1人暮らしにぴったり! きゅうりで彩る簡単レシピ特集

一人暮らしでも簡単に作れる、きゅうりをたっぷり使った美味しいレシピをご紹介します。彩り豊かで見た目も華やかなパフェサラダや、さっぱりとした味わいが魅力のシーフードパスタサラダ、シャキシャキ食感がたまらない焼き肉サラダなど、どれも簡単に作れて、満足感も抜群です。きゅうりの風味を活かした、1人暮らしの食卓を豊かにするレシピをぜひお試しください!

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きゅうりのシャキシャキがたまらない!1人暮らしでも簡単、豚肉とザーサイのオイスター炒め

「豚肉ときゅうりのオイスター炒め」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ1つ目は「きゅうりのシャキシャキがたまらない!1人暮らしでも簡単、豚肉とザーサイのオイスター炒め」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない豚肉ときゅうりのオイスター炒め。豚肉とザーサイの旨味がきゅうりの食感とよく合い、ごはんによく合う一品に。ごま油で香ばしく炒め、オイスターソースと塩で味付けすることで、ご飯が進む風味豊かな炒め物に。

関連キーワード

炒め物豚肉にんにくきゅうり野菜ごま油玉ねぎコショウパプリカ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦豚肉ときゅうりのオイスター炒め

ごはんにも合う風味豊かな炒め物。きゅうりは、炒め物にするとシャキッとした食感がおいしい! 豚肉の旨味と、ザーサイがまた良いアクセントに。

調理時間:10


1人暮らしでも簡単!きゅうりと鰻の混ぜ寿司

「うなぎときゅうりの混ぜ寿司」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ2つ目は「1人暮らしでも簡単!きゅうりと鰻の混ぜ寿司」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、うなぎときゅうりの混ぜ寿司。甘辛い鰻の蒲焼きときゅうりのシャキシャキとした食感が絶妙にマッチします。みょうがの風味もアクセントになり、ご飯が進む一品。きゅうりと鰻の組み合わせは、食欲をそそるだけでなく、栄養満点で、満足感も得られます。

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山椒みょうがうなぎ寿司ご飯もの野菜ごまきゅうり
このレシピの提供は?

仲田 実華 / 料理家 管理栄養士うなぎときゅうりの混ぜ寿司

甘辛いうなぎの蒲焼きにきゅうりとみょうがの食感や香りがよく合います。

調理時間:15


きゅうりで彩り豊かに!1人暮らしのパーティー風パフェサラダ

「カラフルトマトのパフェサラダ」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ3つ目は「きゅうりで彩り豊かに!1人暮らしのパーティー風パフェサラダ」です。 彩り豊かなトマトときゅうりを使い、華やかなパフェサラダを作ってみませんか?市販のポテトサラダを活用すれば、時短で作ることができ、パーティーシーンにもぴったりの一品です。きゅうりと生ハムで作るお花の飾り付けが、さらに華やかさを添え、1人暮らしでも特別な日の食卓を彩ります。

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サラダ野菜生ハムハムパフェ菓子ポテトサラダポテトじゃがいもきゅうりトマト
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山本 理江 / 管理栄養士カラフルトマトのパフェサラダ

普段のサラダを高さのある器に盛ることでパーティーシーンにも映えるサラダになります。市販のポテトサラダを使うことで時短になのに手の込んだお料理に見えますよ。クルクル巻くだけでできるお花の生ハムも豪華に見せます。

調理時間:10


きゅうりの爽やかさが決め手!1人暮らしでも簡単シーフードパスタサラダ

「トマトと魚介のパスタサラダ」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ4つ目は「きゅうりの爽やかさが決め手!1人暮らしでも簡単シーフードパスタサラダ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、トマトと魚介のパスタサラダ。きゅうりとトマトのシャキシャキとした食感が、シーフードミックスの旨味とよく合います。ショートパスタは、お好みの形を選べるのも嬉しいポイント。きゅうりの爽やかな風味とシーフードの旨味が、シンプルながらも奥深い味わいを生み出します。

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サラダ野菜シーフードミックスシーフードにんにくレタスパスタ麺類トマトきゅうり
このレシピの提供は?

山本 理江 / 管理栄養士トマトと魚介のパスタサラダ

シンプルな味付けですが、トマトとシーフードミックスの旨味がサラダを美味しくしてくれます。ショートパスタはいろいろな形のものがありますので、お好みのものを使ってください。

調理時間:20


きゅうりのシャキシャキ食感!1人暮らしでも大満足の焼き肉サラダ

「焼き肉サラダ」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ5つ目は「きゅうりのシャキシャキ食感!1人暮らしでも大満足の焼き肉サラダ」です。 1人暮らしでも大満足の食べ応え!焼肉のタレで味付けした牛肉と、シャキシャキ食感のきゅうりが美味しい焼き肉サラダ。グリーンリーフ、トマト、玉ねぎを合わせた彩り豊かなサラダに、ジューシーな牛肉をたっぷり乗せて、満足感たっぷりの一品に。きゅうりの風味と焼肉のタレの旨味が、食欲をそそる美味しいサラダです。

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サラダ野菜牛肉玉ねぎきゅうりごま油トマト
このレシピの提供は?

池田 美希 / 料理家 栄養士焼き肉サラダ

焼肉をのせて食べ応え満点なサラダに!牛肉は下味をもみ込むことでよりジューシーに仕上がります。

調理時間:30


きゅうりとキムチが決め手!1人暮らしでも簡単冷麺

「さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ6つ目は「きゅうりとキムチが決め手!1人暮らしでも簡単冷麺」です。 きゅうりとキムチ、ツナをトッピングした、そうめんを使った簡単冷麺レシピです。1人暮らしでも簡単に作れて、暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。そうめんを冷やすことで、きゅうりのシャキシャキ感とキムチの辛さがより際立ちます。ツナを加えることで、旨味もプラスされ、満足感もアップ!ぜひ、お試しください。

関連キーワード

ごまきゅうり野菜キムチそうめん麺類ツナ冷麺韓国料理
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦さっぱりうまい!そうめんで簡単冷麺

そうめんを冷麺風にさっぱりと! キムチをのせて、ツナをプラスして旨味をプラスしています。

調理時間:15


きゅうりで食感アップ!1人暮らしの簡単豚しゃぶ

「豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ7つ目は「きゅうりで食感アップ!1人暮らしの簡単豚しゃぶ」です。 1人暮らしでも簡単に作れる豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ。やわらかく茹でた豚肉に、千切りきゅうり、レタスを添えて、さっぱりとしたレモンだれ、またはピリッとした柚子胡椒だれをかければ、子どもから大人まで美味しく楽しめます。きゅうりのシャキシャキ感がアクセントとなり、さっぱりとした味わいで箸が進む一品です。

関連キーワード

豚しゃぶ豚肉しゃぶしゃぶ鍋料理生姜レタス野菜きゅうりコショウレモン果物
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ぐっち夫婦豚しゃぶの柚子胡椒レモンだれがけ

やわらかく茹でた豚しゃぶをレタスやきゅうりなどと合わせます。お子さん用にはさっぱりとしたレモンだれ仕立て。大人用にはお好みで柚子胡椒をプラスして、ピリッとした辛みをアクセントに!

調理時間:20


きゅうりのシャキシャキが美味しい!1人暮らしでも簡単ペルー風セビーチェ

「セビーチェ」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ8つ目は「きゅうりのシャキシャキが美味しい!1人暮らしでも簡単ペルー風セビーチェ」です。 ペルーの伝統料理セビーチェは、きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになった、爽やかな魚介のマリネです。真鯛などの魚介に、玉ねぎとみじん切りのきゅうりを合わせ、ライムの酸味でマリネすることで、魚介の旨味が引き出され、さっぱりとした味わいに。1人暮らしでも簡単に作れるので、ぜひお試しください。

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真鯛タイマリネフランス料理きゅうり野菜パクチー
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士セビーチェ

ペルーの伝統料理の魚介のマリネ。爽やかな酸味が魚介のうま味を引き出してくれます。

調理時間:5


きゅうりがアクセント!1人暮らしも大満足な味噌漬け豚のソテー

「やわらかみそ漬け豚のソテー」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ9つ目は「きゅうりがアクセント!1人暮らしも大満足な味噌漬け豚のソテー」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、味噌漬け豚ロースのソテー。きゅうりのシャキシャキ食感がアクセントで、豚肉の旨味がご飯によく合います。味噌と豚肉の風味が口の中に広がり、きゅうりのさっぱりとした味わいが、後味をスッキリとさせてくれます。

関連キーワード

豚肉味噌ソテー水菜野菜豚ロースきゅうりトマトコショウ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦やわらかみそ漬け豚のソテー

豚ロースを漬けて焼くだけで簡単仕上げ。豚と味噌の味わいでごはんにもよく合います!

調理時間:15


きゅうりで爽やか!1人暮らしでも簡単、焼きツナみその冷や汁

「焼きツナみその冷や汁」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ10つ目は「きゅうりで爽やか!1人暮らしでも簡単、焼きツナみその冷や汁」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、きゅうりとツナを使った焼きツナみその冷や汁。トースターで焼いたツナみそは香ばしく、みその風味が食欲をそそります。きゅうりを塩もみすることで、さっぱりとした味わいに。暑い日にぴったりの、ご飯にかけても美味しい冷や汁です。

関連キーワード

味噌みょうが豆腐アジきゅうり野菜缶詰しそツナ
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦焼きツナみその冷や汁

アジを焼いてほぐして仕上げる冷や汁ですが、ツナ缶を使ってお手軽に。ツナとみそを合わせて、トースターで焼きツナみそにして仕上げます。夏のさっぱりごはんに!

調理時間:15


きゅうりのシャキシャキがたまらない!1人暮らしでも簡単棒棒鶏風ご飯

「棒棒鶏風のっけごはん」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ11つ目は「きゅうりのシャキシャキがたまらない!1人暮らしでも簡単棒棒鶏風ご飯」です。 きゅうりとサラダチキンを使った、火を使わずに5分でできる棒棒鶏風のっけごはん。1人暮らしでも簡単に作れます。きゅうりのシャキシャキとした食感と、サラダチキンの旨みが、特製のたれとよく合います。ご飯は酢飯にしても美味しく、彩り豊かに仕上げられます。

関連キーワード

きゅうり野菜バンバンジー鶏肉中華料理レモン果物サラダチキン
このレシピの提供は?

ぐっち夫婦棒棒鶏風のっけごはん

火を使わず、5分でできるのっけごはん。ごはんの上にきゅうりの千切り、ほぐしたサラダチキンをのせたら、たれをさっとかけるだけ。ごはんは酢飯にしても◎

調理時間:5


きゅうりで彩り鮮やか!1人暮らしで作る本格ナシゴレン

「ナシゴレン」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ12つ目は「きゅうりで彩り鮮やか!1人暮らしで作る本格ナシゴレン」です。 インドネシアやマレーシアの焼き飯、ナシゴレン。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲をそそります。きゅうりを添えて、彩りも鮮やかに。日本で手に入りやすい調味料で作れるので、1人暮らしでも簡単に本格的な味が楽しめます。

関連キーワード

にんにく玉ねぎ野菜パクチーレモン果物コショウトマト目玉焼き鶏胸鶏肉きゅうりナシゴレンご飯もの
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士ナシゴレン

インドネシアやマレーシアの焼き飯。ほんのり刺激的な味わいのごはんとコクのある目玉焼きが食欲そそる一品に。日本で手に入りやすい調味料を使って作ります。

調理時間:20


きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない!1人暮らしでも簡単、うなぎの生春巻き

「うなぎの生春巻き」の写真

きゅうり、 1人暮らしでオススメのレシピ13つ目は「きゅうりのシャキシャキ食感がたまらない!1人暮らしでも簡単、うなぎの生春巻き」です。 1人暮らしでも簡単に作れる、うなぎの生春巻き。きゅうりのシャキシャキ感と、うなぎのコクと卵の甘みが絶妙なバランスを生み出し、ごま油の風味を効かせたタレで、より一層美味しくいただけます。彩り豊かで見た目も美しく、パーティーなどのおもてなしにもおすすめです。

関連キーワード

春巻き中華料理うなぎだし巻き卵野菜ごま油タレきゅうり
このレシピの提供は?

平野 信子/ 管理栄養士うなぎの生春巻き

うなぎのコクと卵の甘味、シャキシャキの野菜がひとまとまりになった面白い一品。ごま油の風味が効いたタレがよく合います。

調理時間:10

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