忙しいママ必見!冷凍保存OKしめじで叶える絶品時短レシピ10選

毎日の食事作りにお悩みの忙しいママや共働きの方へ。買い物から調理まで、食卓準備に追われる日々ではありませんか?本記事では、日々の献立作りの強い味方となる「しめじ」を、賢く冷凍保存して活用する絶品時短レシピを厳選した10種類をご紹介します。下準備なしでサッと使える冷凍しめじは、栄養満点かつ風味豊かで、時間がない日でも家族が喜ぶ食卓を簡単に実現。作り置きや急な献立にも最適で、調理の負担を大きく軽減します。賢い食材活用術で食費も節約し、忙しい日々でも豊かな食生活を手に入れましょう。もう献立に迷うことはありません。

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おすすめレシピ

  1. 忙しいママの味方!冷凍保存OK!鮭と野菜の旨みが詰まった、簡単『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』で栄養満点!
  2. 忙しいママの味方!冷凍保存OK!キャベツとしめじの明太焼きうどん
  3. 忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単!冷凍保存もできる、きのこたっぷりプルコギ
  4. 忙しいママの味方!シーフードとブロッコリーのグラタン。冷凍保存もOKで、しめじもたっぷり使えて栄養満点!
  5. 忙しいママの味方!簡単・時短!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、しめじたっぷりで栄養満点!冷凍保存もOKだから、作り置きにもピッタリです!

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おすすめレシピ

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忙しいママの味方!冷凍保存OK!鮭と野菜の旨みが詰まった、簡単『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』で栄養満点!

「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ1つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!鮭と野菜の旨みが詰まった、簡単『鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き』で栄養満点!」です。 忙しいママの味方!鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼きは、鮭とキャベツ、にんじん、しめじなどの野菜を甘みそベースのタレで和え、ホイルで包んで焼く簡単レシピです。魚焼きグリルやトースターで手軽に作れ、冷凍保存にも便利なので、忙しいママでも安心です。ご飯によく合うので、ランチや夕食にもぴったりです。しめじと鮭の組み合わせは、栄養満点で、忙しい日々でも体のことを気にせず美味しく食事を楽しめます。

関連キーワード

味噌塩ちゃんちゃん焼き野菜魚しめじきのこホイル焼き鮭キャベツ玉ねぎコショウバター人参
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鮭のちゃんちゃん焼き風ホイル焼き」

鮭にキャベツやにんじんなどの野菜を合わせて、みそベースたれを合わせてホイルで包んで焼きます。甘みそ味でごはんがすすむ、ちゃんちゃん焼き風に仕上げます。

調理時間:30分


忙しいママの味方!冷凍保存OK!キャベツとしめじの明太焼きうどん

「キャベツとしめじの明太焼きうどん」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ2つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!キャベツとしめじの明太焼きうどん」です。 忙しいママも簡単に作れる、冷凍保存可能な「キャベツとしめじの明太焼きうどん」のレシピです。明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめる、野菜もたっぷりで満足感のある一品です。冷凍うどん、キャベツ、しめじを炒め、明太子と合わせれば、あっという間に完成!忙しい時でも栄養満点の美味しいうどんが食べられます。

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しめじきのこキャベツ野菜うどん麺類明太子
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士「キャベツとしめじの明太焼きうどん」

明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめます。野菜も加えて満足感のある一品に。

調理時間:15分


忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単!冷凍保存もできる、きのこたっぷりプルコギ

「きのこたっぷりプルコギ」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ3つ目は「忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単!冷凍保存もできる、きのこたっぷりプルコギ」です。 忙しいママの味方!フライパンひとつで簡単に作れる、きのこたっぷりプルコギのレシピです。下味をつけた牛肉と、しいたけ、しめじ、エリンギなどのきのこを、ごま油で炒めれば、ご飯が進む一品が完成します。豚こま肉や豚バラ肉でも代用可能なので、冷蔵庫にある食材で手軽に作れます。余ったプルコギは、冷凍保存もできるので、忙しいママの味方になること間違いなしです。

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牛こま牛肉肉ごまきのこ塩しめじにら野菜しいたけコショウごま油玉ねぎプルコギ韓国料理豚バラ豚肉
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「きのこたっぷりプルコギ」

フライパンでぱぱっと1品!お肉は下味を漬けこんでから炒めることで、中まで味がしみておいしい。牛こま肉を、豚こま肉や豚バラ肉に変えてもOKです。

調理時間:15分


忙しいママの味方!シーフードとブロッコリーのグラタン。冷凍保存もOKで、しめじもたっぷり使えて栄養満点!

「シーフードとブロッコリーのグラタン」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ4つ目は「忙しいママの味方!シーフードとブロッコリーのグラタン。冷凍保存もOKで、しめじもたっぷり使えて栄養満点!」です。 忙しいママも簡単に作れる、シーフードとブロッコリーのグラタンのレシピです。ホワイトソースはバター、牛乳、薄力粉で手作りできます。しめじやブロッコリーなどの野菜をたっぷり使い、シーフードの旨味と野菜の甘みが口の中に広がる一品です。冷凍保存もできるので、忙しいママの味方です。ぜひお試しください。

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ブロッコリー野菜しめじきのこシーフードミックスシーフードバターグラタンチーズ乳製品玉ねぎコショウ塩オリーブオイル
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「シーフードとブロッコリーのグラタン」

シーフードの旨味とブロッコリーの味わいが美味しいお手軽グラタン。難しいと思いがちなホワイトソースも、バターと牛乳、薄力粉があれば簡単に手作りできますよ。

調理時間:15分


忙しいママの味方!簡単・時短!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、しめじたっぷりで栄養満点!冷凍保存もOKだから、作り置きにもピッタリです!

「豚ロースと長ネギの甘辛炒め」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ5つ目は「忙しいママの味方!簡単・時短!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、しめじたっぷりで栄養満点!冷凍保存もOKだから、作り置きにもピッタリです!」です。 忙しいママの味方!豚ロースと長ネギの甘辛炒めは、切って炒めて味付けするだけの簡単おかず。しょうゆとみりんの甘辛い味付けに、にんにくの風味が食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます。しめじもたっぷり使い、栄養満点!作り置きや冷凍保存にもピッタリなので、忙しいママの味方になってくれるでしょう。

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しめじきのこ豚肉肉豚ロースみりんにんにく醤油コショウごま油長ねぎねぎ野菜塩
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「豚ロースと長ネギの甘辛炒め」

切って炒めて味付けするだけの簡単おかず。しょうゆやみりんで作る甘辛味に、にんにくがアクセントになってご飯がすすみます。

調理時間:15分


忙しいママも簡単! 豚肉とピーマンのケチャップ炒め。甘酸っぱい味がご飯に合う! しめじもたっぷりで栄養満点! 冷凍保存もOKで作り置きにも便利♪

「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ6つ目は「忙しいママも簡単! 豚肉とピーマンのケチャップ炒め。甘酸っぱい味がご飯に合う! しめじもたっぷりで栄養満点! 冷凍保存もOKで作り置きにも便利♪」です。 忙しいママでも簡単に作れる「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」は、甘みのあるナポリタンのような味わいで、お子様も喜ぶこと間違いなし! しめじもたっぷり入って栄養満点! 冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。

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ケチャップ豚肉肉塩しめじきのこナポリタンパスタ麺類玉ねぎ野菜コショウピーマン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「豚肉とピーマンのケチャップ炒め」

豚肉、ピーマン、玉ねぎをケチャップベースの味わいで炒めました。甘みのあるナポリタンのような味わいはお子さんも好む味です。

調理時間:20分


忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯

「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ7つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もOK!鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯」です。 忙しいママでも簡単に作れる、鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みご飯のレシピです。冷凍保存にもピッタリなので、作り置きにもおすすめです。しめじなどのきのこをたっぷり使い、鶏肉の旨味と相まって、ご飯が進む一品です。

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きのこ青ねぎねぎ野菜炊き込みご飯ご飯ものしめじえのきしいたけ鶏肉肉米
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん」

漬け込んだ鶏肉と数種類のきのこを合わせて炊飯します。鶏ときのこの味わいが美味しい1品です。

調理時間:15分


忙しいママの味方!冷凍保存OK!白菜と鮭のガリバタ炒め。しめじで栄養満点、ご飯が進む一品

「白菜と鮭のガリバタ炒め」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ8つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!白菜と鮭のガリバタ炒め。しめじで栄養満点、ご飯が進む一品」です。 忙しいママの味方!白菜と鮭のガリバタ炒めは、冷凍保存もできるから、忙しい日でも簡単に美味しいご飯が食べられます。シャキシャキの白菜とジューシーな鮭を、食欲をそそるガーリックバターで炒め、ご飯が進む一品に。しめじも加えることで、栄養満点で、冷凍保存もできます。

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炒め物ガーリックバターバターにんにく塩しめじきのこ鮭魚玉ねぎ野菜コショウ白菜
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「白菜と鮭のガリバタ炒め」

シャキッとした白菜と鮭を合わせ、食欲そそるガーリックバター炒めに。白菜を炒め物に使用し、みずみずしさを味わって。

調理時間:20分


忙しいママの味方!冷凍保存もできる『きのこと鮭のみぞれ煮』で、秋の食卓を簡単に華やかに。しめじの旨みが染み込んだ鮭は、ご飯が進むこと間違いなし!

「きのこと鮭のみぞれ煮」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ9つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存もできる『きのこと鮭のみぞれ煮』で、秋の食卓を簡単に華やかに。しめじの旨みが染み込んだ鮭は、ご飯が進むこと間違いなし!」です。 忙しいママの味方!冷凍保存もできる『きのこと鮭のみぞれ煮』は、秋の味覚をたっぷり楽しめる一品。しめじやエリンギなど、複数のきのこと鮭を焼いて煮込むだけなので、簡単で時短調理も可能です。めんつゆとポン酢で手軽に味付けも◎。鮭は事前に酒と塩で下味をつけ、焼き色をつけて香ばしさをプラス。大根おろしを加えることで、みぞれ煮らしい優しい味わいに。冷凍保存もできるので、作り置きにもおすすめです。

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大根野菜酢の物きのこ塩めんつゆしめじ鮭魚ごま油コショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦「きのこと鮭のみぞれ煮」

複数種のきのこと鮭、秋の味覚を合わせてみぞれ煮に。焼いて煮込むだけで簡単。めんつゆとポン酢を使ってお手軽に作れます。

調理時間:20分


忙しいママの味方!冷凍保存OK!旨味たっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、家族みんな笑顔に!しめじの食感がたまらない!

「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」の写真

しめじ、 冷凍保存向け、 忙しいママでオススメのレシピ10つ目は「忙しいママの味方!冷凍保存OK!旨味たっぷり『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』で、家族みんな笑顔に!しめじの食感がたまらない!」です。 忙しいママさん必見!冷凍保存も可能な、きのこたっぷりで旨味がぎゅっと詰まった『きのこ入りマイルド麻婆豆腐』のレシピです。豆腐は電子レンジで加熱して、水切りする手間を省き、時短調理を実現しました。豆板醤の量はお好みで調整できるので、お子様も安心して召し上がれます。しめじなど、様々なきのこをたっぷり使い、栄養満点でご飯が進む一品です。ぜひお試しください!

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しいたけきのこしめじにんにく豆板醤コショウえのき豆腐塩豚ひき肉豚肉肉ひき肉長ねぎねぎ野菜
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ぐっち夫婦「きのこ入りマイルド麻婆豆腐」

きのこたっぷり!旨味たっぷり!ごはんが進む麻婆豆腐。子どもも食べられる、優しい味付けにしています。豆板醤の量はお好みで調整してくださいね。

調理時間:20分

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