共働きでも簡単!ほっこり美味しい芋レシピ集

共働きのご家庭でも簡単に作れる芋を使ったレシピを厳選しました。ほくほくのじゃがいも、さつまいもを使った煮物や炒め物、オムレツなど、どれも美味しく、栄養満点です。時間がない時でも、電子レンジを活用して時短で作れるレシピもあるので、ぜひ試してみてください。

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共働きに嬉しい簡単おでん!長芋と豚バラの旨味が染み渡る

「長芋と豚バラのおでん仕立て」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ1つ目は「共働きに嬉しい簡単おでん!長芋と豚バラの旨味が染み渡る」です。 共働き家庭でも簡単に作れる、長芋と豚バラのおでん仕立て。大きく切ったこんにゃくや卵と一緒に、豚肉と長芋をだしで煮込みました。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味が、だしによく染み込んで美味しい一品。優しい味わいが、忙しい日でもほっとさせてくれます。

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このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「長芋と豚バラのおでん仕立て」

大きく切ったこんにゃくと卵に、豚肉、長芋を合わせてだしで煮ています。長芋のやさしい食感と豚肉の旨味がおいしい組み合わせです。

調理時間:15分


共働きでも簡単!ご飯が進む里芋の香味そぼろあん

「里芋の香味そぼろあん」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ2つ目は「共働きでも簡単!ご飯が進む里芋の香味そぼろあん」です。 ほっくりとした里芋に甘辛いそぼろを合わせた、食べ応えのある和惣菜、里芋の香味そぼろあん。共働きで忙しい方でも、簡単に作れて、ご飯によく合う一品です。里芋の優しい甘みと、肉味噌の旨味が、ご飯のお供としてぴったり。香味野菜の風味が食欲をそそる、家族みんなが喜ぶ一品です。

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このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「里芋の香味そぼろあん」

ほっくりした里芋に甘辛いそぼろを合わせて。食べ応えのある和惣菜に仕上げました。

調理時間:20分


共働きでも簡単!ほくほく芋と鶏肉の味噌じゃが

「鶏の味噌じゃが」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ3つ目は「共働きでも簡単!ほくほく芋と鶏肉の味噌じゃが」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、鶏の味噌じゃがのレシピです。鶏肉と芋(じゃがいも)を味噌ベースで煮込み、バターを加えることでコクと風味がアップします。鶏肉を焼いて香ばしさを出すことで、さらに食欲をそそる一品に。芋のほくほく感と鶏肉の旨味が味噌とよく合います。

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このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鶏の味噌じゃが」

肉じゃがを味噌ベースで作る、味噌じゃが。焼いて香ばしく仕上げた鶏肉とやわらかいじゃがいもに、味噌のこっくりした味わいがよく合います。バター入りもおいしいですよ。

調理時間:20分


共働きの夕食に!さつまいも甘辛旨!柚子胡椒きんぴら

「さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ4つ目は「共働きの夕食に!さつまいも甘辛旨!柚子胡椒きんぴら」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴらは、芋の甘さと豚バラ肉の旨みが食欲をそそる一品です。皮付きのままカットしたさつまいもは、電子レンジで加熱することで、時短調理が可能に。柚子胡椒の爽やかな風味が、豚バラとさつまいもの甘さを引き立て、ご飯が進む味わいに。彩り豊かで栄養満点なので、共働き家庭の夕食におすすめです。

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豚バラ豚肉肉塩コショウごま油さつまいも芋きんぴら煮物野菜ピーマン人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「さつまいもと豚肉のゆずこしょうきんぴら」

彩り豊かに仕上げたさつまいも入りのきんぴら。豚バラを使うことで、ボリューム感もアップ!柚子胡椒の爽やかな香りとが美味しい1品です。

調理時間:20分


共働きでも簡単!ほっこり優しい鶏肉とさつまいものクリーム煮

「鶏肉とさつまいものクリーム煮」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ5つ目は「共働きでも簡単!ほっこり優しい鶏肉とさつまいものクリーム煮」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、鶏肉とさつまいものクリーム煮。ごろっとした鶏肉とさつまいも、ブロッコリーを、クリーミーで優しい味わいのソースで煮込みました。電子レンジで下ごしらえをすることで、時短調理も可能です。芋好きさんにもおすすめの、ほっとする味わいのクリーム煮をぜひお試しください。

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クリーム煮煮物塩鶏肉肉玉ねぎ野菜さつまいも芋コショウバターブロッコリー
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鶏肉とさつまいものクリーム煮」

ごろっとした鶏肉とさつまいも、ブロッコリーをクリーム煮に。寒い時期にもうれしい、ほっとする味わいです。

調理時間:20分


共働きでも簡単!鮭と芋のマスタード炒め

「鮭とじゃがいものマスタード炒め」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ6つ目は「共働きでも簡単!鮭と芋のマスタード炒め」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れる、鮭とじゃがいものマスタード炒めは、ほんのり甘くてご飯が進む一品。薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭と、電子レンジで加熱したホクホクのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんの甘辛いソースで炒めます。マスタードの風味が食欲をそそり、芋の優しい甘さがご飯によく合います。

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塩じゃがいも芋みりんオリーブオイル醤油鮭魚玉ねぎ野菜コショウマスタード
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭とじゃがいものマスタード炒め」

薄力粉をまぶしてさっと焼いた鮭とほくほくのじゃがいもを、マスタード、しょうゆ、みりんベースでさっと炒め合わせます。ほんのり甘い味わいでごはんの進む1品です。

調理時間:20分


共働きでも簡単!芋の風味豊かな彩りトマトパフェサラダ

「カラフルトマトのパフェサラダ」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ7つ目は「共働きでも簡単!芋の風味豊かな彩りトマトパフェサラダ」です。 共働きで忙しい方でも、市販のポテトサラダを使えば簡単に作れる、彩り豊かで華やかなカラフルトマトのパフェサラダ。高さのある器に盛り付ければ、パーティーシーンにもぴったりです。クルクル巻くだけでできるお花の生ハムも、見た目も華やかで、おもてなしにも最適。芋の風味豊かなポテトサラダと、新鮮なトマトやキュウリの食感が楽しい、見た目も味も大満足の一品です。

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サラダ野菜生ハムハム肉パフェ菓子ポテトサラダポテトじゃがいも芋きゅうりトマト
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山本 理江 / 管理栄養士「カラフルトマトのパフェサラダ」

普段のサラダを高さのある器に盛ることでパーティーシーンにも映えるサラダになります。市販のポテトサラダを使うことで時短になのに手の込んだお料理に見えますよ。クルクル巻くだけでできるお花の生ハムも豪華に見せます。

調理時間:10分


共働きでも簡単!鮭と芋のクリーミーグラタン

「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ8つ目は「共働きでも簡単!鮭と芋のクリーミーグラタン」です。 共働きの忙しい夜でも簡単に作れる鮭とじゃがいものクリーミーグラタン。鮭と芋の組み合わせが美味しく、子供も大人も大好きな定番料理です。鮭を焼き、バターと玉ねぎを炒めたあとに、牛乳を加えてとろみをつけるのがポイントです。じゃがいもはレンジ加熱でもOK。チーズをたっぷりかけて焼けば、アツアツで美味しいグラタンの完成です。

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鮭魚じゃがいも芋ほうれん草野菜玉ねぎグラタンチーズ乳製品バターコショウ塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭とじゃがいものクリーミーグラタン」

簡単なのに、栄養満点!鮭とじゃがいもで作る、大人も子どもも大好きなグラタンレシピです。焼きたてアツアツを楽しんでくださいね。

調理時間:20分


共働きでも簡単!ほっこり美味しい芋の洋風肉じゃが

「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ9つ目は「共働きでも簡単!ほっこり美味しい芋の洋風肉じゃが」です。 共働き世帯でも簡単に作れる、ほっこり美味しい洋風肉じゃが。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをレンジで加熱しておくので、時短で調理できます。じっくりと煮込んだ、肉の旨味と野菜の甘みが、オリーブオイルの風味が食欲をそそります。パンやご飯にもよく合う、上品な味わいが魅力の一品です。

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塩トマト野菜オリーブオイル人参豚こま豚肉肉玉ねぎコショウ肉じゃがじゃがいも芋
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「オリーブオイル香る洋風肉じゃが」

肉じゃがを洋風仕立てに。 絶妙な和洋の組み合わせ!まるでスープを食べているようで、軽やかで上品な仕上がり。パンでもごはんでも合います。

調理時間:20分


共働き家庭でも簡単!芋のほくほく感がたまらないトルティージャ

「トルティージャ」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ10つ目は「共働き家庭でも簡単!芋のほくほく感がたまらないトルティージャ」です。 共働き家庭でも簡単に作れるスペイン風オムレツ、トルティージャ。じゃがいもなどの具材を電子レンジで加熱してから使うので時短調理が可能。厚みがありボリューム満点なので、おつまみにもおかずにもぴったり。じゃがいものほくほく感と、卵のふわふわ感が美味しい一品です。

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じゃがいも芋オムレツ卵コショウズッキーニ野菜塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士「トルティージャ」

スペインの具だくさんオムレツ。具だくさんなので厚みがあり、ボリュームも満点。おつまみにもおかずにもぴったりです。

調理時間:20分


共働きに嬉しい時短!鶏肉とブロッコリーのレモンバターソテー

「鶏肉とブロッコリーのレモンバターソテー」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ11つ目は「共働きに嬉しい時短!鶏肉とブロッコリーのレモンバターソテー」です。 共働きのご家庭でも簡単に作れる、鶏肉とブロッコリーのレモンバターソテー。鶏肉はジューシーで柔らかく、レモンバターの香りが食欲をそそる一品。バターのコクとレモンの酸味が、鶏肉とブロッコリーの旨味を引き出し、食べ応えも十分。電子レンジでじゃがいもとブロッコリーを下処理することで、時短調理も可能です。

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ブロッコリー野菜じゃがいも芋鶏肉肉ソテーにんにくバターレモン果物コショウ塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鶏肉とブロッコリーのレモンバターソテー」

ジューシーな鶏肉とレモンバターの香りがたまらない!バターのコクに、ごろっと入った野菜が食べ応え十分で満足感のある1品です。

調理時間:15分


共働きに嬉しい時短!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ12つ目は「共働きに嬉しい時短!鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、鮭とブロッコリーのバター醤油炒め。じゃがいも、ブロッコリーはレンジで加熱して時短調理、さらに鮭も一口大にカットすることで、調理時間を短縮できます。バターと醤油でシンプルに仕上げ、ごろっとした具材が食欲をそそるボリューム満点の一品です。

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ブロッコリー野菜鮭魚じゃがいも芋バター醤油
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭とブロッコリーのバター醤油炒め」

鮭とじゃがいも、ブロッコリーを一口大に切ってバター醤油でシンプルに炒めた一品。ごろごろとした具材がボリューム満点!

調理時間:15分


共働きでも簡単!サクサク食感のシュニッツェル

「シュニッツェル」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ13つ目は「共働きでも簡単!サクサク食感のシュニッツェル」です。 共働きの忙しい方でも簡単に作れるオーストリアの料理、シュニッツェル。豚肉を叩いて薄く延ばし、パン粉をつけて揚げ焼きにするので、サクサクとした食感が楽しめます。子供でも食べやすいように、薄く延ばした豚肉は、柔らかく仕上げています。電子レンジで加熱したじゃがいもを添えれば、栄養バランスもバッチリです。

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パン粉豚肉肉じゃがいも芋豚ロースバタークレソン野菜卵レモン果物コショウ塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士「シュニッツェル」

オーストリアの料理。豚肉を叩いて薄く延ばしパン粉をつけて揚げ焼きにします。サクサクの衣と薄いお肉が子供でも食べやすいです。

調理時間:20分


共働きに嬉しい時短!鮭と芋のバター醤油炒め

「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ14つ目は「共働きに嬉しい時短!鮭と芋のバター醤油炒め」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、鮭とじゃがいものバター醤油炒め。塩鮭の塩気と旨味を生かした、ご飯が進む一品。鮭とじゃがいもをそれぞれ電子レンジで加熱しておくことで、炒め合わせの手間が省けて時短になります。バターとしょうゆの風味が食欲をそそる、定番のおかずです。

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鮭魚じゃがいも芋にんにくかいわれ大根大根野菜バター醤油コショウ塩鮭
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士「鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め」

塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。

調理時間:15分


共働きに嬉しい!時短で作れるさつまいも豚肉の甘辛炒め

「豚肉とさつまいもの甘辛炒め」の写真

芋、 共働きでオススメのレシピ15つ目は「共働きに嬉しい!時短で作れるさつまいも豚肉の甘辛炒め」です。 共働きで忙しい方でも簡単に作れる、豚肉とさつまいもの甘辛炒め。さつまいもの甘みと豚肉の旨味が食欲をそそり、ご飯が進む一品。さつまいもは電子レンジで加熱することで、時短調理が可能。お弁当にもぴったりで、食べ応えのある、美味しい一品です。

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豚肉肉塩いんげん野菜生姜さつまいも芋コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「豚肉とさつまいもの甘辛炒め」

さつまいもと豚肉を炒め合わせて甘辛味に仕上げました。さつまいもが入ることで食べ応え抜群!お弁当にもぴったりです。

調理時間:15分

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