ

焼いた大根にそぼろの旨みが染み込んでいておいしい!ごはんがすすむ1品です。

調理時間:20


週末の贅沢に、白菜とミートソースの重ねチーズ焼き!ひき肉と白菜の旨みがぎゅっと詰まった、チーズがとろ~り絶品の一品です。

「白菜とミートソースの重ねチーズ焼き」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ10つ目は「週末の贅沢に、白菜とミートソースの重ねチーズ焼き!ひき肉と白菜の旨みがぎゅっと詰まった、チーズがとろ~り絶品の一品です。」です。 週末の贅沢にぴったりの、白菜とミートソースの重ねチーズ焼き。白菜をたっぷり使い、電子レンジで加熱することで甘みが増し、さらにチーズの風味と相まって、飽きずに美味しくいただけます。ひき肉を使ったミートソースは、じっくり煮込むことでコクと旨みがアップ!ご飯にもワインにも合う、満足感の高い一品です。

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パセリ白菜野菜にんにく玉ねぎひき肉コショウチーズ乳製品ミートソースオリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦白菜とミートソースの重ねチーズ焼き

白菜たっぷりでヘルシーなチーズ焼き。加熱して甘みが増した白菜がいいアクセントになり、飽きずに食べられます。

調理時間:20


週末の贅沢に、ピリ辛が食欲をそそる!ひき肉とゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め

「ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ11つ目は「週末の贅沢に、ピリ辛が食欲をそそる!ひき肉とゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め」です。 週末の贅沢にぴったりな、ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め。豆板醤のピリ辛がアクセントで、ごはんが進む一品に。豚ひき肉とゴーヤーを炒め合わせ、Aを加えてとろみがつけば完成。ピリ辛で食欲をそそる、簡単でおいしい肉味噌炒めは、週末のご馳走に最適です。

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味噌豚ひき肉豚肉ひき肉豆板醤
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士ゴーヤーのピリ辛肉味噌炒め

豆板醤のピリ辛がアクセント。しっかり味でごはんが進む一品に。

調理時間:15


週末の贅沢に、豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛ひき肉そぼろがけで、至福のひとときを。

「豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ12つ目は「週末の贅沢に、豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛ひき肉そぼろがけで、至福のひとときを。」です。 豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけは、こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いひき肉のそぼろを合わせた、週末の贅沢にぴったりの一品です。豆腐はカリッと焼き、そぼろは豆板醤でピリ辛に仕上げ、トマトの酸味がアクセントになっています。ご飯にもお酒にも合う、大満足な一品をぜひお試しください。

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味噌めんつゆ豆腐生姜そぼろひき肉豆腐ステーキステーキトマト野菜青ねぎねぎごま油コショウ豆板醤
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豆腐ステーキ!トマト入りピリ辛そぼろがけ

こんがり焼いた豆腐に、フレッシュなトマトとピリッと辛いそぼろを合わせました。

調理時間:20


週末の贅沢に、ごはんが進む!ひき肉と豆腐の旨みが爆発!麻婆トマト

「ごはんと食べたい!麻婆トマト」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ13つ目は「週末の贅沢に、ごはんが進む!ひき肉と豆腐の旨みが爆発!麻婆トマト」です。 週末の贅沢にぴったりの「ごはんと食べたい!麻婆トマト」は、トマトの甘酸っぱさと麻婆味の絶妙なハーモニーが楽しめる一品。ひき肉と豆腐の旨みに、ピリ辛な味付けが食欲をそそります。お好みでラー油や花椒を加えれば、さらに風味豊かに。ご飯が進むこと間違いなしです。

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甜麺醤にんにく豆腐長ねぎねぎ野菜花椒トマト青ねぎ豚ひき肉豚肉ひき肉ラー油豆板醤
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ぐっち夫婦ごはんと食べたい!麻婆トマト

トマトの甘味と酸味に麻婆味が最高に合う一品。 辛さはお好みで調整してくださいね。

調理時間:20


週末の贅沢に、生姜香る焼き餃子!ひき肉と野菜の旨みが詰まった、ご飯にもお酒にも合う絶品。

「生姜香る焼き餃子」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ14つ目は「週末の贅沢に、生姜香る焼き餃子!ひき肉と野菜の旨みが詰まった、ご飯にもお酒にも合う絶品。」です。 週末の贅沢にぴったりの、生姜香る焼き餃子。豚肉ひき肉と、みじん切りにしたキャベツ、ニラ、生姜を合わせた餡は、生姜の爽やかな風味が食欲をそそります。焼き上がったら、混ぜ合わせたタレにつけて召し上がれ。ご飯にもお酒にも相性抜群です。ぜひお試しください。

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生姜餃子にら野菜豚ひき肉豚肉ひき肉焼き餃子キャベツごま油片栗粉
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ぐっち夫婦生姜香る焼き餃子

具材とたれにしょうがを使った、しょうがの爽やかさがやみつきになる餃子です。

調理時間:30


週末の贅沢に!豚ひき肉と玉ねぎの旨味がたっぷり詰まった、香ばしいタルトフランベ。水切りヨーグルトを使った生地も美味です。

「タルトフランベ」の写真

ひき肉、 週末の贅沢でオススメのレシピ15つ目は「週末の贅沢に!豚ひき肉と玉ねぎの旨味がたっぷり詰まった、香ばしいタルトフランベ。水切りヨーグルトを使った生地も美味です。」です。 週末の贅沢にぴったりの、タルトフランベのレシピです。豚ひき肉と玉ねぎの旨味がたっぷり詰まった、ごはんによく合う一品。水切りヨーグルトを使った、香ばしく焼きあがった生地も美味です。オーブンで焼くだけの簡単レシピなので、ぜひお試しください。

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みりん生姜そぼろ玉ねぎ野菜ヨーグルト乳製品醤油ベーコンコショウ豚ひき肉豚肉ひき肉オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士タルトフランベ

大きめに切った玉ねぎと豚ひき肉をすりおろしたしょうが、しょうゆ、みりんと合わせて炒め合わせます。甘い玉ねぎにそぼろが絡んでごはんのすすむ味わいに。

調理時間:20

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