共働き&子育て必見!きゅうりで作る急な来客おもてなしレシピ13選

「急な来客」に慌ててしまう共働き夫婦や子育てママへ。冷蔵庫に常備しやすい「きゅうり」が主役の、パッと作れる絶品おもてなし料理13選をお届けします。火を使わない時短サラダから、見た目も華やかなメインになる一品まで、どれも驚くほど簡単なのに、食卓がぐっと豪華になるものばかり。料理が苦手な方も安心して挑戦でき、限られた時間でサッと準備が可能なので、忙しい日でも家族や大切な人を笑顔にできます。もう急な訪問に焦る必要はありません!このレシピ集で、料理の悩みを解決し、おもてなし上手な自分に変身しませんか?

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4つのステップで、献立に悩むことなく材料購入して作ることができます!

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おすすめレシピ

  1. 急な来客にも安心!シャキシャキきゅうりと豚肉のオイスター炒め、ご飯が進む絶品!
  2. 急な来客にも◎!シャキシャキきゅうりと香ばしいうなぎの混ぜ寿司。簡単なのに美味しくて、おもてなしにもぴったりです。
  3. 急な来客に!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、うなぎの生春巻き。簡単なのに華やかで、おもてなしにもピッタリです。
  4. 急な来客に!華やかで美味しい「カラフルトマトのパフェサラダ」レシピ!きゅうりと生ハムの塩味が食欲をそそる、簡単時短パーティーサラダです。
  5. 急な来客にも安心!トマトと魚介の旨味がたっぷり!きゅうりのシャキシャキ食感もたまらないパスタサラダ

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おすすめレシピ

毎日の献立にいかがですか?

急な来客にも安心!シャキシャキきゅうりと豚肉のオイスター炒め、ご飯が進む絶品!

「豚肉ときゅうりのオイスター炒め」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ1つ目は「急な来客にも安心!シャキシャキきゅうりと豚肉のオイスター炒め、ご飯が進む絶品!」です。 急な来客に大活躍!豚肉ときゅうりのオイスター炒めは、ご飯にも合う風味豊かな一品です。シャキシャキ食感のきゅうりが食欲をそそり、豚肉の旨味とザーサイのアクセントが食欲をさらにアップ!簡単で美味しいので、急な来客にもおすすめです。

関連キーワード

炒め物豚肉にんにくきゅうり野菜ごま油玉ねぎコショウパプリカ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉ときゅうりのオイスター炒め

ごはんにも合う風味豊かな炒め物。きゅうりは、炒め物にするとシャキッとした食感がおいしい! 豚肉の旨味と、ザーサイがまた良いアクセントに。

調理時間:10


急な来客にも◎!シャキシャキきゅうりと香ばしいうなぎの混ぜ寿司。簡単なのに美味しくて、おもてなしにもぴったりです。

「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ2つ目は「急な来客にも◎!シャキシャキきゅうりと香ばしいうなぎの混ぜ寿司。簡単なのに美味しくて、おもてなしにもぴったりです。」です。 急な来客にも大活躍!簡単に作れる「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」は、甘辛い蒲焼きとシャキシャキのきゅうりの組み合わせが絶妙。みょうがの香りも食欲をそそり、ご飯によく合います。うなぎの蒲焼きを2cm角に切り、きゅうりとみょうがは小口切りにして混ぜ合わせるだけなので、忙しい時でもあっという間に完成します。ご飯に混ぜて、白ごまや山椒を添えれば、見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりです。

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山椒みょうがうなぎ寿司ご飯もの野菜ごまきゅうり
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士うなぎときゅうりの混ぜ寿司

甘辛いうなぎの蒲焼きにきゅうりとみょうがの食感や香りがよく合います。

調理時間:15


急な来客に!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、うなぎの生春巻き。簡単なのに華やかで、おもてなしにもピッタリです。

「うなぎの生春巻き」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ3つ目は「急な来客に!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、うなぎの生春巻き。簡単なのに華やかで、おもてなしにもピッタリです。」です。 急な来客時でも簡単に作れる、見た目も華やかな「うなぎの生春巻き」のレシピです。きゅうりのシャキシャキ感と、うなぎのコクが食欲をそそる、彩り豊かな一品。ごま油の風味香る特製タレで、より一層美味しくいただけます。生春巻きの皮に、レタス、きゅうり、玉子焼き、うなぎを包むだけなので、難しい工程もなく、初心者さんでも簡単に作れます。急な来客時のおもてなしや、ランチ、夕食にもおすすめです。

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春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10


急な来客に!華やかで美味しい「カラフルトマトのパフェサラダ」レシピ!きゅうりと生ハムの塩味が食欲をそそる、簡単時短パーティーサラダです。

「カラフルトマトのパフェサラダ」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ4つ目は「急な来客に!華やかで美味しい「カラフルトマトのパフェサラダ」レシピ!きゅうりと生ハムの塩味が食欲をそそる、簡単時短パーティーサラダです。」です。 急な来客にぴったり!簡単に作れる、華やかで美味しい「カラフルトマトのパフェサラダ」のレシピです。きゅうり、カラフルトマト、生ハムを組み合わせ、ポテトサラダを土台にした、高さのあるパフェ風サラダは、見た目も華やかでパーティーにも最適。市販のポテトサラダを使うので、時短で作ることができ、まるで手の込んだ料理のように仕上がります。お花の形に巻いた生ハムも、簡単に華やかさをプラスしてくれます。きゅうりとカラフルトマトのシャキシャキ食感と生ハムの塩味が、ポテトサラダとよく合います。ぜひ試してみてください。

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サラダ野菜生ハムハムパフェ菓子ポテトサラダポテトじゃがいもきゅうりトマト
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士カラフルトマトのパフェサラダ

普段のサラダを高さのある器に盛ることでパーティーシーンにも映えるサラダになります。市販のポテトサラダを使うことで時短になのに手の込んだお料理に見えますよ。クルクル巻くだけでできるお花の生ハムも豪華に見せます。

調理時間:10


急な来客にも安心!トマトと魚介の旨味がたっぷり!きゅうりのシャキシャキ食感もたまらないパスタサラダ

「トマトと魚介のパスタサラダ」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ5つ目は「急な来客にも安心!トマトと魚介の旨味がたっぷり!きゅうりのシャキシャキ食感もたまらないパスタサラダ」です。 急な来客に大活躍!トマトと魚介のパスタサラダは、シーフードミックスとトマトの旨味がぎゅっと詰まった、簡単に作れる一品。きゅうりのシャキシャキ食感も加わり、箸が止まらない美味しさです。ショートパスタはお好みで、色々な形のものを使えます。冷蔵庫にある食材で、あっという間に作れるので、急な来客にもおすすめです。

関連キーワード

サラダ野菜シーフードミックスシーフードにんにくレタスパスタ麺類トマトきゅうり
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士トマトと魚介のパスタサラダ

シンプルな味付けですが、トマトとシーフードミックスの旨味がサラダを美味しくしてくれます。ショートパスタはいろいろな形のものがありますので、お好みのものを使ってください。

調理時間:20


急な来客でも大丈夫! きゅうりで彩りを添えた、本格ナシゴレン。

「ナシゴレン」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ6つ目は「急な来客でも大丈夫! きゅうりで彩りを添えた、本格ナシゴレン。」です。 急な来客に嬉しい、インドネシアやマレーシア風焼き飯のナシゴレン。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲をそそります。簡単に作れて、彩りを添えるきゅうりやトマトなどの野菜も用意しておけば、急な来客でも大丈夫。日本人も食べやすい味付けなので、おすすめです。

関連キーワード

にんにく玉ねぎ野菜パクチーレモン果物コショウトマト目玉焼き鶏胸鶏肉きゅうりナシゴレンご飯もの
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ナシゴレン

インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。

調理時間:20


急な来客でも大丈夫!シャキシャキきゅうりと豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけで、簡単おもてなし

「豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ7つ目は「急な来客でも大丈夫!シャキシャキきゅうりと豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけで、簡単おもてなし」です。 急な来客に大活躍!豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけレシピです。やわらかく茹でた豚しゃぶに、シャキシャキのきゅうり、レタスを合わせた、さっぱりとした一品。子ども用には、レモンの爽やかな味わいのタレで、大人用にはピリ辛の柚子胡椒をプラスして、味の変化を楽しめます。作り方は簡単!きゅうりを千切り、レタスを細切りにするなど、下ごしらえも短時間でできます。忙しい時でも、美味しいおもてなし料理が完成します!

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豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜きゅうりコショウレモン果物
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ

やわらかく茹でた豚しゃぶをレタスやきゅうりなどと合わせます。お子さん用にはさっぱりとしたレモンだれ仕立て。大人用にはお好みで柚子胡椒をプラスして、ピリッとした辛みをアクセントに!

調理時間:20


急な来客でも大丈夫!焼肉の旨味とシャキシャキきゅうりの食感がたまらない、食べ応え満点の焼き肉サラダレシピ

「焼き肉サラダ」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ8つ目は「急な来客でも大丈夫!焼肉の旨味とシャキシャキきゅうりの食感がたまらない、食べ応え満点の焼き肉サラダレシピ」です。 急な来客でも大丈夫!簡単に作れる、焼肉をのせた食べ応え満点のサラダレシピです。牛肉は焼肉のたれとごま油で下味をつけることで、よりジューシーに仕上がります。きゅうりを加えることで食感のアクセントもプラス。野菜たっぷりで、栄養満点なので、家族みんなで楽しめます。

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サラダ野菜牛肉玉ねぎきゅうりごま油トマト
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士焼き肉サラダ

焼肉をのせて食べ応え満点なサラダに!牛肉は下味をもみ込むことでよりジューシーに仕上がります。

調理時間:30


急な来客にも◎ きゅうりで作る簡単冷麺!さっぱり旨味が食欲をそそる、夏の定番レシピ

「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ9つ目は「急な来客にも◎ きゅうりで作る簡単冷麺!さっぱり旨味が食欲をそそる、夏の定番レシピ」です。 急な来客に大活躍!簡単に作れる冷麺レシピです。きゅうりをたっぷり使ったさっぱりとした味わいは、食欲をそそります。キムチとツナをプラスすることで、旨味もアップ!暑い日にも美味しく召し上がれます。冷蔵庫で冷やしたスープをかければ、より一層ひんやりといただけます。ぜひお試しください。

関連キーワード

ごまきゅうり野菜キムチそうめん麺類ツナ冷麺韓国料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺

そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。

調理時間:15


急な来客に大人気!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、爽やかペルー風魚介マリネ「セビーチェ」

「セビーチェ」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ10つ目は「急な来客に大人気!きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない、爽やかペルー風魚介マリネ「セビーチェ」」です。 急な来客に大活躍!セビーチェは、ペルーの伝統的な魚介のマリネ料理です。爽やかな酸味が魚介の旨味を引き出し、箸が止まらなくなる美味しさです。きゅうりのシャキシャキ食感もアクセントとなり、食欲をそそります。作り方は簡単で、魚介をカットし、調味料と混ぜ合わせるだけ。冷蔵庫で冷やしておけば、いつでも美味しくいただけます。

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真鯛タイマリネフランス料理きゅうり野菜パクチー
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士セビーチェ

ペルーの伝統料理の魚介のマリネ。爽やかな酸味が魚介のうま味を引き出してくれます。

調理時間:5


急な来客でも大丈夫!味噌漬け豚のソテーで華やかな食卓を。新鮮なきゅうりを添えて、さらに美味しく!

「やわらかみそ漬け豚のソテー」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ11つ目は「急な来客でも大丈夫!味噌漬け豚のソテーで華やかな食卓を。新鮮なきゅうりを添えて、さらに美味しく!」です。 急な来客でも大丈夫!簡単に作れる、やわらかみそ漬け豚のソテーのレシピです。豚ロース肉を味噌に漬け込んで焼くだけで、コクのある味わいが楽しめます。付け合わせには、新鮮なきゅうりやトマトなどを添えて、見た目も華やかに。ご飯によく合うので、夕食にもピッタリです。

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豚肉味噌ソテー水菜野菜豚ロースきゅうりトマトコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦やわらかみそ漬け豚のソテー

豚ロースを漬けて焼くだけで簡単仕上げ。豚と味噌の味わいでごはんにもよく合います!

調理時間:15


急な来客に!簡単でおいしい焼きツナみその冷や汁。きゅうりをたっぷり使い、さっぱりと夏の暑さを乗り切りましょう!

「焼きツナみその冷や汁」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ12つ目は「急な来客に!簡単でおいしい焼きツナみその冷や汁。きゅうりをたっぷり使い、さっぱりと夏の暑さを乗り切りましょう!」です。 急な来客に大活躍!ツナとみその風味が食欲をそそる、焼きツナみその冷や汁のレシピです。きゅうりをたっぷり使い、さっぱりとした味わいが夏の暑い日にぴったり。トースターで焼きツナみそを作ることで、香ばしさとコクをプラス。豆腐やみょうが、大葉などを加えて、見た目も華やかに仕上げます。簡単でおいしい、冷や汁をぜひお試しください。

関連キーワード

味噌みょうが豆腐アジきゅうり野菜缶詰しそツナ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼きツナみその冷や汁

アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!

調理時間:15


急な来客にも!5分で完成する、きゅうりとサラダチキンで作る棒棒鶏風“のっけごはん”

「棒棒鶏風のっけごはん」の写真

きゅうり、 急な来客でオススメのレシピ13つ目は「急な来客にも!5分で完成する、きゅうりとサラダチキンで作る棒棒鶏風“のっけごはん”」です。 急な来客にも慌てない!5分で完成する、棒棒鶏風のおしゃれな「のっけごはん」レシピです。きゅうりの千切りとほぐしたサラダチキンをご飯にのせ、特製のたれをかければ、あっという間に本格的な味が楽しめます。ご飯は酢飯にしても◎。簡単なのに美味しいので、ぜひお試しください!

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きゅうり野菜バンバンジー鶏肉中華料理レモン果物サラダチキン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦棒棒鶏風のっけごはん

火を使わず、5分でできるのっけごはん。ごはんの上にきゅうりの千切り、ほぐしたサラダチキンをのせたら、たれをさっとかけるだけ。ごはんは酢飯にしても◎

調理時間:5

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