忙しいママ必見!冷凍保存OKしめじで叶える絶品時短レシピ10選
毎日の食事作りにお悩みの忙しいママや共働きの方へ。買い物から調理まで、食卓準備に追われる日々ではありませんか?本記事では、日々の献立作りの強い味方となる「しめじ」を、賢く冷凍保存して活用する絶品時短レシピを厳選した10種類をご紹介します。下準備なしでサッと使える冷凍しめじは、栄養満点かつ風味豊かで、時間がない日でも家族が喜ぶ食卓を簡単に実現。作り置きや急な献立にも最適で、調理の負担を大きく軽減します。賢い食材活用術で食費も節約し、忙しい日々でも豊かな食生活を手に入れましょう。もう献立に迷うことはありません。
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忙しいママの味方!冷凍保存OK!鮭と野菜の旨みが詰まった、簡単『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』で栄養満点!
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!鮭と野菜の旨みが詰まった、簡単『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』で栄養満点!」です。 忙しいママの味方!鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きは、鮭とキャベツ、にんじん、しめじなどの野菜を甘みそベースのタレで和え、ホイルで包んで焼く簡単レシピです。魚焼きグリルやトースターで手軽に作れ、冷凍保存にも便利なので、忙しいママでも安心です。ご飯によく合うので、ランチや夕食にもぴったりです。しめじと鮭の組み合わせは、栄養満点で、忙しい日々でも体のことを気にせず美味しく食事を楽しめます。
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ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」
鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。
調理時間:30分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!キャベツとしめじの明太焼きうどん
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!キャベツとしめじの明太焼きうどん」です。 忙しいママも簡単に作れる、冷凍保存可能な「キャベツとしめじの明太焼きうどん」のレシピです。明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめる、野菜もたっぷりで満足感のある一品です。冷凍うどん、キャベツ、しめじを炒め、明太子と合わせれば、あっという間に完成!忙しい時でも栄養満点の美味しいうどんが食べられます。
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仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「キャベツとしめじの明太焼きうどん」
明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめます。野菜も加えて満足感のある一品に。
調理時間:15分
忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単!冷凍保存もできる、きのこたっぷりプルコギ
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単!冷凍保存もできる、きのこたっぷりプルコギ」です。 忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単に作れる、きのこたっぷりプルコギのレシピです。下味をつけた牛肉と、しいたけ、しめじ、エリンギなどのきのこを、ごま油で炒めれば、ご飯が進む一品が完成します。豚こま肉や豚バラ肉でも代用可能なので、冷蔵庫にある食材で手軽に作れます。余ったプルコギは、冷凍保存もできるので、忙しいママの味方になること間違いなしです。
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ぐっち夫婦「きのこたっぷりプルコギ」
フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。
調理時間:15分
忙しいママの味方!シーフードとブロッコリーのグラタン。冷凍保存もOKで、しめじもたっぷり使えて栄養満点!
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!シーフードとブロッコリーのグラタン。冷凍保存もOKで、しめじもたっぷり使えて栄養満点!」です。 忙しいママも簡単に作れる、シーフードとブロッコリーのグラタンのレシピです。ホワイトソースはバター、牛乳、薄力粉で手作りできます。しめじやブロッコリーなどの野菜をたっぷり使い、シーフードの旨味と野菜の甘みが口の中に広がる一品です。冷凍保存もできるので、忙しいママの味方です。ぜひお試しください。
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ぐっち夫婦「シーフードとブロッコリーのグラタン」
シーフードの旨味とブロッコリーの味わいが美味しいお手軽グラタン。難しいと思いがちなホワイトソースも、バターと牛乳、薄力粉があれば簡単に手作りできますよ。
調理時間:15分
忙しいママの味方!簡単・時短!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、しめじたっぷりで栄養満点!冷凍保存もOKだから、作り置きにもピッタリです!
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママの味方!簡単・時短!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、しめじたっぷりで栄養満点!冷凍保存もOKだから、作り置きにもピッタリです!」です。 忙しいママの味方!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、切って炒めて味付けするだけの簡単おかず。しょうゆとみりんの甘辛い味付けに、にんにくの風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。しめじもたっぷり使い、栄養満点!作り置きや冷凍保存にもピッタリなので、忙しいママの味方になってくれるでしょう。
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ぐっち夫婦「豚ロースと長ネギの甘辛炒め」
切って炒めて味付けするだけの簡単おかず。しょうゆやみりんで作る甘辛味に、にんにくがアクセントになってご飯がすすみます。
調理時間:15分
忙しいママも簡単! 豚肉とピーマンのケチャップ炒め。甘酸っぱい味がご飯に合う! しめじもたっぷりで栄養満点! 冷凍保存もOKで作り置きにも便利♪
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママも簡単! 豚肉とピーマンのケチャップ炒め。甘酸っぱい味がご飯に合う! しめじもたっぷりで栄養満点! 冷凍保存もOKで作り置きにも便利♪」です。 忙しいママでも簡単に作れる「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」は、甘みのあるナポリタンのような味わいで、お子様も喜ぶこと間違いなし! しめじもたっぷり入って栄養満点! 冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。
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ぐっち夫婦「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」
豚肉、ピーマン、玉ねぎをケチャップベースの味わいで炒めました。甘みのあるナポリタンのような味わいはお子さんも好む味です。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯のレシピです。冷凍保存にもピッタリなので、作り置きにもおすすめです。しめじなどのきのこをたっぷり使い、鶏肉の旨味と相まって、ご飯が進む一品です。
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ぐっち夫婦「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」
漬け込んだ鶏肉と数種類のきのこを合わせて炊飯します。鶏ときのこの味わいが美味しい1品です。
調理時間:15分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!白菜と鮭のガリバタ炒め。しめじで栄養満点、ご飯が進む一品
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!白菜と鮭のガリバタ炒め。しめじで栄養満点、ご飯が進む一品」です。 忙しいママの味方!白菜と鮭のガリバタ炒めは、冷凍保存もできるから、忙しい日でも簡単に美味しいご飯が食べられます。シャキシャキの白菜とジューシーな鮭を、食欲をそそるガーリックバターで炒め、ご飯が進む一品に。しめじも加えることで、栄養満点で、冷凍保存もできます。
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ぐっち夫婦「白菜と鮭のガリバタ炒め」
シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存もできる『きのこと鮭のみぞれ煮』で、秋の食卓を簡単に華やかに。しめじの旨みが染み込んだ鮭は、ご飯が進むこと間違いなし!
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もできる『きのこと鮭のみぞれ煮』で、秋の食卓を簡単に華やかに。しめじの旨みが染み込んだ鮭は、ご飯が進むこと間違いなし!」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もできる『きのこと鮭のみぞれ煮』は、秋の味覚をたっぷり楽しめる一品。しめじやエリンギなど、複数のきのこと鮭を焼いて煮込むだけなので、簡単で時短調理も可能です。めんつゆとポン酢で手軽に味付けも◎。鮭は事前に酒と塩で下味をつけ、焼き色をつけて香ばしさをプラス。大根おろしを加えることで、みぞれ煮らしい優しい味わいに。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。
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ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」
複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。
調理時間:20分
忙しいママの味方!冷凍保存OK!旨味たっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、家族みんな笑顔に!しめじの食感がたまらない!
しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!旨味たっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、家族みんな笑顔に!しめじの食感がたまらない!」です。 忙しいママさん必見!冷凍保存も可能な、きのこたっぷりで旨味がぎゅっと詰まった『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』のレシピです。豆腐は電子レンジで加熱して、水切りする手間を省き、時短調理を実現しました。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様も安心して召し上がれます。しめじなど、様々なきのこをたっぷり使い、栄養満点でご飯が進む一品です。ぜひお試しください!
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」
きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。
調理時間:20分
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